La Squisiteria banqueting e catering è un gruppo di professisti nell'organizzazione di ricevimenti con l'obiettivo di costruire eventi durante i quali gli ospiti possano vivere un'esperienza da ricordare, dove godere di ambientazioni create per essere accoglienti e gustare piatti originali e tradizionali.
Metodo di lavoro
L'idea da cui parte il lavoro di La Squisiteria è l'unicità di ogni matrimonio, per questo il personale creerà il vostro evento come un'espressione della personalità, del carattere, del gusto e della gioia di vivere degli sposi.
Servizi offerti
La Squisiteria è pronta a garantirvi la massima perfezione nel servizio di banqueting e catering per il giorno più importante della vostra vita. Partendo dalla scelta della location si costruirà un menu nuziale che esalti gusti e caratteri delle coppie, allo stesso tempo verranno scelti e curati tutti i dettagli che realizzeranno l'evento, dagli allestimenti alle mise en place, dai centrotavola alle postazioni buffet, il tutto sempre con l'obiettivo di non essere mai dimenticati.
Ristorazione
Il vostro menù nuziale personalizzato sarà creato spaziando dai piatti più tradizionali ai più innovativi, sempre improntati alla leggerezza e alla esaltazione dei sapori.
Tutte le preparazioni verranno elaborate in loco e utilizzando esclusivamente materie prime fresche e di alta qualità.
Altri servizi
La nostra organizzazione è in grado di organizzare ogni tipo di evento, come per esempio battesimi, comunioni, eventi aziendali, cocktails, gala dinner, coffee break, feste, chef a domicilio, degustazioni guidate, open days e noleggio materiali.
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La Squisiteria
Borgo Boncompagni Ludovisi
Tenuta Giustiniana
Casale La Torretta
Altre informazioni
Esiste un ordine minimo?
No
Quali servizi offri?
Catering
Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
Affitto di mobilia
Organizzazione di matrimoni ed eventi
Cerimonia
Musica
Trasporto
Allestimenti
Servizio di camerieri
Beverage
Dessert
Altri (Personalizzazione del matrimonio secondo tema/colore scelto)
Disponi di location dove svolgere il ricevimento?
Sì, 30 location diverse secondo tipologia e posizione
Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?
Sì
Cosa comprende per sommi capi il menù?
Welcome drink, ricco buffet antipasti , 2 primi con secondo e doppio contorno, gran buffet dei dolci, torta nuziale e selezione di distillati, anche con rum e sigari. Show cooking, allestimenti
È possibile adattare o modificare i menù?
Sì
È possibile elaborare menù personalizzati?
Sì
Che tipo di cucina offri?
Naturale
Tradizionale, regionale
D'autore
Internazionale
Etnica
Fusion
Mediterranea
Disponi di menù speciali?
Vegetariani
Vegani
Celiaci
Diabetici
Ipertesi
Altri (Anche per varie osservanze religiose)
Servi anche la torta nuziale?
Sì
Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?
Si. Potete portare la torta nuziale senza sovrapprezzo in osservanza alle norme igieniche vigenti, con certificazione di provenienza e scarico di responsabilità
Come funziona l'open bar?
Quantità totale fissa (con ora limite)
Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?
No
Esclusiva fotografo:
No
Esclusiva musica:
No
Ospiti più di un evento al giorno?
No
Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?
Consentiamo di scegliere se pagare comunque il minimo garantito previsto da contratto, oppure di aumentare il prezzo proporzionalmente alle defezioni
Dagli antipasti, alla cena servita, ai dolci, tutto è stato servito in maniera impeccabile. Il cibo era di ottima qualità e non possiamo non ringraziare il nostro maitre di sala Paolo, che ci ha coccolato con attenzione tutta la serata!
Consigliatissimo!
Luca P. Data nozze: 20/10/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Una garanzia!
Premessa: gli invitati ancora ci fanno i complimenti per ogni singola portata, dall'antipasto fino ai dolci.
Massimo, Marzia, Federica, Alessio e tutti i ragazzi dello staff sono persone meravigliose, hanno fatto di tutto per rendere il banchetto di nozze memorabile. Oltre all'aspetto culinario si sono occupati del meraviglioso allestimento stile country...davvero curato in ogni minimo dettaglio. Li ringraziamo per essersi presi cura di noi e dei nostri invitati.
