Con il mondo dell’ospitalità è stato amore a prima vista sin da bambino. La curiosità di conoscere ogni angolo degli alberghi in cui soggiornavo con la mia famiglia, la voglia di gustare le cucine dei luoghi che visitavamo, mi ha portato nel 1994 a scegliere convintamente l’istruzione alberghiera.
Già durante il periodo scolastico sono entrato da commis nelle cucine di ristoranti e alberghi di buon livello. Al termine degli studi ho vissuto la realtà della cucina per un decennio, gestendo prima singoli reparti poi intere brigate di cuochi, fino al 2005, anno in cui sono stato chiamato a dirigere una Location per grandi Eventi. 



Da allora, spogliati i panni del cuoco, ho iniziato la mia esperienza nella gestione dell’intero settore ristorazione che, in questi anni, mi ha dato infinite soddisfazioni. In Villa Grande condivido le esperienze e i valori acquisiti in 28 anni sul campo con i miei collaboratori, al fine di realizzare Eventi speciali, unici, confezionati su misura.

Classe 1966. Conseguo il diploma in Tecnico delle attività Alberghiere nel 1982 a Colleferro. Con Pietro Cervoni, Luca Amadio e Vincenzo Petullà nel 2006 ho fondato Ristogatti Catering & Banqueting. Dal 2016 al 2020 ho avuto il piacere e l'onore di essere presidente dell'Associazione Provinciale Cuochi di Roma della quale attualmente ricopro il ruolo di Consigliere. In Federazione Italiana Cuochi dal 2016 sono membro del Consiglio Nazionale, oltre ad essere socia Eurotoques Italia. Appassionata di Cucina ed Arte come Pietro ho partecipato a competizione di Cucina Artistica a livello internazionale conseguendo una medaglia d'argento e una medaglia d'oro agli internazionali d'Italia di Massa Carrara negli anni 2009 e 2010, la medaglia d'oro assoluta nel premio internazionale "Arturo Della Torre" in Como sempre nel 2010. Nel 2012 nuova medaglia d'Oro a Massa Carrara per gli internazionali d'Italia e medaglia d'Argento alla Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo nel 2014 e argento alle Olimpiadi della Cucina Mondiale ad Erfurt in Germania nel 2016. Altra medaglia d'Argento nel 2020 alle Olimpiadi della Cucina di Stoccarda. Dal 2016 docente di Cucina e Pasticceria presso Istituti e Scuole Alberghiere nella Regione Lazio. In Villa Grande mi occupo della definizione dei menù, delle prove degustazione e della pianificazione dei Ricevimenti con i nostri Sposi.