Ristogatti Location & Banqueting
Informazioni
Con I Ristogatti avrete accesso ad un vero e proprio percorso di pianificazione culinaria nel quale sarete accolti, direttamente e senza intermediari, dai quattro chef titolari che vi guideranno in prima persona dalla scelta dei menù fino al giorno dell'evento.
Ristogatti è una realtà composta da chef professionisti tutti aderenti alla federazione italiana cuochi; gli chef titolari saranno presenti in prima persona nelle cucine della location nel vostro giorno per preparare il menù che avrete scelto e saranno proprio loro ad assicurarsi che l’evento si svolga esattamente come lo avevate pensato e costruito insieme nei vostri incontri precedenti.
È previsto un solo evento al giorno per dare esclusività ad ogni coppia.
Esperienza
Dopo essersi diplomati all’istituto alberghiero, numerosi corsi e master culinari hanno permesso agli chef titolari Sangemi Graziella e Pietro Cervoni di conseguire in campo nazionale e internazionale numerosi riconoscimenti (medaglie d’ argento ai mondiali di cucina in Lussemburgo, alle olimpiadi culinarie di Erfurt, medaglia d’ oro agli internazionali d’Italia, medaglie d’ argento ai campionati della cucina italiana, medaglia d’ oro all’Expo di Erba), insigniti dal collegio Cocorum della federazione italiana cuochi. I titolari dei Ristogatti sono poi rispettivamente presidente dell’associazione cuochi di Roma e consigliere nazionale (Graziella Sangemi) e segretario dell’associazione cuochi di Roma (Pietro Cervoni) Tutto ciò è una garanzia dell’eccezionale qualità e varietà offerta nei loro eventi.
Servizi offerti:
Menù personalizzato: chi fa questo mestiere da trent'anni sa che non c’è cosa più importante che ascoltare le voci degli sposi, venire incontro ai loro gusti e alle esigenze riguardanti l’evento arrivando così alla costruzione di un menù su misura. Ogni menù sarà comunque costituito scegliendo minuziosamente le materie prime ed accostando i vari sapori con sapienza.
- prova cucina e prova menù;
- eleganti sculture di vegetali, frutti, ghiaccio, burro da utilizzare come possibile scenografia dei buffet;
- servizio di camerieri, beverage, American Bar;
- presenza di un sommelier che introdurrà voi ed i vostri invitati all'assaggio dei diversi vini;
- variazioni con isole tematiche, street food, show cooking, originali corner salati e dolci;
- noleggio arredi esterni, trasporto, tovagliato, stoviglie e posateria;
- assistenza garantita e personalizzata di una wedding and event planner che vi guiderà nella scelta della location, l’allestimento della stessa, l’addobbo floreale e l’intrattenimento per il vostro evento.
Non dovrete pensare a nulla lo staff dei Ristogatti vi supporterà in ogni aspetto del vostro ricevimento.
Ristorazione
I Ristogatti sono in grado di spaziare con le loro squisite pietanze tra varie cucine: classica, territoriale, mediterranea, vegetariana, vegana, internazionale, etnica ecc.
La loro specialità è quella di prendere antiche ricette e rivisitarle: Innovazione nella tradizione.
Recentemente, dal desiderio di rivalutare al massimo la tradizione cultural-gastronomica Italiana e le sue eccellenze regionali, gli chef dei Ristogatti hanno pensato ed elaborato il menù “Made in Italy” costituito integralmente da piatti tradizionali regionali nei quali si utilizza almeno un prodotto DOP o IGP.
Vista l’estrema attenzione alla territorialità I Ristogatti propongono agli sposi anche un menù particolare denominato “Latium”, costituito da pietanze antiche e rivisitate tutte rigorosamente laziali con i prodotti e i vini tipici del nostro territorio.
Il sommelier curerà e proporrà agli sposi gli abbinamenti migliori.
In generale tutti i piatti elaborati dagli chef dei Ristogatti saranno preparati esclusivamente nella location; la cucina sarà esclusivamente espressa.
Il menù sarà personalizzato per gli sposi spaziando dalla cucina tradizionale alle ricette creative con la possibilità di alternare ricchi buffet al più tradizionale servizio ai tavoli.
Generalmente include: welcome cocktail, buffet di antipasti, due primi, secondo, due contorni, wedding cake, buffet dolci, open bar e bevande.
Location
I Ristogatti dispongono di numerose location da proporre agli sposi per la realizzazione del loro evento, luoghi incantevoli che consentiranno di rendere unico il loro grande giorno, potranno scegliere tra: ville con o senza piscina, castelli, tenute vinicole, antichi casali, dimore storiche con giardino, ville vista lago, location sul mare in cui è possibile celebrare il rito civile autentico.
Le strutture disponibili sono in provincia di Roma, Latina, Viterbo e Frosinone.
I Ristogatti sono specializzati anche in eventi a domicilio; la vostra casa diventerà per un giorno una splendida location in cui sarà servito un altrettanto splendido banchetto.
Informazioni importanti
Servizi
Catering, organizzazione di matrimoni ed eventi, cerimonia, fotografia, musica, trasporto, allestimenti, servizio di camerieri
Altre informazioni
Esiste un ordine minimo?
Disponi di location dove svolgere il ricevimento?
Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?
Cosa comprende per sommi capi il menù?
È possibile adattare o modificare i menù?
È possibile elaborare menù personalizzati?
Che tipo di cucina offri?
Disponi di menù speciali?
Servi anche la torta nuziale?
Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?
Come funziona l'open bar?
Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?
Esclusiva fotografo:
Esclusiva musica:
Ospiti più di un evento al giorno?
Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?
Come si effettua il pagamento?
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Staff

