La nostra è stata una scelta di pancia e di cuore, ci siamo lasciati guidare dalla sensazione di accoglienza e grande professionalità che abbiamo percepito sin dal primo incontro con Vito. La serietà, la competenza e l'esperienza di tutto lo staff è stata tangibile in ogni momento, prima e durante il giorno del matrimonio. Durante l'evento sono stati sempre presenti dal rito civile fino al dopofesta, ci siamo sentiti guidati e coccolati soprattutto dal caro Lorenzo a cui va un ringraziamento speciale. A più di un mese dal matrimonio gli ospiti ancora ci fanno i complimenti per la nostra scelta, sottolineando l'eccellenza del servizio, l'ottimo cibo e una bellissima location, immersa nel verde ha donato un tocco quasi fiabesco al nostro rito civile. La Tenuta rimarrà uno dei nostri posti del cuore e speriamo di poterci tornare alla prima occasione utile. Grazie ancora a tutto lo staff, Vito, Floriana e Angela. Potessimo rivivere quel giorno vi risceglieremmo ancora, ancora e ancora...
Beniamino ed Enza 27/09/2025

Consiglio vivamente la Sala Ricevimenti La Vallonea all'interno della Foresta Mercadante a Cassano.
La struttura è eccezionale, il prodotto di altissima qualità con piatti buoni e abbondanti, il rapporto prodotto/qualità è assolutamente ottimo; il personale di sala è qualificato e sempre molto disponibile ma soprattutto la direzione è veramente top.

Abbiamo trovato donne e uomini che ci hanno coccolato dal primo ingresso in sala sino ad oggi e ogni volta che torniamo in quel luogo troviamo la stessa cordialità e le stesse attenzioni ricevute in occasione del nostro matrimonio.

Consigliato

Abbiamo festeggiato qui il nostro matrimonio il 03, 09, 2025. È difficile per noi trovare le parole giuste per esprimere tutta la gratitudine che proviamo. Prima di scegliere la vallonea abbiamo girato ben 18 location diverse ma, per un motivo o per un altro, c’era sempre qualcosa che non ci convinceva. Dopo la prima visita qui avevamo già deciso di bloccare la data. L’atteggiamento di estrema professionalità e attenzione di angela, floriana e vito ci aveva subito colpito, per non parlare della bellezza e della pulizia location! Alla degustazione poi abbiamo avuto conferma al 100% della nostra scelta! La gentilezza, preparazione e disponibilità dello chef d’alba e di tutto lo staff ci ha particolarmente colpiti! Il giorno dell’evento è stato tutto perfetto! Lorenzo è stata una figura sempre presente ma con discrezione e ci ha guidati per tutto l’evento cercando il più possibile di metterci a nostro agio (soprattutto la sposa un po’ ansiosa)! La qualità del cibo superlativa! È stato tutto come ci aspettavamo anzi, di più! Ancora oggi gli ospiti si complimentano con noi per la scelta della location e noi non potremmo che esserne felici! Sicuramente per eventi futuri torneremo e consiglieremo la struttura a chiunque ci chieda un consiglio! Continuate così, a svolgere il vostro lavoro con immensa passione, perché è quello che arriva agli sposi e a chi visita la vostra tenuta!
Benito & Tiziana

Il 31 agosto 2025 abbiamo coronato il nostro sogno d’amore a Tenuta La Vallonea con rito civile, e possiamo dire con il cuore che non avremmo potuto scegliere posto migliore.

Dal primo incontro fino all’ultimo minuto del ricevimento ci siamo sentiti coccolati, ascoltati e seguiti con una disponibilità e un dialogo costanti. L’organizzazione è stata semplicemente impeccabile: ogni dettaglio studiato con cura, ogni esigenza accolta con professionalità e un sorriso che ci ha fatto sentire a casa.

