Elisa è la titolare del laboratorio di pasticceria e cake design Dolci Passioni di Elisa Gjini. Lavora nel settore del wedding dal 2021 e in questi anni ha collaborato con diverse w𝗲𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 p𝗹𝗮𝗻𝗻𝗲𝗿 della Toscana e altre regioni, varie strutture e ovviamente anche con clienti diretti. Lavora molto, oltre nella zone del Chianti, anche nella Val d’Orcia, Montalcino, Firenze e Umbria.

Realizza torte su misura, con dettagli realizzati completamente a mano. C’è una grande attenzione sulla materia prima, perché una torta prima di essere bella deve essere buona. Avendo il mezzo refrigerato, ha la possibilità di spostarsi in sicurezza, anche fuori regione.