Vogliamo ringraziare di cuore per aver reso perfetto il nostro giorno!!
Dal primo incontro ci siamo innamorati del vostro modo di porvi e di lavorare, Gianpiero e Gaia sono 2 persone stupende come tt lo staff sempre attenti e disponibili. Nonostante noi siamo una coppia giovane cinese poco organizzata e con tanti ospiti siete stati in grado di capirci e aiutarci in tutto.
Siamo stati felici di ricevere tanti complimenti da tutti gli amici e parenti x l’ottimo cibo e servizio vi adoriamoooo!!!

Fulcro di un matrimonio è senza dubbio il banchetto. La scelta del catering è sicuramente una delle più importanti quando si organizzano le nozze.

La Trave ci è stata consigliata da amici, e dobbiamo dire che il consiglio non è mai stato più azzeccato di questo.
Sin dai primi incontri con Giampiero e Gaia ci siamo trovati in sintonia, sia per le proposte dei menù che per l’idea generale della gestione dell’evento. Si sono saputi adattare ad una location molto particolare, dapprima rustico e accogliente come può essere un semplice cortile di oratorio, per poi realizzare una splendida mis en place all’interno di un teatro.
La qualità dei prodotti utilizzati è stata veramente al top, così come la cucina ed il servizio. Tutti, ma proprio tutti gli invitati si sono complimentati, anche per l’attenzione data agli invitati con esigenze alimentari particolari.
Hanno saputo esaudire ogni nostra richiesta, come ad esempio la creazione di un vero e proprio bancone da bar per servire cocktail e birra.
Importantissimi anche i consigli che ci hanno dato sull’organizzazione e planning di logistica e tempistiche, partendo dall’aperitivo al taglio della torta.

Ultimo dettaglio: la simpatia! Sembra una banalità, ma in questo campo è spesso difficile trovare persone affabili, sincere e disponibili come loro. Vi ringraziamo tantissimo per averci aiutato nel nostro giorno! inutile dire: Consigliatissimi!!!!

L'esperienza con la trave è stata fantastica Gianpiero e Gaia persone fantastiche sono stati portavoce dei nostri desideri esauditi con gran successo.
Un'esperienza unica e personalizzata che unisce gusto e passione per il buon cibo a un servizio professionale e di qualità.
Ingredienti selezionati con cura e dedizione, piatti prelibati, genuini e sempre freschi.
Un servizio ineccepibile che consigliamo caldamente.
Tutti i nostri invitati ci hanno riempito di complimenti e ad oggi che è passato quasi un mese dal nostro matrimonio tutti c'è lo ricordano ancora come un esperienza culinaria fantastica 🥰
La trave ormai nel nostro cuore è una garanzia per i servizi i futuri!
Maria e Samuele

Gaia e Giampiero hanno reso il banchetto del nostro matrimonio assolutamente perfetto, meglio di come potessimo immaginarlo. Non solo cibo di qualità, ma un allestimento che ha saputo arricchire e rendere unica la nostra location. Abbiamo ricevuto complimenti da tutti i nostri ospiti! Un grazie speciale anche per la grande flessibilità e capacità di venire incontro alle nostre richieste.

Senza dirlo a mio marito, io mi sposerei nuovamente solo per usare ancora una volta il servizio offerto da Giampiero e il suo incredible team.
La qualita', la presentazione il tempismo e l'attenzione per I dettagli sono stati impeccabili.
Gaia e' una macchina da battaglia, non le sfugge nulla e rende l'organizzazione effortless. Il team di servizio e' educato, simpatico e molto attento alle necessita' degli ospiti e dello sposo/sposa.
Al cuoco bisognerebbe dagli una medaglia d'oro per la sua bravura.
Grazie di cuore per averci aiutato a rendere il nostro spacial day ancora piu' special.
Siete un team incredibile

La sicurezza e la competenza di Giampiero e Gaia non ci hanno lasciato dubbi fin da subito sulla scelta del catering a cui affidare il nostro grande giorno.
Massima disponibilità, cortesia e flessibilità.
Le aspettative nostre e dei nostri ospiti sono state ampiamente soddisfatte, tanto per la qualità delle materie prime e della cucina, quanto per il servizio impeccabile.
Non ci resta che ringraziare loro e tutti i membri dello staff per la giornata indimenticabile !
Alessandro e Claudia

Abbiamo scelto La Trave perchè ci hanno colpito moltissimo la professionalità e la disponibilità di Giampiero e Gaia, due persone davvero speciali.
Ci teniamo a dirvi che tutti e dico tutti gli invitati hanno adorato il cibo e in generale il vostro servizio. Lo sappiamo perché (oltre a vederli spazzolare tutto), sono venuti in moltissimi a fare i complimenti, anche nei giorni successivi: chi è rimasto estasiato dall'abbondanza e varietà del buffet, chi da una portata in particolare, chi dalla torta, non banale. L'angolo cannoli, cioccolato, rhum e sigari poi ha fatto davvero scalpore.
Siete stati veramente disponibili, ascoltando le nostre necessità ed adattandovi praticamente a tutte le nostre richieste e sempre "sul pezzo", oltre che pazienti, nonostante l'organizzazione a distanza, da un'altra regione.
Noi sposi per la forte emozione non abbiamo mangiato tutto (e ci dispiace), il sapore era buonissimo e la presentazione elegante. Ci siamo sentiti coccolati da Giuseppe, il capo servizio, che cercava in tutti i modi di farci mangiare ed era davvero attentissimo a noi!
Siete una garanzia e una sicurezza, complimenti. 100% soddisfatti della scelta fatta!
Continuate così, siete stati fondamentali nella riuscita di un giorno perfetto e vi ricorderemo sempre con affetto.
Da due sposi felici 😌
Elisa e Filippo