Il cibo… che dire? Semplicemente superlativo! Portate abbondanti, ricercate e mai banali, servite con un ritmo perfetto. Sembrava davvero non finire mai, e la qualità è rimasta altissima dall’inizio alla fine. Tutti i nostri invitati ci hanno fatto i complimenti: non c’è stata una sola critica negativa, anzi, solo entusiasmo e soddisfazione.

Un plauso speciale a Lorenzo, che con il suo team super organizzato ci ha letteralmente fatto mangiare tutto il giorno, senza far mancare mai nulla: quando un piatto terminava, ecco che subito arrivava fresco e pronto a sostituirlo. Una garanzia!

Grazie di cuore anche a Vito e Angela, i proprietari, che ci hanno trattato come se fossimo parte della loro famiglia; a Floriana, che ci ha seguito in ogni passaggio dell’organizzazione e sciogliendo tutti i nostri dubbi con pazienza infinita; e a Katya, che oltre ad allestire la sala in maniera impeccabile, ha saputo anche fare da “psicologa” nei momenti di ansia pre-matrimonio (scusaci Katya!).

Tenuta La Vallonea è davvero un gioiellino immerso nella foresta, un luogo che ti fa venire voglia di sposarti ancora e ancora solo per rivivere la magia che riescono a creare.

Se possiamo dare un consiglio, senza alcuna nota negativa: meriterebbero di essere molto più presenti sui social. Noi li abbiamo scoperti quasi per caso, ma un posto così bello dovrebbe arrivare a tanti più innamorati che cercano la location perfetta per il loro sì.

Grazie di cuore a tutto il team di Tenuta La Vallonea: avete reso il nostro matrimonio indimenticabile.

Katia & Valerio

Angela, Floriana, Katia, Vito, Lorenzo e tutto lo staff di Tenuta la Vallonea sono stati professionali, gentili e disponibili. Il lavoro di Team, di preparazione e coordinamento con cui hanno gestito il nostro matrimonio è stato impeccabile e degno di eccellenza. Il meteo è stato molto variabile e abbiamo spostato il rito all'interno in pochissimo tempo solo grazie al loro aiuto. Sono stati fondamentali, anche sul momento Torta sono stati molto professionali e ci hanno guidato nella scelta più corretta. L'allestimento seguito dalla struttura e da Katia è stato bellissimo ed apprezzato da tutti gli ospiti. Infine, ma non per ultimo il servizio e la cucina hanno coronato una giornata divertente, piena di colpi di scena e sorprese con una professionalità unica e dei gusti e sapori fenomenali. Grazie a Tenuta la Vallonea

Tenuta La Vallonea è una location nella natura tra alberi e giardini infiniti, semplice ma elegante. Ideale per il rito civile tra ombra, raggi di sole e un venticello gradevole (nonostante i 40 gradi i nostri invitati sono stati bene). Il pranzo davvero buono! Tutto fresco di ottima qualità. Non abbiamo fatto una "prova pranzo", i primi sono stati scelti a scatola chiusa ma per fortuna è andata bene! I titolari presenti, attenti ai dettagli, abbiamo fatto un percorso insieme e siamo stati coccolati ( non è vero che gli sposi non mangiano).
La tenuta è stata confermata due anni prima con menù + dopo festa e trovare €500 in più perché il servizio Barman ha richiesto un aumento per l'anno 2025 beh mi dispiace è stata una pecca!!
Luca e Manuela 02.08.2025

Abbiamo scelto questa splendida masseria per festeggiare il nostro matrimonio e non avremmo potuto desiderare di meglio.
La location è semplicemente incantevole, immersa nella natura e curata in ogni dettaglio, con un’atmosfera raffinata ed elegante.
Il personale è stato impeccabile: professionale, disponibile e sempre attento a ogni nostra esigenza e a quelle degli ospiti.
Il cibo è stato straordinario, tutti i nostri invitati sono rimasti entusiasti.
L’organizzazione dell’evento è stata perfetta, ogni momento è stato reso speciale grazie all’attenzione e alla passione di tutto lo staff.
Un luogo che resterà per sempre nei nostri cuori.

