Da dove iniziare? È passato più di un anno da quando abbiamo contattato Irene per il nostro matrimonio. Volevamo qualcosa di diverso dal solito, qualcosa che uscisse dall’idea di ricevimento classico caratterizzato da pranzi lunghissimi e portate infinite. Irene, sin dalla prima call, ci ha subito convinti, dinamicità e innovazione erano le parole chiave. Ci ha seguiti passo a passo per un intero anno, accompagnandoci e consigliandoci, senza mai essere invadente. Ci siamo fidati ciecamente di lei, che ha saputo combinare le nostre idee alle sue, seguendo uno stile davvero raffinato ed elegante. La sua capacità di problem solving ci ha rassicurato anche il giorno del matrimonio: il tempo non era infatti dei migliori, minacciava di piovere, e noi volevamo festeggiare nel giardino della villa. Irene e il suo staff, quel giorno completamente al femminile, ha fatto in modo di accontentarci a tutti i costi, trovando una soluzione pur rimanendo fedeli al piano inziale concordato con noi. I nostri invitati sono rimasti estasiati dagli hamburger serviti dal track, dalla gentilezza dell’intero staff, e dalla varietà di proposte durante il buffet iniziale. Che dire, Brambù è stato una garanzia, e lo risceglieremo ancora ad occhi chiusi: professionalità, innovazione, empatia. Grazie, grazie, grazie!!

Brambù è stata la scoperta giusta per il nostro matrimonio! Cercavamo un catering diverso, dinamico e particolare che ci rispecchiasse e lo abbiamo trovato! Già dal primo incontro, Irene ha saputo consigliarci e indirizzarci alle scelte più adatte alle nostre esigenze, in base alla tipologia di ricevimento che volevamo fare. Irene e Massimo sono sempre stati disponibili a farci provare tutte le innumerevoli alternative che propongono e, anche, ad accontentare le nostre richieste. Noi volevamo che fosse simile ad un incontro tra amici e ci hanno regalato delle ottime idee per renderlo proprio come ce lo immaginavamo! Di solito la cosa più difficile ad un matrimonio è accontentare tutti gli ospiti, ma noi abbiamo ricevuto solo tantissimi complimenti! Hanno apprezzato il servizio cortese e sempre sorridente di tutto lo staff, la qualità e l’abbondanza del mangiare e la bellissima Brambùlotte! Grazie di cuore per aver reso speciale il nostro giorno speciale! Ci vediamo in giro per venire a mangiare i vostri meravigliosi hamburger 😍

Ed eccoci qui,
È arrivato il momento di recensire irene, massimo, lo staff e tutto brambù.
Siccome mi dispiace, ma siamo costretti a fare un pippone di recensione, spoileriamo prima il finale per chi avesse voglia di andare oltre velocemente:
-Sono bravissimi!
-Rapporto qualità/prezzo senza concorrenza (credeteci perché abbiamo vagato molto prima di deciderci)
-Sceglieteli perché vi saranno di supporto oltre le aspettative (ma solo se sapete essere educati, gentili e rispettosi perché loro se lo meritano, grazie).
Da dove iniziamo?
È tipo due anni che ci pensiamo perché si, irene ci ha conosciuto tanto, ma tanto tempo fa'... E diciamolo tutta, forse all'inizio non le siamo stati molto simpatici (ricordate di rispondere alle email del preventivo).
Due piccoli fidanzati con tante idee, un budget e un po' di confusione.
È arrivata irene a districarci tra mille irrealistiche convinzioni perché lei è così, concreta, strutturata e forte. Però attenzione non sto parlando di una donna in stile dittatore, perché lei in tutto quello che fa ci mette amore e passione (tanta tanta) e un pizzico di dolcezza. Ti aiuta a dare un senso alle tue idee e creare il matrimonio dei tuoi desideri.
Poi passiamo al sodo con massimo che con un grande sorriso ti prepara dei piatti fenomenali, aiutato dalle mille idee giovani di tutto lo staff che sempre con il sorriso in volto e tanta professionalità ti fa sentire un po' in famiglia.
Una menzione di onore a massimo e ai suoi gusti in fatto di alcolici (e grazie a irene).
Niente non abbiamo nulla di negativo da raccontare, potremmo stare qui ore a parlare di loro come due amici, perché dopo mesi e mesi li sentiamo un po' così, ma sempre senza aver mai mancato in precisione e professionalità anche durante il nostro matrimonio, gestito in una location impossibile, con la pioggia e la grandine!
Mille complimenti per il cibo da parte degli invitati, ma credo che il complimento più difficile e raro sia quello da parte degli altri fornitori e ne abbiamo sentiti tantissimi.
Quindi un grazie immenso,
Vi vogliamo bene!
Fabio e Viola

