La location ci ha incantato già all’arrivo.
Il primo incontro per avere tutte le informazioni ci ha entusiasmato senza lasciare alcun dubbio sulla scelta per il nostro giorno. Anche la prova menu, organizzata insieme agli altri sposi dell’anno è stata pazzesca, a tal punto da avere difficoltà nella preferenza del menu, poiché ogni pietanza fosse squisita e originale.
La signora Nadia, è un vulcano di professionalità, sensibilità e creatività e ha curato ogni minimo dettaglio, assecondando ogni richiesta e consigliandoci al meglio, sia durante i preparativi, sia durante il festeggiamento insieme a tutto lo staff, anch’esso impeccabile. Grazie per aver contribuito a rendere il nostro giorno indimenticabile, per averci accompagnato con gentilezza e disponibilità.
Speriamo di avervi trasferito la nostra stima e di rivederci presto.
Un abbraccio, Giovanni & Roberta

Super consigliatissimo (anche se non si dice). La nostra è una lunga avventura che inizia nel Maggio 2017 quando, abbiamo conosciuto l'attuale Direttrice del Castello delle Aci: Samantha Lizzio. Io e mio marito lavoriamo fuori dalla Sicilia ed in quel mese avevamo deciso di iniziare a girare per organizzare il matrimonio per l'anno dopo. Proprio in quel mese bloccammo una sala, dando anche un'importante somma per bloccare la data. Dopo alcuni disguidi con la vecchia sala, in preda al panico, a Febbraio 2018 visito insieme a mio marito la fiera Sposami di Catania. Lì ritrovo la mia adorata Samantha, nelle vesti di Direttrice di questa nuova struttura.
Le rubo un intero pomeriggio, dove tra una crisi di pianto ed un'altra, dovuti ai cambiamenti degli accordi con la precedente struttura in maniera unilaterale, torniamo a casa carichi di dubbi, di paure di ansie e di terrore; principalmente perché Samantha aveva detto un categorico no al ricevimento nella sua struttura.
Dopo varie consultazioni con mio marito nelle lunghe notti insonni, pesanti discussioni con la precedente sala ricevimento, contatto Samantha per avere un appuntamento al Castello delle Aci.
Un pomeriggio interamente dedicato a noi, dove abbiamo modo di constatare che non vi era una struttura, bensì un cantiere a cielo aperto.
Vedevo Samantha, accompagnata dalla sua fedelissima Angela, radiosa, convinta, ottimista.. ma comunque ferma sulla sua decisione di non voler prendere matrimoni annullati in altre strutture.
Con non poca fatica riusciamo a convincerla, ma ancora non blocchiamo nessuna data.
Ripartiamo per tornare a lavoro, convinti di non voler tornare nella precedente struttura, ma senza una struttura nelle mani, che ci permettesse sopratutto di andare avanti con i preparativi (inviti, bomboniere...).
Sentivo Samantha molto spesso, quasi come fosse mia sorella, rientriamo in Sicilia a fine Aprile 2018 per il proseguo dei preparativi.. torno in struttura e tutto era ancora in un pieno cantiere.. Samantha attenta, attiva, quasi come fosse anche lei un'operaia. A Maggio 2018 confermiamo, nonostante il cantiere, questa sala!
Riusciamo a convincere Samantha!
Da lì tutto in discesa, le sue continue rassicurazioni, il nostro tornare e vedere i progressi di questo Castello che piano piano prendeva forma...
Arriviamo al 5 Settembre 2018 quando ci rechiamo in struttura per consegnare tutto l'occorrente (bomboniere, regali...) e vediamo ancora tantissimi operai nel pieno del lavoro...
ce ne andiamo la sera spaventatissimi, ma le parole di Samantha ci confortavano: "State tranquilli! Domani sarà tutto perfetto"
Signori miei, aveva ragione!
Il 6 Settembre 2018 è stato tutto perfetto!
Una location meravigliosa, il cibo squisito, una pulizia impeccabile e per ultima, non per importanza, una cura dei dettagli quasi maniacale!
Aveva ragione la Direttrice... È stato tutto P E R F E T T O!
Scusate se mi sono dilungata, ma andava scritto tutto!
Un ringraziamento particolare ad Angela, persona dolcissima e squisita, allo Chef Giovanni ed al suo staff, ai pasticceri, ai camerieri, agli instancabili operai..
tutto veramente ed incredibilmente Bellissimo!
Non ometto i complimenti dei miei invitati che ancora oggi arrivano innumerevoli...
Ahhhhh, ed inoltre cari futuri Sposi volevamo dirvi che noi, abbiamo mangiato tutto! Dagli antipasti ai dolci, passando per i primi ed anche per i secondi! Per cui, sfatiamo questo falso mito! Se la professionalità incontra l'amore per il proprio lavoro, l'organizzazione si incrocia con il tempismo, gli sposi mangiano... e anche con calma!
Grazie, infinitamente grazie, per il supporto morale, vista la nostra spiacevole avventura iniziale...
Grazie Samantha...
Grazie per la tua, non comune, professionalità...
Grazie per l'Amore e la dedizione che hai nel tuo lavoro..
Grazie per la cura, la costante presenza, la passione...
Grazie sopratutto per la pazienza infinita nel rassicurarci nei miei momenti bui!
Grazie per averci, inconsapevolmente, insegnato tanto!
Sarai sempre nel nostro cuore! Ci vediamo prestissimo,
Lorenzo e Viviana

