Consiglio vivamente questo catering data l'incredibile esperienza vissuta. Assolutamente eccezionale! Hanno superato le nostre aspettative. Il cibo era delizioso, variegato e presentato in modo impeccabile. Il servizio è stato efficente, cordiale e professionale. Inoltre, è stato facilissimo organizzarsi prima dell'evento con la titotare rendendo il tutto unico. 5 stelle meritatissime!

Scrivo questa recensione con grande ritardo, non per dimenticanza, ma perché mi è sempre stato difficile trovare le parole giuste per descrivere la nostra esperienza con questo catering.

Organizzare un matrimonio a distanza, da un altro Paese, senza la possibilità di assaggiare o vedere nulla di persona, richiede molta fiducia. La proposta di Barbara ci era sembrata la più completa e rassicurante: menù interessante, decorazioni eleganti, disponibilità ad occuparsi di tanti aspetti pratici. Era anche tra i fornitori consigliati dalla nostra location, per cui ci siamo affidati a loro con serenità. La prova menù, due mesi prima del matrimonio, ci aveva convinti: piatti buonissimi, presentazione curata, ottimo servizio.

Il giorno del matrimonio, però, le cose sono andate in modo molto diverso.

Aspetti positivi:
– Il buffet di antipasti era davvero ottimo e apprezzato da tutti gli ospiti.
– Le decorazioni del giardino, sala e dell’area cerimonia erano in linea con quanto concordato, molto curate.
– Il buffet dei dolci finale è stato uno dei momenti più belli: buonissimo e scenograficamente perfetto.

Purtroppo, però, ci sono stati numerosi problemi:
– L’attesa tra le portate è stata lunghissima e la qualità dei piatti ben lontana da quella provata.
– Alcuni errori organizzativi hanno creato disagio agli ospiti: una piantina dei tavoli sbagliata ha lasciato una persona senza posto, un’ospite vegetariana ha ricevuto piatti con carne e una ragazza con dieta speciale ha ricevuto il suo piatto quando gli altri stavano già finendo la seconda portata.
– Il taglio torta, previsto con il tramonto, è slittato a causa dei ritardi, e la decorazione personalizzata della torta (per noi molto importante) è stata dimenticata in cucina.
– Il servizio bar dopo la torta è stato una grande delusione. I cocktail proposti erano completamente sbagliati nella preparazione (mojito con sciroppo di menta e vodka, cuba libre con zucchero...) e preparati in modo poco igienico.

Infine, il giorno dopo abbiamo notato la mancanza di alcuni oggetti personali. Ho scritto per chiedere se fossero stati ritirati per sbaglio, ma non ho mai ricevuto risposta.

In conclusione:
Non metto in dubbio l’impegno e la buona volontà, ma il servizio ricevuto non è stato all’altezza di un evento così importante. Alcuni momenti sono stati davvero belli e lo riconosco, ma altri hanno lasciato l’amaro in bocca. Mi spiace molto scrivere queste cose, anche perché ci eravamo affidati con fiducia e con affetto. Ma spero che questo feedback possa essere utile ad altri sposi e, magari, anche al team per migliorare.

ll servizio non è stato adeguato alle aspettative: non sono state rispettate le tempistiche concordate, il giorno dopo sono venuta a sapere che il servizio al tavolo non è andato per nulla bene, i cibi sono arrivati freddi, il menù bambini è arrivato con estremo ritardo ed era freddo tant'è che per lo più è rimasto nei piatti, il vino presentato nelle bottiglie al tavolo era era all'interno ghiacciato, il sorbetto è arrivato centellinato e un tavolo non l'ha ricevuto, questi l'hanno chiesto e gli è stato candidamente rispetto che era finito!! Dulcis in fundo gli allergeni non sono stati rispettati e un invitato ha rischiato lo shock anafilattico, se non avesse avuto il cortisone con sé non voglio immaginare cosa sarebbe successo. Per me è stata una enorme delusione per quello che doveva essere per noi un giorno memorabile.