Con Irene c'è stata intesa fin da subito. Il servizio e il format offerto da Brambù rispecchiava esattamente il nostro ideale di matrimonio: giovanile, dinamico, alternativo e divertente.
Irene ci ha seguito dall' inizio alla fine, con immensa pazienza e professionalità, nonché con gran cura per ogni singolo dettaglio!
La qualità delle materie prime e dei piatti offerti hanno sopreso e deliziato tutti gli invitati, dai quali continuiamo a ricevere infiniti complimenti.
È per questo che mi sento di consigliare il loro servizio e il loro staff a tutti coloro che vorranno dare un tocco di novità e dinamicità ai propri eventi.
Grazie Irene, grazie Massimo, grazie a tutto lo Staff.
Giulia& Sebastian

Quando abbiamo deciso di sposarci eravamo d'accordo!No al classico ricevimento seduti con tempi infiniti, ogniuno doveva essere libero di sedersi dove preferiva,mangiare ciò di cui aveva voglia e chiacchierare un po con tutti!!Un po come a una grigliata tra amici in giardino!Non appena abbiamo scoperto brambù siamo stati certi che era esattamente cio che cercavamo!!
È stato super! I nostri ospiti ci hanno riempito di complimenti per l'organizzazione, il cibo e la super birra artigianale!!Grazie a tutto lo staff per l'energia positiva,i sorrisi e la gentilezza di quel giorno!! Un grazie speciale ad Irene che c'ha seguito passo passo nell'organizzazione e che con un sorriso ha placato le mie ansie per alcuni imprevisti prima dell'inizio !! È andato tutto esattamente come lo avevamo immaginato e quasi quasi sarebbe da rifare!!
Grazie
Camilla e Marek

Non vedevamo l'ora di scriverla questa recensione! Ci è piaciuta subito la loro idea di catering e ci sono piaciuti subito irene e massimo, precisi ed innovativi, spinti da una ricerca costante di prodotti speciali e di piatti specialmente BUONI! Cibo eccezionale! Sono stati al passo con tutti i fornitori, hanno uno staff che dire mitico è dire poco, sono andati oltre le nostre aspettative, ci hanno dato tutto ciò di cui avevamo bisogno e volevamo, bilanciando perfettamente timing e menù! Anche i nostri invitati hanno apprezzato moltissimo! Efficaci ed efficienti, ci siamo sentiti seguiti e coccolati sia nei preparativi che durante la giornata! Qualunque imprevisto o sfida, anche dell'ultimo minuto, viene gestito senza il minimo intoppo! Grazie non basta, volete uno spettacolo? Chiamate Brambù

Che dire su Brambú, semplicemente il TOP! C'è stato feeling al primo incontro, Irene e Massimo hanno capito esattamente il tipo di matrimonio che volevamo, una festa!!! All'ultimo incontro faccia a faccia mi ricordo che avevo detto a Carmine "oh Irene ti mette una serenità/felicità e ti fa venire una gran voglia di mangiare quando parla del cibo". Disposti alle modifiche di menù fino all'ultimo minuto e inclusione di menù particolari.
Il giorno del matrimonio è stato tutto perfetto tutto lo staff sorridente. Più di un invitato ci ha detto che erano tutti super gentili, disponibili, sorridenti e preparati sulle pietanze che c'erano da mangiare e che tutto il cibo era molto curato.
Li risceglierei mille volte perché hanno avverato il mio sogno di mangiarmi un paninozzo come si deve il giorno del matrimonio!
Unico rimpianto?...non avere una foto con tutti loro perché erano davvero super!!!!!

