La location è incantevole e questo si percepisce subito. Quello che scopri, passo dopo passo, è che Martina sa sempre darti il consiglio giusto per rendere la tua festa bellissima.
Eleganti negli allestimenti, cucina impeccabile e una grande pazienza nell’ascoltare le richieste degli sposi.

Grazie di tutto! 💛
Ps Spero che qualcuno dei miei amici vi riscelga per il loro matrimonio per fare il bis!

Abbiamo scelto questa location perché volevamo qualcosa di rustico in mezzo alla natura, e devo dire che ci siamo trovati benissimo. La cena nel boschetto é stata molto bella, tutti gli ambienti curati, il cibo molto buono, forse l’unica pecca sono i dolci di quaranta che non é proprio la scelta migliore ma alla fine a noi non interessavano molto. Tutto il resto del menù ci é piaciuto, con salumi di qualità! L’ambiente é grande ma non troppo dispersivo. La proprietaria e la figlia sono molto gentili e lo staff é stato splendido, disponibile e professionale. Forse un po’ più cara di altre location rustiche ma comunque ne vale la pena. Lo risceglierei sicuramente.

Giornata indimenticabile 26 luglio 2025
Da subito ci siamo innamorati della location immersa nella natura , Martina e sua madre sono delle persone speciali professionali e professioniste ! Ma Martina è entrata nei nostri cuori ❤️ ci ha seguito sin da subito per realizzare il nostro sogno nei minimi dettagli dandoci consigli! Il giorno del matrimonio è stato indimenticabile dal rito civile nell uliveto e per finire la cena nel bosco. Il cibo è ottimo seguito nei minimi particolari per realizzare qualcosa di indimenticabile , gli invitati sono rimasti super contenti , super felici per la disponibilità del personale le camere top ! Lo consiglio e non ci dimenticheremo di questo meraviglioso posto ! Alfio & Santo

In questo posto magico io ho lasciato il mio cuore…🤍

Ricordo ancora la prima chiacchierata al telefono con la carissima Martina
Chiedevo: “è tutto immerso nel verde, con le lucine proprio come in foto?”
✨
Mi ero già innamorata del posto dagli scatti fotografici e quando abbiamo visto il tutto di persona non abbiamo avuto più dubbi… sarebbe stato il posto perfetto per festeggiare il nostro matrimonio…
Cosa dire… il posto è suggestivo, naturale, elegante, magico come nelle favole.✨
Il cibo è una garanzia! Il meglio che si possa mangiare…
E Martina e la sua mamma due persone speciali. Professionali, dolci, gentili e disponibili in tutto. Con uno staff eccezionale!

Martina ti ringrazio perché mi hai accompagnata con estrema pazienza, delicatezza e affetto in ogni decisione presa. Precisione e attenzione assoluta mi hai riservato in ogni dettaglio, in ogni passaggio.
È stato un immenso piacere aver condiviso ogni mia scelta con te e un onore averti avuta come guida per organizzare al meglio il giorno più bello e importante della nostra vita.
Non c’erano dubbi che tutto sarebbe stato perfetto.
Grazie per i consigli, grazie per aver assecondato ogni mia idea, per aver risolto i miei dubbi e aver capito il mio pensiero e il mio essere e hai realizzato tutto alla perfezione. Proprio come sognavo. Mi sono affidata a te ciecamente ed è stata una buonissima idea. Grazie per la delicatezza e dolcezza e soprattutto la serenità che mi hai sempre trasmesso. Era un piacere chiacchierare al telefono
Grazie per tutto infinitamente.

I nostri ospiti sono rimasti super contenti e vi porgiamo i nostri migliori complimenti per l’organizzazione che avete dietro.
Immensamente grati e fortunati
Grazie per tutto….
Con affetto Salvo&Aurora

È difficile trovare le parole giuste per descrivere l’emozione che abbiamo provato entrando nella location curata con tanto amore dalla signora Valeria e Martina. Un luogo immerso nel verde, ai margini del bosco, che sembrava uscito da una fiaba....intimo, autentico, pieno di poesia.
Ogni dettaglio parlava di cura, passione e rispetto per la natura. Il menù interamente vegetariano è stato una scelta che ci rappresentava profondamente, e vederla accolta con entusiasmo da tutti i nostri ospiti è stata una gioia immensa. In tanti ci hanno fatto i complimenti per la qualità, la creatività e l’armonia di ogni piatto.
Ma al di là della bellezza del posto e della bontà del cibo, ciò che ha reso tutto davvero speciale è stata la presenza discreta e affettuosa di Valeria e Martina. Ci hanno accolti accompagnandoci con dolcezza e professionalità in ogni momento della giornata. A loro va la nostra più profonda gratitudine. Hanno contribuito a rendere il nostro giorno davvero magico, come l’avevamo sognato, inoltre un sentito grazie allo staff veramente molto professionale e preparato che ha fatto si che il giorno del nostro matrimonio fosse indimenticabile.