Abbiamo conosciuto il catering al matrimonio di una nostra amica.
Anche il nostro è stato perfetto come lo avevamo programmato nei mesi prima assieme alla responsabile del catering in particolare il buffet degli antipasti è stato bellissimo e molto abbondante.
Grazie di cuore

Abbiamo scelto senza dubbi questo servizio viste le precedenti esperienze positive con la chef Barbara. Ottimi gli allestimenti per ogni momento della giornata come pure la mise en place. Barbara e i suoi collaboratori sempre presenti e molto attenti ai bisogni degli invitati. Buffet degli antipasti sublime e abbonadante come anche il buffet dei dolci. Una torta nuziale fantastica che ha soddisfatto tutti i gusti. Il nostro menu comprendeva due portate di primi piatti vegetariani, buoni ma non a livello di tutto il resto, e un piatto di carne di vitello con verdure spadellate a dir poco eccezzionale. Come intermezzo un fantasioso sorbetto al mango e lampone(la porzione poterebbe essere aumentata a mio parere). Consiglio a tutti i promessi sposi questo servizio catering per la professionalità del servizio e la qualità delle pietanze, ma anche per l'ottimo rapporto qualità prezzo.

Disponibilità e professionalità sono sicuramente i punti di forza di questo Catering. Barbara ci ha seguito consigliandoci al meglio sulle nostre scelte, le siamo grati per il meraviglioso risultato, tutti gli ospiti sono stati molto contenti, noi più di tutti.

Conoscevamo la chef Barbara Martina da altri eventi, anche se non avevamo mai avuto l'occasione di partecipare ad un matrimonio da lei organizzato. La sua professionalità e la splendida cucina ci hanno portati a sceglierla ad occhi chiusi. E la nostra scelta è stata ripagata a pieno, anche perchè si è occupata veramente di tutto, non solo della parte di ristorazione. La location è stata allestita egregiamente, esattamente come l'avevamo sognata; il buffet degli antipasti è stato strepitoso a detta di tutti - noi siamo arrivati molto tardi e speriamo sempre di essere invitati ad un altro suo matrimonio così da goderci il buffet dalla a alla z; i tempi del servizio seduti sono stati perfetti e puntuali, cosa fondamentale visto che avevamo degli invitati al taglio della torta; il buffet dei dolci un tripudio di eleganza e bontà. Le siamo grati per aver reso perfetto il nostro giorno

Gli antipasti sono stati un vero successo, curati nei minimi dettagli e apprezzati da tutti i nostri ospiti. E che dire dei dolci? Semplicemente favolosi, sia per il gusto che per la presentazione! Grazie di cuore per aver reso il nostro giorno ancora più speciale.

Abbiamo scelto questo fornitore perché siamo rimasti piacevolmente colpiti dell’assaggio, tanti piatti per tutti i gusti, molto buoni e finemente presentati. Il nostro matrimonio era tutto a buffet, il punto forte sono stati sicuramente gli antipasti assieme al buffet di dolci: sia per il gusto che per la presentazione, sono stati molto apprezzati.
Ottimo rapporto qualità-prezzo, Barbara è stata molto disponibile a venire incontro alle nostre esigenze

Un catering molto organizzato , idee chiare ! Ci siamo trovati bene fin da subito . Hanno capito i nostri gusti . Il giorno del matrimonio siamo rimasti molto colpiti da tutto , ma soprattutto del buffet dolci , Mondiale !!!

Il catering mi ha proprio letto nel pensiero. Mi sono sempre trovato molto bene.
Il giorno del matrimonio e' stato tutto perfetto.
Super giornata grazie ad un catering esperto.

Nella cornice di un castello, questo catering ha saputo interpretare i nostri desideri, allestendo nel parco e nelle sale un ricevimento elegante e raffinato. Le pietanze servite (un abbondante menu di terra e mare) sono state apprezzate da tutti i nostri invitati, in particolare modo il buffet dei dolci, squisito e allestito in modo scenografico.

Cibo stellare ! Personale professionale ed affidabile ! Consigliatissimo!!!

Abbiamo trovato il catering Erbavoglio di B.M., dopo una ricerca effettuata qui su Matrimonio.com.
Il menù che chef B., titolare del catering, ci proponeva, consisteva in un ricco buffet degli antipasti, un pranzo al tavolo con due primi, sorbetto e secondo piatto, e un buffet di dolci per accompagnare la torta nuziale (dolci e torta non del catering, preparati da una pasticceria esterna).
Abbiamo concordato una prima prova di degustazione per i vini, gli antipasti ed il secondo piatto, e successivamente su nostra richiesta, una prova dei primi. Ad entrambe queste prove mio marito ed io eravamo rimasti molto soddisfatti, sia del cibo che del modo in cui ci era stato preparato e presentato, nella qualità e nella quantità.