Ci siamo sposati il 14 giugno 2025 al Castello delle Aci. Consiglio questa location per l organizzazione, l allestimento e l ottimo cibo! È stato tutto perfetto e curato nei minimi dettagli e I nostri ospiti sono rimasti sorpresi e soddisfatti, ci hanno riempito di complimenti e sono rimasti senza parole per la cura e la perfezione! È un posto da sogno e noi abbiamo vissuto una favola! Non potevamo scegliere posto migliore!! Siamo soddisfatti e felici!!

Avevamo girato già qualche locale ma quando abbiamo visto il Castello delle Aci ci siamo subito resi conto che era il luogo perfetto per festeggiare il nostro matrimonio. E non ce ne siamo pentiti. È stato un sogno. L'entrata dalla cascata lascia gli invitati a bocca aperta. La qualità del servizio e del cibo è eccezionale. Vengono sfruttati più spazi,sia esterni che interni, e questo rende il ricevimento poco statico. Il buffet con le varie isole è vario ed abbondante e la sala interna è elegante e curata nei minimi dettagli. Anche la posizione, vicino al centro di Acireale ed al casello autostradale, rendono comoda la location. La signora Nadia ed il Maitre ci hanno messo a nostro agio con grande professionalità. Anche la torta era stupenda, col taglio a bordo piscina ed un angolo perfettamente curato. Consigliamo il Castello a tutti coloro che vogliono vivere una giornata da sogno.

Matrimonio impeccabile, cibo ottimo dall’antipasto al dolce, pesce fresco di ottima qualità, servizio perfetto. Consigliamo vivamente il Castello delle Aci per qualsiasi evento.

"penso che un sogno così non ritorni mai più... " Perché festeggiare le nozze al castello è un sogno che tutti gli sposi desiderano. Organizzazione, accoglienza, servizio, location, mise en plase, personale, cibo e chi più ne ha più ne metta... Eccellenza allo stato puro! Grazie a nancy, sabrina, alfio, antonio, a tutto lo staff ma soprattutto alla super direttrice nadia che è riuscita a rendere il ns giorno indimenticabile. I ns ospiti vogliono organizzato un altro evento per godere nuovamente di tutto. Grazie di cuore

Abbiamo visto il Castello delle Aci due anni prima del nostro matrimonio e ne siamo rimasti incantati 😍
Quando abbiamo deciso di sposarci, senza pensarci un attimo, siamo ritornati al Castello già convinti di voler fare lì il nostro ricevimento e siamo stati accolti da Nancy (la proprietaria) e Nadia (la direttrice), che ci ha consigliato e seguito dall'inizio alla fine realizzando tutto alla perfezione. Tutto curato nei minimi dettagli ed abbellito come volevamo noi. Il Castello è una location da sogno, un fascino unico dove poter vivere una magia..La sala del castello è meravigliosa e a Natale ancora di più..un'atmosfera incantevole!
Facciamo i complimenti da parte nostra e da parte di tutti gli invitati per la qualità del menù e del servizio.
Grazie per aver fatto parte del giorno più bello della nostra vita❤️


Andrea e Maria
21-12-2024

Ci siamo innamorati di questa location ancora prima di visitarla e vederla dal vivo non ha che confermato e superato le nostre aspettative.
Un posto meraviglioso, spazi esterni enormi e ben curati, cascata suggestiva e sala interna bellissima addobbata per il nostro matrimonio nel periodo natalizio.
Cibo sublime e servizio impeccabile con tutti i ragazzi dello staff che ringraziamo.
Tutti gli ospiti hanno fatto i complimenti per la bellissima location e per il servizio.
Ma un ringraziamento speciale va alla signora Nadia che sin dal momento che ci siamo conosciuti ci ha consigliato ed aiutato nell'organizzazione ed è venuta incontro a tutte le nostre richieste ed esigenze. Il giorno del matrimonio ci ha seguito ed aiutato ed ha reso il nostro giorno indimenticabile.
Grazie di cuore

Per il nostro matrimonio è stato tutto magnifico.
Gli invitati ne sono rimasti incantati, sia dalla location che dal servizio perfetto!!
Qualità eccelsa delle materie prime, servizio di sala e cucina impeccabile. Organizzazione insuperabile.
Effetto wow garantito!!
Grazie a tutti per aver reso magnifico il nostro giorno.

