Aperitivo

Prosecco

Cocktail Bellini, pesca

Rossini, fragola

Mimosa, arancia

Cocktail analcolico alla frutta

Succo di frutta: arancio, pompelmo e ananas

I caldi (a passaggio)

Croccanti fritture in tempura:

Funghi, fiori di zucca, salvia, porri, carote, zucchine, melanzane

Olive allascolana tradizionali

Mini arancini di riso con cuore di fior di latte

Mozzarelline alla costa doro

Appetizer

Tondo di pane alla borragine, mostarda di cremona e marmellata di prugna

Crostino toscano con rosetta di lardo steccato alle erbe e frutti di sottobosco

Rollatina di crepe casereccia e frutto del mandorlo di Agrigento

Fiorellino di mousse al salmone di fiordo con uova nere e rosse di storione

Barchetta di brisée con punta d'asparago, salsa olandese e mimosa delicata

Goccia ai cinque cereali con mousse allo zafferano marchigiano, gheriglio di noce

Stella rossa con crema di uova di salmone selvaggio e gambero mediterraneo

Flan di verdure tricolore con crema dacciuga e filetto di pomodorino del pendolo

Pane al cacao balinese con brie della Camargue e albicocca essiccata

Fior di patè mantecato con mirtillo della Val Formazza e mirto di Sardegna

Tartelletta croccante di brisè con mousse di Praga e rosetta di capocollo silano

Rollata ai semi di papavero toscano con ribes rosso del Trentino

Antipasto (Isole scenografiche)

Isola del pane

Pane di Altamura cotto in forno a legna

Grissini allacqua: al naturale, al peperoncino e sesamo

Terra

Salumi

Cascata di Prosciutto di Parma in bellavista

Salame rustico Campagnolo

Coppa piacentina

Speck di sauris del Tirolo

Finocchiona casereccia toscana

Lardo steccato alle erbe di montagna

Formaggi

Noci di Grana Padano

Pepite di Pecorino umbro

Selezione di caprini erborinati

Caciottine nostrane della Sila piccola

Primosale al peperoncino dolce di Soverato

Formaggio fresco al pepe nero

Il tutto accompagnato con confetture, miele e pane ricco

Il mare

Spiedini con gamberi del Mediterraneo e pomodorini ramati sardi

Insalata di moscardini e seppie con patate novelle e prezzemolo fresco

Insalata primavera con tonno siciliano, songino di primo taglio, mais e gamberetti

Verdura

Torte salate al formaggio nostrano e verdure dellorto

Tavolozza di verdure ai carboni

Primi piatti - Due a scelta e serviti ai tavoli

Risotto con fiori di zucchina, pistilli di zafferano marchigiano e fonduta di robiola di Roccaverano

Saccottino di pasta fresca con ricotta dolce artigianale e spinacetti di primo taglio stufati

Ravioli di magro con burro di centrifuga, salvia Divinorum e pioggia di semi di papavero toscano

Trofie al pesto leggero di basilico e valeriana con rucola fresca e pecorino dellOgliastra

Risotto carnaroli mantecato con lime, rosmarino di macchia mediterranea e olio ligure

Trofie artigianali con vongole, cozze, cannellini toscani e perle di basilico del Tigullio

Fusilli al profumo di mare con gamberetti e ciuffi di calamaretti del mediterraneo

Risotto con rana pescatrice e aneto selvatico mantecato allolio di frantoio di prima spremitura

Garganelli alluovo con passatina di ceci di Levante, rosmarino e filetti di persico croccante

Orecchiette di semola di grano duro con melanzane, spada siciliano, ricotta e menta fresca

Secondi piatti - Uno a scelta e servito ai tavoli

Medaglione di manzo con funghi di sottobosco e riduzione di Madeira. Indivia e radicchio scottati

Jigot di agnello aromatizzato con battuto di lardo ed erbe di pascolo. Verdure dellorto saltate

Tagliata di scamone di manzo in crosta di senape di Digione e fior di sale con patate sabbiose

Coscia di tacchino jambonata con pancetta ed erbe con mandorle tostate e cavolfiore mornet

Filetto di branzino al forno con scaglie di zucchine, filangé di pomodorini e olive Taggiasche

con tortino tricolore (patate, spinaci e carote)

Suprème di salmone selvaggio al cedro di Calabria con pommes mascotte prezzemolate

