Che dire su Brambú, semplicemente il TOP! C'è stato feeling al primo incontro, Irene e Massimo hanno capito esattamente il tipo di matrimonio che volevamo, una festa!!! All'ultimo incontro faccia a faccia mi ricordo che avevo detto a Carmine "oh Irene ti mette una serenità/felicità e ti fa venire una gran voglia di mangiare quando parla del cibo". Disposti alle modifiche di menù fino all'ultimo minuto e inclusione di menù particolari.
Il giorno del matrimonio è stato tutto perfetto tutto lo staff sorridente. Più di un invitato ci ha detto che erano tutti super gentili, disponibili, sorridenti e preparati sulle pietanze che c'erano da mangiare e che tutto il cibo era molto curato.
Li risceglierei mille volte perché hanno avverato il mio sogno di mangiarmi un paninozzo come si deve il giorno del matrimonio!
Unico rimpianto?...non avere una foto con tutti loro perché erano davvero super!!!!!

Il 10 giugno 2023 abbiamo vissuto il giorno più bello della nostra vita e senza Irene, Massimo e i splendidi ragazzi del servizio non sarebbe stato così.
Abbiamo sempre desiderato una grande festa, un aperitivo con tanti amici, e loro hanno accolto subito con entusiasmo la nostra idea, consigliandoci e seguendoci da 1 anno prima fino al grande giorno.
Abitiamo a Trieste, distanti da loro ma questo non ha impedito loro di starci vicini. Ci siamo visti davanti uno dei loro panini e le loro buone birre per discutere e son anche stati disponibili ad incontri via Skype.
Il giorno del matrimonio avevamo deciso per un allestimento “tutto all’esterno” e poco prima ha iniziato a piovere, ma neanche questo ha fermato Irene&C che ha fatto tirare dentro tutto al coperto… poi quando ha schiarito di nuovo son riusciti a sistemarci all’aperto.
Quel giorno è stato tutto meraviglioso: gentilezza, ottimo cibo e ottimi drink, atmosfera e allestimento perfetti, servizio attento e cortese. Brambù, Brambulotte e tutto lo staff sono riusciti ad allestire e soddisfare un ricevimento per circa 150 persone che a detta di tutti gli invitati presenti resterà nella storia, per la bellezza del luogo, dell’allestimento, la qualità del cibo e delle bevande.
Come ho detto ad Irene quello stesso giorno: “Irene è l’ancora di sicurezza per star far serena una sposa, con lei tutto va alla grande”.

Grazie ancora, non lo dimenticheremo mai, Alessia & Francesco.

A qualche settimana di distanza, a mente fredda, riusciamo a realizzare cos'è stato il giorno del nostro matrimonio.
Tutto è partito un anno prima quando abbiamo incontrato Irene e Massimo che ci hanno raccontato la loro idea di catering e matrimonio.
Ci hanno da subito colpito la precisione e la passione di Irene nello spiegare tutti i dettagli del loro servizio e la disponibilità a capire le nostre idee e desideri.
Per tutto l'anno, Irene ci ha accompagnato e seguito nella costruzione dei vari momenti della giornata, dall'aperitivo iniziale al pranzo a buffet, che tutti i nostri invitati si sono potuti godere seduti su due tavoli imperiali, dalla tranquilla merenda nel parco all'hamburger serale per finire con la cocktail station dalla scenografica brambulotte.
Il giorno del nostro matrimonio tutto è stato perfetto grazie all'attenzione, alla cura dei dettagli e supervisione di Irene, all'allegria e alle capacità culinarie di Massimo, aiutati da un favoloso staff che ha servito noi e tutti i nostri invitati in modo impeccabile, attenti e pronti a qualsiasi evenienza, sempre con il sorriso.
Non possiamo dimenticare i complimenti che tutti ci hanno fatto per la qualità, bontà e ricercatezza di quello che hanno mangiato e bevuto e, da parte nostra, le collaborazioni con i fornitori proposti da Brambù che hanno completato e arricchito il nostro giorno.
Ancora un enorme grazie a Irene e Massimo per averci accompagnato durante tutta la giornata (sappiamo che 180 persone sono tante!), per averci coccolato, ed aver realizzato la nostra idea di matrimonio che immaginavamo elegante e curata, ma allo stesso tempo fresca e frizzante.
Chiara & Daniele