Abbiamo deciso di sposarci alla Tenuta la Vallonea perché avevamo un matrimonio con parecchi invitati da organizzare e volevamo essere sicuri di fare una scelta che fosse fidata e di qualità. Tutto ha rispettato e anzi superato le aspettative, dalla simpatia e professionalità dei proprietari e del Metre, alla cordialità e gentilezza degli operatori, alla perfezione del pranzo e dell'allestimento, alla cura per i dettagli, all'attenzione che hanno avuto nei confronti di noi sposi e di tutti i nostri invitati.
È stato tutto davvero perfetto, rifarei questa scelta altre mille volte senza dubbio.
Vi ringraziamo di vero cuore per la passione con cui fate il vostro lavoro e per aver reso speciale, impeccabile il nostro matrimonio e per averci permesso di personalizzarlo e per aver lasciato spazio alla nostra follia

Cercavamo una sala in stile masseria, un po' rustica ma, al tempo stesso, raffinata ed elegante. Conoscevamo La Vallonea solo di nome, né noi, né i nostri invitati c'erano mai stati prima. Ma appena l'abbiamo vista ce ne siamo immediatamente innamorati! E, infatti, è stato un matrimonio fantastico! Gli ospiti sono rimasti tutti piacevolmente sorpresi dalla location incantevole (abbiamo celebrato anche rito civile nella pineta ed è stato magico), dalla qualità del cibo e raffinatezza dei piatti, dalla pulizia della struttura (persino dei bagni, continuamente puliti e igienizzati fino a sera) e dalla professionalità del servizio e del personale di sala (ordinato e veloce, oserei dire a tratti anche fin troppo veloce perché durante il pranzo si è avuta un po' la percezione di fare una corsa contro il tempo). Insomma, i nostri ospiti si sono divertiti, hanno mangiato bene e avranno un ricordo stupendo del nostro giorno anche grazie a Tenuta La Vallonea! Motivo per cui la risceglieremmo altre infinite volte!
Ma, se vogliamo essere precisi e dare uno spunto per cercare di migliorarsi ancora, direi che è da rivedere un attimo la flessibilità e, a tratti, la trasparenza. Perché durante la prima visita, quella in cui giustamente occorre "accaparrarsi il cliente", sono stati super iper flessibili, dando però informazioni sommarie. Poi, più si è andati avanti, fino al giorno stesso del matrimonio, è più sono saltati fuori ostacoli e rigidità (es. prova pranzo organizzata senza il dovuto preavviso e soprattutto senza farci provare i primi piatti - abbiamo dovuto sceglierli letteralmente a scatola chiusa, perchè a detta loro era talmente vasta l'offerta che era impossibile far provare tutto, peccato non averne assaggiato neanche uno e non aver avuto chissà quale imbarazzo della scelta da giustificare realmente tale mancanza, costi non detti e prezzi aumentati di molto per tutti i servizi accessori, indisponibilità nel far esibire ospiti a sorpresa o balletto a sorpresa degli amici di 3 min - sempre per timore di ritardare il servizio, quando in realtà alle 18:00 eravamo già alla frutta, dimenticanze importanti su accordi già presi - avevamo chiesto di fare il taglio torta sul pozzo perché a prima visita ci era stato detto che fosse possibile nonostante loro spingessero per farlo a bordo piscina dove lo facevano sempre e, guarda caso, questa richiesta è sfuggita tra gli appunti e il taglio torta si è fatto dove volevano loro e non dove avevamo chiesto noi). Inutile dire che, quando giustificarsi diventava complesso, la tendenza è stata quella di "incolpare l'assente". Insomma, in un contesto di tanta classe ed eleganza, qualche atteggiamento andrebbe sicuramente migliorato per poter raggiungere la perfezione.