Filetto dorata al forno con olio aromatizzato alla maggiorana. Tortino spumoso di spinaci e carote

Trancio di persico pescato, olive nere del Tavoliere e pomodorini ramati con patate al naturale

Medaglioni di spada con capperi pomodorini olio extrà vergine doliva di prima spremitura

Il pane a tavola

Bocconcini di grano tenero: al naturale, alle olive e con semi di papavero

Grissini: sesamo e papavero

Dolci e bevande

Torta nuziale

Gran buffet dei dolci, trofei di frutta fresca tagliata: ananas, melone, anguria, kiwi,uva bianca e nera, pesche, albicocche, fragole

Cubotti di torte di credenza: cheese cake, ricotta e pinoli, limone, yogurt, crema e ananas, vaniglia e frutti di bosco

Vasi di bavarese: finger food, alle creme, alla frutta, caffè

Alla Bouvette

Cocktail Bellini leggermente alcolico

Cocktail Mimosa analcolico

Succhi di frutta assortiti serviti in caraffa

Prosecco di Valdobbiadene

Isola delle fritture a buffet

Croccanti fritturine con pastella leggera
(porri, carote, fiori di zucca, salvia, melanzane, zucchine, cipolle)

Palline di pasta di pane con acciughe e capperi

Piccoli arancini di riso allo speck

Olive allascolana dorate

Le stuzzicherie e buffet

Conchiglie di pasta di pane con crema

Roquefort e salmone

Barchette di pasta brisè con paté di Praga e briciole di pistacchi

Mini vol-au-vent tiepidi con fonduta di taleggio e pere

Tramezzini mignon colorati alla vegetariana

Crescione alla romagnola con rucola selvatica

Percorso di antipasti a tema

Degustazione vini

Ventaglietti di salmone marinato da noi sul letto di soncino con crostini di pane al sesamo

Ricci gastronomici in bella vista con gamberi, ananas e zucchine

Lamelle di aragostelle in insalata con lattughino di campo e fagioli cannelli

Prosciutto crudo in morsa con perle di melone al cucciaio

Salame felino al coltello con bastoncini di kiwi e verdure

Strudel di verdure stufate

Pinzimonio nelle cocottine in vinegrette alleceto balsamico

Tortino di melanzane e pomodorini ciliegiaTrionfo di verdure grigliate con olio al frantoio

Primi piatti

Risottino alla asparagina mantecato con fonduta di Castelmagno

Saccottino emiliano ripieno di spinacino al burro tartufato

Secondi piatti

Suprème di salmone al pepe rosa con quenelles di zucchine

saltate ai porri

Sorbetto a scelta

Cosciotto di maialino croccante con patate allo zafferano

Al buffet del pasticcere

Mosaico di frutta fresca pulita e tagliata in bella vista

Mousse al cucchiaio al profumo di caffè, vaniglia e cioccolato

Pasticceria viennese al burro

Torta nuziale

Caffè con praline

Aperitivo

Prosecco di Valdobbiadene brut

Cocktail Bellini, base pesca

Rossini, base fragola

Mimosa, base arancia

Mix analcolici alla frutta

Succo di frutta allarancio, al pompelmo e allananas

I caldi

Croccanti fritture in soffice tempura:

funghi, fiori di zucca, salvia, porri, carote, zucchine, melanzane,

carciofi o asparagi

Olive allascolana

Mini pannocchiette al Bacon

Bignè alla fonduta tartufata

Cestini di pasta brisée con fonduta di porri dolci

Appetizer

Galletta di riso con caprino, pere e marmellata dolce di prugna

Bruschettina toscana con patè e frutti di sottobosco

Michetto con crème-fraiche e petalo di salume

Sfogliatina di grano al salmone ed erba cipollina

Rollatina di crepe su crostino croccante all'olio extra vergine

Barchetta di brisée con punta d'asparago, salsa olandese e mimosa

Goccia ai 5 cereali con mousse allo zafferano e gheriglio di noce

Rosetta di pane alle ortiche con fumo di scamorza e mela cotogna

Fagottino di carpaccio con cuore di mozzarella e lacrime di basilico

Bon bon di ricotta ai pistacchi, sesamo, semi di papavero, paprika dolce

Antipasti

Buffet Rustico allestito:

Isola scenografica del pane assortito biologico cotto a forno a legna

Selezione di Salumi Nostrani

Cascata di Prosciutto crudo di Parma

Salame del contadino di Varzi

Capocollo Piacentino con gnocco fritto

Sopressata Veneta

Schiacciata Calabrese

Mortadella ai pistacchi

Fantasia di formaggi

accompagnati da mieli e mostarde di frutta

Scaglie di Parmigiano Reggiano allaceto balsamico

Pecorino di Pienza stagionato

Formaggelle di Primo sale alle olive, alle noci, al peperoncino

Ovoline di Mozzarelle di Bufala con pomodorini pachino

Caprini speziati elettrici

Selezione di torte salate di sfoglia alle verdure

Insalate di ortaggi croccanti allaspretto

Primi piatti

Risotto con pistilli di zafferano, fiori di zucca e fonduta di robiola

Caramelle di pasta fresca al burro versato e salvia e semi di papavero

Secondo piatto

Gran grigliata di carne:

Manzo, Vitello, Luganega al finocchietto, Costine, Arrosticini dagnello

Patate al cartoccio

Verdure alla griglia (in alternativa alla grigliata abbiamo numerosi altri secondi piatti)

Buffet del dessert

Ricca selezione di torte del nostro Matro Pasticcere:

allo yogurt, crostate di frutta, al limone, ai mirtilli

Vassoi scenografici di frutta fresca di stagione pulita in bella vista

Torta Nuziale (da definire a scelta da nostro catalogo) con brindisi

Bevande

Caffè, digestivi, acqua minerale naturale e gasata

Vino bianco, selezione di vini della nostra cantina

Aperitivo di benvenuto

Cocktail Bellini leggermente alcolico con purea di pesca

Succhi di frutta assortiti serviti in caraffa

Martini dry

Prosecco legatura spago

Pasticceria salata di pasta brisè con creme aromatizzate

Specchio di salame felino e pane nero

Crostone di mais con lardo dArnad e gocce di miele

Pagnottone di pane con cascata di prosciutto al taglio

Isola delle fritturine in pastella croccanti

Perle di mozzarella panata

Olive ripiene allascolana

Pinzimonio finger food con citronette gentile

Tortini di sfoglia ripieni di verdure stufate

Primi piatti - Al tavolo

Risottino mele renette marinate al Moet Chandon

Garganelli di pasta fresca con seppioline e gamberi

Secondo piatto

Filettino di bue con demi glace al timo

Chips di patate croccanti al rosmarino

Dolci e bevande

Torta nuziale

Degustazione di mousse e panne cotte al cucchiaio

Espresso in tazza

Selezioni di vini bianchi e rossi dellOltrepò pavese

Scelta della torta

Aperitivo di benvenuto

Coppone in bellavista mimosa

Spremute assortite agli agrumi di Sorrento

Spumante brut metodo classico

Il buffet rustico delle frivolezze

Sfogliatelle alle verdure tiepide

Tartine assortite con pane casereccio

Isola delle bruschette con pane ai cereali

Tortino di mais alla fonduta

Torte salate con erbette selvatiche e formaggio delle alpi

Quiches con uova biologiche e bacon

Le fritturine di verdura pastellate a vista: salvia, carote, melanzane, zucchine, porri, cipolle, funghi

Gnocco fritto del piacentino

Mozzarella in carrozza monoporzione

Palline di pane al rosmarino

Langolo del salumaio

Tigelle di pane pugliese con salumi della brianza

Dadini di bologna servita nelle cocotte di legno

Primi piatti - Al tavolo

Spighe di pasta fresca con pomodorino ramato e caciotta toscana

Risottino alle verdure saltate ai porri mantecato con gocce di rucola

Secondo piatto

Grigliata di carni della fattoria

Verdure alla griglia condite con olio di frantoio

Patate americane al sale

Degustazione di formaggi di montagna

Confetture di frutta accompagnate da pane alle noci e uvetta

Il buffet dei dolci

Torte di credenza fatte in casa assortite (pere e cioccolato, limone, mandorle, ricotta, mele)

Sorbetti agli agrumi

Torta di ricorrenza

Caffè

Alla Bouvette

Cocktail Bellini leggermente alcolico

Cocktail Mimosa analcolico

Succhi di frutta assortiti serviti in caraffa

Prosecco di Valdobbiadene

Isola delle fritture a buffet

Croccanti fritturine con pastella leggera (porri, carote, fiori di zucca, salvia, melanzane, zucchine, cipolle)

