Pennisi Banqueting

Catering da 10 su 10
• Antipasti assortiti e variegati
•Primi eccellenti
• Secondi squisiti
• Dolci Top

Se non fosse stato per Liana, direttrice di Pennisi Group, probabilmente avremmo mollato la location scelta inizialmente per cercare altro. Grazie alla sua simpatia, gentilezza, affettuosità, disponibilità e problem solving siamo riusciti a organizzare il banchetto perfetto, pieno di prelibatezze siciliane graditissime da tutti gli ospiti. Anche Ylenia, la sua vice che ha assistito e diretto la serata, è stata impeccabile nella gestione della sala.
Unico piccolo appunto e rimpianto: noi sposi non siamo riusciti ad assaggiare nessuno dei dolci del buffet, neanche la torta nuziale... non ci è stato messo da parte nulla... peccato, dobbiamo accontentarci di quanto ci hanno raccontato gli invitati, tutti entusiasti del buon cibo.
Grazie, Liana!

Tutto perfetto ed impeccabile! Siamo stati seguiti da Massimo, persona attenta e precisa che ama il suo lavoro e, in sinergia con lo chef, ha avverato ogni nostro desiderio!

Cibo veramente sublime e non scontato, il quale ha conquistato anche i nostri parenti dai palati più esigenti. Dalle isole gastronomiche con un'ampia scelta di piatti, fino ai primi ed il secondo, per poi approdare a dolcini vari, gelati ecc. Noi abbiamo scelto un menù di pesce e siamo stati stregati dalla freschezza di come sono stati presentati. Consigliatissimo. Grazie ancora per l'attenzione a celiaci, intolleranti e vegetariani.

Villa Infinito Mare è bellissima, ma se non era per voi, per la vostra professionalità, non sarebbe stato lo stesso! Cibo ottimo, in particolare pasta ripiena cacio e pepe, il top! Per non parlare delle polpette di neonata cucinate sul momento! Gli ospiti erano tutti contenti! Ma soprattutto noi! Il signor Scuderi ha fatto tutto quello che poteva per farci felici e ci è riuscito alla grande! Tutto perfetto. Grazie anche ai cuochi e ai camerieri. Gentilissimi! Grazie, grazie, grazie, grazie!

Abbiamo iniziato ad organizzare il nostro matrimonio in largo anticipo e fra le cose a cui tenevamo particolarmente, ovviamente, c'era il servizio di catering. A quasi un mese dal nostro giorno, purtroppo tutti i feedback degli ospiti (non uno su cento, non qualcuno ma proprio tutti) concordano nel dire che è stato un matrimonio bellissimo "ma peccato per il catering", che è qualcosa di desolante. Nello specifico, i nostri ospiti si lamentano particolarmente per la scarsissima qualità del servizio, problematico e approssimativo, del tutto inadatto ad un evento del genere.
Durante l'aperitivo d'attesa è stato servito del prosecco caldo, tanto che alcuni ospiti hanno svuotato i bicchieri nei vasi. Il presunto servizio "al vassoio" per spizzicare durante l'aperitivo, in realtà si è rivelato un miraggio perché è stato servito un quantitativo di cibo risibile, che non è stato sufficiente a garantire un assaggio neanche a metà degli ospiti e mai rifornito. Alle proteste legittime degli ospiti, sono sempre state date risposte che, nel caso migliore, sono state "desolanti" fra cui si annoverano un suggerimento di mettere del ghiaccio nel prosecco caldo (tutti sanno che il prosecco non si beve col ghiaccio), passando per un "sono stanca, ieri abbiamo finito tardi da un altro matrimonio" e finendo con un "c'è solo quello che vede" alla richiesta di rifornire una delle postazioni di antipasti che sembra più il genere di risposta da aspettarsi in un negozio d'abbigliamento, non durante il ricevimento di un matrimonio di un certo tenore.
L'acqua, in piena estate, viene da tutti descritta come un bene "raro", con code d'attesa infinite durante il buffet degli antipasti dovute all'aver designato una sola persona al beverage. La stessa cameriera si è più volte lamentata dei suoi colleghi con i miei ospiti, altra nota di scarsa professionalità dello staff.
In aggiunta, durante il servizio a tavola, l'acqua è stata servita calda, i tempi d'attesa fra un piatto e l'altro allo stesso tavolo si sono spesso rivelati lunghissimi. Il servizio non è migliorato neanche al buffet dei dolci, dove tra le altre cose manca il caffè (previsto da contratto), cosa non ideale considerando che gli ospiti avrebbero dovuto guidare anche un'ora per rientrare, alle due di notte.
La beffa finale è stata il tentativo di scaricare le colpe sulla location del ricevimento (C.X), sostenendo che i refrigeratori fossero rotti, cosa poi smentita dal titolare dell'azienda il signor P., che ha ritenuto "impossibile" che sia stato servito del prosecco caldo, dato che lo staff aveva con sé tre unità refrigeratrici proprie.
Servire bevande calde e avere poca acqua, in una settimana di giugno dove la giornata più "fresca" ha registrato 33°c è da galera.
Oltre a questo, un altro elemento che denota la scarsa professionalità del personale di sala è sicuramente il pretendere di offrire agli sposi un servizio beverage che preveda i calici riempiti al bisogno dai camerieri o dal maitre, ma poi lasciare la sala sguarnita. C'è stato un momento della serata in cui gli ospiti hanno a gran voce proposto un brindisi e al tavolo sposi avevamo i calici vuoti e nessuna bottiglia. Lo sposo si è personalmente alzato dal proprio posto per andare a prendere del vino da un altro tavolo. Nonostante il chiasso (ripeto, la sala stava proponendo un brindisi, non è di certo una cosa silenziosa né discreta) nessuno si è avvicinato per aiutare lo sposo a reperire da bere.
Lascio questa recensione con un profondo rammarico e una grandissima delusione, dato che il nome di questa azienda gode di una fama positiva e che io stesso mi aspettavo un servizio di qualità elevatissima. Il cibo era buono, salvo alcuni piatti serviti al tavolo che sono risultati immangiabili per via di un eccesso di sale.
Quando ci si affida a personale poco professionale ci si rimette la faccia. Che i miei ospiti vengano a raccontarmi dei molti disagi e che quasi si dimentichino di cosa abbiano mangiato, direi che è emblematico.
Concludo dicendo che, quando sono andato a saldare il tutto, dopo aver riferito questi gravissimi problemi sono anche stato preso in giro con l'offerta di una torta gratuita come compenso e che ancora oggi non abbiamo ricevuto alcun messaggio di scuse dalla direzione. Il responsabile dell'amministrazione con cui abbiamo sempre dialogato e con cui abbiamo saldato il conto, sembrava quasi sottilmente intendere che mentissimo e anzi, quando lamentavamo il mancato rifornimento dei tavoli del buffet degli antipasti, ha replicato dicendo che non era possibile perché "sono rientrati interi furgoni di cibo".
Mi dispiace, avevo grandi aspettative per questo servizio ma invece è stato una delusione.

