Colasanti Catering

La nostra esperienza con Colasanti catering purtroppo non è delle migliori. Premettiamo che il catering era scelto dalla nostra location e non da noi. Fin dall'inizio siamo stati trattati con superficialità, sia sulle richieste che nei modi ma gli abbiamo dato fiducia perché abbiamo riconosciuto la nostra inesperienza nel settore e ci siamo fidati della professionalità della nostra location. Alla prima prova non abbiamo avuto modo di mangiare neanche un piatto previsto nel nostro menù (poiché "eravamo poche coppie" cit. ) ma senza ombra di dubbio la qualità del cibo e del servizio è stata eccellente e questo ci ha rassicurati. Purtroppo il giorno del matrimonio solo la qualità del cibo è rimasta eccellente. Il servizio non è stato minimamente all'altezza delle aspettative e del costo che chiedono. Noi sposi abbandonati a noi stessi senza nessuno che ci seguisse sui tempi, tavoli disposti in maniera diversa rispetto alla piantina, il tavolo degli sposi nascosto in fondo alla sala, vino servito agli sposi dopo gli invitati, addirittura agli antipasti non c'era il tavolo previsto per gli sposi poiché a detta loro "avremmo dovuto richiederlo". Non lo consiglieremo ma ci auguriamo possano adattarsi meglio alla nuova location con la quale hanno scelto di collaborare.

Abbiamo ricevuto solo complimenti per il servizio e la qualità del cibo. Rino e Marina sono due persone squisite ed estremamente competenti. Il catering non si improvvisa e loro sono una garanzia.

10 e lode.

Colasanti ha dimostrato di essere una garanzia nell’ambito del banqueting romano! Ci siamo sempre interfacciati con Marina e Rino, due veri professionisti, che hanno saputo rispondere con garbo ed eleganza ad ogni richiesta. Nulla da eccepire sulla qualità e quantità del cibo e sul servizio. Li sceglieremmo ancora!

Avevo grosse aspettative quando mi sono rivolte a loro ed in linea di massima sono state rispettate. Continuo a pensare che il cibo, quando ci si sposi, sia il fattore principale sul quale investire.

Un catering? No una famiglia. Non ho parole per ringraziare Marina e Rino... Ci siamo sposati il 24 luglio a Tenuta di Ripolo e ancora oggi i nostri invitati parlano di voi e dell’eccellenza del vostro catering! Ma noi possiamo parlare anche e soprattutto di voi persone uniche disponibili, sincere e veri professionisti non vi libererete presto di noi, siete una garanzia!

Se volete fare felici i vostri ospiti, affidatevi a Colasanti, a me a distanza di settimane mi dicono ancora che è la miglior cena della loro vita; una menzione particolare merita la penisola con la pizza fatta al momento, neanche in pizzeria troverete una pizza di quella qualità. Rino è il top!
Un saluto,
Alessio e Tiziana sposi 11/7/21

Attenzione, serietà e accortezza per ogni particolare. Il cibo era buonissimo e il servizio spettacolare!

Un catering eccezionale che mi ha colpito fin da subito per il clima di famiglia che lo contraddistingue. Il cibo buonissimo e di qualità dall'aperitivo, alla cena fino ai dolci! Lo consiglio decisamente e spero di poter avere altri bei momenti da condividere insieme. Marta e Ovidio - Castello di Decima - 10.07.21

Non c’è nulla da dire, sono professionisti, sanno di quello che parlano e sanno riportare agli ospiti tutto quello che dicono con estrema professionalità e cortesia, personale all’altezza, il cibo ottimo come genuinità e come consistenza, da stare attenti con i “bis”, “tris” ecc... Accompagnamento dei vini perfetto.

Non ci sono abbastanza parole per descrivere Colasanti. Hanno reso il matrimonio perfetto. Con loro abbiamo trovato una famiglia ed è stato bellissimo organizzare il nostro matrimonio con Rino e Chiara che ci hanno consigliato e dato supporto per tutto. Professionali, disponibili, semplicemente perfetti. Abbiamo ricevuto i complimenti da tutti per l'organizzazione l'eleganza ma soprattutto il cibo, Rino ha davvero le mani d'oro. Non posso che consigliarli a tutti i futuri sposi e soprattutto affidatevi alla loro esperienza e consigli. Semplicemente Unici. Grazie di tutto.

Colasanti Catering è stato davvero quello che speravamo: cibo eccellente, qualità evidente già dalla prova, disponibilità, attenzione e professionalità. Abbiamo ricevuto tantissimi complimenti per il cibo da tutti gli invitati. Il servizio, inoltre, è stato preciso e soprattutto veloce. Tutto davvero perfetto.