Palline di pasta di pane con acciughe e capperi

Piccoli arancini di riso allo speck

Olive allascolana dorate

Le stuzzicherie e buffet

Conchiglie di pasta di pane con crema Roquefort e salmone

Barchette di pasta brisè con paté di Praga e briciole di pistacchi

Mini vol-au-vent tiepidi con fonduta di taleggio e pere

Tramezzini mignon colorati alla vegetariana

Crescione alla romagnola con rucola selvatica

Percorso di antipasti a tema

Ricci gastronomici in bella vista con gamberi, ananas e zucchine

Salame felino al coltello con bastoncini di kiwi e verdure

Strudel di verdure stufate

Pinzimonio nelle cocottine in vinegrette allaceto balsamico

Tortino di melanzane e pomodorini ciliegia

Trionfo di verdure grigliate con olio al frantoio

Risottino alla asparagina mantecato con fonduta di Castelmagno

Saccottino emiliano ripieno di spinacino al burro tartufato

Cosciotto di maialino croccante con patate allo zafferano

Al buffet del pasticcere

Mosaico di frutta fresca pulita e tagliata in bella vista

Mousse al cucchiaio al profumo di caffè, vaniglia e cioccolato

Pasticceria viennese al burro

Torta nuziale

Caffè, distillati

Cocktail con pesca frullata spumante italiano secco

Spremute dagrumi di sicilia (arancia, arancia rossa, pompelmo, pompelmo rosa, ananas)

Minerale naturale e addizionata

Degustazione di bruschette del mediterraneo (alla provatura toscana, al pomodoro e basilico, ai pomodori secchi, alla crema dolive taggiasche)

Fantasia di brisèe alle mousse di formaggio e marmellatina (con salmone, con uova e acciughe, con tonno, con caviale, con gamberetti)

Gnocco fritto di Parma fritto al momento (alla crema di parmigiano, al crudo, al salame)

Le forchettine di prugne al bacon e le albicocche allo speck Il fiore dindivia al mascarpone e mandorle

Angolo della friggitoria

Verdure in croccante pastella aromatizzata, olive allascolana, salvia, fiori di zucchina, anelli di cipolla, bucce di patate, filamenti di porro, rabarbaro, melanzane, zucchine, carote

Isola rustica

Il prosciutto crudo di Langhirano in morsa

Selezione di salumi con uva bianca e nera (salami Felino e Varzi, coppe piacentine, pancette della Valtidone, mortadella di Modena, Lardo di Colonnata, spalla di Sansecondo)

Il prosciutto cotto alla brace in crosta di pane

Cocci di legno con noci di grana e pecorino alla frutta tostata

Al tavolo

Bis di primi con cambio piatto tra una portata e l'altra. Due a scelta:

Maccheroncini di pasta fresca di gragnano alle zucchine baby con speck del tirolo croccante

Penne di grano duro con melanzane di agrigento e pomodorino pachino saltate con cacio dolce

Risotto al rosmarino mantecato al formaggino di montevecchia

Risottino alla monzese corona ferrea

Pasta fresca alla norcia

Risottino alla certosina

Strozzapreti alle verdure croccanti con pecorino di Pienza

Secondi piatti (diverse alternative)

La carne tacchinella steccata al crudo in crosta di pasta brisèe, fondo ai porcini di sottobosco

Spadellata di verdure allolio vergine

Dolci e bevande

Torta nuziale (a scelta da catalogo)

Caffè, angolo digestivi con selezione di grappe aromatizzate

Cantina: selezione di vini bianchi e rossi doc

*È possibile aggiungere il gran buffet di dolci

Cocktail a base di frutta frullata e spumante italiano secco

Spremute naturali dagrumi (arancia, arancia rossa, pompelmo, pompelmo rosa, ananas)

Prosecco di Conegliano e vino bianco secco

Minerale naturale e addizionata

Fantasie di bruschette regionali italiane (alla provatura toscana, al pomodoro e basilico, ai pomodori secchi, alla crema dolive taggiasche)

Piccole brisèe alle mousse di formaggio e sesamo (con salmone, con uova e acciughe, con tonno, con caviale, con gamberetti)

Gnocco fritto di Parma (alla crema di parmigiano, al crudo, al salame)

