Abbiamo affidato a SIRE Ricevimenti l'organizzazione del nostro matrimonio al Monastero di Santa Chiara a Napoli. La signora Stefania ha seguito ogni dettaglio del catering ma non solo, ci ha aiutati e consigliati su molti altri aspetti dell'organizzazione, agevolando di molto la preparazione dell'evento. Per quanto riguarda il catering non ci sono parole sufficienti per descrivere la qualità del cibo, degli allestimenti, del servizio e delle tempistiche. Tutto di altissima qualità e il risultato è stato un ricevimento principesco!

Ringraziamo tutta l'azienda per l'eccellente preparazione, esperienza e professionalità che hanno. Il nostro matrimonio è stato perfetto in tutto e per tutto, il cibo di una qualità e bontà eccellente, camerieri preparati e professionali , Gennaro il maitre di un'educazione e professionalità tanto da far parlare in maniera positiva molti invitati. Un'organizzazione impeccabile a partire dalla signora Stefania che ci ha guidati sin dall'inizio rendendosi sempre disponibile. Ottimo catering , ci sentiamo assolutamente fortunati ad esserci affidati a loro.

Ringraziare Sire per aver reso il nostro ricevimento indimenticabile è doveroso! Cibo squisito, ottima qualità degli ingredienti e maestria della cucina! Insuperabile lo scialatiello alla Nerano, una cosa sublime!!
In generale tutto, dall'aperitivo al dolce è stato eccellente, di livello molto alto. Tutti gli invitati si sono molto complimentati per la qualità, la velocità e l'abbondanza! Il maitre di un'efficienza pazzesca e molto accorto a tutto!
Un plauso anche alla cantina: vini eccellenti, con il greco di tufo veramente sugli scudi!
Una menzione va fatta alla location Belvedere Carafa a Napoli, doverosa per bellezza e per come è stata preparata per noi!
Grazie veramente a tutto lo staff di Sire ricevimenti!!!

Eugenia e Manuel
24/09/2022

Di S.I.R.E ricevimenti d'autore abbiamo apprezzato l'assoluta eccellenza profusa in ogni aspetto dell'organizzazione del nostro matrimonio. Dalla fase organizzativa, dove la consulente Sig.ra Stefania Pirollo ci ha accompagnato e supportato con competenza in tutte le scelte, fino alla realizzazione dell'evento dove ogni componente è stata unica:
La qualità eccelsa del cibo, e l''estrema professionalità dello staff hanno reso il nostro evento meraviglioso. Il Catering - partendo dal buffet d'apertura, dove sono stati serviti aperitivi ricercati e gustosi rivisitando la tradizione partenopea in stile moderno, fino alla cena, dove i piatti si sono rivelati da ristorante stellato - è stato memorabile. Il servizio ci ha fatto sentire coccolati, e lo staff ha lavorato con grande discrezione e competenza, non tralasciando alcun particolare in ossequio a tutte le regole dell'alta ristorazione. Tanti dei nostri ospiti ci hanno confermato che il nostro evento è stato uno dei migliori, se non il migliore a cui abbiano mai partecipato con grande nostra soddisfazione e orgoglio. Tutto questo grazie a S.I.R.E che è senza dubbio una delle massime eccellenze imprenditoriali nazionali. Grazie davvero per aver reso il nostro matrimonio speciale e soprattutto grazie per averlo fatto secondo i nostri desideri e preferenze.
Carmine e Flora 22.04.2022.

Chi ha detto che gli sposi non mangiano al loro matrimonio? Noi non ci siamo persi niente, il maitre ci ha sempre tenuto da parte tutte le bontà dell'aperitivo e del buffet dei dolci, è sempre stato a nostra disposizione e sempre presente... Il cibo é stato buonissimo, gli ospiti da ne parlano! Li risceglierei sempre!

Un nome una garanzia. Per il nostro matrimonio al Castello Medioevale abbiamo scelto Sire, cibo squisito e personale (dal maitre a tutto lo staff) sempre attento ad ogni esigenza sia nostra che degli invitati.
Un ringraziamento speciale a Stefania che ci ha accompagnato dai primi momenti fino alla realizzazione dell’evento, una persona di grande professionalità, dolcissima e sempre disponibile.

