Colasanti Catering

Un catering eccezionale che mi ha colpito fin da subito per il clima di famiglia che lo contraddistingue. Il cibo buonissimo e di qualità dall'aperitivo, alla cena fino ai dolci! Lo consiglio decisamente e spero di poter avere altri bei momenti da condividere insieme. Marta e Ovidio - Castello di Decima - 10.07.21

Non c’è nulla da dire, sono professionisti, sanno di quello che parlano e sanno riportare agli ospiti tutto quello che dicono con estrema professionalità e cortesia, personale all’altezza, il cibo ottimo come genuinità e come consistenza, da stare attenti con i “bis”, “tris” ecc... Accompagnamento dei vini perfetto.

Non ci sono abbastanza parole per descrivere Colasanti. Hanno reso il matrimonio perfetto. Con loro abbiamo trovato una famiglia ed è stato bellissimo organizzare il nostro matrimonio con Rino e Chiara che ci hanno consigliato e dato supporto per tutto. Professionali, disponibili, semplicemente perfetti. Abbiamo ricevuto i complimenti da tutti per l'organizzazione l'eleganza ma soprattutto il cibo, Rino ha davvero le mani d'oro. Non posso che consigliarli a tutti i futuri sposi e soprattutto affidatevi alla loro esperienza e consigli. Semplicemente Unici. Grazie di tutto.

Ci siamo rivolti a Colasanti perché ne conoscevamo la fama, e il risultato è andato ben oltre le nostre aspettative!
A distanza di giorni, le nostre famiglie stanno ancora ricevendo i complimenti sulla qualità ancora prima della quantità del cibo, dal buffet (“spettacolare e squisito”, “qualità ottima”, “varietà, quantità e qualità”, etc etc... solo alcuni dei commenti ricevuti dagli ospiti) alla cena; il servizio poi, ci è stato detto essere stato impeccabile, elegante ma non invadente e super professionale. Rino e Marina ci hanno dato la possibilità di costruire insieme il buffet/cena/dolci, affrontando tra l’altro, senza alcuna distinzione le varie allergie/intolleranze di diversi nostri ospiti (in primis di mia moglie).
Nota di merito ulteriore; disponibilità a fare sopralluogo nella location individuata, cosa assolutamente non scontata, nonostante tra l’altro questa fosse ben nota al catering, dato che ci lavora spesso durante l’anno.
Rino e Marina, tutta la loro famiglia, si sono dimostrati professionisti seri, così come tutto il loro staff, chef, camerieri, maître.
Semplicemente una favola!
Grazie ancora, Giorgia e Pasquale