Le forchettine di prugne al bacon e le albicocche allo speck

Il fiore dindivia al mascarpone e mandorle angolo della friggitoria verdure e pesci in croccante pastella aromatizzata, olive allascolana, salvia, fiori di zucchina, anelli di cipolla, bucce di patate, filamenti di porro, rabarbaro, melanzane, zucchine, carote e pesciolini

Isola rustica

Il prosciutto crudo di Langhirano in morsa con palline di melone

I salumi italiani allasse con uva bianca e nera (salami Felino e Varzi, coppe piacentine, pancette della Valtidone, mortadella di Modena, Lardo di Colonnata, spalla di Sansecondo)

Prosciutto cotto alla brace in crosta di pane le alzatine di grana e pecorino alla frutta tostata

Menù al tavolo

Bis di primi:

Malfatti al pomodore fresco erbette e robiola delle langhe

Risotto espresso ai fiori di zucchina, zafferano e code di gamberi rosa

Secondo piatto

Culatello di Zibello steccato al crudo in crosta di pasta brisèe fondo ai porcini di sottobosco spadellata di verdure allolio vergine

Dolci e bevande

La torta nuziale

Coppa spumante brut e moscato

Gran buffet dei dolci

Selezione di frutta pulita e tagliata in bella vista accompagnata con quenelles di gelato alle creme

Piccole torte della nonna al caffè, al cocco, al cioccolato, ananas, pere, mandorle

Cocottine in ceramica con degustazione creme al lampone fragola frutti di bosco

Pasticceria mignon

Crepes susette

Caffé, piccolo bar, minerale gasata e naturale

Cantina: selezione doc e ultima millesimatura

Aperitivo di benvenuto

Cocktail Bellini leggermente alcolico

Esotico al kiwi analcolico

Spremute di arance e pompelmi

Spumante Brut metodo classic

I frittini a passaggio

Foglie di salvia con panure leggera

Zucchine, melanzane, porri, fiori di zucca, cipolle con pastella croccante

Crocchette di riso alle verdure

Mozzarelle di bufala dorate

Olive ascolane

La pasticceria salata

Cannoncini di sfoglia con crema di mascarpone e zola

Bigné con mousse di Praga e vodka

Roselline con patè di robiola e pistilli di zafferano

Cestino di frolla con spuma di trevisana e scamorza

Crostini di pane ai cereali con petali di salmone e burro al basilico

Ricci gastronomici in bella vista al prosciutto e formaggio

Spiedini di verdura con pomodorini, zucchine, melnazane, carote e gocce di olio extra vergine

Antipasto al tavolo

Carpaccio di tonno affumicato con pan brioche aromatizzato

Insalata di polipo alla mediterranea con patate, pomodorini e fagioli cannellini

Primi piatti

Risottino mantecato alle pere e taleggio

Trofiette di pasta fresca con pesto e rucola e pomodorini Pachino

Secondi piatti

Filetto di branzino al timo

Cupolette di patate dorate ed erba cipollina

Sorbetto al cedro

Scottata di manzo al rosmarino

Carotine baby al burro versato

Al buffet dei dolci

Carpaccio di ananas in salsa al Maraschino

Dadolata di frutta pulita e tagliata scenografica

Torte di credenza alle pere e cioccolato, ai pinoli, alla crema di limone e ai frutti tropicali

Assortimento di sorbetti al limone, arancio e mela verde

Caffè con friandises, digestivi

Aperitivo e cocktail

Spumante brut metodo classico

Cocktail bellini con pesca fresca

Cocktail rossini con fragole frullate

Succhi di frutta in caraffa

Acqua gasata e naturale

I caldi a passaggio

Croccante frittura in tempura: funghi,fiori di zucca, salvia, porri, melanzane, zucchine, carote

Olive allascolana

Mini arancini di riso con cuore di fior di latte

Mozzarelline in crosta doro

Selezione di appetizer

Tartinaggio assortito

Assortimento di cocottine salate

Antipasto a buffet a isole

Isola del pane

Isola rustica

Finocchiona toscana

Bresaola punta danca della Valtellina

Gnocco fritto accompagnato lardo di arnad

Salame felino a punta di coltello

Cotto di vignola dadolata di mortadella d.o.p con soffici tigelle liguri

Bruschetta al mais con ragu toscano

Isola dei formaggi

Selezione di robiole,erborinati,formaggi nostrani

Selezione di formaggi francesi di chevre

Spiedini di asiago e uva regina

Il tutto accompagnato da mostarde di frutta, miele di corbezzolo, pane ricco alle nocciole e fichi