Martina V. Data nozze: 30/09/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Per un matrimonio indimenticabile
Ci siamo affidati a La Squisiteria per il nostro matrimonio e non potremmo essere più felici di questa scelta. Massimo e il suo staff ci hanno accolto fin da subito con gentilezza e professionalità. La qualità degli ingredienti e delle preparazioni ci ha subito colpito: cibo davvero buonissimo, con estrema attenzione ai dettagli e alle materie prime. Menù con ampia scelta di pietanze squisite e mise en place stupende.
Non abbiamo avuto dubbi e abbiamo scelto La Squisiteria per accompagnarci in questo giorno importante. L'allestimento e l'organizzazione sono stati impeccabili e curati nei minimi dettagli.
Anche la torta è stata davvero buonissima e bellissima!
Tutti gli invitati ci hanno fatto i complimenti per l'ottimo e abbondante cibo e tutt'ora ci ricordano quanto siano stati bene.
E noi siamo stati davvero felici.
Grazie di cuore e a presto!
Martina&Fabrizio
+ 3foto
Celeste Data nozze: 23/09/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Una vera festa
Abbiamo organizzato il nostro matrimonio nella bellissima cornice del Casale La Torretta, a Grottaferrata, e ci siamo affidati a Massimo, Marzia e a tutto il loro team de “La Squisiteria” per festeggiare con i nostri cari. La sfida che abbiamo lanciato non era semplice: organizzare sia il pranzo che la cena presso la stessa location, con ospiti diversi ed esigenze diverse. Non avremmo mai potuto immaginare che entrambe le feste fossero così perfette. Siamo stati benissimo! Grazie allo staff, ai camerieri, all’allestitrice, al maitre, tutti tutti persone squisite, gentili e professionali. Abbiamo ricevuto un sacco di complimenti per tutto l’evento e in particolare per il cibo, ottimo, particolare e abbondante sia nel pranzo servito a tavola che nella cena a buffet. Un grazie particolare al cuoco Emanuele, per aver accontentato tutti i gusti e le esigenze con prodotti di qualità, e a Federica, che ha saputo accompagnarci con pazienza e competenza per tutto il percorso che ci ha condotto fino all’evento.
Chiara S. Data nozze: 18/09/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Meraviglioso
Abbiamo trovato questo banqueting su matrimonio.com eravamo leggermente indecisi tra loro ed un altro, ma dopo la degustazione e l'incontro con Alessio( maitre ) e Emanuele ( chef ) non avevamo ombra di dubbio, erano loro quelli che stavamo cercando per rendere unico il nostro matrimonio; e cosi è stato.
Abbiamo scelto come primi piatti chicche alla borragine con ragout di gallinella , scorfano e datterini; e ravioli verdi di burrata con datterini confit, guanciale e crema al basilico.
Secondo piatto guanciola di vitella brasata al barolo.
Era tutto eccezionale; la torta strepitosa, si scioglieva in bocca.
Di solito si dice che ce sempre qualcosa che va storto al proprio matrimonio o non come si voleva, ma al nostro è stato tutto perfetto, dopo due mesi ancora ci fanno tutti i complimenti per il cibo.
I camerieri erano tutti disponibili, gentili, educati e molto organizzati.
un giorno perfetto, grazie a tutti loro.
Saranno il nostro banquting di fiducia e non vediamo l'ora di avere una altro evento per usufruire dei loro servizi.
Chiara &Giorgio
+ 16foto
Giorgio S. Data nozze: 16/09/2023
Valutazione 4.8 su 5
4.8
Organizzazione spettacolare
Alla Squisiteria sono veri professionisti nell'organizzare matrimoni! Ci hanno seguito passo passo, prima ma soprattutto durante il nostro giorno, alleggerendoci del peso logistico. Questo anche grazie alla presenza costante di un tramite tra noi e il catering (Massimo, nel nostro caso), che ha sicuramente contribuito al successo. La riuscita del matrimonio e' stata testimoniata davvero da tutti gli ospiti, che si sono complimentati per l'organizzazione!
