Mi dicono che ho saputo mettere a frutto le origini, le radici, alimentando il connaturato trasporto verso la cucina, quello tipico delle famiglie del Sud, ma scavando e ragionando per delle trasformazioni ed evoluzioni che tuttavia non perdono mai di vista gli insegnamenti ereditati. Ho "imparato" nella cucina di "mammà", sono cresciuto tra i profumi e i sapori tipici partenopei, vengo dal mare, dopo un percorso di studi universitari, per caso e per fortuna, un incontro mi ha ricondotto alla mia prima passione e mi sono lasciato coinvolgere completamente. Lo studio, il confronto e l’incontro con colleghi di diverse nazionalità per arrivare a creare piatti che rappresentano in pieno le mie idee e il mio estro, dove c’è il sapere acquisito e che sono soprattutto identificabili.
I colori, i profumi, le luci e, perfino, sensazioni che regalano sempre emozioni diverse, la quiete, l’impeto, la freschezza, l’energia, ovvero il mare, tutto questo si può sentire, provare e riconoscere nei miei piatti.

Wedding manager dei I 3 Bicchieri Eventi, ho pensato e sono riuscita a creare tutto questo insieme a mio marito Luigi Casotti. Sono figlia d’arte, anche se fino a 18 anni ho seguito un percorso completamente diverso, come Luigi vengo travolta dal mondo della ristorazione e ho avuto il coraggio e, soprattutto, la forza di ripartire dal basso per inseguire un sogno. Determinante, poi, l’incontro con Luigi con cui condivido la vita e la stessa passione. Catapultati in un bel progetto, il nostro progetto, caratterialmente siamo opposti, ma uniti dagli stessi valori, siamo riusciti a realizzare dopo il ristorante ad Arezzo, i 3 Bicchieri eventi. Organizzo e supervisiono; sono il punto di riferimento per il vostro evento.