Con I Ristogatti avrete accesso ad un vero e proprio percorso di "pianificazione culinaria" nel quale sarete accolti, direttamente e senza intermediari, dai quattro chef titolari che vi guideranno in prima persona dalla scelta dei menù fino al giorno dell'evento. Ristogatti è una realtà composta da chef professionisti tutti aderenti alla federazione italiana cuochi. Gli chef titolari in prima persona saranno presenti, nel vostro giorno, nelle cucine della location per preparare il menù che avrete scelto e saranno proprio loro ad assicurarsi che l’evento si svolga esattamente come lo avevate pensato e costruito insieme nei vostri incontri precedenti. È previsto un solo evento al giorno per dare esclusività ad ogni coppia.

Esperienza

Dopo essersi diplomati all’istituto alberghiero, numerosi corsi e master culinari hanno permesso agli chef titolari Graziella Sangemi e Pietro Cervoni di conseguire in campo nazionale e internazionale numerosi riconoscimenti (medaglie d’ argento ai mondiali di cucina in Lussemburgo, alle olimpiadi culinarie di Erfurt, medaglia d’oro agli internazionali d’Italia, medaglie d’argento ai campionati della cucina italiana, medaglia d’oro all’expo di Erba), insigniti dal collegio Cocorum della federazione italiana cuochi. I titolari dei Ristogatti sono poi rispettivamente presidente dell’associazione cuochi di Roma e consigliere nazionale (Graziella Sangemi) e segretario dell’associazione cuochi di Roma (Pietro Cervoni) Tutto ciò è una garanzia dell’eccezionale qualità e varietà offerta nei loro eventi.

Servizi offerti

All'interno della location potrete avere un menù personalizzato ed essere ascoltati dagli chef che verranno incontro alle vostre esigenze e ai vostri gusti arrivando così alla costruzione di un menù "su misura". Ogni menù sarà comunque costituito scegliendo minuziosamente le materie prime ed accostando i vari sapori con sapienza. Inoltre avrete i seguenti servizi:

• Prova cucina e prova menù
• Eleganti sculture di vegetali, frutti, ghiaccio, burro da utilizzare come possibile scenografia dei buffet.
• Servizio di camerieri, beverage, American Bar
• Presenza di un sommelier che introdurrà voi ed i vostri invitati all’assaggio dei diversi vini
• Variazioni con isole tematiche, street food, show cooking, originali corner salati e dolci
• Noleggio arredi esterni, trasporto, tovagliato, stoviglie e posateria
• Assistenza garantita e personalizzata di una wedding and event planner che vi guiderà nella scelta della location, l’allestimento della stessa, l’addobbo floreale e l’intrattenimento per il vostro evento. Non dovrete pensare a nulla in quanto lo staff dei Ristogatti vi supporterà in ogni aspetto del vostro ricevimento.

Ristorazione

I Ristogatti sono in grado di spaziare con le loro squisite pietanze tra varie cucine: classica, territoriale, mediterranea, vegetariana, vegana, internazionale, etnica ecc. La loro specialità è quella di prendere antiche ricette e rivisitarle: innovazione nella tradizione.

Recentemente, dal desiderio di rivalutare al massimo la tradizione cultural-gastronomica Italiana e le sue eccellenze regionali, gli chef dei Ristogatti hanno pensato ed elaborato il menù “Made in Italy” costituito integralmente da piatti tradizionali regionali nei quali si utilizza almeno un prodotto Dop o Igp.

Vista l’estrema attenzione alla territorialità I Ristogatti propongono agli sposi anche un menù particolare denominato “Latium”, costituito da pietanze antiche e rivisitate, tutte rigorosamente laziali, con i prodotti e i vini tipici del territorio. Il sommelier curerà e vi proporrà gli abbinamenti migliori.

In generale tutti i piatti elaborati dagli chef dei Ristogatti terranno in considerazione la stagionalità dei prodotti e saranno preparati esclusivamente nella location; la cucina sarà esclusivamente espressa.

Tutti i piatti elaborati dagli chef dei Ristogatti saranno preparati esclusivamente nella location; la cucina sarà esclusivamente espressa.

Per sommi capi il menù sarà così composto: welcome cocktail, buffet di antipasti, due primi, secondo, due contorni, wedding cake, buffet dolci, open bar e bevande.

Altri servizi

I Ristogatti dispongono di numerose location da proporvi per la realizzazione del vostro evento, luoghi incantevoli che consentiranno di rendere unico il loro grande giorno, potranno scegliere tra: ville con o senza piscina, castelli, tenute vinicole, antichi casali, dimore storiche con giardino, ville vista lago, location sul mare in cui è possibile celebrare il rito civile autentico. Le strutture disponibili sono in provincia di Roma, Latina, Viterbo e Frosinone. I Ristogatti sono specializzati anche in eventi a domicilio; la vostra casa diventerà per un giorno una splendida location in cui sarà servito un altrettanto splendido banchetto.