Aperitivo

Crostini di pane di altamura al lardo di colonnata, Capresina al basilico genovese, Piccoli stecchinati di pachino e formaggio, Prosciutto di Norcia alla morsa 24 mesi dop, Capocollo tipico umbro, Parmigiano reggiano, Pecorino nero di Pienza, Pecorino Scoperino, Insalata di mare all’aspretto di limone, Insalata di polipi e patate, Insalatina di riso frutta e mazzancolle

Antipasti

Mozzarella in carrozza, Crema fritta, Mini supplì, Mini crocchette, Anelli di cipolla fritti, Spianata romana, Cernia in guazzetto, Salmone in bellavista, Frittatina gentile al tartufo, Insalata di orzo con sedano caciotta e arance, Pancetta laccata all'harissa, Focacce,e assortimento di pane

Primi piatti

Gnocchi ripieni di formaggio con porcini e punte di asparagi selvatici

Ravioli al cioccolato ripieni di ricotta e pere con prosciutto tostato burro e salvia

Risotto al verde con radicchio e carciofi

Ravioli ripieni di orata ai frutti di mare e agrumi

Maltagliati con filetti di cernia, scampi e zucchine

Secondi piatti

Suprema di faraona al ginepro

Lombatina di Chianina al mosto di uva

Tagliata di filetto al Sagrantino di Montefalco e cipolline caramellate

Cosciotto di maialino al finocchietto selvatico

Filetto di orata in crosta di zucchine

Filetto di spigola in crosta con frutti di mare e salsa citronette

Trancio di salmone al vapore con erbette nobili e limone

Trancio di cernia in concassea di pachino e basilico

Verdure grigliate miste, patate al forno, insalata mista di stagione, verdure all'agro.

Dessert e bevande

Millefoglie al caramello, Caprese amalfitana con panna montata, Mousse ghiacciata al caffè, Cheesecake, Savarin di ricotta e pera con rum Zacapa, Finger di tiramisù, Finger di yogurt ghiacciato con fragola, Finger di cappuccino, Frutta mista

Acque minerali , Coca cola, Aranciata Chianti rosso, Montepulciano rosso, Falanghina,Pecorino, Spumante Cellarius Berlucchi, Ballantines, J & B, Glen Grant, Jonny Walker, Limoncello di Sorrento, Averna, Montenegro, Lucano, Caffè

Aperitivo

Tartine, Pizzette, Vol au vent, Crostini , Barchette miste, Rustichelle alle verdure, Misto di salamini, Bocconcini di prosciutto, Formaggi alle confetture, Ricottine Farcite, Tocchetti di grana.

Antipasti

I fritti: Olive ascolane, Frittini vegetali, Cremini, Arancini, Fiori di zucca e focacce.

Primi piatti

Ravioli al pesto di pistacchio e tartufo

Tonnarelli porcini speck e pachino

Secondo piatto

Arista al pepe verde e Coscia di Vitella

Patate al forno, Insalata Mista

Dessert e bevande

Buffet: Profiterole al limone e cioccolato, Bavaresi, Crostate assortite, sciortini alla crema e frutta, Tagliata di frutta, Caffè, e Distillati.

Acqua Minerale, Coca cola, Aranciata, Chardonnay Terre di Chieti, Castelspada Chianti D.o.c.g, Brut Fratelli Berlucchi, Gancia dolce