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Matrimonio
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Informazioni

Su Matrimonio.com dal 2019

Ultimo aggiornamento: Dicembre 2023

Riccardo Mosna ha fondato la sua azienda di catering e banqueting nel 2017 con un sogno: portare in Trentino quella qualità ed eleganza, che solo i migliori hanno e mostrano ogni volta. Ogni giorno lavora insieme a un team competente e di grande esperienza impegnandosi per raggiungere questo obiettivo.

Oggi Midi Catering e Ricevimenti è la realtà emergente che saprà assecondare con i consigli giusti ogni vostra idea, anche la più pazza. Con la sua squadra, Riccardo, gestirà il vostro evento mettendoci cuore, testa ed esperienza.

Metodo di lavoro

Quando ha iniziato a pensare a chi voleva essere, allo stile che voleva proporre, alle idee che voleva sviluppare, lo staff di Midi Catering e Ricevimenti si è subito reso conto che non può esistere uno "standard" su una cosa così personale come un ricevimento di matrimonio.

Da lì, la scelta di campo: per poter personalizzare al massimo ogni evento, il servizio di catering offerto non occupa più di una data per fine settimana. Una volta accettato il preventivo, la vostra data sarà off-limits. Nessun altro avrà l' attenzione di Midi Catering e Ricevimenti. Nessun altro mangerà quel menù. Nessun altro ammirerà quel centrotavola.

Servizi offerti

Midi Catering e Ricevimenti lavora per esaudire tutte le esigenze di una giovane coppia: dall'evento più informale con isole tematiche, dove i vostri ospiti potranno assaporare le sue deliziose creazioni, fino all'evento più classico dove la sorpresa sarà portata al tavolo, piatto per piatto dai suoi ragazzi di sala. Immaginate quindi sontuosi buffet, ricchi allestimenti, tavole apparecchiate e sorrisi. Tanti sorrisi per tutto il tempo accompagneranno il vostro momento.

La cucina di Riccardo è una cucina con poche, ma chiare regole. Stagionalità, rispetto per gli ingredienti, per gli elementi, per il corpo di ognuno. I menù sono sempre il più possibile in equilibrio con le vostre esigenze. Dalla cucina tradizionale in chiave rivisitata a vere e proprie sperimentazioni, con ingredienti particolari, consistenze innovative, forme e contenuti.

L'approccio di Midi Catering e Ricevimenti è per pochi, senza pacchetti pronti all'uso. Ogni proposta sarà realizzata su misure. Ogni dettaglio sarà studiato su di voi, nel rispetto delle vostre necessità ed esigenze.

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Altre informazioni

Esiste un ordine minimo?

Sì, 50

Quali servizi offri?

Catering
Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
Organizzazione di matrimoni ed eventi
Cerimonia
Fotografia
Trasporto
Allestimenti
Servizio di camerieri
Beverage
Dessert

Disponi di location dove svolgere il ricevimento?

Sì, collaboriamo con tutte le principali location del territorio. Se poi serve ci muoviamo in cerca della location perfetta per il tuo evento

Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?

Cosa comprende per sommi capi il menù?

La nostra filosofia in cucina: inclusività. Dai finger food alle pietanze servite, valorizziamo gli ingredienti tradizionali, inserendo nei nostri menù piatti sperimentali, gluten free e vegan

È possibile adattare o modificare i menù?

È possibile elaborare menù personalizzati?

Che tipo di cucina offri?

Naturale
Tradizionale, regionale
Internazionale
Etnica
Mediterranea
Altre (Se necessario adattiamo le nostre idee, alle vostre esigenze. Abbiamo creato su misura menù interamente gluten free o vegan, senza scadere nelle copie di piatti tradizionali, creiamo proposte uniche)

Disponi di menù speciali?

Vegetariani
Vegani
Celiaci

Servi anche la torta nuziale?

Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?

No. Il servizio della torta è sempre incluso nel preventivo

Come funziona l'open bar?

Quantità totale fissa (con ora limite)

Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?

No

Esclusiva fotografo:

No

Esclusiva musica:

No

Ospiti più di un evento al giorno?

No

Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?

Se il numero scendesse sotto il pattuito, il costo a persona potrebbe salire. Va sempre considerato però il valore complessivo, che invece potrebbe essere addirittura inferiore

Come si effettua il pagamento?

