Anche se con immeritato ritardo finalmente abbiamo trovato il tempo di recensire il migliore tra tutti i fornitori del nostro giorno speciale.

Federico e tutto il suo staff sono stati stratosferici, ci hanno accompagnato e guidato nella scelta del menù, consigliandoci sempre al meglio e assecondando comunque le nostre richieste, migliorandole con un tocco di professionalità e creatività che ha reso ogni piatto unico. Il loro entusiasmo e dedizione sono stati evidenti in ogni fase, dal primo incontro fino all'ultimo brindisi.

Il cibo è stato sublime, abbiamo ancora l'acquolina in bocca a ripensarci ora che scriviamo questa recensione. Ogni portata era una piccola opera d'arte, perfettamente bilanciata nei sapori e nei colori. Eccezionali anche i vini e le bevande di accompagnamento, scelti con cura e attenzione. I nostri ospiti ancora ci fanno i complimenti, e questo è il miglior riconoscimento che potessimo desiderare. Siete riusciti ad assecondare le voglie di tutti (in primis le nostre ovviamente), ma sempre con un occhio attento a gusti e intolleranze varie, il che ha reso tutti felici e soddisfatti.

Ogni pietanza scelta raccontava qualcosa di noi, un piccolo pezzo della nostra storia e delle nostre radici. È stato un momento davvero autentico, che ha subito messo tutti a proprio agio e ha dato il via a una festa che è stata tutta un'esplosione di gusto e allegria.

Il servizio poi magnifico: lo staff sempre molto attento e preciso, garbato e professionale. Ogni gesto, dalla presentazione dei piatti al modo in cui sono stati serviti, ha dato l'impressione che nulla fosse lasciato al caso. Anche i nostri invitati hanno solo parole di elogio per la vostra cortesia e discrezione.

Siete riusciti a raccontare la nostra storia d'amore attraverso tutte le varie portate, dall'aperitivo al dolce, regalando a noi e ai nostri ospiti un’esperienza che non dimenticheremo mai. Ogni assaggio era una scoperta, ogni dettaglio una conferma che avevamo fatto la scelta giusta. Veramente impareggiabili. Grazie di cuore per aver reso il nostro matrimonio ancora più speciale!"

Abbiamo scelto la Gastronomia per il nostro matrimonio perché volevamo prodotti territoriali e di qualità
Il personale è estremamente gentile e disponibile per ogni esigenza.

Iniziamo la nostra avventura con un tasting molto intimo e personale presso la Gastronomia storica situata nel centro di Tradate. Subito, Federico ci ha conquistato con i suoi piatti e simpatia.

Durante la fase di definizione del Menu e della Mis en Place Federico si è dimostrato molto flessibile alle nostre esigenze (anche quelle di allergie varie con soluzioni ad hoc).

Qualche giorno prima dell’evento abbiamo definito piantina con tavoli degli invitati e gli ultimi dettagli.

Il giorno del matrimonio aperitivo e pranzo veramente fantastici; ospiti super contenti!!!

Ancora grazie a Federico, Gabriele e il team per la professionalità e la qualità del loro lavoro!!!

Ottimo servizo, cibo di qualità,mis en place curata nei minimi dettagli.
Ci siamo affidati alla Gastonomia per il nostro giorno speciale e non potevamo fare scelta migliore!

Ci siamo affidati alla Gastronomia di Tradate per il nostro matrimonio e siamo super soddisfatti della scelta presa. Federico è una persona squisita, proprio come la sua cucina! L’attenzione al cliente e la voglia di sperimentare senza mai abbandonare la tradizione è ciò che più ci ha colpito di lui. È sempre stato presente riuscendo a soddisfare ogni nostra richiesta: tra gli invitati c’era una ragazza celiaca, una intollerante al lattosio e tanti vegetariani, per loro ha studiato un menù ad hoc. I complimenti vanno anche a Gabriele, suo fratello, e a tutto lo staff, che dall’aperitivo al taglio torta sono stati premurosi, educati e sorridenti.
Se il nostro matrimonio è stato da favola è anche grazie a loro!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un abbraccio,
Federica & Cristian
27/09/2024

Abbiamo scelto la Gastronomia di Tradate per il nostro matrimonio, 210 persone circa con anche cucina da allestire. Ci siamo sempre interfacciati con Federico, il quale si è dimostrato disponibile ad ogni nostra richiesta.
Arrivati al giorno del matrimonio, siamo rimasti stupiti sia per la qualità del cibo che per l’organizzazione di Gabriele e degli altri ragazzi. Assolutamente consigliati!