Per noi è stato amore a prima vista con Borgata.
Colpiti dalla bellezza della location, dalle vibrazioni di calma, dalla natura stessa, dallo scenario che offre meraviglioso, dalla disponibilità e dolcezza di Martina e dal nostro amore per sostenere sempre le realtà a conduzione familiare, abbiamo scelto quasi 2 anni prima senza neanche pensarci un attimo.
Da lì è iniziato un percorso, lungo ma pieno di emozioni positive: Ti senti coinvolto dal principio dalla scelta degli allestimenti, ai fiori, agli angoli della location, al cibo.
Qui ci sentiamo di ribadire nuovamente quanto tutti siano stati felici di aver partecipato al nostro matrimonio. A distanza di giorni tutti gli ospiti, noi compresi perché, come sposi, abbiamo mangiato ed assaggiato tantissimo, parliamo tutti della qualità e bontà di ogni piatto proposto, dal buffet al dolce, senza nulla da ridire!
Per non parlare a livello organizzativo e professionale di tutto lo staff, che ho visto lavorare con una gentilezza, sinergia e coordinamento incredibile, talmente tanto che tutti, noi compresi, abbiamo respirato solo serenità.
Il Maitre di Sala un’altra persona a cui devo dire grazie perché non ci ha mai fatto mancare nulla, ci ha seguiti, guidati e coccolati fino alla fine.
Che dire… tornassi indietro lo rifaremmo altre mille volte!
Grazie ancora a Martina e Valeria che sono state lì quel giorno accanto a noi ma con discrezione, che mi hanno aiutata nella sistemazione di moltissimi dettagli che avevo preparato con cura ed amore!

Fin dal primo momento in cui abbiamo trovato Borgata Baldazza su Matrimonio.com due anni fa, non abbiamo avuto dubbi: questa sarebbe stata la location perfetta per fare da cornice al giorno più bello della nostra vita. Un luogo unico, diverso dalle classiche sale di ricevimento e immerso nella natura, perfetto per chi sogna un matrimonio country chic rustico ma elegante.
Se io e mia moglie lo avevamo immaginato e già organizzato nelle nostre menti, Martina e la signora Valeria sono riuscite a far diventare quelle fantasie realtà. Anzi, devo dire che alla fine le già alte aspettative che avevamo sono state superate. Innanzitutto sicuramente grazie a Martina, con cui siamo stati in contatto dall'inizio alla fine e che è sempre stata cortese, estremamente precisa e professionale. È stata molto disponibile ad assecondare tutte le nostre richieste e visioni, ma ha anche rispettosamente proposto degli "aggiustamenti" ad alcune nostre idee iniziali per rendere il tutto più armonico, senza però discostarsi dalla nostra filosofia.
L'allestimento per il rito civile nel giardino degli ulivi è stato fantastico e ha contribuito a rendere ancora più indimenticabile la cerimonia; le luci e i banchetti del cortiletto hanno fatto sì che si creasse un'atmosfera magica e accogliente per gli ospiti; la mise en place ai tavoli curata ed elegante e l'allestimento del boschetto hanno reso perfettamente l'idea di un evento rustico e sofisticato. Insomma, tutto perfetto e reso ancora più speciale dalla musica dal vivo dei Bend the barb.
Oltre all'allestimento, all'organizzazione e al servizio, una lode particolare deve per forza andare alla cucina. Spesso questo è un aspetto che passa in secondo piano in un matrimonio; per noi invece era non importante ma fondamentale. E il fatto che la cura del menù, la scelta delle materie prime e la qualità dei piatti fosse di primaria importanza anche per chi gestisce la struttura, non ci ha fatto avere dubbi sulla scelta. E anche qui, le aspettative sono state ampiamente superate da quello che abbiamo vissuto il giorno del matrimonio. Nonostante avessimo scelto il menù base, la quantità (e la qualità) del buffet di antipasti era eccezionale. Dalla parmigiana di melanzane ai mini hamburger, dal treccione di fior di latte al macco di fave fritto. Tutto buonissimo ed estremamente apprezzato dagli invitati. Allo stesso livello anche i primi (cuocere così bene un risotto per quasi 80 persone è notevole) e il secondo di carne, che rimane una delle cose più buone che abbia mai mangiato. Per non parlare poi del variegato buffet di dolci (davvero molto apprezzato dagli ospiti) e dell'indimenticabile naked cake al limone della Pasticceria Quaranta.
Consiglio a chiunque voglia sposarsi in Sicilia o desideri un matrimonio in questo stile di scegliere Borgata. Troverete cortesia, qualità e professionalità.