Stavamo cercando una location per il giorno del nostro matrimonio. Dopo averne viste alcune, siamo stati a Tenuta la Vallonea. Appena entrati abbiamo attraversato il vialetto immerso nella pineta. Circondati dal verde e dal suono delle cicale, ci siamo detti “E’ questa!”
Ad accoglierci la cordialità, disponibilità e professionalità di Vito ed Angela. Ci hanno guidato nella scelta del menù, per il quale non possiamo che fare i complimenti agli chef e ai loro collaboratori per la qualità, i sapori ricercati e i piatti curati.
Un ringraziamento a Floriana che con gentilezza e pazienza ha gestito e soddisfatto le nostre richieste e a Katya che si è occupata dell’allestimento, creando un atmosfera suggestiva al taglio torta.
Grazie al direttore di sala, Lorenzo, che è stata la nostra ombra, ci ha accompagnati dall’arrivo in auto fino al termine, facendosi sentire a casa.
Grazie a tutto il personale di sala, gentili e attenti, essenziali per riuscita dell’evento!

Valentina e Daniele

Abbiamo scelto Tenuta la Vallonea per festeggiare il nostro matrimonio e fin da subito ci siamo sentiti accolti e seguiti con grande attenzione. I proprietari si sono dimostrati sempre gentilissimi e disponibili, pronti ad ascoltarci, a consigliarci e a venire incontro a qualsiasi esigenza, anche davanti a dubbi o cambiamenti dell’ultimo minuto.
Una delle cose che più ci ha colpiti è stata la cura nei minimi dettagli. Ogni elemento della giornata è stato pensato e realizzato con estrema precisione e buon gusto. Dai centrotavola agli allestimenti floreali, dalla disposizione dei tavoli alla mise en place, tutto era perfettamente coordinato, elegante e rispecchiava appieno lo stile che avevamo immaginato.
La professionalità del personale di sala è stata altrettanto impeccabile: sempre attenti, disponibili e discreti, hanno garantito un servizio efficiente, preciso e cordiale per tutta la durata dell’evento.
Il cibo è stato straordinario: piatti vari, preparati con ingredienti di alta qualità e curati anche nella presentazione. Era tutto davvero, davvero buono, e abbiamo ricevuto tantissimi complimenti dagli ospiti.
La struttura è elegante e ben organizzata, dotata di ogni comfort e in grado di affrontare qualsiasi imprevisto con prontezza e tranquillità. E poi il tramonto è stato mozzafiato: un momento magico che ha reso il nostro giorno ancora più speciale e suggestivo.
Consigliamo con il cuore la Tenuta la Vallonea a tutte le coppie che desiderano un matrimonio curato in ogni aspetto, organizzato con passione e vissuto in totale serenità.
Grazie di vero cuore a tutto lo staff per aver reso il nostro giorno perfetto!

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio in Tenuta Vallonea. Siamo stati splendidamente assistiti in fase di scelta e ottimamente seguiti nel giorno del matrimonio, in modo che tutto si svolgesse al meglio e nel clima di festa e cordialità che desideravamo. Lo staff ha avuto grandissima attenzione per gli anziani e i bambini che erano con noi, così come per le esigenze alimentari speciali di alcuni degli ospiti. Cibo fantastico, che ha lasciato tutti i nostri ospiti (da Nord a Sud) a bocca aperta.

