Cala dei Balcani

Lungo le coste del mar Adriatico e nella cittadina di Santa Cesarea Terme, località rinomata per la presenza di sorgenti sulfuree, sorge Cala dei Balcani. Un luogo di incanto pensato per allietare gli ospiti in una cornice naturale d’impareggiabile bellezza.

Spazi e capienza

A differenza di strutture che si sviluppano interamente sullo stesso piano, Cala dei Balcani è una struttura che si sviluppa su più livelli dai quali si può ammirare un panorama su tutta la costa salentina.

Dall'alto della collinetta, l’antica Torre Saracena, perfettamente incastonata nell'ambiente circostante, domina la baia di Santa Cesarea Terme con una vista senza eguali. Qui lo staff di Cala dei Balcani accoglier i suoi ospiti con un cocktail di benvenuto, gradito ristoro per gli ospiti in attesa di intraprendere il bellissimo percorso immerso nella pineta.

Un'area verde, dominata da una quercia secolare, circonda l'antica Masseria, fatta di prati e muretti a secco, ambiente ideale per ricchi antipasti con angoli di mare, di terra, etnici e cooking live.

La sala della Masseria è caratterizzata da volte a stella in carparo, in sintonia con gli ambienti sobri ed eleganti. All’esterno della sala corrono due scalinate tipiche dei palazzi signorili che conducono alla terrazza, luogo designato al gran buffet di frutta e dolci e al taglio della torta.

Altri servizi

Che si tratti di una cerimonia all’aperto, di un rito civile o della realizzazione del più tradizionale dei matrimoni, gli specialisti di Cala dei Balcani sapranno incantarvi regalandovi raffinatezza e stile, facendovi godere di un panorama mozzafiato.

Le alte gradinate, il giardino dai profumi mediterranei, i muretti a secco, la Torre che sovrasta il blu del mare vi faranno vivere momenti eterni, fuori dal tempo. La realizzazione di un matrimonio perfetto è ciò che desidera il team della struttura, i vostri sguardi complici e innamorati saranno la più preziosa delle ricompense.

Il menù spazia e le proposte cambiano anche in base alle stagioni e alla creatività dello chef che propone le sue idee con una cura ed uno stile impeccabili. In esso sono presenti l’uso delle più svariate piante spontanee che riassumono le fragranze del territorio, carni scelte e bagnate da pregiati vini anche autoctoni, prodotti da forno tipici come le “friselle” e le “pucce”. Non da trascurare l’uso che viene fatto del pescato di pregio, dai gamberi rossi del Mediterraneo al polpo, protagonista indiscusso di mille rivisitazioni.