Irene, Brambù, ci sono stati presentati mesi prima del nostro matrimonio. Direi almeno sette mesi prima. Ci siamo innamorati delle loro proposte sulla carta per poi scoprirle e assaggiarle poche settimane a seguire. La qualità delle materie prime è ineguagliabile, la personalizzazione del servizio unica (Irene, asparagi per tutti), il giorno del matrimonio e i giorni a seguire le mie invitate erano ancora incredule sul fatto che non vi fosse una cucina. Il top del top sono Irene e Massimo con i loro sorrisi e attenzioni e occhio lungo per gli ospiti, ho sposato mio marito il 29 aprile ma lui e io abbiamo sposato Brambù! grazie di tutto il buono e tutto il bene

Abbiamo contattato Irene e Massimo in estate per il nostro matrimonio che si sarebbe tenuto in aprile, con un'ottantina di amici: ci siamo trovati fin da subito benissimo e in sintonia, hanno capito la nostra idea di un ricevimento semplice e informale, arricchendola con la loro competenza e professionalità.
Irene e Massimo ci hanno accompagnato nei sopralluoghi della location da noi scelta (una cantina) trasmettendoci il loro entusiasmo nel pensare insieme a come sfruttarla al meglio!
Irene non ha lasciato nulla al caso, stilando un piano A in caso di sole (purtroppo non realizzato) e un ottimo piano B per la pioggia (che è stata la soluzione per cui si è dovuto optare), cercando nei mesi precedenti un confronto con noi, proponendoci idee ma senza mai imporsi.
La festa è stata un successo! Anche nei giorni a seguire abbiamo ricevuto da tutti i nostri invitati i complimenti per la bontà e qualità del cibo: avevamo un aperitivo di benvenuto, un buffet di finger food con anche il frico (appositamente inserito nel menù su nostra richiesta, una bontà!) e i mitici hamburger serviti dal food truck che sono andati a ruba!
Valore aggiunto: la Brambulotte che è una vera bellezza e crea atmosfera.

Conoscevo per fama Brambú grazie al mondo di Slow Food, che da sempre è una rete di persone che garantisce qualità, gusto e rispetto delle materie prime, e infatti Massimo e Irene non hanno deluso le nostre aspettative!
Anche nei giorni successivi abbiamo ricevuto numerosi complimenti dai nostri invitati!
Ma oltre al cibo (che era il fattore fondamentale eheh), sono stati eccezionali - specialmente Irene - nel supportare le nostre idee con pazienza e professionalità. Per noi è stata una grande e bellissima festa soprattutto grazie a loro, che hanno curato alla perfezione ogni momento :)

PS: scusate il mio ritardo cronico anche nello scrivere la recensione

Da dove cominciare, la nostra idea era di avere un matrimonio dinamico e diverso dai soliti pranzi infiniti.
Già dalla prima chiamata ci hanno colpito subito la solarità e la disponibilità di Irene, conoscendo poi anche Massimo si vede quanto siano una power couple, onesti, capaci e attenti a fornire prodotti di prima qualità.
Ci hanno saputo consigliare per location, allestimenti e torta ed è stato tutto super!
Grazie ragazzi, siete stati indispensabili per pianificare questa mega festa a distanza, veramente il matrimonio che volevamo!

Ci siamo affidati a Brambù un pò alla cieca per il nostro matrimonio deciso 2 mesi prima della data. È stato tutto perfetto, a partire dalla disponibilità e l'organizzazione di Irene pre e durante il servizio, la qualità dei prodotti eccellente e cosa non da poco la simpatia e discrezione di Massimo e delle ragazze! Non avremo potuto aspettarci qualcosa di migliore, ricevendo pure moltissimi complimenti da parte degli invitati. Grazie di cuore.

