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Informazioni
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Ultimo aggiornamento: Gennaio 2026
Ali di Zucchero, laboratorio sartoriale di pasticceria artistica specializzato in Wedding Cake e torte monumentali a tema. "Solo torte vere" è la filosofia di Ali di Zucchero, quindi niente torte finte o piani parziali, niente scene di finti tagli torta su opere di carpenteria con vassoi di torta bassa che escono di nascosto dalla cucina: quella che Ali di Zucchero presenterà sul tavolo del magico momento del taglio torta, sarà la stessa che verrà condivisa, tagliata e servita davanti a tutti gli ospiti.
Lo staff di Ali di Zucchero ama definirsi un laboratorio sartoriale perché cura il cliente dal primo incontro conoscitivo nello showroom per progettare la torta, sino al giorno del matrimonio, esaudendolo in ogni esigenza e guidandolo nella scelta migliore, sempre disponibili per qualsiasi dubbio o curiosità.
Marina, se possibile in base agli impegni della giornata, si occuperà gratuitamente anche dell'allestimento del tavolo del taglio, per rendere il momento il più indimenticabile possibile. Alcuni allestimenti li potete vedere scorrendo le foto. A proposito di taglio...Ali di Zucchero vi aspetta per visionare le bottiglie decorative a tema wedding studiate per il taglio torta, personalizzabili con i vostri loghi, nomi e i vostri colori. Un brindisi di sicuro effetto.
E per le coppie più esigenti, stupite i vostri ospiti con un cake topper particolare personalizzato, realizzato in pasta di zucchero. Ali Di Zucchero ha tutto quello che serve per un taglio torta da favola.
Servizi offerti
Il loro punto di forza è saper coniugare l’eccellenza della pasticceria classica italiana, quindi farciture belle spesse e torte bagnate, con la scenograficità e la personalizzazione anglosassone, sempre più richiesta oggi, unendo cosi i sapori antichi all'estetica moderna, con il tocco creativo personale di Ali di Zucchero.
Per il team di Ali di Zucchero, l'elemento gustativo e l’elemento decorativo hanno entrambi un’importanza fondamentale. Per questo in showroom durante gli assaggi, assieme agli sposi amano realizzare un progetto grafico ad hoc che porti al compimento di una Wedding Cake deliziosa all'assaggio con i sapori di una volta, ma splendida a vedersi con gli stili più alla moda del momento.
Altre informazioni
Come calcoli il prezzo?
Che tipo di torte offri?
È possibile personalizzare la torta?
Realizzi anche i cake topper?
Che tipo di servizi offri?
Con quanto anticipo mi devo mettere in contatto con te?
Offri dolci con caratteristiche particolari?
Che altri prodotti offri?
Effettui servizi a domicilio?
È previsto un costo per il servizio a domicilio?
Esiste un ordine minimo?
Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?
Orario commerciale:
Come si effettua il pagamento?
Opera a
Bologna e Modena
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Recensioni su Ali di Zucchero
Spettacolari!
Sara e Lorenzo
Torta nuziale perfetta
P. S. Scusate se le foto non rendono, ma dobbiamo aspettare il fotografo: )
Matrimonio 20.09.2025
Al primo incontro ci hanno fatto fare gli assaggi dei vari gusti di torta e ce ne siamo innamorati.
Per la parte estetica avevamo già in mente un’idea e Marina e Mauro hanno saputo cogliere a pieno il nostro progetto trasformandolo in una bellissima torta nuziale.
La torta è piaciuta veramente a tutti!!! Buona, fresca e bellissima 😍
Bravissimi e super simpatici
Superba!!!
La torta dei miei sogni!
Oltre che assolutamente buonissima era anche bellissima! Hanno realizzato esattamente quello che ci eravamo immaginati!
Sono super disponibili, e cosa non da poco, si sono coordinati in autonomia con catering e fioraia, togliendo a noi un pensiero!
Non possiamo che ringraziarli di cuore!
