Esperienza superlativa, ci siamo sentiti coccolati, il cibo era magnifico e il servizio è stato impeccabile, il posto è bellissimo, tutti gli ospiti si sono complimentati per la scelta. La qualità delle materie prime è indiscutibile, Stefano e Giada sono magnifici, disponibilissimi e supergentili.

Conoscevamo già la cucina di Stefano Paganini e sognavamo che potesse firmare anche il nostro matrimonio. Nonostante la sua comfort zone sia il raffinato ristorante nel Castello degli Alfieri a Magliano Alfieri, siamo riusciti a coinvolgerlo per un evento all’aperto, in stile cascina, con circa 100 ospiti. E che dire? È stata la scelta migliore che potessimo fare.

Stefano è un genio della cucina: creativo, radicato nel territorio piemontese ma capace di interpretarlo con idee fresche, originali e sempre eleganti. Dietro un’apparente disorganizzazione iniziale, c’è una mente brillante e appassionata. Abbiamo definito il menù in più step, anche con qualche corsa finale, ma sempre supportati con disponibilità e consigli preziosi.

Ha accolto le nostre richieste, anche quelle un po’ fuori dagli schemi rispetto ai classici banchetti nuziali, con grande rispetto e gusto. Il risultato? Un’esperienza gastronomica che ha lasciato tutti a bocca aperta: dalle isole del buffet agli antipasti, fino ai piatti al tavolo, tutto ha superato le aspettative.

Il menù al tavolo prevedeva:
• Spaghetto freddo al ragù
• Cappuccino di risotto ai funghi porcini e mela verde, profumato all’anice stellato
• Filetto di vitello cotto nel pane con ratatouille
• Una sorprendente torta nuziale in monoporzioni a forma di rosa, con una delicata delizia al limone color vinaccia.

Stefano ci ha chiesto di poter esser supportato da uno specifico catering di sua fiducia per la gestione tecnica, vista l’assenza di cucina nella location: scelta azzeccatissima, che ha garantito fluidità e professionalità nel servizio.

Un ringraziamento speciale va anche a Giada, moglie di Stefano, che si è occupata con dedicata cura dell’accoglienza e dell’organizzazione del servizio, con attenzione, disponibilità e un sorriso sempre presente.

Abbiamo ricevuto una valanga di complimenti da tutti gli invitati, che ancora oggi parlano del cibo come uno dei momenti più memorabili della giornata.

Consigliatissimo per chi vuole una cucina d'autore, autentica e mai banale, anche fuori dai soliti schemi.

Stefano e Giada sono due padroni di casa impeccabili! La bravura in cucina di lui e la gentilezza in sala di lei sono indiscutibili.
Abbiamo mangiato veramente bene, un organizzazione eccellente.
I piatti sono curati nei minimi dettagli, tutti ci siamo sentiti molto coccolati!!!
Lo consiglio senza alcun dubbio!

Vorrei scrivere una recensione a queste due splendide persone. Se lo meritano perché nella mia festa per l’unione civile sono stati fantastici! Non hanno battuto ciglio sul fatto che fossimo due donne anzi erano felissimi per noi. Posto elegante in ogni dettaglio, il mangiare? Un’esperienza! Si sentono i veri gusti di quel che si mangia. Tutto questo ad un prezzo onesto. Io e mia moglie consigliamo perché marito e moglie sono una squadra unica! Per non parlare anche del personale, super gentili ed eleganti nei loro movimenti. Grazie ragazzi per aver reso il nostro giorno speciale memorabile. Ovviamente, verremo ogni anno per l’anniversario

Veramente grazie di cuore a Stefano, Giada e il loro staff. Stefano e Giada sono stati due padroni di casa straordinari. Cura e amore per ogni dettaglio: dal primo contatto fino alla gestione del ricevimento!
Location mozzafiato, tutti siamo rimasti colpiti.
Grazie di cuore! Non potevamo fare scelta migliore.

Abbiamo scelto Stefano, Giada ed i loro ragazzi per uno dei nostri giorni più belli!
Un matrimonio da genitori... doppiamente impegnativo!
Il tutto condito da diverse intolleranze ed allergie alimentari della sottoscritta...
Grazie al loro massimo impegno, accompagnato da professionalità, grande empatia e gentilezza, anche io ho potuto gustare un menù completo con assoluta tranquillità...
Come sempre qualità eccelsa di ogni prodotto servito, in una cornice spettacolare come il castello di Magliano Alfieri che hanno saputo valorizzare al massimo, in ogni minimo dettaglio...
Tutti gli invitati sono rimasti ampiamente soddisfatti, e ritorneranno presto a coccolarsi in questo meraviglioso Ristorante.
Grazie per aver reso questo giorno ancora più bello!
Fantastici.