Sintesi brutale: è andato da dio, al 75% grazie a loro
Dunque, abbiamo organizzato un matrimonio che puntava ad essere informale, leggero e che mettesse le persone (solo 160 eh, non tante) a proprio agio, quindi non pensate ai classici matrimoni tipo "facciamo finta di essere la principessa e il principe nel castello" stiamo attenti anche ai tovaglioli, bomboniere pacchiane, scegliamo l'ordine dei tavoli, voglio le sedie in ebano bianco dell'Himalaya e... tutti quelli "cici-cocò" insomma.
Pensate di più a buffet/food truck che fa panini/birra e bibite rinfrescanti alternative, coperte sul prato, posti liberi, gruppo che suona, gelato.
Capito questo, aggiungete al reparto cibo (sia nei buffet che nei panini) ingredienti ricercati, e presi direttamente dal produttore, che si fanno semplicemente degustare. Tutto molto raffinato e digeribilissimo (perché si sa, penso, che gli ingredienti più sani e buoni sono quelli che si digeriscono meglio), anche quando parliamo dei panini fatti sul momento.
Oltre alla loro attenzione gastronomica abbiamo visto che si affidano, per gli eventi un po' più grossi, a gente "sgaia" e professionale (quindi tendenzialmente donne). Ci hanno aiutato in maniera importante anche con l'allestimento, oltre a fornirci, dopo il primo, preventivi sempre aggiornati e puntuali in base a come stavamo organizzando la festa.
Sinceramente siamo arrivati a loro un po' per caso ma devo dire che il matrimonio è venuto da dio e la loro parte è risultata fondamentale per la buona riuscita dell'evento.
P.S. Sono rimasti tutti molto contenti di come è stato gestito il cibo nel contenuto, nei tempi e nei modi. Nessuno si è lamentato di nulla e noi... beh, abbiamo degli amici "stronzetti" quindi ce l'avrebbero detto.

Il nostro matrimonio non prevedeva tovaglie bianche e vestiti formali.
Il rinfresco era self service a base di panini gourmet e street food, il tutto innaffiato da vino dei Colli Euganei all'interno di una cantina immersa nel verde.
Irene e Massimo, i due ragazzi del catering, hanno fatto un lavoro stupendo aiutandoci con la preparazione dell'allestimento e il taglio della torta.
Non è stato un matrimonio classico, ma una festa meravigliosa!

Ci siamo sposati due anni fa e, come tutti i futuri sposi, volevamo che il nostro matrimonio fosse indimenticabile. Nella ricerca del catering che facesse al caso nostro, abbiamo avuto la fortuna di imbatterci nel fantastico mondo di Brambù. Fin da subito ci siamo sentiti coccolati dalla grande professionalità di Irene e Massimo, che ci hanno assecondato e guidato con la loro elasticità, organizzazione e passione per trovare la soluzione più adatta a noi. Le nostre aspettative sono state pienamente ripagate: il giorno del matrimonio sono stati impeccabili; hanno curato al massimo tutti i dettagli, dal buffet ricco di sfiziose prelibatezze agli hamburger espressi davvero stratosferici, accompagnati da birre artigianali di alta qualità. I punti di forza di Brambù sono: la ricerca della qualità degli ingredienti, l'adattabilità alle più diverse esigenze e condizioni atmosferiche, la professionalità e cordialità sempre dimostrate dall'organizzazione alla realizzazione minuziosa di una giornata su misura degli sposi, il tutto ad un prezzo più che accessibile. Consigliamo vivamente Brambù a tutti gli sposi che ricercano un matrimonio ricco di originalità, dinamicità e spensieratezza. Sposati anche tu con Brambù e non te ne pentirai! Un Bramburger è per sempre!