10 % anticipo per bloccare la data. 90% ad evento terminato

Opera a

Bolzano e Trento

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Recensioni su Midi Catering e Ricevimenti

Valutazione 4.9 su 5
Valutazione 4.9 su 5
15 recensioni
98% lo consiglia
  • Qualità del servizio
    Valutazione 4.8 su 5
  • Tempo di risposta
    Valutazione 5 su 5
  • Professionalità
    Valutazione 4.9 su 5
  • Rapporto qualità/prezzo
    Valutazione 4.9 su 5
  • Flessibilità
    Valutazione 5 su 5
Sonia
Sonia A. Inviato il 03/08/2023
Valutazione 5 su 5

Cucina originale e ricercata

Attenti alle esigenze del cliente, offrono con professionalità una scelta di piatti originali, giovani e con prodotti del territorio, aggiungendo innovazione alla tradizione. Hanno soddisfatto tutti i gusti degli ospiti.
Ottima scelta.
22/07/2023
Valentina
Valentina G. Inviato il 22/08/2023
Valutazione 5 su 5

È stato perfetto!

Due cose ricordano gli invitati del nostro matrimonio: l'ottimo cibo non banale (il risotto ha stregato tutti) e la fighissima ragazza con il microfono ad archetto che con maestria ha diretto il servizio in sala. Noi sposi invece sappiamo molto di più di Midi catering: sappiamo che dietro ad ogni piatto c'è ricerca e attenzione per la materia prima, sappiamo che dietro al servizio c'è cura e desiderio di perfezione e sappiamo ancora oggi di esserci affidati alle persone giuste per rendere speciale il nostro giorno. Grazie ancora di tutto 😚
Filippo
Filippo T. Inviato il 14/11/2022
Valutazione 5 su 5

Disponibilità e affidabilità

Abbiamo scelto Midi perché volevamo una realtà locale, in grado di regalare ai nostri ospiti l’esperienza di una cucina trentina con sapori tradizionali, ma rivisti sotto una lente più contemporanea. L’intero staff si è mostrato attento alle nostre richieste, professionale e affidabile. Il cibo era ottimo e l’intera giornata si è svolta senza grossi intoppi. Ringraziamo quindi ancora Riccardo, Fiore e Natascia per il lavoro svolto e per averci aiutato a vivere un giorno meraviglioso!
Micaela
Micaela Inviato il 26/07/2022
Valutazione 5 su 5

Matrimonio in cantina Endrizzi

Abbiamo scelto MIDI catering per puro caso e mai scelta fu più azzeccata! La proposta di Riccardo e Natascia è deliziosa, legata al territorio e non banale, ogni piatto è ricercato nei dettagli. I prodotti sono di altissima qualità. Punto di forza gli antipasti e i primi piatti, abbiamo fatto fatica a scegliere quale bis fare! I Tonnarelli all’uovo con gamberi sono il top! Grazie di tutto ragazzi
Guzzo
Debora Inviato il 19/09/2022
Valutazione 4.8 su 5

Catering al top

Ragazzi, cibo molto buono, innovativo,particolare!
Attenti alle esigenze del cliente e alle intolleranze dei partecipanti!
Tutto perfetto!
Simona
Simona A. Inviato il 26/07/2022
Valutazione 5 su 5

Servizio catering ottimo!

Abbiamo affidato a loro il pranzo del matrimonio e le aspettative sono state totalmente soddisfatte! Cibo ottimo, personale disponibile e professionale. Super consigliato!!!
DEBORA
Debora G. Inviato il 26/07/2022
Valutazione 4.6 su 5

Cortesia e innovazione

Ci siamo sposati il 18 giugno, e abbiamo banchettato con un pranzo tutto a buffet! Il menù che abbiamo scelto è stato un mix tra cucina classica e moderna, tra carnivori e vegetariani, tra dolci e salati! Ringrazio midi catering per essere stati con noi e per aver reso tutto molto divertente! Un complimento particolare a Natasha per la sua grande disponibilità e simpatia!
Chiara
Chiara T. Inviato il 16/08/2021
Valutazione 5 su 5

Matrimonio in cantina

Lo chef Riccardo e il tuo team sono stati bravissimi in tutte le fasi dell’organizzazione e preparazione dell’evento. Riccardo ci ha aiutato a costruire un menù orginale, bilanciato e basato su prodotti locali di ottima qualità. La diversità delle proposte ha messo d’accordo tutti gli invitati, incluse persone con allergie, intolleranze o preferenze alimentari specifiche, senza necessità di avere menù separati.
Il matrimonio si è svolto in una cantina, e all’ultimo momento abbiamo dovuto spostare tutto all’interno per il tempo troppo incerto. Questo non ha creato nessun problema nella preparazione, il catering è stato pronto a darci supporto e consigli su come adattarci alla situazione. L’allestimento dei tavoli è stato perfetto, così come il servizio durante il matrimonio. Il cibo era talmente buono che alla fine della cena anche noi sposi eravamo pieni. È stato un piacere interagire con Midi Catering, per l’eccellente qualità del servizio, per la professionalità, gentilezza e disponibilità.
Roberta
Roberta Inviato il 27/07/2021
Valutazione 5 su 5