La cucina di Stefano Paganini è assolutamente sublime. Molti degli invitati ci hanno detto di esser stati a pochi matrimoni di questo livello.
Professionalità e massima disponibilità per le nostre esigenze di spostar la data per il Covid.

Il Castello di Magliano Alfieri è sicuramente il luogo perfetto per il matrimonio, con le colline del Roero che fanno da cornice e il parco adiacente permette di intrattenere gli ospiti con un aperitivo all'aperto!!! Inoltre, il comune di Magliano Alfieri, mette a disposizione una delle sale del castello per la cerimonia civile, così da poter celebrare e festeggiare il matrimonio senza doversi spostare!
La cucina di Stefano Paganini non ha bisogno di presentazione, a dir poco eccezionale! I nostri ospiti sono stati conquistati da tutte le portate e ancora ci ricordano di quanto abbiano apprezzato il cibo! Pur avendo organizzato il matrimonio a distanza, ci è sembrato tutto molto più semplice grazie all'aiuto fondamentale di Stefano e Giada, che sono stati in grado di guidarci nelle scelte di tutti i particolari! Quel giorno è stato tutto perfetto, ma dobbiamo ringraziare tutto quanto il personale che ha partecipato, contribuendo a rendere indimenticabile il nostro matrimonio!

Abbiamo scelto di sposarci a Magliano Alfieri proprio dopo aver provato questo ristorante. Stefano e il suo staff hanno reso il nostro matrimonio indimenticabile. Tutti gli invitati sono rimasti contentissimi della cena. Stefano è uno chef che rivisita in modo personale e originale ma traduzione piemontese. La qualità dei prodotti che usa è eccelsa. I piatti che crea sono una vera delizia per il palato. Si occupa di tutto, dal pane, alle portate principali, ai dolci. La location è meravigliosa, lo staff è gentile, preparato e disponibile. Non potevamo chiedere di meglio!

Ho festeggiato le mie nozze in questo splendido posto. Personale accogliente e professionale, aperitivo all'aperto molto curato, salone per il pranzo impeccabil.e, veloci e precisi. Consiglio per una qualsiasi cerimonia oppure cena romantica, io tornerò sicuramente.

Ci siamo trovati veramente bene, abbiamo ricevuto complimenti da tutti i nostri ospiti. La location è veramente eccezionale come d'altronde lo chef e tutto il suo staff. Lo raccomando veramente state certi che non sbagliate!

Ci siamo sposati il 23 giugno 2018 in una location stupenda che grazie a Stefano e Giada insieme a Carla (la che si è occupata dell'allestimento del salone degli stemmi, del parco e del ristorante si è trasformata per noi in una favola d'altri tempi), che Francesco ha immortalato con i suoi scatti. Si è creato un team che ci ha permesso di vivere la nostra giornata in maniera serena insieme alle 100 persone che con noi hanno condiviso questo momento emozionante della nostra storia. Grazie Stefano, Giada, Carla e Francesco.

Ci siamo sposati nella splendida cornice del castello di Magliano Alfieri, l'8 dicembre 2017. Panorama mozzafiato anche in inverno con la neve a fare da scenario. Aperitivo dello chef Paganini senza eguali, in una sala adibita solo per prima e dopo cena! Qualità e quantità eccellenti e il tutto è proseguito nel migliore dei modi con la cena che insieme allo chef abbiamo pensato con grande anticipo e il gran buffet di dolci! Tutti gli ospiti sono stati stupiti e soddisfatti del cibo, della location e del servizio!

Ho festeggiato oggi con parenti e amici il mio matrimonio alla corte degli alfieri di Stefano Paganini e devo assolutamente consigliarlo a tutte le spose che vogliono rendere unico speciale e il proprio matrimonio. Un servizio fantastico e una cucina indiscutibilmente eccellente . Tutto curato nei minimi dettagli e un' ammirevole pazienza e disponibilità nel'accontentare ogni mia richiesta. Rapporto qualità prezzo ottimo. Qualità del cibo sublime e grande maestria nella presentazione dei piatti. È bello vedere tanta cura in ragazzi così giovani come Giada e Stefano. Grazie ragazzi!

La nostra fantastica giornata è stata completata dalla spettacolare professionalità, gentilezza, competenza di Stefano e il suo staff in un fantastico ambiente lo consiglio vivamente . I suoi suggerimenti sono stati perfetti sia sull'organizzazione che sulla scelta del menu e delle bevande.