Non vedevamo l'ora di scriverla questa recensione! Ci è piaciuta subito la loro idea di catering e ci sono piaciuti subito irene e massimo, precisi ed innovativi, spinti da una ricerca costante di prodotti speciali e di piatti specialmente BUONI! Cibo eccezionale! Sono stati al passo con tutti i fornitori, hanno uno staff che dire mitico è dire poco, sono andati oltre le nostre aspettative, ci hanno dato tutto ciò di cui avevamo bisogno e volevamo, bilanciando perfettamente timing e menù! Anche i nostri invitati hanno apprezzato moltissimo! Efficaci ed efficienti, ci siamo sentiti seguiti e coccolati sia nei preparativi che durante la giornata! Qualunque imprevisto o sfida, anche dell'ultimo minuto, viene gestito senza il minimo intoppo! Grazie non basta, volete uno spettacolo? Chiamate Brambù

Dopo due mesi finalmente siamo riusciti a chiarirci le idee dopo una giornata meravigliosa. Dopo anni da cameriera ai matrimoni sapevo che il mio giorno non avrebbe dovuto essere normale e quindi alla prima idea delle nozze avevo condiviso con Francesco, da brava sposa dittatrice, questa mia necessità. Alla fine anche lui ha condiviso a pieno la mia idea di un matrimonio fuori dagli schemi tradizionali e quando per caso ci è capitato tra le mani il nome Brambù il destino è stato segnato. Irene è unica, professionale, disponibile e sempre sorridente. Le abbiamo presentato la nostra idea di un matrimonio senza schemi e poco tradizionale e lei ci ha aiutato con dei suggerimenti fin dall'inizio. Dall'aiuto con i fiori, con l'allestimento, con i dolci fino alla disposizione di qualche piccola sorpresa per i nostri ospiti. Nei giorni successivi abbiamo ricevuto valanghe di complimenti per tutto, ma soprattutto per il cibo! Vedere i nostri invitati divorarsi un hamburger prima di darsi alle danze sfrenate è un ricordo che non dimenticheremo presto anche con la collaborazione del nostro fotografo che ha immortalato la gioia e il piacere del momento. Quanto avevamo sperato si è visto realizzato e Irene, Massimo e tutto lo staff ci hanno regalato la giornata che desideravamo superando anche le nostre aspettative. L'unica cosa che possiamo aggiungere è che se desiderate un matrimonio diverso dagli standard Brambù è una garanzia e vi guiderà e assisterà in ogni momento, anche negli imprevisti dell'ultimo minuto. Un grazie di cuore a tutti!

Noi viviamo in Germania, il matrimonio pero' lo abbiamo celebrato a Feltre (BL).
Nonostante la distanza, Irene e suo marito ci hanno assistito alla perfezione. Tutto fatto con gusto, stile e molto individuale. Gli ospiti son stati tutti molto contenti del servizio e della qualita' di Brambu'. Il menu' era fantastico, molto soffisticato. Con il Team di Brambu' potete essere certi di stare in buone mani.

Brambú è la meravigliosa proiezione delle personalità di Irene e Massimo: due persone oneste, gentili e professionali, ma anche curiose, attente e disponibili all'ascolto fin nei più piccoli dettagli. Mai è mancato un sorriso, la domanda in più, l'aiuto nel chiarire certi aspetti, e una presenza costante al nostro fianco nonostante una gioiosa maternità in corso!
La loro professionalità è insuperabile: non solo nella ristorazione, anche in altri settori mai abbiamo trovato un servizio simile!
La ricerca della materia prima è un loro must, che si riflette nei meravigliosi piatti che tutti gli invitati hanno adorato, anche nelle versioni modificate per celiaci e vegetariani! (alcune cose ancora ce le sogniamo di notte, con l'acquolina alla bocca!)
Oltre a tutto questo, la cosa che più abbiamo apprezzato è la loro gentilezza e l'attenzione che danno alle persone, perché con i loro modi di fare non ti senti un semplice cliente, uno di tanti; ed in un mondo di corsa e disattento come quello in cui viviamo, queste sono qualità rare da mantenere e da trovare!
Quindi grazie di cuore per come ci avete accolti, fatti sentire a casa, per la vostra passione, per l'amore e l'attenzione che mettete in tutto ciò che fate: la miglior qualità, oltre al cibo, siete proprio Voi!
Scegliere Brambù è scegliere tutto questo, e non potevamo fare scelta migliore: con Brambú ti senti in famiglia!
Bravi ragazzi, continuate così!
Federica e Fabio