Abbiamo inizialmente scelto Colasanti per Rino (il titolare), che abbiamo conosciuto direttamente presso la Tenuta di Ripolo dove poi ci siamo sposati (facendo sia il rito sotto la grande quercia della villa, sia poi il ricevimento).
Rino ci ha dedicato giusto 15 minuti perché era ovviamente impegnato nell'allestire l'evento che avrebbe avuto luogo di lì a qualche ora, ma tanto è bastato per convincerci. Lui si occupa essenzialmente della cucina e ci è subito sembrato una persona diretta e genuina, con i modi di fare gentili e le idee già chiare su come gestire l'evento in quella location a seconda dei nostri desideri.
Successivamente abbiamo conosciuto anche la moglie Marina e la figlia Chiara, che si occupano invece rispettivamente dell'amministrazione e degli allestimenti. Entrambe si sono rivelate altrettanto eccezionali e con lo stesso modo di fare gentile e alla mano...
Soprattutto Chiara si è rivelata una vera e propria mano santa! È stata per noi come una sorta di wedding planner, una presenza estremamente professionale e rassicurante, sulla quale abbiamo potuto contare fino a tutta la durata dell'evento. Ci ha consigliato gli allestimenti, indirizzato verso i fornitori con i quali aveva auto buone esperienze e organizzato in pochissime ore un eventuale piano B in caso di pioggia non solo per il ricevimento, ma anche per il rito (che per fortuna non abbiamo poi più dovuto attuare)!
Durante l'evento Chiara ha pensato anche all'allestimento delle bomboniere e ha coordinato le hostess durante la distribuzione dei conetti per il lancio del riso e dei bigliettini con i nomi dei tavoli. Insomma, il suo lavoro è andato ben oltre il dovuto e quella sera noi non abbiamo dovuto pensare assolutamente a niente e ci siamo potuti finalmente godere la festa!
Quanto al cibo... è bastato sentire i commenti degli ospiti nei giorni successivi per capire che la serata era andata alla grande! Tutti sono rimasti entusiasti di tutto, dal buffet dell'aperitivo con i crudi di pesce, i formaggi eccezionali e la pizza sfornata sul momento di mille gusti diversi, alla cena con il risotto con gamberi, vongole e lime, al buffet dei dolci con tiramisù composto sul momento di vari gusti, dolci al cucchiaio, torte di ogni genere e ottima frutta fresca.
Anche la torta nuziale era bellissima ed è stata realizzata esattamente come nella foto che avevamo fatto vedere a Rino e Chiara: bianca al burro e con i frutti di bosco a vista lungo i piani.
Essendo poi entrambi noi sposi intolleranti al latte e uno dei testimoni celiaco, oltre ad adattare il menù della cena, hanno realizzato un'ulteriore torta ad hoc senza latte, né glutine.
Un'altra gentilezza che abbiamo apprezzato moltissimo è stato il piattino con due fette di pizza prosciutto e fichi che Rino ci ha fatto arrivare durante il buffet degli antipasti, solo perché si ricordava che piaceva molto alla sposa!
Insomma, è stata una splendida festa e tutto è andato benissimo anche grazie al team Colasanti, che ci ha fatto sentire parte della famiglia!
Marta e Francesco

Pienamente soddisfatti di aver scelto di Colasanti. Il servizio è stato curato nei dettagli e il cibo assolutamente di qualità. La distribuzione dei corner ha permesso agli ospiti di servirsi senza creare file. Abbiamo ricevuto molti complimenti da tutti i nostri ospiti. Unico rammarico, l'aver allestito il buffet dei dolci prima di servire la torta nuziale (buonissima!) che a quel punto non avevano più voglia di assaggiarla. Inoltre non è stata servita a braccio, per cui è rimasta praticamente quasi tutta lì.

Colasanti è professionalità, amore e passione per ciò che fanno, è alta cucina, è accoglienza... Colasanti è famiglia! Tutto impeccabile non finirò mai di ringraziarli!

È il catering migliore di Roma! Ha lasciato i miei invitati senza parole per la qualità dei prodotti e la cortesia, professionalità dello staff! Alto livello!

Molte persone ci avevano parlato bene di Colasanti Catering e la nostra esperienza non può che confermare questa "fama"!
Abbiamo conosciuto tutti i membri della famiglia e ciascuno di loro ci ha ispirato fin da subito fiducia e professionalità.
Siamo stati seguiti da una delle figlie, Chiara, a cui vanno tutti i nostri più grandi ringraziamenti per come è riuscita a starci accanto nelle fasi dell'organizzazione: disponibilità, serietà, professionalità e tanta passione per il proprio lavoro.
I nostri invitati non si sono risparmiati nel farci i complimenti per la qualità del cibo e del servizio. Dagli antipasti ai dolci, tutte le portate si sono distinte per gusto e particolarità.
Un ringraziamento speciale anche a tutti i ragazzi dello staff, in particolare a Simone, il maître.
Mille volte grazie mille!