La realizzazione di un sogno

Con Riccardo e il suo team noi abbiamo fatto Bingo. Dopo varie peripezie legate al Covid, siamo riusciti a sposarci. Disponibilità, pazienza, ascolto, cura nei dettagli, utilizzo di ottime materie prime... questo è quello che abbiamo trovato noi in Midi... e questo è quello che ci ha permesso di vedere realizzato tutto, proprio come ce lo eravamo immaginato! Grazie!
P
Paolo U. Inviato il 30/06/2023
Valutazione 5 su 5

Festa di matrimonio

Io e mia moglie Barbara abbiamo avuto la fortuna d’incontrare Riccardo, Natascia e tutto il loro team in modo casuale tramite una mail generica di richiesta preventivo per la nostra festa, devo dire mai scelta più azzeccata, ci hanno assecondato/guidato/corretto in tutte le nostre scelte consigliandoci e in modo impeccabile, oltre a questo il giorno dell’evento si sono rivelati un team affiatato, preciso, gentile, mai invadente ed assecondando in tutto e per tutto gli ospiti, ancora grazie di cuore per la perfetta riuscita della nostra festa, servizio/qualità/cortesia ottimi, un abbraccio Paolo Barbara Sophia Greta
M
Martina S. Inviato il 26/08/2023
Valutazione 4.8 su 5

Ottimo catering anche vegetariano/ vegano con prodotti locali

Il team di Midi è stato fantastico. Ci ha seguiti con attenzione in tutte le tappe dell'organizzazione catering del nostro matrimonio. Avevamo esigenze particolari (ossia menù interamente vegetariano e vegano) e le loro proposte solo state originali e di grande qualità. Puntuali nel servizio. Offrono anche servizio di wedding planning per chi necessitasse aiuto. Prezzo commisurato alla qualità del cibo (che è davvero fenomenale!).
C
Camilla D. Inviato il 18/10/2022
Valutazione 5 su 5

Matrimonio Arodolo

Ringraziamo di cuore Riccardo, Natascia ed il suo team perché sono stati davvero meravigliosi!
Siamo stati felicissimi del risultato e consigliamo vivamente il catering di Riccardo.
È andato tutto benissimo e a detta di tutti è stato tutto perfetto!
A
Arianna L. Inviato il 20/08/2022
Valutazione 4.6 su 5

Catering di qualità

Abbiamo scelto Midi catering colpiti dalla cura dei piatti mai banali e dall'attenzione agli ingredienti del territorio, così come dalla proposta dello chef Riccardo.
Natascia ci ha accompagnati durante l'intera organizzazione del nostro matrimonio, accogliendo ogni nostra richiesta e cercando di trovare sempre una soluzione ottimale.
Anche i feedback dei nostri invitati sono stati tutti positivi, soprattutto per la qualità dei piatti.
Grazie del lavoro!
C
Chiara Inviato il 19/10/2021
Valutazione 5 su 5

Sentirsi speciali al proprio matrimonio

Fin dal primo incontro con Riccardo non avevamo dubbi che lui fosse la persona giusta per curare il ricevimento del nostro matrimonio, è stato l’unico a non spaventarsi davanti al ‘vogliamo tutto senza glutine, senza lattosio e molto probabilmente anche senza alcol’ anzi, era molto entusiasta dell’idea, quasi più di noi. Se al primo incontro già eravamo convinti, dopo aver assaggiato alcuni suoi piatti eravamo certi di essere in ottime mani. Lui e il suo team sono stati impeccabili sotto ogni aspetto. Il menù, interamente a base di alimenti naturalmente senza glutine e lattosio, ha riscontrato il gradimento di tutti i commensali che erano un pochino spaventati dalle premesse ma, grazie a Riccardo e al suo staff, sono rimasti pienamente soddisfatti e si sono complimentati per la qualità e bontà dei piatti. Una menzione speciale deve essere fatta anche per le bevande proposte; poiché il nostro matrimonio era completamente senza alcol, Riccardo ha cercato gli ingredienti giusti e sperimentato, con ottimi risultati, delle bevande alternative per i pasti e per la serata. Ottime persone, ingredienti di qualità, servizio impeccabile! Se tornassi indietro riconfermerei tutto e non vedo l’ora di avere un’altra occasione per festeggiare in cui chiamare nuovamente Riccardo e il suo staff. Super consigliato! Per una sposa celiaca e intollerante al lattosio, potersi godere il proprio matrimonio senza alcuna preoccupazione sul cibo che si stà mangiando, è un sogno che si avvera!
S
Sara R. Inviato il 18/07/2021
Valutazione 5 su 5