Torta nuziale per matrimonio
Torta da favola
Recensione positiva
Persone gentilissime, super disponibili e pazienti nonostante quel giorno fossero presenti 400 invitati e ci sono stati attimi di confusione, hanno saputo mantenere la calma e sono stati molto professionali.
Hanno reso il momento del taglio torta speciale e non lo dimenticherò mai.
Grazie ancora😘
Grazie di cuore
Flavio e Federica
Come la desideravo!
Noi abbiamo scelto due gusti che si sposavano benissimo insieme, e dopo aver spiegato come ci aspettavamo che fosse, al matrimonio la torta oltre che buonissima, era visivamente bellissima! Abbiamo ricevuto tanti complimenti anche dai nostri ospiti!
Grazie Marina e Grazie Mauro !
Super !!!!
Torta perfetta e buonissima!
La torta era bellissima, elegante, leggera e curata nei minimi dettagli, ma soprattutto deliziosa. Anche i nostri invitati ne sono rimasti molto soddisfatti!
Marina e Mauro sono persone davvero gentili e disponibili, oltre che estremamente professionali. Fin dal primo incontro ci hanno ascoltati con attenzione e hanno trasformato le nostre idee in una torta che rispecchiava esattamente ciò che desideravamo.
Li consigliamo vivamente! 😊
Bollini
Cosa ne pensi delle recensioni?
Real Wedding di Ali di Zucchero
Staff
Ciao a tutti sono Marina e sono l'altra Ala di Zucchero. Mi occupo di cake decorating, realizzando topper personalizzati in pasta di zucchero e di tutte le decorazioni in pasta di zucchero con le quali si possono dare infinite sfumature di forme e di colore alle torte. Ricevo le coppie di sposi nello showroom di Ali di Zucchero e, assieme a loro, inizio a elaborare idee, gusti estetici, stili, colori, forme e realizzo il progetto grafico di quello che diverrà la torta di matrimonio. Mi interfaccio con wedding planner, fioristi, allestitori e coordino tutto affinché il risultato estetico del taglio della torta risulti perfetto sotto ogni punto di vista.
Per qualsiasi domanda sulla vostra torta non abbiate timore a contattarmi, saprò ascoltarvi e consigliarvi al meglio. Vi aspetto, con tanti assaggi di torta da provare ovviamente.
Ciao a tutti Sono Mauro, il titolare del laboratorio di pasticceria artistica MDA Ali di Zucchero. Il marchio sintetizza e unisce le mie due identità, ossia quella di pilota di aerei e quella di pasticcere. Nonostante il connubio insolito, da anni con impegno e passione, mi dedico alle torte nuziali e monumentali, cercando con minuziosa pignoleria di realizzare i dolci che sognano gli sposi. Se nell'estetica seguo le mode del momento e i vari temi che le coppie mi propongono, come gusti sono legato alla tradizione e a quei sapori con i quali la nonna viziava. Non uso semi lavorati, brik o polverine varie ma rigorosamente uova fresche BIO, latte e panna italiani, farine del molino di città e frutta di stagione per cercare di mantenere quella tradizionalità che ci contraddistingue. La mia mission è quella di realizzare per voi torte moderne monumentali e scenografiche come se fossero uscite però dal forno della nonna, con i gesti classici di un tempo. Unire tradizione e modernità è la filosofia del mio laboratorio.
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Domande frequenti su Ali di Zucchero
- A persona
- Altro (Il prezzo nel preventivo, si riferisce a quel tipo di progetto specifico per il numero degli invitati dichiarati.)
- All'americana
- Fondant
- A tema
- Di cupcakes
- Con design esclusivo
- Altri (Produciamo basi e farciture dei classici della pasticceria italiana ma anche dolci anglosassoni e accostamenti moderni. Utilizziamo solo materie prime selezionate.)
- Produzione e vendita di torte nuziali
- Produzione e vendita di torte personalizzate
- Senza lattosio
- Senza frutta secca
- Altro (Possiamo concordare con gli sposi preparazioni alternative solo se ci sono intolleranze ma non patologie.)
- Cupcakes
- Cake pops
- Dolci nuziali
- Dolci personalizzati
- Altro