Siamo felicissimi di aver scelto La Gastronomia di Tradate per il nostro matrimonio!
Federico fin dal primo incontro è stato sempre disponibile e gentilissimo. Ha saputo ascoltare e realizzare ogni nostra richiesta, anche quella di avere un menù totalmente senza lattosio.
Il team, il giorno del matrimonio, è stato estremamente professionale e gentile, gestendo ogni aspetto con grande attenzione e discrezione. Il cibo è stato semplicemente fantastico: piatti buonissimi, dagli antipasti alla torta, curati e preparati con ingredienti di qualità. Gli invitati ci hanno fatto i complimenti, soprattutto per i piatti di carne e per i dolci.
Grazie a Federico per aver reso il nostro giorno speciale ancora più perfetto.
La Gastronomia di Tradate, consigliatissima!

Federico and his team are superstars!
Federico was so amazing, he made us a very specific menu to cater for all our guests and their tastes, communicated well with us and made us feel so confident in his ability.
His food is out of this world and he is very professional. He did 2 events for us and they were both amazing.

I will be going back to see Federico every time I am in Italy because he is an amazing chef and person.

Highly recommend him.

Conosciamo Federico da tanti anni e ci siamo rivolti a lui con fiducia; siamo contentissimi, oltre le aspettative! Menù studiato insieme nei dettagli, proposte originali e materie prime di ottima qualità. Federico ha un’incredibile passione per il suo lavoro, che trasmette a chiunque gli stia intorno e abbia modo di gustare le sue “creazioni”; Gabriele e tutto lo staff sono stati gentilissi e disponibili durante tutto l’evento, i nostri ospiti hanno apprezzato molto anche il servizio.
A tutti voi de “La Gastronomia di Tradate”, vi ringraziamo tantissimo per averci accompagnato nel nostro giorno speciale – peccato non poterlo replicare altre 100 volte! 😉

Federico è una persona appassionata, gentile e solare. La sua passione per il cibo traspare nei suoi piatti e nella scelta dei suoi prodotti. Ci siamo trovati sempre benissimo, sia nelle fasi di preparazione che durante l’evento dove ha sempre mantenuto la calma e la disponibilità. Mi ha sempre fatta sentire sicura della mia scelta e abbiamo ricevuto molti complimenti dai nostri ospiti. Grandissimo Federico e grandissimi anche a tutto il team!!! Gentili e professionali!

Esperienza positiva per il cibo, ma negativa per l’organizzazione/implementazione del programma dell’evento. Ho inviato in anticipo questa recensione e una lista completa dei problemi riscontrati, per parlarne in dettaglio. Ho ottenuto risposte ad alcune osservazioni, ma insoddisfacenti, e nessuna confutazione ai punti sollevati.

L’evento prevedeva benvenuto analcolico, cerimonia simbolica, aperitivo, cena, e dopo cena per 85 ospiti. Abbiamo riscontrato tanta flessibilita', gentilezza, e un ottimo rapporto nelle fasi preparatorie, durate circa un anno e qualche mese. Poi, il giorno dell'evento, non mi spiego l’approssimazione nell'esecuzione. In generale l'evento e' stato di gradimento per la maggior parte degli ospiti, ma avendo lavorato insieme al piano orginale, mi ritengo insoddisfatta, e rimango con la sensazione di non essere stata presa sul serio, nonostante la chiara comunicazione e i documenti dettagliati per pianificare tutto e non lasciare nulla al caso. Gli aspetti più negativi sono stati:

- siamo sempre stati in contatto con un referente, anche per il sopralluogo e la prova menu. Ci si dice che il caposala sarà un’altra persona, ok, ma non ci si avverte che il referente non sarebbe stato in cucina il giorno dell'evento. Dopo una prova menu fatta con lui, eravamo rimasti molto soddisfatti della cucina e ci fidavamo. Dicono che non era importante ci fosse fisicamente lui perché sono tutti un team e l'evento e' gestito dal catering, non da una persona singola. Insomma dopo aver discusso i dettagli insieme, l'evento e' stato interamente delegato una o due settimane prima, con ovvie problematiche di comunicazione di un piano ben dettagliato ma che comunque richiedeva, per un’ottima esecuzione, comprensione e impegno che si creano dopo attenta pianificazione, non improvvisazione. Tutte le scelte erano comunque state confermate dal catering nelle due settimane precedenti l’evento. Se ci fossero stati dubbi sull’esecuzione, avrebbero dovuto condividerli per tempo e avremmo visto insieme le opzioni migliori.

- Alle 4 di pomeriggio era previsto il welcome degli invitati. Il catering non era pronto ad accogliere gli ospiti.

- elementi decisi insieme ma non rispettati: assenza tagliandini esplicativi del cibo (un problema per le persone con intolleranze), assenza di due dei cinque seggioloni per bambini concordati, apparecchiatura diversa da come concordato (diversa tovaglia e posate).

- sale della Villa non controllate al momento dell’arrivo del catering, con conseguenti imprevisti nell’organizzare la postazione bar

- domande sugli ospiti vegani all’inizio della cena quando era stato definito insieme un programma per le persone con intolleranze e fornita una chiara mappa delle sedute

- Lista delle bevande “valida durante tutta la durata dell’evento” non rispettata

In definitiva, nonostante gli ospiti siano rimasti contenti e in generale l'evento si sia svolto senza grandi problemi, ci sembra di aver sbagliato a dare fiducia al catering, per l’esecuzione approssimativa e mostrando anche poco rispetto e professionalità nel non comunicare in anticipo eventuali variazioni al piano, e nella risposta ai problemi riscontrati, tendente a minimizzare il dispiacere causato.

Federico è semplicemente una persona meravigliosa. Ci siamo affidati a lui per il nostro giorno e non potevamo fare scelta migliore. Dalla prova del menù, al giorno tanto atteso è stato presente riuscendo a soddisfare ogni richiesta. Sin dal primo momento abbiamo visto in lui una passione immane per quello che fa, ereditata dal suo simpaticissimo papà che abbiamo avuto l’onore di conoscere. Inoltre volevamo fare altrettanti complimenti a suo fratello Gabriele, che per tutta la durata dell’aperitivo, cena e post taglio torta è stato disponibile, educato e soprattutto sorridente sia con noi che con tutti gli invitati.
Non possiamo fare altro che consigliare loro per qualsiasi evento importante della vostra vita.
Speriamo di vederci presto,
Un abbraccio forte
V&M

La Gastronomia di Tradate
Federico e tutto il team sono stati disponibilissimi e molto presenti! Durante il giorno del matrimonio tutto lo staff è stato disponibilissimo, il cibo era fenomenale e l allestimento era esattamente come mi aspettavo
Grazie grazie grazie a tutti

Grazie mille

Non potevamo trovare di meglio, Federico e Gabriele sono dei professionisti in gamba, sempre disponibili, pronti a risolvere qualunque intoppo e problematica anche dell'ultimo minuto. Il cibo e il servizio al ns matrimonio è stato impeccabile, staff gentile e preparato, sulla qualità del cibo nessun appunto. Complimenti da tutti i miei invitati. Noi sceglieremmo loro altre 100 volte.

Federico e' stato fin da subito un riferimento eccellente per l'organizzazione del nostro matrimonio. La qualita' dei prodotti offerti e' a dir poco eccezionale e con un ottimo rapporto qualita' prezzo. Degna di nota la sua flessibilita' nel venire incontro alle nostre richieste e la sua grande voglia di mettersi in gioco. Sceglierei la Gastronomia di Tradate altre mille volte.