Disponibilità e qualità

Riccardo e il suo team sono stati molto cordiali e disponibili nel venire incontro a ogni nostra richiesta. Ci hanno dato preziosi consigli sulla base della loro esperienza e sono stati molto professionali durante l'evento. Tutti i nostri invitati hanno apprezzato molto la qualità del cibo e del servizio. Anche durante l'evento hanno dimostrato grande flessibilità e prontezza nel riorganizzare il servizio in seguito a un ritardo nel piano di marcia dovuto a fattori non dipendenti da loro (i giochi organizzati dagli amici sono andati più lunghi del previsto). Rapporto qualità/prezzo imbattibile e proposte food e drink originali e che puntano a valorizzare i prodotti locali. Per concludere, sicuramente consigliati!
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Real Wedding di Midi Catering e Ricevimenti

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Menù Aria
Alternative di pesce per il vostro menù

Staff

Riccardo Mosna
Riccardo Mosna
Chef e titolare

La scelta di una carriera in cucina l'ho maturata presto, a metà strada tra la voglia di indipendenza e la passione per il cibo (già esplosa da bambino). Dopo la scuola alberghiera, le stagioni, gli studi universitari, il catering e il banqueting, la partecipazione a fiere di settore internazionali, la grande decisione: apro la mia azienda.

In azienda mi dedico all'organizzazione della nostra cucina, alla stesura dei menù, alla pianificazione del lavoro e, in collaborazione con la nostra responsabile di sala, alla stesura e all'organizzazione dei nostri eventi.

Natascia Calderoni
Natascia Calderoni
Responsabile di Sala

Natascia, classe 1989. Lavoro nel campo della ristorazione da 16 anni, in particolare nell'ambiente dell’hotelerie. Pugliese, diplomata Alberghiero ad Altamura, mi sono trasferita in Trentino quasi per caso 8 anni fa e rapita da posti e paesaggi ho deciso di restarci. Nel 2017 in collaborazione con mia sorella, ho avviato una nuova attività specializzata nella produzione di pasti vegani, con un focus sulla cucina biologica e sulle diverse intolleranze alimentari. Nel team di Midi Catering e Ricevimenti sono arrivata quasi un anno fa dove mi occupo della pianificazione di eventi e banchetti, della gestione e organizzazione dei matrimoni e in particolare di tutta la parte della logistica. Se scegliete noi di Midi Catering e Ricevimenti per il vostro evento, sarò ben lieta di rendere unico e indimenticabile il vostro convivio.

Valeria Fiorenza
Valeria Fiorenza
Chef

Fiore, classe 1989. La cucina è da sempre la mia passione, ma non sempre è stata la mia strada. Dopo gli studi scientifici e metà del percorso universitario ho deciso di mollare tutto e realizzare il mio sogno di sempre: diventare cuoca. Questa scelta mi ha aperto un mondo diverso e migliore di quello che mi aspettavo e ora posso dire con certezza che è stata quella giusta! Nei piatti che vi cucinerò riconoscerete la mia passione, dedizione e creatività.

Aziende Partner

Midi Weddings and Events
Valutazione 5.0 su 5 , 3 recensioni
· Wedding planner

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Via Mosna di Vigolo, 24 38123 Trento (Trento)
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Domande frequenti su Midi Catering e Ricevimenti

Midi Catering e Ricevimenti propone menù per il banchetto di nozze con un prezzo per invitato da 79€ a 180€.
Midi Catering e Ricevimenti mette a disposizione i seguenti servizi:
  • Catering
  • Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
  • Organizzazione di matrimoni ed eventi
  • Cerimonia
  • Fotografia
  • Trasporto
  • Allestimenti
  • Servizio di camerieri
  • Beverage
  • Dessert
Midi Catering e Ricevimenti propone menù di nozze appartenenti a questi generi di cucina:
  • Naturale
  • Tradizionale, regionale
  • Internazionale
  • Etnica
  • Mediterranea
  • Altre (Se necessario adattiamo le nostre idee, alle vostre esigenze. Abbiamo creato su misura menù interamente gluten free o vegan, senza scadere nelle copie di piatti tradizionali, creiamo proposte uniche.)
Midi Catering e Ricevimenti propone anche menù di nozze per esigenze particolari, come:
  • Vegetariani
  • Vegani
  • Celiaci
L'open bar per i banchetti di nozze di Midi Catering e Ricevimenti prevede le seguenti modalità:
  • Quantità totale fissa (con ora limite)
Midi Catering e Ricevimenti offre servizi di catering per matrimoni con un minimo di 50 invitati e fino a un massimo di 250 invitati.
Midi Catering e Ricevimenti ha ricevuto le raccomandazioni del 98% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi. Il suo punteggio totale è di 4.9 su 5, con i seguenti voti: 5 nel tempo di risposta, 5 nella flessibilità, 4.9 nella professionalità, 4.9 nel rapporto qualità/prezzo e 4.8 nella qualità del servizio.

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