Con questa pandemia molte cose sono cambiate, se pensiamo al settore dei matrimoni, con i vari rimandi, molti sposi hanno completamente cambiato idee e molte volte anche fornitori e non per mancanza di date.
Posso dire che noi abbiamo mantenuto fede alle nostre scelte iniziali, questo in virtù del fatto che per noi siete stati una scelta studiata e soprattutto voluta, dunque confermata!
Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio presso l’incantevole location del Castello Medioevale e abbiamo scelto come banqueting Sire.
Che dire? Vogliamo ringraziare il gruppo Sire nel nome del Dottor Borrelli, persona squisita e di classe e devo dire che la sua azienda rispecchia pienamente il suo stile elegante e raffinato d’altri tempi, ma allo stesso tempo moderno ed innovativo.
Vogliamo ringraziare tutto il suo meraviglioso e professionale staff a cominciare dai loro chef: grazie alla loro professionalità abbiamo potuto far gustare ai nostri ospiti la tradizione napoletana e in generale campana, tradizionale ed allo stesso tempo innovativa, un connubio perfetto di sapori.
Una menzione speciale va tutta ai Maitre Gennaro ed Enzo, due figure fondamentali per la riuscita dell’evento, hanno avuto un'attenzione costante nei nostri confronti e soprattutto verso i nostri ospiti intolleranti ed allergici che si sono sentiti super coccolati e ci ringraziano ancora per l’attenzione scrupolosa avuta nei loro confronti.
Vi ringraziamo di cuore e ringraziamo con un plauso speciale, la cara e preziosissima Stefania Pirollo per averci consigliato come farebbe una mamma e soprattutto per la pazienza avuta con noi. Stefania è l’anima del gruppo Sire, la definiamo la regista, colei che dietro le quinte organizza tutto nei minimi dettagli, coordinando tutti, la persona con cui noi sposi abbiamo contatti fin da subito, il nostro faro nel percorso che ci guida al giorno del nostro evento, un supporto psicologico costante (dopo tutte le date rinviate per la pandemia). Senza di lei non sarebbe stato lo stesso...Grazie Stefania!
Tutti voi avete reso il nostro matrimonio fantastico! Le pietanze eccellenti e apprezzate da tutti, servizio impeccabile, una cura minuziosa e meticolosa dei particolari... Ancora oggi, a distanza di giorni, riceviamo complimenti per la qualità ed eccellenza del cibo, per i bellissimi buffet, per la cura nell'esposizione delle vivande e per la presentazione curata nei piatti: ogni pietanza è stata sapientemente valorizzata ed esposta come un gioiello prezioso!
Devo dire che è proprio vero, la vostra realtà rappresenta una eccellenza del territorio, il vostro nome è una garanzia di successo.
Non potevamo fare scelta migliore.
Grazie di vero cuore.
Stefania & Fulvio sposi 2 Settembre 2021 (ex sposi 2020).

Non posso che spendere splendide parole per Sire che ha curato ogni dettaglio del mio catering. Grazie mille a Stefania per il prezioso supporto e grazie al maitre Gennaro che ha reso impeccabile il servizio della serata.

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio al castello medioevale e abbiamo scelto come catering Sire e posso dire che non potevamo fare scelta migliore! Abbiamo ricevuto complimenti per la qualità del cibo, per le pietanze offerte oltre che per l'infinito e bellissimo buffet dei dolci da parte di tutti gli invitati! Siamo stati seguiti consigliati e supportati fin dall'inizio dalla splendida e dolcissima signora Stefania e a oggi non possiamo che essere contenti e soddisfatti della scelta fatta!!

Belvedere Carafa è una villa bellissima situata al Vomero. Posto bellissimo, la cucina è fantastica, il servizio impeccabile... prodotti freschi e genuini, davvero una sorpresa. L'unico tasto dolente è la gestione data alla signora Maria di Martino... pessima organizzazione, per il resto posto incantevole.

Sire è una garanzia in tutto, nella qualità del cibo, nella mise en place e nelle decorazioni floreali.

L’Hotel San Francesco al Monte si appoggia al catering Sire per la sua cucina. Ha tutte le cucine interne gestite dagli chef di Sire.
La qualità del cibo è ottima e innovativa. Abbiamo fatto una serie di antipasti finger food e io friggitore a vista; due primi, calamarata con rana pescatrice e ravioli doppia patata mantecati con provola e speck croccante; un filetto di spigola in crosta il patate, sufflé di spinaci e ratatuille di verdure. Nessuno ha lasciato nulla! Anzi molti hanno fatto il bis di tutto! Camerieri gentili e professionali!
La torta nuziale è stata sempre di Sire come il buffet di dolci! Tutto ottimo!

Specifico che il catering Sire era interno alla struttura prenotata (l'Hotel San Francesco al Monte). Si è rivelato sublime, chef attentissimo a ogni esigenza, cibo e servizio di qualità ottima!

Il nostro matrimonio si è rivelato vincente soprattutto grazie a loro! Sono stati cordiali e attenti sin dal primo incontro. Con Stefania, poi, sei sicura di essere in buone mani: una seconda mamma che ti supporta in ogni situazione e che sa consigliarti con grande professionalità... Ecco la parola d'ordine per il nostro catering! Questo ci ha regalato la serenità che tutti gli sposi desiderano per il loro giorno speciale! Dulcis in fundo, attenzione all'innovazione... Per un matrimonio che non sarà mai "già visto". Grazie grazie grazie!

Quando abbiamo scelto Sire, lo abbiamo fatto per la sua fama e direi che è assolutamente confermata!
Cibi ottimi e super attenzione per celiaci e intolleranti. Io stessa, come sposa, avevo questi problemi ed ho mangiato come gli altri e con la stessa qualità.

Gli ospiti ancora ringraziano per la bontà dei cibi, assolutamente eccezionali.