Se potessimo tornare indietro, sceglieremmo Borgata Baldazza altre mille volte. È difficile spiegare a parole la bellezza di questo luogo incantato, immerso nella natura, con una vista che lascia senza fiato e un’atmosfera che ti fa sentire subito a casa.

Martina e la dottoressa Valeria sono state due presenze preziose, sempre accanto a noi con delicatezza, professionalità e un’attenzione sincera. Hanno reso possibile ogni nostro desiderio, anche quelli nati all’ultimo secondo, con una calma e una cura che ci hanno commossi.

Gli allestimenti erano semplicemente perfetti: eleganti, armoniosi, pieni di piccoli dettagli che parlavano di noi. E il cibo? Un’esperienza di gusto autentica e raffinata, che ha conquistato tutti gli invitati, dai palati più semplici a quelli più esigenti.

Grazie, davvero, per aver reso il nostro giorno così speciale. Porteremo nel cuore ogni angolo della Borgata e ogni gesto d’amore che ci avete donato.

Alfio e Carola

Sposarci a Borgata Baldazza è stata la scelta migliore che abbiamo fatto.
Alla prima visita abbiamo capito subito che fosse quello che cercavamo, location incantevole e lo staff altamente professionale.

Martina ha interpretato perfettamente i miei gusti su tutti gli allestimenti, tanto che erano ancora più belli di quanto mi immaginassi. Mi sono davvero sentita una principessa Disney con il bouquet che lei e i suoi fornitori hanno studiato per noi.

L’organizzazione che hanno avuto sia Martina che sua mamma è stata eccellente, ci hanno sempre messo al corrente di tutto e non abbiamo avuto sorprese spiacevoli. Per noi che viviamo fuori è stato fondamentale!

Per quanto riguarda il cibo, era di ottima qualità e i nostri invitati sono rimasti tutti soddisfatti. Il personale di sala è stato molto gentile e attento sulle intolleranze da noi indicate.

In sostanza consiglio caldamente Borgata Baldazza per il vostro giorno, soprattutto a chi vive fuori perché hanno reso la preparazione molto facile ed emozionante.
Grazie ancora!

La prima volta che ho visto questo posto ho detto subito a mia moglie:
“Quando ci sposeremo, ci sposeremo qui.”
Ho scelto questo luogo ancor prima di conoscere i proprietari, ancor prima di sapere cosa o come si mangiasse, ancor prima di sapere quanto costasse.
L’ho scelto come si sceglie un amore a prima vista.
Ho seguito il cuore… e il cuore ha avuto ragione.
Una location da sogno, proprietari squisiti, cucina eccellente e materie prime di altissima qualità.
Gli invitati giusti, un po’ di buon vino e la possibilità di far dormire lì le persone più vicine a noi hanno reso tutto ancora più speciale, aggiungendo quella magia in più.
È stato un matrimonio perfetto, da favola.
E se in ogni favola c’è un castello incantato, in ogni matrimonio ci deve essere una location straordinaria.
Borgata Baldazza è stata la location della nostra fiaba. ❤️

Quando mi recai per la prima volta a Borgata Baldazza rimasi colpita dalla bellezza dei suoi spazi e della magia del suo uliveto.
Un luogo di pace, sospeso nel tempo che trasmette emozioni rare ed energia pura proprio come l’Etna che lo sormonta.
Fu la prima location che visitammo e per paura di fare una scelta impulsiva io e mio marito tenemmo fede agli impegni già presi, visitare altre location e poi tirare le somme.
Nel giro di pochi giorni però, riuscimmo a parlarne e decidemmo di tornare lì, sapevamo entrambi che poteva essere il luogo adatto ma avevamo bisogno di una conferma.
Non appena messo piede in location tutti i dubbi furono fugati. Non fu il preventivo , non fu un compromesso per trovare la data più adatta ma, esattamente come la prima volta, le meravigliose sensazioni che ci assalirono ci aiutarono a prendere “la decisione”. Doveva essere il nostro luogo del cuore perché in qualche modo lo era già.
Da quel momento in poi, ad ogni passo e senza difficoltà , accompagnati dalle
Meravigliose Valeria e Martina, per noi è stato un rifiugio, una casa da personalizzare in occasione del nostro matrimonio senza stravolgerne i colori, gli ambienti, la sostanza.
Valeria ed in particolare Martina che si è occupata di noi a tutto tondo, ha accolto tutte le nostre domande, le nostre idee, aiutandoci a dare un volto al nostro giorno.. menù, cibo, fiori, arco , tovagliato, persino le sedute al momento del rito. Tutto studiato nei minimi dettagli. Purtroppo quel giorno è passato troppo in fretta ma se potessi sposarmi ancora e ancora sceglierei sempre Martina e Borgata Baldazza.