A qualche settimana di distanza, a mente fredda, riusciamo a realizzare cos'è stato il giorno del nostro matrimonio.
Tutto è partito un anno prima quando abbiamo incontrato Irene e Massimo che ci hanno raccontato la loro idea di catering e matrimonio.
Ci hanno da subito colpito la precisione e la passione di Irene nello spiegare tutti i dettagli del loro servizio e la disponibilità a capire le nostre idee e desideri.
Per tutto l'anno, Irene ci ha accompagnato e seguito nella costruzione dei vari momenti della giornata, dall'aperitivo iniziale al pranzo a buffet, che tutti i nostri invitati si sono potuti godere seduti su due tavoli imperiali, dalla tranquilla merenda nel parco all'hamburger serale per finire con la cocktail station dalla scenografica brambulotte.
Il giorno del nostro matrimonio tutto è stato perfetto grazie all'attenzione, alla cura dei dettagli e supervisione di Irene, all'allegria e alle capacità culinarie di Massimo, aiutati da un favoloso staff che ha servito noi e tutti i nostri invitati in modo impeccabile, attenti e pronti a qualsiasi evenienza, sempre con il sorriso.
Non possiamo dimenticare i complimenti che tutti ci hanno fatto per la qualità, bontà e ricercatezza di quello che hanno mangiato e bevuto e, da parte nostra, le collaborazioni con i fornitori proposti da Brambù che hanno completato e arricchito il nostro giorno.
Ancora un enorme grazie a Irene e Massimo per averci accompagnato durante tutta la giornata (sappiamo che 180 persone sono tante!), per averci coccolato, ed aver realizzato la nostra idea di matrimonio che immaginavamo elegante e curata, ma allo stesso tempo fresca e frizzante.
Chiara & Daniele

Dopo due mesi finalmente siamo riusciti a chiarirci le idee dopo una giornata meravigliosa. Dopo anni da cameriera ai matrimoni sapevo che il mio giorno non avrebbe dovuto essere normale e quindi alla prima idea delle nozze avevo condiviso con Francesco, da brava sposa dittatrice, questa mia necessità. Alla fine anche lui ha condiviso a pieno la mia idea di un matrimonio fuori dagli schemi tradizionali e quando per caso ci è capitato tra le mani il nome Brambù il destino è stato segnato. Irene è unica, professionale, disponibile e sempre sorridente. Le abbiamo presentato la nostra idea di un matrimonio senza schemi e poco tradizionale e lei ci ha aiutato con dei suggerimenti fin dall'inizio. Dall'aiuto con i fiori, con l'allestimento, con i dolci fino alla disposizione di qualche piccola sorpresa per i nostri ospiti. Nei giorni successivi abbiamo ricevuto valanghe di complimenti per tutto, ma soprattutto per il cibo! Vedere i nostri invitati divorarsi un hamburger prima di darsi alle danze sfrenate è un ricordo che non dimenticheremo presto anche con la collaborazione del nostro fotografo che ha immortalato la gioia e il piacere del momento. Quanto avevamo sperato si è visto realizzato e Irene, Massimo e tutto lo staff ci hanno regalato la giornata che desideravamo superando anche le nostre aspettative. L'unica cosa che possiamo aggiungere è che se desiderate un matrimonio diverso dagli standard Brambù è una garanzia e vi guiderà e assisterà in ogni momento, anche negli imprevisti dell'ultimo minuto. Un grazie di cuore a tutti!

Il 10 giugno 2023 abbiamo vissuto il giorno più bello della nostra vita e senza Irene, Massimo e i splendidi ragazzi del servizio non sarebbe stato così.
Abbiamo sempre desiderato una grande festa, un aperitivo con tanti amici, e loro hanno accolto subito con entusiasmo la nostra idea, consigliandoci e seguendoci da 1 anno prima fino al grande giorno.
Abitiamo a Trieste, distanti da loro ma questo non ha impedito loro di starci vicini. Ci siamo visti davanti uno dei loro panini e le loro buone birre per discutere e son anche stati disponibili ad incontri via Skype.
Il giorno del matrimonio avevamo deciso per un allestimento “tutto all’esterno” e poco prima ha iniziato a piovere, ma neanche questo ha fermato Irene&C che ha fatto tirare dentro tutto al coperto… poi quando ha schiarito di nuovo son riusciti a sistemarci all’aperto.
Quel giorno è stato tutto meraviglioso: gentilezza, ottimo cibo e ottimi drink, atmosfera e allestimento perfetti, servizio attento e cortese. Brambù, Brambulotte e tutto lo staff sono riusciti ad allestire e soddisfare un ricevimento per circa 150 persone che a detta di tutti gli invitati presenti resterà nella storia, per la bellezza del luogo, dell’allestimento, la qualità del cibo e delle bevande.
Come ho detto ad Irene quello stesso giorno: “Irene è l’ancora di sicurezza per star far serena una sposa, con lei tutto va alla grande”.

