Mi sono Diplomato all’Istituto Alberghiero IPPSAR “E. Maggia” di Stresa nel 2004.

La mia massima formazione nel settore alberghiero la devo alle sette stagioni a Baja Sardinia presso Hotel La Bisaccia, la stagione a St Moritz presso il Suvretta House *****L ed infine una stagione a Windsor, Inghilterra.

Da anni coltivo una grande passione per l’informatica e la grafica. Per questo sono subito diventato la persona che gestisce qualsiasi necessità tecnologica della società, tutto ciò che riguarda la parte grafica e non parlo solo di pubblicità ma anche di creazione dei menù, la grafica del tableau e la realizzazione di richieste customizzate.

In ultimo curo tutta la parte gestionale per l’organizzazione del matrimonio, schema sale, conferma partecipanti, invio e comunicazione telematica.

Ciao sono Besa,

Faccio parte dello staff del Cenacolo dal 2015. Il mio lavoro nasce dalla mia passione per tutto ciò che è bello, e l'attenzione per i dettagli che sono alla base di ogni grande impresa. Allontanandomi dalla mia formazione, ho trovato me stessa in questo ambiente e da allora sono cresciuta insieme ad esso contribuendo con tutta la mia fantasia e sensibilità. Ho il privilegio di conoscere le persone (gli sposi) in un momento molto delicato ma pieno di emozioni del loro percorso, e questo ha fatto si che creassi dei rapporti che continuano a durare. C'è tanto impegno e sacrificio dietro ad un evento cosi importate come il matrimonio, ma anche la fortuna di prendere parte alla felicita immensa di quel giorno. Grazie a tutti gli sposi. Ricambierò sempre con tutta la mia dedizione.

Mi sono Diplomato Cuoco all’Istituto Alberghiero IPPSAR “E. Maggia” di Stresa.

Durante gli studi ho lavorato in diversi locali della provincia di Varese e Milano.

Subito dopo il diploma ho lavorato in Svizzera Francese e fatto diverse stagioni al Grand Hotel San Pellegrino Terme.

La mia strada era subito segnata, a 19 anni ho aperto il mio primo ristorante a Tradate, per poi proseguire con una gastronomia ed infine, dal 91, aver comprato e gestire tutt’ora il Cenacolo.

Forte dei valori della “vecchia scuola” e mescolando un po di estro e fantasia, propongo una cucina tradizionalmente nuova.

Sono il primo ad arrivare in cucina e l’ultimo ad andarmene, proprio perché la mia passione mi impone di dare il massimo in ogni piatto, buffet e preparazione.

Sono il vostro chef.