Io e mio marito abbiamo scelto Borgata Baldazza per celebrare il nostro matrimonio civile il 31 maggio.
Sin dal primo incontro la signora Valeria e sua figlia Martina ci hanno ispirato fiducia.
Eravamo un pó spaesati, ma loro ci hanno accompagnati passo passo con grande professionalità e gentilezza permettendoci di vivere serenamente la fase dei preparativi. Loro si sono occupate di tutto curando ogni dettaglio, anche le decorazioni floreali sono state gestite la loro.
La location è molto bella, la sala interna è accogliente e luminosa, l'esterno è rustico, ma sanno renderlo molto raffinato con i giusti accorgimenti.
Il giorno del matrimonio la presenza costante di Valeria e Martina mi ha fatto sentire al sicuro.
Gli invitati si sono complimentati per la bellezza del luogo, per l'abbondante ed ottimo cibo e per il servizio impeccabile.
Il prezzo è stato proporzionato, nulla di esagerato.
La prima notte di nozze abbiamo deciso di accettare l'omaggio di pernottare lì, la stanza,immersa nel verde, era accogliente e pulita. La mattina seguente è stato bellissimo guardare l'alba tra canti d'uccelli, aria fresca e con la gioia nel cuore.

Cercavamo una location raffinata, immersa nella natura. Borgata Baldazza ha riempito tutte le caselle. Noi abbiamo scelto di celebrare anche il rito civile nella struttura, perché non siamo riusciti a resistere al fascino di una cerimonia in un uliveto, con un bellissimo panorama sullo sfondo. Anche gli altri ambienti hanno un fascino unico: cenare in un bosco con le lucine sospese è stata un'esperienza magica.
Anche a distanza di tempo, siamo molto contenti della scelta che abbiamo fatto, perché ha dato ai nostri ospiti, specialmente a quelli che venivano da fuori, la possibilità di scoprire un lato autentico della Sicilia fuori dalla classica immagine che ne hanno i turisti.
Il cibo è stato all'altezza delle aspettative, tutti gli invitati ci hanno fatto i complimenti per la scelta, e noi stessi abbiamo visto molta attenzione da parte di Martina e del suo staff per intolleranze/allergie, e per accontentare le nostre richieste.
Lo consigliamo molto per chi sogna un matrimonio diverso dal solito.

Abbiamo celebrato qui il nostro matrimonio nel mese di Dicembre. Fin dalla prima visita abbiamo capito che sarebbe stata la struttura adatta al nostro giorno: accogliente e immersa nella vegetazione. Le nostre aspettative sono state soddisfatte pienamente, il rito civile svolto nel palmento è stato intimo e magico, Valeria e Martina sono state in grado di soddisfare le nostre richieste e venirci sempre incontro, consigliandoci al meglio.Anche il giorno delle nozze sono state presenti senza mai essere invadenti.
Hanno organizzato perfettamente gli spazi interni, collaborando con i professionisti che avevamo ingaggiato.
Tutti i dettagli sono stati pensati nei minimi particolari, nulla è stato lasciato al caso.
La qualità del cibo è stata altissima: non è facile trovare questa attenzione nella scelta delle materie prime!
La cosa più bella è stata ricevere i complimenti da parte di tutti gli invitati, entusiasti della location e del cibo.
Grazie di cuore, avete reso il nostro giorno memorabile e ci avete trasmesso pienamente l'amore per il vostro lavoro.

Ci siamo innamorati la prima volta che abbiamo visto le foto online di questo posto e come un colpo di fulmine non c’è stato bisogno di cercare altro, era tutto come lo desideravamo, sembrava di vivere dentro ad una bolla incantata perché di questi posti così autentici non ce ne sono molti in giro. Martina e la madre ci hanno consigliato e seguito al meglio, nonostante poi sia venuto a piovere non cambierei nulla di quella giornata! Sì occupano loro di tutto e questo ci ha permesso di avere qualche pensiero e fatica in meno. Il cibo tradizionale era ottimo servito in modo raffinato e poi che dire del bosco? Magico!