Non abbiamo quindi battuto ciglio, fidandoci delle promesse della titolare, quando nella proposta di contratto ci è stato chiesto di versare il 90% del saldo prima della data del nostro matrimonio, cosa che è stata fatta puntualmente, con i versamenti degli acconti richiesti. Ci sentivamo sicuri di aver fatto la scelta migliore per il nostro matrimonio e tutto era stato concordato per iscritto.

Purtroppo, con nostra sorpresa, la prestazione generale del catering al nostro grande giorno è stata deludente, non avvicinandosi alle aspettative che avevamo secondo quanto era stato concordato e garantito.
Tanti sono stati i disguidi che non citeremo tutti per motivi di sintesi.
Alcune cose sono però emblematiche, a cominciare dalla scarsità di acqua sia al buffet degli antipasti che in sala.
Finite ben prima del previsto le portate degli antipasti, il buffet si è concluso con due portate di polenta calda, un fuori programma scelto dalla chef, e ovviamente non richiesto da noi sposi, considerato che il matrimonio si è svolto il 30 agosto, giornata caldissima con una temperatura di quasi 35 gradi! Dunque mentre scarseggiava l’acqua per un necessario refrigerio, arrivavano invece pentoloni di fumante polenta, lasciando tutti quasi interdetti!

La parte più sorprendente è stata però quella del pranzo al tavolo. I piatti non erano assolutamente quelli richiesti e concordati, non corrispondevano al menù, non si avvicinavano nemmeno a quelli assaggiati nella forma e nella quantità, e l'impiattamento non era stato curato.
Il tutto è stato contornato da un personale di servizio che spesso non rispondeva alle normali richieste degli ospiti, forse perché non ben coordinato. Durante il ricevimento, io e mio marito abbiamo cercato anche di intervenire, facendo presente alla titolare la situazione, ma non siamo stati presi in alcuna considerazione.

La parte finale del nostro banchetto (i dolci e la torta nuziale) ha rischiato inoltre di venire rovinata essendo stata allestita con tutti i dolci in grande anticipo, quando ancora doveva essere servito il secondo piatto a tavola. Pertanto, al momento del taglio torta, una parte del buffet dei dolci era già sciolta sui vassoi (allego foto), cosa prevedibile, vista anche la temperatura esterna molto calda, che si sarebbe evitata se si fossero portati fuori i dolci al momento opportuno, cioè dopo la conclusione del pranzo.
Peccato per tutto questo, è stata una fonte di forte disagio ed imbarazzo in primis per noi sposi e anche per i nostri ospiti, cosa per la quale abbiamo dovuto scusarci.

A fine matrimonio abbiamo avuto modo di riferire direttamente alla responsabile del catering Erbavoglio la nostra delusione e le abbiamo chiesto spiegazioni. Non una parola di scuse o giustificazione è arrivata nei nostri confronti, anzi, sembrava che tutti i problemi da noi riscontrati fossero frutto della nostra fantasia.
Naturalmente, tutti i nostri ospiti sono testimoni di quanto scritto, hanno compreso e condiviso il nostro disappunto durante tutto l'evento e ci sono stati vicini avendo rispetto e affetto nei nostri confronti.

Ci limitiamo a mettere un esempio fotografico di uno dei piatti concordati (maccheroncini di pasta filo ripieni di ortica su crema di avocado) che abbiamo assaggiato e scelto in prova, e la foto di quello che invece è arrivato sul tavolo al matrimonio.
Allego inoltre foto del buffet dei dolci, allestito e pronto prima del taglio torta, con le bavaresi sciolte sui vassoi.

Sconsigliato.

L’eccellenza era quello che cercavamo in un catering quando abbiamo deciso di sposarci… e l’eccellenza è quella che abbiamo trovato in Barbara. Sin dal primo colloquio abbiamo trovato un feeling incredibile, lei ha scavato a fondo per capire cosa ci aspettavamo noi da un catering e se lei potesse andare bene per noi! La scintilla è scattata subito, abbiamo trovato nei suoi piatti una qualità rara anche se il suo segreto secondo noi è la passione con cui si dedica al lavoro. È stata presente nei mesi prima del matrimonio chiedendoci confronti e dandoci consigli per fare in modo che il nostro giorno fosse davvero un giorno speciale!attenta ad ogni minimo dettaglio, dal buffet alla mise en place, passando per il tableau de mariage! È così è stato… nulla ha deluso le nostre aspettative!!!