Grazie di tutto,
Giorgio & Meeri
Valeria M. Data nozze: 16/09/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Ricevimento spettacolare
Abbiamo scelto la squisiteria perché ci hanno colpito con la loro specialità e i piatti buonissimi che ci hanno proposto
È stato tutto perfetto, tutti gli invitati ci hanno fatto i complimenti era tutto buonissimo e l’allestimento dei tavoli e la mise en place era pazzesca
Sceglierei altre mille volte Massimo e tutto lo staff di la squisiteria
Giulia D. Data nozze: 03/09/2023
Valutazione 5 su 5
5.0
Il nome dice già tutto!!
Un team spettacolare, cibo e bevande di ottima qualità, attenzione ai dettagli... Avete mai sentito ad un matrimonio dire dagli invitati che tutto e dico tutto era squisito? ! Io si... E ne vado super fiera! Consigliatissimo!
Veronica M. Data nozze: 17/06/2023
Valutazione 4.8 su 5
4.8
Cucina la squisiteria
Ci siamo affidati alla squisiteria per il nostro matrimonio , cibo ottimo tutti gli invitati sono rimasti soddisfatti , servizio del personale di sala attento e disponibile.
Possibilità di ampliare il servizio con la scelta di angoli , noi abbiamo scelto quello dei sigari e rum e ottimo anche il servizio di open bar !
Annamaria A. Data nozze: 23/10/2022
Valutazione 5 su 5
5.0
Consigliato al 100%
Il nostro matrimonio non sarebbe mai stato così splendido e perfetto in ogni dettaglio senza la professionalità di Massimo, Marzio, Alessio, Francesca e tutto lo staff della squisiteria! Pranzo squisito con materie di prima qualità (confermato dagli invitati), allestimento elegantissimo e originale Grazie alla creatività instancabile di Marzia e organizzazione perfetta e sempre puntuale Grazie ad Alessio! Ringrazio però tutti i camerieri e il personale: eleganti, precisi, discreti… tutto splendido! Davvero ve li consiglio!
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Giulia C. Data nozze: 08/10/2022
Valutazione 5 su 5
5.0
Un banchetto indimenticabile
Io e mio marito abbiamo affidato il nostro ricevimento nuziale alla Squisiteria. Massimo e Marzia ci hanno seguito fin da subito nella scelta degli allestimenti dei tavoli, del menù e di tutta l'organizzazione del nostro grande giorno. Il cibo è stato eccellente, il servizio e le tempistiche impeccabili. Tutti gli invitati ci hanno fatto complimenti per il menù scelto. Consiglio a tutti i futuri sposi di affidarsi a loro!
Jessica Data nozze: 28/09/2022
Valutazione 5 su 5
5.0
Scelta garantita
Abbiamo scelto la squisiteria dopo che il vecchio podere a grottaferrata ci ha parlato di loro. Avevamo deciso di affidarci alla loro professionalità già prima di fare la prova assaggio del nostro futuro menu per il grande giorno. Che dire: i nostri ospiti hanno lasciato i piatti vuoti a testimonianza dell’ottimo cibo che hanno gustato. Noi non abbiamo fatto in tempo a prendere il dolce perché era stato già tutto mangiato e questo ci riempie di gioia perché la cena penso sia uno dei momenti più importanti del matrimonio. Gli invitati hanno apprezzato tantissimo e per giorni ci hanno fatto i complimenti. Lo staff persone eccezionali, umili che ci hanno sempre supportato ed orientato nelle scelte, anche quando era necessario dirci che era meglio fare altro rispetto a quello che pensavamo fosse giusto. Noi abbiamo trovato degli amici più che un servizio standardizzato e per il grande giorno è essenziale avere vicino chi ti aiuta. Grazie ancora a tutti. Jessica e Michael
+ 2foto
Marta Data nozze: 24/09/2022
Valutazione 5 su 5
5.0
Di tutti i matrimoni a cui siamo stati il nostro è stato sicuramente quello a cui abbiamo mangiato meglio.
Dagli antipasti, al pranzo al tavolo, alla torta nuziale e buffet dei dolci, fino alla pizza serale, abbiamo ricevuto solo commenti positivi perché era veramente tutto eccellente!