Isola Vegetariana

Leggero strudel di verdure

Torte rustiche ai formaggi,erbazzone emiliano

Spiedini di verdure ai carboni

Verdure ripiene alla moda di ricco

Isola mare

Insalatina tiepida di piovra al profumo di riviera ligure

Salmone marinato in crosta di erbe di campo

Carpaccio di spada affumicato su letto di finocchietto croccante

Guazzetto tiepido di moscardini e pomodori datterino

***

Oppure, serviti al tavolo (uno a scelta)

Pappardelle di verdure con burrata dandria e vinaigrette di lamponi

Culatello di zibello d.o.p con gnocco fritto e balsamico tradizionale

Marblè di patè mantecato su letto di misticanza croccante con goccie di pane dorato

Scrigno di zucchine grigliate con cuore di bufale dandria, emulsione di pomodoro eolio profumato al basilico

Tortino caldo di sfoglia ai funghi porcini col leggera fonduta al reggiano

Carpaccio di tacchinella marinata agli agrumi di sicilia su letto di finocchi croccanti

Carpaccio di salmone, tonno spada marinati su letto di misticanza novella e vinaigrette allarancio

Insalatina di piovra del tirreno con olive tagiasche e julienne di verdure croccanti

Tortino di sfoglia con branzino, zucchine al profumo di timo su vellutata di pomodori pachino

Piccola Catalana di gamberi su pappardelle di verdure croccanti

Carpaccio di tonno del mediterraneo varietà pinne gialle con salsa di soja glassata

Primi piatti (due a scelta)

Caramelle piacentine con filangè di zucchine burro nocciola, semi di papavero e scaglie di ricotta salata

Raviolini del plines al ragout di selvaggina, olive nere e petali pecorino staggionato

Risotto carnaroli matecato al lime e rosmarino

Risotto ai porcini di castagno

(supplemento di 2 per la scelta della pagnotta o della cialda di grana)

Gnocchetti di grano saraceno al pesto leggero con pomodorini di collina

Ravioli di magro con brunuoise di melanzane e patate ecoulì di pomodorini al basilico

Saccottino di crèps legato al filo di porro con ripieno di ricotta di bufala dandria espinacetto novello

Caramelle piacentine al sugo di crostacei e olio profumato al basilico

Gnocchetti di farina di grano saraceno con code di gamberi, pinoli tostati e pesto leggero

Risottino mantecato ai fiori di zucca, scorfano dorato e pistilli di zafferano

Trofiette di recco alle prelibatezze di mare, crostacei e rughetta selvatica

Garganelli di semola di grano duro con melanzane, spada siciliano, e scaglie di ricotta salata

Risotto con code di scampi mantecato al radicchio di Treviso

Saccottino legato al filo di porro con code di gamberi e capesante su specchio di emulsione di pomodoro

Secondi piatti (uno a scelta)

Tagliata di manzo in crosta di senape di Digione con patate sabbiose al rosmarino

Sella di vitello al forno con ristretto di Mhuller Thurgau con patate fondenti e bronoise di verdure

Cosciotto di maialino da latte con mele renette, patate novelle al forno con composta di cipolla rossa di Tropea

Suprema di dindo jambonata con pancetta e erbette con demì glace e mandorle tostate, tortino di patate alla maggiorana

Filetto di fassone piemontese alla rosa dei venti con patate alla crema e caponata leggera di melanzane

Medaglioni di filetto di vitello al ridotto di aceto balsamico tradizionale con flan di verdure tricolore e pommes chateaù

Carre d agnello Pre-Salè in crosta provenzale con patate al timo e cipollotti glassati

Suprema di Branzino con squame di zucchine novelle e filangè di pomodoro fresco e olive taggiasche

Trancio di salmone dei fiordi norvegesi in crosta di senape antica e panure di pane aromatizzato alle erbette di provenza, mazzetto di fagiolini al bacon e patate macario

Filetto dOrata gratinato in crosta di patate con flan di verdura

Trancio di spada al salmoriglio alla palermitana con pommes nature e tortino di spinaci

Dolci e bevande

Torta nuziale

Dessert

Gran buffet dei dolci

Trofei di frutta fresca (compatibile con la disponibilità stagionale)

Assortimento di cocottine dolci alle creme e frutti tropicali