Mi chiamo Leonardo Di Pinto e sono l'Executive Chef di Tenuta Montevitolo, un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione e dove ogni piatto racconta una storia. La mia passione per la cucina è nata tra le mura della mia casa di famiglia, dove i profumi dei piatti preparati con amore mi hanno fatto scoprire fin da piccolo la magia del cibo.

Dopo anni di studio e di lavoro nelle cucine di prestigiosi ristoranti, ho deciso di tornare alle mie radici per portare un tocco personale e contemporaneo alla cucina della Tenuta Montevitolo. Qui, il mio obiettivo è valorizzare i prodotti del territorio, trasformando ingredienti semplici e genuini in esperienze culinarie indimenticabili. Credo fermamente che ogni ingrediente abbia una sua anima, e il mio compito è esaltarne l'essenza senza mai stravolgerla.

A Tenuta Montevitolo, ogni giorno è una sfida e una nuova opportunità per creare. Amo lavorare a stretto contatto con i produttori locali, scegliendo personalmente le materie prime che utilizzo nei miei piatti. La mia cucina si ispira alla tradizione pugliese, ma la reinterpreto con tecniche moderne e una costante ricerca di armonia nei sapori.

Tutti i piatti che preparo sono un omaggio alla mia terra e alla sua ricchezza gastronomica. Attraverso i quali, cerco di trasmettere la mia filosofia culinaria e il mio amore per la semplicità raffinata.

Essere chef di Tenuta Montevitolo non significa solo cucinare, ma anche accogliere, raccontare e condividere. Ogni ospite che si siede a tavola da noi vive un viaggio, fatto di sapori autentici e di emozioni sincere. La mia missione è rendere ogni piatto un momento unico, in cui tradizione e innovazione si incontrano per creare ricordi indelebili.

Sono grato di poter fare ciò che amo in un luogo così speciale, circondato da un team straordinario e dalla bellezza della natura che ci circonda. La mia avventura come chef continua, guidata dalla passione, dalla curiosità e dalla voglia di offrire il meglio a chi sceglie di condividere con noi un pezzo del proprio viaggio.