Ciao, sono Michelle,

una brasiliana venuta in Italia per amore e che dal 2013 vive a Genova. Sono felicemente sposata.

I dolci mi sono sempre piaciuti e sin da piccola osservavo mia mamma mentre preparava torte e dei dolci tipici brasiliani come i morbidi cioccolatini Brigadeiros.

In passato ho lavorato in un’azienda internazionale di catering. Questa esperienza mi è stata molto utile per riconoscere l’importanza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati. Dedico tuttora parecchio tempo alla ricerca di nuovi ingredienti, cercando costantemente di migliorare e differenziare il mio prodotto.

Ho iniziato a preparare le torte di compleanno con decorazione di pasta di zucchero per mia figlia perché ero un po’ “stufa” delle solite torte con cialde e panna. Volevo una decorazione più elaborata e più attraente. I dolci si mangiano prima con gli occhi!

Da quando ho avviato questa attività, ho anche partecipato a vari corsi di pasticceria e cake design per offrire scelte nuove e personalizzate di dolci.

Le torte di cake design nascono da un progetto sviluppato insieme al cliente per soddisfare ogni esigenza.

Io lavoro solo su ordinazione, non ho prodotti già pronti, ma li preparo su richiesta dei clienti, utilizzando prodotti freschi, di qualità senza conservanti.

Spero di averti incuriosito e di sentirti presto.

Un caro saluto, Michelle