Ci siamo rivolti a Colasanti perché ne conoscevamo la fama, e il risultato è andato ben oltre le nostre aspettative!
A distanza di giorni, le nostre famiglie stanno ancora ricevendo i complimenti sulla qualità ancora prima della quantità del cibo, dal buffet (“spettacolare e squisito”, “qualità ottima”, “varietà, quantità e qualità”, etc etc... solo alcuni dei commenti ricevuti dagli ospiti) alla cena; il servizio poi, ci è stato detto essere stato impeccabile, elegante ma non invadente e super professionale. Rino e Marina ci hanno dato la possibilità di costruire insieme il buffet/cena/dolci, affrontando tra l’altro, senza alcuna distinzione le varie allergie/intolleranze di diversi nostri ospiti (in primis di mia moglie).
Nota di merito ulteriore; disponibilità a fare sopralluogo nella location individuata, cosa assolutamente non scontata, nonostante tra l’altro questa fosse ben nota al catering, dato che ci lavora spesso durante l’anno.
Rino e Marina, tutta la loro famiglia, si sono dimostrati professionisti seri, così come tutto il loro staff, chef, camerieri, maître.
Semplicemente una favola!
Grazie ancora, Giorgia e Pasquale

Abbiamo inizialmente scelto Colasanti per Rino (il titolare), che abbiamo conosciuto direttamente presso la Tenuta di Ripolo dove poi ci siamo sposati (facendo sia il rito sotto la grande quercia della villa, sia poi il ricevimento).
Rino ci ha dedicato giusto 15 minuti perché era ovviamente impegnato nell'allestire l'evento che avrebbe avuto luogo di lì a qualche ora, ma tanto è bastato per convincerci. Lui si occupa essenzialmente della cucina e ci è subito sembrato una persona diretta e genuina, con i modi di fare gentili e le idee già chiare su come gestire l'evento in quella location a seconda dei nostri desideri.
Successivamente abbiamo conosciuto anche la moglie Marina e la figlia Chiara, che si occupano invece rispettivamente dell'amministrazione e degli allestimenti. Entrambe si sono rivelate altrettanto eccezionali e con lo stesso modo di fare gentile e alla mano...
Soprattutto Chiara si è rivelata una vera e propria mano santa! È stata per noi come una sorta di wedding planner, una presenza estremamente professionale e rassicurante, sulla quale abbiamo potuto contare fino a tutta la durata dell'evento. Ci ha consigliato gli allestimenti, indirizzato verso i fornitori con i quali aveva auto buone esperienze e organizzato in pochissime ore un eventuale piano B in caso di pioggia non solo per il ricevimento, ma anche per il rito (che per fortuna non abbiamo poi più dovuto attuare)!
Durante l'evento Chiara ha pensato anche all'allestimento delle bomboniere e ha coordinato le hostess durante la distribuzione dei conetti per il lancio del riso e dei bigliettini con i nomi dei tavoli. Insomma, il suo lavoro è andato ben oltre il dovuto e quella sera noi non abbiamo dovuto pensare assolutamente a niente e ci siamo potuti finalmente godere la festa!
Quanto al cibo... è bastato sentire i commenti degli ospiti nei giorni successivi per capire che la serata era andata alla grande! Tutti sono rimasti entusiasti di tutto, dal buffet dell'aperitivo con i crudi di pesce, i formaggi eccezionali e la pizza sfornata sul momento di mille gusti diversi, alla cena con il risotto con gamberi, vongole e lime, al buffet dei dolci con tiramisù composto sul momento di vari gusti, dolci al cucchiaio, torte di ogni genere e ottima frutta fresca.
Anche la torta nuziale era bellissima ed è stata realizzata esattamente come nella foto che avevamo fatto vedere a Rino e Chiara: bianca al burro e con i frutti di bosco a vista lungo i piani.
Essendo poi entrambi noi sposi intolleranti al latte e uno dei testimoni celiaco, oltre ad adattare il menù della cena, hanno realizzato un'ulteriore torta ad hoc senza latte, né glutine.
Un'altra gentilezza che abbiamo apprezzato moltissimo è stato il piattino con due fette di pizza prosciutto e fichi che Rino ci ha fatto arrivare durante il buffet degli antipasti, solo perché si ricordava che piaceva molto alla sposa!
Insomma, è stata una splendida festa e tutto è andato benissimo anche grazie al team Colasanti, che ci ha fatto sentire parte della famiglia!
Marta e Francesco

Pienamente soddisfatti di aver scelto di Colasanti. Il servizio è stato curato nei dettagli e il cibo assolutamente di qualità. La distribuzione dei corner ha permesso agli ospiti di servirsi senza creare file. Abbiamo ricevuto molti complimenti da tutti i nostri ospiti. Unico rammarico, l'aver allestito il buffet dei dolci prima di servire la torta nuziale (buonissima!) che a quel punto non avevano più voglia di assaggiarla. Inoltre non è stata servita a braccio, per cui è rimasta praticamente quasi tutta lì.

Colasanti è professionalità, amore e passione per ciò che fanno, è alta cucina, è accoglienza... Colasanti è famiglia! Tutto impeccabile non finirò mai di ringraziarli!