Ci siamo rivolti a Colasanti perché ne conoscevamo la fama.
La realtà è stata ancora meglio di quello che ci auguravamo per il nostro matrimonio.
Fin dai primi incontri abbiamo avuto modo di conoscere la professionalità di tutti i membri della famiglia: Rino, Marina e le due figlie Daniela e Chiara. È stata quest'ultima poi a seguirci passo passo fino al giorno del nostro matrimonio. Abbiamo sempre riscontrato disponibilità, serietà, professionalità e, cosa non meno importante, una grande passione nel portare avanti il lavoro. Chiara ci è stata di grandissimo aiuto anche nell'organizzazione di alcuni aspetti pratici, come ad esempio tableau e confettata, dandoci tutto il suo supporto.
La qualità del cibo è stata eccellente! Amici e parenti non si sono risparmiati nell'elogiare tutte le pietanze proposte: dagli antipasti, alle portate per finire con il buffet di dolci e la torta nuziale.
Ottimo il lavoro anche di tutti i ragazzi: chef, camerieri e una menzione speciale a SImone, il maître.
Semplicemente una favola!

Gli invitati a distanza di mesi ancora mi dicono di quanto è stata superlativa la cena del mio matrimonio, se a tutto ciò poi si aggiunge la classe nella mise en place, la simpatia di Rino, la professionalità dei camerieri, l’organizzazione di Chiara, beh allora il Colasanti Catering è davvero insuperabile. Il migliore!

Eccezionale: potremmo dire solo questo e basterebbe. Allestimenti dei buffet favolosi e funzionali, gli ospiti andavano e venivano distribuendosi senza calca, così da avere un ricevimento raffinato e fluido e il cibo strepitoso, ci hanno chiamato per fare complimenti anche i soliti lamentosi... Meraviglie su meraviglie! La confettata semplicemente unica, tutti i gusti più uno.

Su loro e su Chiara potrei veramente rischiare di dilungarmi, ma cercherò di essere breve. Chiara è stato il nostro angelo custode per tutto, dalla scelta della tovaglia al minimo dettaglio il giorno del nostro matrimonio.
Abbiamo avuto 140 invitati e su 140 persone nessuno, e dico nessuno, si è lamentato per il mangiare, anzi ci hanno chiamato il giorno dopo per congratularsi con noi circa la qualità del cibo, la professionalità dei camerieri, attenti al minimo dettaglio, anche su come servire un semplice caffè, e per come fosse tutto assolutamente perfetto. Li consiglierei a occhi chiusi a chiunque, per quanto è stato tutto assolutamente impeccabile. Veramente sapere che il 100% dei nostri invitati è stato bene e ha mangiato bene, è stata una soddisfazione immensa e lo dobbiamo solo ed esclusivamente a loro. Ancora si parla della freschezza del pesce, delle burrate, dei ravioli, tutti ricordano il menù a memoria. Ho avuto addirittura invitati che si sono portati la carne a casa.
Grazie ancora per tutto, Chiara sei stata magnifica!
Rino è il migliore, niente da fare ragazzi miei!

Professionalità, qualità ed estrema gentilezza, questa potrebbe essere in estrema sintesi la nostra esperienza con Colasanti. Professionalità a cominciare dallo Chef Rino che ci ha consigliato egregiamente nella scelta delle varie portate, seguendo la stagionalità delle materie prime ed accostando sempre ottimi vini. Qualità e gentilezza che contraddistinguono il paziente lavoro di Daniela e Marina, le quali ci hanno supportato (e sopportato) durante tutte le scelte che vanno dai tovagliati alle sedute passando per la mise en place e finendo con il piano tavoli e la disposizione dei buffet. Un vero lavoro di team che ha lasciato senza parole i nostri ospiti e ci ha regalato emozioni che porteremo sempre nel nostro cuore! Cogliamo l'occasione per ringraziare anche tutto lo staff e il maître di sala che sono intervenuti rendendo davvero impeccabile il nostro ricevimento. Un saluto, con affetto.
Emilio e Emanuela

Ringrazio tutto lo staff del Catering Colasanti in particolare Chiara, che con grande professionalità e simpatia ha seguito nei minimi dettagli l'organizzazione del mio matriomonio dall'inizio alla fine, garantendo un ottimo risultato. Gli invitati sono stati contentissimi, il cibo buonissimo e il servizio impeccabile.