Ieri 24 agosto 2024 abbiamo celebrato il nostro matrimonio al Maniero, location trovata quasi per caso e subito bloccata al primo appuntamento con il signor Carmine Trubia che si occupa anche del Banqueting che lì dentro ha l'esclusiva (Accademia del Monsú e non potrebbe essere diversamente perchè il binomio è assolutamente inscindibile in quanto supera ogni aspettativa per un posto che deve necessariamente avere un servizio di ristorazione degno e all' altezza della bellezza e della magia che trasmette) . La location ha tutte le caratteristiche per essere definita "unica" davvero sotto ogni punto di vista. Noi abbiamo fatto tutto lì dentro rito e foto post celebrazione comprese e ringrazio dei preziosi consigli anche per questo, perché per le tempistiche bisogna necessariamente affidarsi a chi ci consiglia ed è del mestiere in quanto far scorrere con una certa linea dei tempi i vari momenti è fondamentale per tutti, sposi e ospiti. Ogni momento dell' evento, dalla celebrazione del rito, agli antipasti, alla cena viene predisposto in zone attigue, ognuna con una particolarità differente. Tutto è mantenuto con attenzione e grandissima cura, ogni aspetto viene seguito nei minimi dettagli. La pulizia dei luoghi, dei bagni (importantissimi) e persino della sala interna (anche quella stupenda trattandosi di un antico casale con certificazione di residenza d'epoca) ristrutturata così bene da riuscire a spazzare via dai pensieri ogni eventuale problema legato alla pioggia o alla cenere vulcanica, per cui non ci abbiamo neanche per attimo pensato più in quanto il problema non era più un problema: quello che viene in modo un po' inappropriato definito da loro "PIANO B" è un posto magico con un fascino che ti pervade i sensi non appena valichi la porta (abbiamo posato lì le bomboniere il giorno prima e guardavamo la sala immensa con le travi altissime in legno e con le luci sapientemente posizionate con un' ammirazione tale da pensare che fosse un peccato non usarla talmente era bella, organizzata bene negli spazi, insomma un'ammirazione e un fascino che io personalmente ho provato solo entrando in luoghi come questo carichi di storia e intrisi di racconti del passato). Ogni punto, ogni angolo parla di storia, emana bellezza e ti trasmette un fascino tale che è impossibile non rimanerne folgorato. Tutto questo sommato ad una serie di cose pratiche che in un matrimonio servono a fare stare bene gli ospiti e gli sposi come ad esempio: l'ampio parcheggio direttamente all'interno, la gestione impeccabile della caposala Miriam (lei e la sua collaboratrice dagli occhi blu di cui non ricordo il nome sono stupendissime e dolcissime, ti affiancano e ti coccolano, ci sono discretamente sempre in ogni momento) e di tutte le collaboratrici e collaboratori, la presenza discreta ma costante e fattiva del signor Carmine con cui mi sono sempre interfacciata fin dal primo momento (staff impeccabile anche in ufficio, la signora Eliana sempre cortese, gentile e disponibile ad ogni richiesta ed esigenza), la cortesia e la gentilezza fino all'ultimo momento, i sorrisi meravigliosi che ci hanno donato e l'amore di chi stava lavorando ma non te lo faceva né capire , nè pesare in alcun modo (abbiamo finito alle due circa e se eravamo stanchi noi loro lo erano dieci volte di più , lo so ) eppure ci hanno coccolati, accolti e si sono preoccupati per noi con garbo in ogni singolo istante. La qualità del servizio offerto, delle cose che materialmente ci hanno proposto nei piatti è stata non solo all' altezza del posto e della cortesia appena descritta, ma è andata anche questa oltre ogni aspettativa nostra e di tutti i nostri ospiti i quali UNO per UNO si sono complimentati con noi del servizio, della gentilezza e della bontà delle tante e tante cose servite. Antipasti vari, tutti particolari, prodotti e sapori tipici rivisitati e proposti in maniera originale e unica. Tutti ci hanno fatto in continuazione i complimenti per la bontà e la freschezza del cibo, per tutta la sera una processione di invitati che ci ringraziava per aver scelto questo posto così magico e unico e per le bontà del palato offerte e per la loro freschezza. Ma passo al punto che rappresenta l'aspetto dolente o il rovescio della medaglia quando si parla in maniera superlativa di qualità e bellezza: Il rapporto qualità prezzo. Imbattibile anche quello, abbiamo fatto qualche giro prima e posso dire che Maniero e Accademia del Monsú hanno vinto anche da quel punto di vista (e nell' organizzazione di un matrimonio non può per ovvi motivi non essere valutato e considerato anche questo importante aspetto). Lo so che questa recensione è lunghissima ma per descrivere in maniera dettagliata ogni momento e dare un' idea di ciò che ieri abbiamo vissuto dentro al Maniero con Accademia del Monsù è veramente necessario usare qualche riga in più per scrivere descrivendo l'esperienza fatta con loro. Ogni frase che uso per raccontare la loro professionalità è davvero un piccolo dettaglio di ciò che si prova a testarli direttamente. Specifico che alcuni dei miei ospiti venivano da altre parti d'Italia quindi il confronto per noi è stato ancora più ampio dato che ognuno ci ha riportato la propria valutazione paragonandoli con relativi altri servizi simili anche fuori regione (e pare abbiano, anche a detta di questi ospiti, vinto su tutto) Che dire di più, io la mia esperienza con loro l'ho fatta adesso tocca a chi vorrà provare direttamente quello che vi ho descritto di tutti loro che porterò sempre nel cuore. Uno dei giorni più belli della mia vita, lo sarebbe stato comunque ma loro hanno contribuito a renderlo ancora più bello. Grazie Maniero, Grazia Accademia del Monsù, Grazie Signor Carmine, Grazie Eliana, grazie Miriam (dolcissima e gentilissima), grazie a tutti i ragazzi UNO per UNO che ieri hanno lavorato per noi con passione, professionalità e amore noi non vi dimenticheremo mai.