Grazie ancora, non lo dimenticheremo mai, Alessia & Francesco.

Abbiamo contattato Irene e Massimo in estate per il nostro matrimonio che si sarebbe tenuto in aprile, con un'ottantina di amici: ci siamo trovati fin da subito benissimo e in sintonia, hanno capito la nostra idea di un ricevimento semplice e informale, arricchendola con la loro competenza e professionalità.
Irene e Massimo ci hanno accompagnato nei sopralluoghi della location da noi scelta (una cantina) trasmettendoci il loro entusiasmo nel pensare insieme a come sfruttarla al meglio!
Irene non ha lasciato nulla al caso, stilando un piano A in caso di sole (purtroppo non realizzato) e un ottimo piano B per la pioggia (che è stata la soluzione per cui si è dovuto optare), cercando nei mesi precedenti un confronto con noi, proponendoci idee ma senza mai imporsi.
La festa è stata un successo! Anche nei giorni a seguire abbiamo ricevuto da tutti i nostri invitati i complimenti per la bontà e qualità del cibo: avevamo un aperitivo di benvenuto, un buffet di finger food con anche il frico (appositamente inserito nel menù su nostra richiesta, una bontà!) e i mitici hamburger serviti dal food truck che sono andati a ruba!
Valore aggiunto: la Brambulotte che è una vera bellezza e crea atmosfera.

Irene, Brambù, ci sono stati presentati mesi prima del nostro matrimonio. Direi almeno sette mesi prima. Ci siamo innamorati delle loro proposte sulla carta per poi scoprirle e assaggiarle poche settimane a seguire. La qualità delle materie prime è ineguagliabile, la personalizzazione del servizio unica (Irene, asparagi per tutti), il giorno del matrimonio e i giorni a seguire le mie invitate erano ancora incredule sul fatto che non vi fosse una cucina. Il top del top sono Irene e Massimo con i loro sorrisi e attenzioni e occhio lungo per gli ospiti, ho sposato mio marito il 29 aprile ma lui e io abbiamo sposato Brambù! grazie di tutto il buono e tutto il bene

Conoscevo per fama Brambú grazie al mondo di Slow Food, che da sempre è una rete di persone che garantisce qualità, gusto e rispetto delle materie prime, e infatti Massimo e Irene non hanno deluso le nostre aspettative!
Anche nei giorni successivi abbiamo ricevuto numerosi complimenti dai nostri invitati!
Ma oltre al cibo (che era il fattore fondamentale eheh), sono stati eccezionali - specialmente Irene - nel supportare le nostre idee con pazienza e professionalità. Per noi è stata una grande e bellissima festa soprattutto grazie a loro, che hanno curato alla perfezione ogni momento :)

PS: scusate il mio ritardo cronico anche nello scrivere la recensione

Da dove cominciare, la nostra idea era di avere un matrimonio dinamico e diverso dai soliti pranzi infiniti.
Già dalla prima chiamata ci hanno colpito subito la solarità e la disponibilità di Irene, conoscendo poi anche Massimo si vede quanto siano una power couple, onesti, capaci e attenti a fornire prodotti di prima qualità.
Ci hanno saputo consigliare per location, allestimenti e torta ed è stato tutto super!
Grazie ragazzi, siete stati indispensabili per pianificare questa mega festa a distanza, veramente il matrimonio che volevamo!

Noi viviamo in Germania, il matrimonio pero' lo abbiamo celebrato a Feltre (BL).
Nonostante la distanza, Irene e suo marito ci hanno assistito alla perfezione. Tutto fatto con gusto, stile e molto individuale. Gli ospiti son stati tutti molto contenti del servizio e della qualita' di Brambu'. Il menu' era fantastico, molto soffisticato. Con il Team di Brambu' potete essere certi di stare in buone mani.