Quando abbiamo scelto il Castello delle Aci sapevamo già di affidarci ad una struttura e uno staff competente e attento, ma quello che ci ha stupito è stata la capacità di rendere possibile la personalizzazione del nostro matrimonio, accontentandoci nelle nostre richieste, e rendendolo unico e speciale.
Da non sottovalutare, oltre il cibo di eccellente qualità e la pulizia mantenuta sempre durante l’evento, l’assistenza dello staff in ogni momento, riservata non solo agli sposi ma anche agli ospiti.
Non possiamo che ringraziare il Castello delle Aci per la splendida riuscita dell’evento !

Tutto perfetto. Nadia meravigliosa professionale ed empatica. La scelta migliore senza alcun dubbio. ❤️❤️

Abbiamo iniziato la nostra organizzazione matrimoniale tanti anni fa, per svariati motivi da noi rimandata di anno in anno.
Nonostante le difficoltà e le avversità di questi anni la solidità di questa struttura dimostrata evento dopo evento è stata per noi motivo di serenità nel sapere che quando sarebbe arrivato il nostro giorno tutto sarebbe stato bello per come lo immaginavamo.. il risultato finale è stato superlativo, ancor più di come lo immaginavamo. Oggi siamo sempre più fieri di aver scelto il castello delle Aci per il nostro matrimonio. Ringraziamo di cuore Nancy perché le porte del castello delle aci sono sempre state aperte e noi ci siamo sempre sentiti accolti come fosse la prima volta. Ma in particolare vogliamo ringraziare Nadia, una grande donna e professionista che ci ha sostenuti in tutto il percorso ed è riuscita ad assecondare ogni richiesta e a farci da spalla nei momenti del bisogno, al di là della professione non è scontato trovare delle persone con un grande cuore che si prestano ed entrano in empatia con gli sposi… lei si è prestata in tutto come se fosse una grande mamma e ci ha supportati anche nei momenti della serata in cui con la sua energia unica ci ha permesso di tirare un respiro di sollievo e permettere il celere svolgimento del matrimonio. Senza di lei non sarebbe stato uguale. Abbiamo tantissimo apprezzato anche la presenza di Andrea a nostro supporto, un bravissimo maître che assiste gli sposi per l’intero evento. Insomma la sensazione che da qualunque lato ci girassimo i nostri occhi incrociavano qualcuno pronto ad accogliere qualunque richiesta è un must del castello delle aci che conferma la sua imbattibile professionalità nel settore.
Infine, non per ordine di importanza, ci preme sottolineare quanto gli chef siano stati bravi; i nostri ospiti sono stati deliziati di una vastità di cibi dal crudo al cotto eccellenti per i quali abbiamo ricevuto solo apprezzamenti.
La nostra cena è stata come da nostra richiesta celere e veloce grazie a voi e al servizio anch’esso impeccabile con inoltre una maniacale cura ed assistenza degli ospiti con particolari esigenze alimentari.
Aggiungiamo anche quanto siano stati bravi ad ospitare e coordinarsi con i professionisti esterni che hanno collaborato alla realizzazione dell’evento e sono stati ospitati dal castello delle aci dai sopralluoghi alla realizzazione sempre con grande disponibilità, presenza ed interesse.
Grazie di cuore a tutto lo staff che collabora alla realizzazione degli eventi, ai meravigliosi chef, alla direzione e complimenti per le scelte selezionate che avete fatto per i nostri ospiti e che farete per quelli che verranno!
Un abbraccio da Giuseppe e Giusi
28 settembre 2024

Abbiamo scelto il castello delle Aci per il fascino classico ed elegante della sala e dei suoi giardini ma la professionalità, la competenza e la cordialità di tutto il suo staff ha reso il nostro giorno perfetto e memorabile, permettendoci di vivere la nostra esperienza senza intoppi e preoccupazioni di alcuni tipo. Un ringraziamento particolare va a Nadia nell'aver accolto ogni nostra richiesta, nonostante la distanza da cui abbiamo organizzato tutto. Il cibo, wow.

È stato tutto perfetto! Dall'assistenza durante i preparativi, al servizio e alla professionalità impeccabili: location curata nei minimi dettagli e qualità del cibo eccellente. Piccolissima nota: ci sono state alcune dimenticanze riguardo il numero delle stampe menù concordate.
Per il nostro giorno non potevamo scegliere di meglio. Complimenti a tutto lo staff!

Ho scelto il castello delle aci per il mio matrimonio.
Sin dal primo giorno che entri in quel castello ti senti una regina e un re. Non ci sono parole per descrivere questa location. Io credo che di più belle non ce ne sono o quanto meno pochissimi, la cascata è qualcosa di fantastico. Lo staff super super professionale, uno più bravo dell'altro, quelli che abbiamo conosciuto meglio: la signora nadia, marzia, antonio... Siete il top di tutto, ci avete fatti sentire benissimo come in una favola. Niente da togliere al resto dello staff ho nominato loro solo perché abbiamo passato più tempo insieme. I cuochi bravissimi, i camerieri super professionali, il cibo eccezionale e abbondante cibo più buono non c'è ne secondo me. Non ho altre parole perché di meglio non si può desiderare in un matrimonio... Grazie avete reso questo giorno tanto tanto atteso un sogno ad occhi aperti. Sono troppo felice.