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio il 19/12/2024. Nella tenuta La Vallonea che ha saputo regalarci delle atmosfere uniche, con la delicatezza degli addobbi natalizi che hanno riscaldato ancor di più la nostra cerimonia. Ci siamo affidati completamente a loro, ed è stato tutto magnifico. Le attenzioni e la cura nell’ organizzare il tutto ,nel minimo dettaglio gestito da Angela e Vito e da Floriana, che senza conoscerci prima, hanno saputo consigliarci le soluzioni migliori da prendere come degli amici di vecchia data. Il servizio impeccabile con i camerieri, numerosi e minuziosi , nel dare a tutti gli ospiti provenienti da tutta Italia e non solo, le attenzioni che ognuno di noi ha sempre voluto avere in una sala ricevimenti, il direttore , Lorenzo , ha saputo coccolare ogni singolo ospite mettendolo a proprio agio e facendolo sentire come fosse a casa sua. Gli chef ci hanno fatto assaporare il meglio della nostra cucina tipica pugliese, con degli accostamenti sublimi. Nel complesso, hanno saputo tutti con maestria ,esperienza ,professionalità, e molto impegno regalare a noi un magico matrimonio , riscaldandoci il cuore e facendoci sentire in famiglia

Immersa nel verde, nel cuore della Foresta Mercadante, è stata la Sala del nostro matrimonio e non potevamo fare scelta migliore: nessun altro luogo regge il confronto con questo magico posto. Non ci riferiamo solo alla bellezza degli ambienti curati all’esterno come all’interno, ma al modo in cui siamo stati sempre accolti, dalle fasi organizzative al gran giorno del nostro matrimonio.

Noi sposi in primis e tutti i nostri ospiti abbiamo goduto di un’accoglienza straordinaria, gentilezza e professionalità, attenzione ad ogni dettaglio, valorizzazione degli ospiti con intolleranze ed allergie: sono riusciti a garantire a tutti (celiaci e vegetariani compresi!) un impareggiabile livello di qualità delle diverse portate ed un servizio in sala eccellente, cordiale, sempre attento.

Angela e Vito, padroni di casa affiatati e gentilissimi, dopo averci proposto ogni possibile alternativa durante la serata-evento di degustazione e nei giorni successivi, ci hanno saputo consigliare al meglio, nella definizione del menù e affidandoci a loro, grazie alla maestria dei loro Chef, abbiamo raccolto solo complimenti che ci sentiamo di riconoscere a tutto il personale di Tenuta La Vallonea che ha profuso un impegno encomiabile.

Un doveroso ringraziamento a Floriana, per l’indispensabile supporto che ci ha assicurato nella definizione di ogni dettaglio, una professionista che ha saputo ascoltare le nostre esigenze e calmare le nostre preoccupazioni con un approccio semplice e rapidamente risolutivo.

Al nostro Direttore di Sala, Lorenzo, la nostra riconoscenza per aver gestito ogni momento della giornata con disinvoltura ed esperienza, anche gli imprevisti come l’inaspettata pioggia pomeridiana, trovando sempre la soluzione migliore affinché la festa risultasse per tutti un piacere da ricordare per sempre; abbiamo ricevuto tantissimi complimenti per la squadra di camerieri che Lorenzo ha saputo mettere insieme, tutti gli invitati sono stati trattati con la massima premura.

Tenuta La Vallonea è diventato il nostro posto del cuore, lo consigliamo a tutti i futuri sposi (o per altri eventi) e noi non vediamo l’ora di ritornarci per altre belle occasioni che qui lo diventeranno ancora di più.

G&M 28.09.2024

Se tornassimo indietro, sceglieremo altre mille volte Tenuta la Vallonea. Vivendo all'estero, abbiamo cercato una location che potesse aiutarci con la maggior parte degli aspetti. Abbiamo affidato a loro l'organizzazione del rito civile, ricevimento, addobbi floreali e dopo festa e mai scelta fu più azzeccata. Il livello del servizio, dei piatti, la cura dei dettagli e l'attenzione verso ogni ospite sono sbalorditivi!! Sono bastate poche parole e qualche foto e Katia ha realizzato l'allestimento perfetto per noi! Lorenzo è riuscito a farci godere appieno la giornata perché ha letteralmente pensato a tutto! Angela, Floriana, Vito, Peppino, Cristian....Grazie davvero a tutti!!! 🤍