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Matrimonio

5 dritte per scegliere un catering di qualità

Saper individuare il catering migliore per il proprio matrimonio significa garantirne l’ottima riuscita. Per aiutarvi nella scelta abbiamo stilato una mini guida con i 5 passi fondamentali che vi permetteranno di trovare il catering perfetto!

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Unconventional Photography

Tra i numerosi fornitori coinvolti in un ricevimento nuziale il catering è uno di quelli che ne influenza maggiormente il successo. Il banchetto sarà il momento nel quale sposi e invitati avranno modo di riunirsi trascorrendo piacevoli ore in compagnia, un momento così magico non potrà di certo essere rovinato da un servizio di ristorazione incompetente! Come scegliere il catering matrimonio migliore ed evitare brutte sorprese? Ve lo spieghiamo attraverso questi 5 imperdibili consigli!

1. Controllare la licenza

L’apparenza non sempre corrisponde alla realtà, al contrario spesso è ingannevole e illusoria! Anche quando ritenete di aver trovato il catering perfetto che vi possa offrire il menù dei vostri sogni a prezzi imbattibili, è preferibile andare a fondo ed analizzare anche tutta la parte legislativa. Purtroppo può capitare che alcuni servizi di catering siano improvvisati e che quindi non abbiano tutte le licenze e i permessi necessari per svolgere questa attività. Cosa accadrebbe se nel bel mezzo dell’evento si scoprisse che il personale da voi ingaggiato non è in regola? Sicuramente nulla di buono! Meglio quindi affidarsi sempre a degli esperti accertati chiedendo loro in anticipo di mostrarvi tutte le autorizzazioni specifiche per lo svolgimento della professione.

Alessia Gatta Wedding Reporter

2. Verificare gli alimenti

Oggi più che mai l’attenzione verso i cibi e le bevande che verranno servite merita un’attenzione particolare, soprattutto quando il catering è esterno alla location dove avrà luogo il banchetto nuziale. Per fare in modo che le pietanze giungano fresche e ben conservate a destinazione, il trasporto dovrà seguire un protocollo preciso definito come HACCP, che tradotto dall’inglese significa letteralmente “analisi dei rischi e controllo dei punti critici”. 

Questo sistema di controllo certifica la sicurezza igienica e la commestibilità degli alimenti. Ogni servizio di ristorazione è tenuto a occuparsene, considerando anche le situazioni climatiche esterne in base alla tipologia dei prodotti. La salute ed il benessere dei vostri invitati viene prima di ogni altra cosa e sarebbe davvero un disastro totale se uno di loro si sentisse male per qualcosa che ha mangiato durante il banchetto! 

Alessia Gatta Wedding Reporter

3. Professionalità garantita

Tutto sembra perfetto, il menù è all’altezza delle aspettative, le licenze ci sono e anche l’attenzione alla freschezza dei prodotti serviti non manca. Dove si nasconde l’intoppo? Per assicurarvi che il catering selezionato sia davvero di ottima qualità non dimenticate che anche l’esperienza ha la sua importanza. Leggete recensioni, documentatevi con chi vi ha già avuto a che fare e ascoltate i pareri di ognuno: talvolta dietro ad un’apparenza ineccepibile si nasconde una mancata professionalità dovuta a scarse competenze. 

4. Servizio efficiente e preciso

L’obiettivo del vostro ricevimenti nuziale sarà quello di rilassarsi senza avere troppe preoccupazioni. Non sarete di certo voi sposi a dover pensare che ogni ospite abbia ricevuto tutte le pietanze proposte e che nessuno sia rimasto a bocca asciutta! Un servizio di ristorazione professionale sa bene quanti camerieri occorrono a seconda del numero di commensali. Sarà loro premura inoltre assicurarsi che ogni richiesta extra da parte di questi ultimi venga esaudita, sempre mantenendo il sorriso e la più totale disponibilità.

Potrebbe capitare che qualcuno dei vostri cari abbia omesso di soffrire di allergie o intolleranze particolari: in questo caso il catering dovrà dimostrare una spiccata attitudine di problem solving e trovare tempestivamente un’alternativa che sia all’altezza della situazione.

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5. Organizzare incontri

L’ultimo passo da compiere per scegliere il catering di matrimonio perfetto è anche quello più importante e riguarda i colloqui individuali. Non dimenticate che pure sempre di un lavoro si tratta: in questo caso sarete voi i dirigenti e sarà vostra responsabilità assicurarvi che i collaboratori siano i migliori che si possano trovare! Una volta certi di avere individuato il fornitore che possa soddisfare ogni vostra esigenza, non esitate a chiedere un preventivo analizzandone precisamente tutte le voci. 

Successivamente si potrà procedere con l’aspetto più divertente, ovvero assaggiare tutte le pietanze che verranno offerte al banchetto nuziale! Il cibo è condivisione e gioia dei sensi, non basta quindi leggere il menù su carta per assicurarsi che sia all’altezza delle aspettative. Organizzate un’intima cenetta prematrimoniale dove insieme degusterete ciò che verrà servito al matrimonio. Con la pancia piena e il palato appagato potrete dare la conferma definitiva al catering prescelto!

Dopo aver letto con attenzione i 5 straordinari consigli che vi abbiamo proposto in questo articolo la scelta del servizio di ristorazione non sarà di certo un problema. Che state aspettando dunque? Correte subito a visitare la nostra pagina dedicata al catering di matrimonio e iniziate a contattare i professionisti del settore che meglio rispondano alle vostre richieste!

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