La cura dei dettagli nel presentare le pietanze e la gentilezza del personale presente al matrimonio, hanno contribuito a fare la differenza!
Ringraziamo Massimo e il team della squisiteria per l’impegno e la professionalità!
Consigliamo al 100%!
Vanessa P. Data nozze: 10/09/2022
Valutazione 5 su 5
5.0
La squisiteria eleganza e professionalità!
Ci siamo sposati il 10 Settembre 2022, dopo 15 anni di fidanzamento e due bambini cercavamo un luogo ed uno staff che ci aiutasse a condividere con amici e parenti la nostra storia d’amore! Tutto è partito da un evento di degustazione di vini, attraverso il quale abbiamo conosciuto Massimo Billetto. Curiosando un po’ sul suo profilo Instagram abbiamo notato la squisiteria e Il vecchio podere. La squisiteria gestita dalle mani esperte di Massimo, Marzia e Maurizio è stata per noi una enorme conferma di professionalità, qualità, disponibilità ed eleganza. Durante tutto il percorso si sono dimostrati disponibili e desiderosi di far vedere il loro valore! Il giorno del matrimonio non c’è stato nulla che, grazie alla enorme professionalità del metre Alessio, fosse lasciato al caso! Li abbiamo stuzzicati, richiedendo di introdurre un percorso degustazione di vini e loro sono riusciti ad integrare questa nostra richiesta senza far risultare pesante l’evento! Nell’antipasto al buffet ogni portata era di ottima qualità e preparazione, il crudo di pesce, l’angolo del sushi e l’angolo champagne hanno conquistato ogni invitato! Tutte le portate servite a tavola erano ottime, sia in termini di porzione sia in termini di qualità! I sommelier a tavolo per niente invadenti. Ogni invitato è rimasto affascinato dall’organizzazione del matrimonio dall’inizio alla fine.
Davide A. Data nozze: 22/07/2022
Valutazione 4.4 su 5
4.4
Ottimo servizio e piatti originali
Se cercate una cucina originale e per niente scontata rivolgetevi a loro!!
Sono stati incredibilmente bravi nel servizio, cortesi, hanno cercato di accontentarci in tutto e hanno riposto un'attenzione incredibile alle intolleranze e allergie. Hanno saputo rendere davvero unica la nostra cena, grazie al gusto, alla scelta dei piatti e materie prime utilizzate. Davvero squisito tutto!! Soprattutto i dolci, davvero originali e particolari. Buonissimi! Anche la carta dei vini molto curata. Mai mancato vino a tavola e nessuno ha dovuto aspettare per le portate. Porzioni abbondanti con possibilità di fare il bis. Davvero bravi!
La Squisiteria propone menù per il banchetto di nozze con un prezzo per invitato da 90€ a 140€.
La Squisiteria mette a disposizione i seguenti servizi:
Catering
Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
Affitto di mobilia
Organizzazione di matrimoni ed eventi
Cerimonia
Musica
Trasporto
Allestimenti
Servizio di camerieri
Beverage
Dessert
Altri (Personalizzazione del matrimonio secondo tema/colore scelto.)
La Squisiteria propone menù di nozze appartenenti a questi generi di cucina:
Naturale
Tradizionale, regionale
D'autore
Internazionale
Etnica
Fusion
Mediterranea
La Squisiteria propone anche menù di nozze per esigenze particolari, come:
Vegetariani
Vegani
Celiaci
Diabetici
Ipertesi
Altri (Anche per varie osservanze religiose.)
L'open bar per i banchetti di nozze di La Squisiteria prevede le seguenti modalità:
Quantità totale fissa (con ora limite)
La Squisiteria offre servizi di catering per matrimoni con un minimo di 10 invitati e fino a un massimo di 400 invitati.
La Squisiteria ha ricevuto le raccomandazioni del 94% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi. Il suo punteggio totale è di 4.7 su 5, con i seguenti voti: 4.8 nella qualità del servizio, 4.8 nella professionalità, 4.7 nella flessibilità, 4.7 nel rapporto qualità/prezzo e 4.6 nel tempo di risposta.
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