Classe 1967, frequento l'Istituto Alberghiero di Formia diplomandomi in Tecnico delle Attività Alberghiere nel Giugno del 1982. Con Graziella Sangemi, Luca Amadio e Vincenzo Petullà nel 2006 fondo Ristogatti Catering & Banqueting e nel 2017 ne divengo amministratore. Da sempre appassionato d'arte, partecipo alle più grandi competizioni di cucina artistica a livello europeo, portando a casa riconoscimenti importanti che vanno dall'oro del 2007 al concorso internazionale di Montecatini, passando all'oro del 2009 agli Internazionali d'Italia di Massa Carrara, per continuare con la medaglia d'argento del 2010 conseguita al Campionato Moniale di Cucina in Lussemburgo e nel 2011 e medaglia d'oro al premio internazionale "Arturo della Torre" di Como. Ma non mi fermo qui, nel 2014 conseguo l'argento al mondiale in Lussemburgo e nel 2016 altro argento alle Olimpiadi della Cucina Modiale ad Erfurt in Germania. Dal 2019 è vengo nominato giudice internazionale certificato WorldChefs. Gli allestimenti dei buffet e le cotture in bassa temperatura sono la mia passione in Ristogatti.

Classe 1966. Conseguo il diploma in Tecnico delle attività Alberghiere nel 1982 a Colleferro. Con Pietro Cervoni, Luca Amadio e Vincenzo Petullà nel 2006 ho fondato Ristogatti Catering & Banqueting. Dal 2016 al 2020 ho avuto il piacere e l'onore di essere presidente dell'Associazione Provinciale Cuochi di Roma della quale attualmente ricopro il ruolo di vice presidente. In Federazione Italiana Cuochi dal 2016 sono membro del Consiglio Nazionale, oltre ad essere socia Eurotoques Italia. Appassionata di Cucina ed Arte come Pietro ho partecipato a competizione di Cucina Artistica a livello internazionale conseguendo una medaglia d'argento e una medaglia d'oro agli internazionali d'Italia di Massa Carrara negli anni 2009 e 2010, la medaglia d'oro assoluta nel premio internazionale "Arturo Della Torre" in Como sempre nel 2010. Nel 2012 nuova medaglia d'Oro a Massa Carrara per gli internazionali d'Italia e medaglia d'Argento alla Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo nel 2014 e argento alle Olimpiadi della Cucina Mondiale ad Erfurt in Germania nel 2016. Altra medaglia d'Argento nel 2020 alle Olimpiadi della Cucina di Stoccarda. Dal 2016 docente di Cucina e Pasticceria presso Istituti e Scuole Alberghiere nella Regione Lazio. In Ristogatti mi occupo della definizione dei contratti, delle prove degustazione e della pianificazione dei Ricevimenti con i nostri Sposi.

Classe 1979. Frequento l'Istituto Alberghiero di Anzio dal 1993 al 1998 anno in cui mi diplomo Tecnico delle Attività Alberghiere.
Già dal 1994 inizio la mia esperienza nelle cucine di un hotel a San Benedetto del Tronto e negli anni successivi continuo il lavoro stagionale tra Rimini e Anzio. Dopo una breve parentesi presso un ristorante in provincia di Latina dal 1999 entro nelle cucine di importanti ville per ricevimenti su Roma accanto a importanti chef del panorama capitolino. Nell'ottobre 2004 vengo assunto in una location per ricevimenti sul lago di Castel Gandolfo in qualità di Direttore, ruolo che ho ricoperto sino al 2015. Dal 2015 all'aprile 2019 sono stato in Federazione Italiana Cuochi ricoprendo il ruoko di vice segretario nazionale e curando con lo staff nazionale i grandi eventi dell'ente. Al culmine di questa esperienza ho scelto di tornare in campo per continuare a realizzare ricevimenti da sogno insieme ai nostri sposi.
In questi anni gli eventi hanno caratterizzato fortemente la mia vita grazie alle aziende che hanno scelto di affidarsi a me e i team che mi hanno supportato. In Ristogatti continua questa lunga storia d'amore con il banqueting di livello e continua il piacere di rendere reale ogni vostro sogno.
Troverete in noi un team unico, proprio come il vostro amore.
Mappa
Via dei Garofani, 12 00041 Albano Laziale (Roma)

Domande frequenti su Ristogatti Location & Banqueting
Quanto costa un menù di nozze presso Ristogatti Location & Banqueting?
Quali servizi di catering offre Ristogatti Location & Banqueting per i matrimoni?
- Catering
- Organizzazione di matrimoni ed eventi
- Cerimonia
- Fotografia
- Musica
- Trasporto
- Allestimenti
- Servizio di camerieri
Che tipo di cucina propone Ristogatti Location & Banqueting per i banchetti di nozze?
- Tradizionale, regionale
- D'autore
- Internazionale
- Etnica
Ristogatti Location & Banqueting propone menù speciali per i banchetti di nozze?
- Vegetariani
- Celiaci
- Altri (kosher, intolleranti al lattosio.)
Come funziona l'open bar di Ristogatti Location & Banqueting per i ricevimenti di nozze?
- Incluso nel prezzo
A quante persone può dare servizio Ristogatti Location & Banqueting per un ricevimento di nozze?
Che percentuale di utenti consiglia Ristogatti Location & Banqueting e quali sono gli aspetti più apprezzati dei suoi servizi per i matrimoni?