Ho scelto questo catering perché lo avevo provato in occasione di matrimonio di parenti e amici e non potevo fare scelta migliore! Gentilezza, professionalità e qualità sono elementi non scontati per un catering ma che loro posseggono in pieno! Eliana e Carmine hanno realizzato un servizio secondo le mostre richieste e desideri, abbiamo costruito insieme l’evento passo dopo passo ed il risultato è stato una matrimonio magnifico e da sogno. Cibo ottimo, crudi di prima qualità, staff gentilissimo e preparato, tutto puntuale e preciso esattamente come lo avevamo richiesto. Eccellente rapporto qualità prezzo. Assolutamente consigliato

I nostri invitati hanno gradito tutta la cena…
Piatti delicato e materia prima di un certo livello.
Semplicemente eccezionale.

Ottimo cibo e ottima organizzazione, un grazie particolare a Carmin e Miriam, metre di sala molto
Professionale.
Matrimonio andato alla perfezione anche grazie a loro, dolci strepitosi!
Consigliamo vivamente.

Unico neo: Qualche disguido con la gestione del vino che era stato acquistato da noi.

L’Accademia del Monsù è praticamente perfetta! Un servizio impeccabile, precisi e professionali in tutto e per tutto! Eliana ci ha seguiti passo dopo passo consigliandoci il meglio e soprattutto quel giorno non ci siamo sentiti mai soli. Gli ospiti del nostro matrimonio sono rimasti super contenti di tutto. Un catering elegante, raffinato e cibo squisito!

Carmine, eliana e Chiara sono stati disponibili, gentilissimi e professionali .. ci hanno supportato e sopportato!!!😂
Consigliatissimi

Scriverò in inglese per gli ospiti internazionali. Accademia del monsù è stata professionale dall'inizio alla fine. Il loro prezzo era competitivo anche al momento della prenotazione e hanno accolto le nostre milioni di richieste senza opporre resistenza. Tra le altre richieste, avevamo in mente una tempistica molto specifica, che abbiamo capito essere diversa da quella tipica. Volevamo che il buffet fosse anticipato di circa 2 ore rispetto alla cena seduti, per consentire alle persone di digerire il cibo. Abbiamo anche chiesto di preparare una millefoglie, per cui hanno portato uno chef in loco per consentirci di farlo. Eliana e il capo cameriere (scusate, ho dimenticato il nome) hanno lavorato a stretto contatto con Francesca, la nostra wedding planner, per assicurarsi che tutto andasse bene. Tutti i miei ospiti erano in paradiso per quanto riguarda il cibo e hanno detto che tutto era delizioso. Le ostriche e il buffet di dolci sono stati particolarmente apprezzati. Non dimentichiamo la mise en place che era bellissima ed elegante! Grazie, grazie, grazie! Ricorderò per sempre la vostra fantastica consegna. Michaela e Jeffrey