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio con Pennisi group al Casale Bongiardo a Zafferana etnea. Il personale che si è preso cura di noi e dei nostri ospiti per il nostro giorno è stato impeccabile. Cibo ottimo, zero sprechi e gli ospiti contenti di tutto. La location è molto bella e intima. Essenziale in tutto e per tutto.
Consiglio vivamente alle coppie che pensano di volerli ingaggiare.

Abbiamo avuto l'onore di essere il primo matrimonio festeggiato a La Riserva Bistrot-Cavenera Etnea Firriato Hospitality, della quale ci siamo fin da subito innamorati. Immersa nel verde dei vigneti, si caratterizza per uno stile raffinato, elegante ma al contempo semplice e tradizionale. Ancora oggi i nostri amici e parenti ci fanno i complimenti per l'ottima scelta. Tutto perfetto e di una qualità eccelsa: dal cibo, sapientemente cucinato e presentato dallo chef Leonardi e tutta la sua brigata del Pennisi Banqueting, al buonissimo vino della cantina Firriato, al servizio attento e impeccabile supervisionato dal maitre Leo e da Liana che, con amorevole cura quasi materna, ci ha seguiti nell'organizzazione dell'evento, mostrandosi sempre disponibile e attenta alle nostre esigenze. In una sola parola: il top!

Qualità, professionalità,servizio tutto il meglio che ognuno posso desiderare affinché il giorno da te sognato sia reso indimenticabile.
Un grazie particolare va a Gaetano Pennisi per i suoi consigli e disponibilità, allo chef Rosario per l’altissima qualità e per il cuore che mette nei suoi piatti.
E infine un grandissimo grazie al maitre Massimo e al tutto il suo staff per aver diretto la sua squadra come meglio non si può fare.
Avete reso il nostro giorno indimenticabile.

Gusto, carattere, tradizione e innovazione, tutto incluso in un pranzo perfetto, piatti superlativi. Staff meraviglioso. Vi adoriamo.

Servizio impeccabile, cibo buonissimo dall'aperitivo al dolce, abbiamo ricevuto tantissimi complimenti per tutto. Lo consiglio vivamente il Pennisi banqueting!

Tutto eccezionale, dalle isole con gli antipasti fino ai dolci. Cibo di qualità e servito caldo, cottura impeccabile. Piatti del tutto originali, niente è scontato per loro. Lo consiglio vivamente, sono soddisfatta di averli scelti.

Non abbiamo parole per spiegare quanto siano stati eccellenti. Tutto perfetto, dal cibo buonissimo e abbondante all'allestimento del locale. Noi sposi siamo stati coccolati dall'inizio alla fine della serata e i nostri invitati ci hanno fatto i complimenti per il pesce buonissimo. Sono venuti incontro a tutti i nostri desideri, dobbiamo a loro il successo del nostro matrimonio. Un grazie speciale al sig. Pietro e a Gaetano da Andrea e Antonella.

Serietà e professionalità contraddistingue il personale. Cibo ottimo, curano tutto al dettaglio e anche con imprevisto pioggia sono riusciti in poco tempo a sistemare il tutto in modo eccellente!. Un ringraziamento speciale va al direttore Piero e a Rosario il responsabile sala!