Consigliamo assolutamente La Trave e tutto il suo staff: Giampiero, titolare e chef, appassionato, competente, estremamente professionale e Gaia, con voi in ogni istante del vostro percorso di scelta, selezione e realizzazione, sempre attenta, propositiva, sul pezzo, Giuseppe, il caposala, sempre più che cordiale e onnipresente, risolutivo e al vostro fianco nel vostro giorno importante e lo staff al completo, estremamente discreto e attentamente selezionato… ma questo è solo l’inizio.
La nostra esperienza con loro è stata ben oltre le aspettative: sono entrati subito in sintonia con noi, ci hanno trasmesso passione, cura, seguito in tutto e per tutto e spesso anticipato in ogni esigenza.
Non c’è stato invitato che non ci abbia fermato per dirci “catering pazzesco”, o “cibo buonissimo!!” “Scelte veramente originali e azzeccate”.
Hanno curato sia sostanza che forma e realizzato ogni nostro desiderio.
Più che consigliati!!
Non vediamo l’ora di raccogliere qualche foto per caricarle e valorizzare il tutto a dovere.
Speriamo di aver presto a che fare nuovamente con loro, per qualsiasi dei nostri prossimi giorni speciali.
Grazie di cuore.

Ci siamo sposati sabato 1 luglio con il catering di Giampiero a Villa Pietraluna. Ci siamo trovati da subito benissimo sia per la sua professionalità che per la sua simpatia. Ringraziamo moltissimo anche Gaia per la sua pazienza nel seguirci nella fase di organizzazione e per essere stata presente durante tutta la giornata e nell'extra time.
Cibo buonissimo e in abbondanza, tutti gli invitati ci hanno fatto i complimenti soprattutto per la parte del buffet iniziale!
L'unico appunto che possiamo fare è che alla fine del pranzo era terminato il vino, forse anche perchè il gruppo di amici aveva bevuto veramente tanto!
Ringraziamo La Trave per la bellissima esperienza del nostro giorno più bello!

Abbiamo scelto di incaricare La Trave per la gestione del servizio completo di catering per il nostro matrimonio.
Dal primo incontro conoscitivo fino all'ultimo confronto per la definizione dei dettagli è stato piacevole e interessante lavorare con Giampiero, Angelo, Gaia e tutti i collaboratori de La Trave.
Nel giorno del ricevimento i camerieri che hanno seguito il servizio sono stati professionali, cordiali, attenti alle esigenze di tutti gli ospiti. La qualità dei piatti serviti - dagli antipasti alle portate ai tavoli - è stata apprezzata da tutti gli invitati, tra cui anche alcuni esperti del settore ristorazione.
E' un vero piacere scrivere questa recensione. Avevamo a nostra volta letto molte recensioni positive e non possiamo che confermare il giudizio pienamente positivo nei confronti de La Trave. Bravi!

Professionalità, passione per regalare una giornata indimenticabile.Grazie!

La Trave ha reso il nostro giorno molto speciale! Gaia è stata una parte importante della nostra esperienza in Italia. Abbiamo viaggiato dall'Irlanda e Gaia non avrebbe potuto essere più utile. Il servizio, il cibo e le informazioni che ci ha fornito hanno reso il nostro giorno perfetto.
Le nostre esigenze di cura sono state soddisfatte in ogni momento della giornata. Il cibo, il vino e i cocktail sono stati apprezzati da tutti! Non li ringrazieremo mai abbastanza e li raccomanderemo a tutti!

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La Trave made our day very special! Gaia was such an important part of our whole experience in Italy. We traveled from Ireland & Gaia couldn't have been more helpful. The service, food & information that she helped us with made our day perfect.
Our caring needs were met at every part of the day. The food, wine & cocktails were loved by everyone! We can't thank them enough & we'd recommend them to everyone!

Dieri bravi stupendi fantastici ma secondo noi non basta.
Tutto lo staff giampiero gaia sono stati disponibili su tutto.
Seguiti in tutto dall'inizio alla fine non potevamo aspettarci che un matrimonio fantastico cibo ottimo (qualcosa di emozionante).
Tutti i nostri invitati sono stati entusiasi di tutti i piatti che avevamo scelto insieme a giampiero.
Street food ed isola super
La professionalità nel servire tutti è non rendersi conto dei camerieri.
Ogni particolare si vede è si percepisce la passione che mettono in questo lavoro.
La torta fantastica.
Un grazie speciale lo devo fare che avevo richiesto lo spritz al melograno ed essendo ottobre era difficile trovarlo alla fine c'era grazie.
Ancora alcuni invitati ci fanno i complimenti per i piatti e l'aperitivo che è stato preparato qualcosa di spettacolare.
Che dire grazie di aver reso il nostro giorno così specie.
Daniele e luca

Personale eccezionale! Cibo ottimo, non c'è stato un invitato che non ha fatto i complimenti su questa scelta! Nota di merito al capo sala , veramente gentile, che ci portava un piatto con un pò di tutto in ogni momento per assicurarsi che mangiassimo anche noi! Gaia bravissima, c'ha capito al volo e ha saputo consigliarci al meglio! Super super consigliato!

La scelta di questo catering ha superato le nostre attese, qualità del cibo e servizio impeccabili, l'attenzione che Giampiero e il suo team hanno messo nel giorno del nostro matrimonio è esattamente quello che si vorrebbe avere. La proposta moderna ma con attenzione al territorio ha reso tutti gli invitati più che soddisfatti. Grazie