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I will write in English for international guests. Accademia del monsu were professional from start to finish. Their price was also competitive at the time of their booking and they accommodated our million requests without resistance. Among other requests, we had a very specific timeline in mind, which we understood to be different to the typical timeline. We wanted the buffet to be around 2 hours earlier from the sit-down dinner to allow people to digest the food. We also asked to make a millefoglie so they brough a chef on site to enable this. Eliana and the head waiter on the day (sorry forgot the name), worked closely with Francesca, our wedding planner, to ensure everything was smooth. All my guests were in food heaven, remarking how delicious everything was. The oysters and the dolce buffet were especially loved. Let's not forget the mise en place which was beautiful and elegant! Thank you thank you thank you! I will forever remember your fantastic delivery. Michaela & Jeffrey

Il team dell’Accademia è riuscito ad organizzare un matrimonio perfetto! Hanno gestito disagi e inconveniente dell’ultimo minuto con massima professionalità e organizzazione. Il cibo era ottimo e il pesce fresco! Ringrazio di cuore a Carmine per avermi trattato da amica e non da semplice cliente!

Fanno diventare il sogno in realtà, cordialità e professionalità, tanta preparazione è una location incantevole

Io e Alfredo, nel giorno delle nostre nozze, abbiamo scelto l’Accademia del Monsù… non potevamo fare scelta migliore!
La bontà e la qualità del cibo hanno deliziato noi e tutti i nostri ospiti per tutto l’arco della serata, dai crudi di pesce alle splendide raviole di ricotta fritte al momento.
La professionalità e la pazienza di Eliana ci hanno accompagnato per tutto l’arco del tempo, grazie a lei è stato curato e studiato ogni singolo dettaglio. Nonostante la pioggia, improvvisa, tutto lo splendido staff è stato in grado di gestire al meglio e portare avanti un progetto studiato per quasi un anno. Con l’ Accademia del Monsù la riuscita non ha eguali! Grazie mille a tutti voi!

Grazie grazie
Ho avuto sin da subito una grande sintonia con Eliana. Ci ha seguito e consigliato con grande disponibilità e professionalità.

Cibo squisito, proprietà e staff perfetti e cordialità in tutto ,non vi sono prole per descrivere il miglior servizio per un matrimonio indimenticabile

Fin dalla prima visita il personale è stato cordiale e così è stato fino al giorno del matrimonio. I nostro invitati sono stati contentissimi e le materie prime tutte di ottimo livello. Professionisti dalla A alla Z.
Grazie.ad Eliana persona squisita e gentile.

In accademia del monsú abbiamo trovato, oltre che degli eccellenti professionisti, degli amici rassicuranti e sempre col sorriso.
In particolare con eliana, che ci ha seguiti dal primo momento - più di 2 anni fa - ci siamo affidati totalmente e non ci siamo pentiti un solo secondo delle nostre scelte, durante la prova menù ricordo che in molte coppie "imploravamo" scherzosamente di poter assaggiare nuovamente... Tutto delizioso. Durante la festa del nostro matrimonio e dopo, abbiamo ricevuto moltissimi complimenti. È vero che gli sposi durante la giornata del loro matrimonio tendono a capirci ben poco... Ma eliana ha saputo rassicurarci in ogni momento con un solo sguardo. Tutto lo staff è stato preciso, professionale, attento ai dettagli e disponibile - i nostri ospiti erano molto soddisfatti ed estasiati e abbiamo ricevuto moltissimi complimenti. Dell'aperitivo iniziale ai dolci: tutto squisito, ben organizzato, ricercato, mai banale e con degli allestimenti veramente ricercati. Le parole non bastano ad esprimere la nostra stima professionale nei vostri confronti. Una scelta che rifaremmo ad occhi chiusi. Non siete stai dei semplici fornitori. Grazie di cuore. Grazie in modo particolare ad eliana ed a tutto lo staff presente durante il nostro matrimonio.
Ah... La torta nuziale? Sublime, meravigliosa!

Staff eccezionale e professionale, cibo di qualità!! Abbiamo ricevuto i complimenti di tutti gli invitati! Grazie di tutto!!! Veramente non abbiamo parole per descrivere quanto siamo soddisfatti!!