Mi chiamo Natale Giunta, ho quarant'anni appena compiuti e, alle spalle, una vita intera dedicata a costruire la mia carriera e le mie aziende nel settore della ristorazione e dell’organizzazione di grandi eventi. Originario di Termini Imerese in provincia di Palermo, devo tutto alle donne di famiglia, nonna, mamma e zie, che ero solito frequentare dopo la scuola e che mi hanno insegnato ad amare e praticare l’arte della cucina. Oggi, sono uno degli chef più conosciuti in Italia, anche grazie al programma televisivo, La Prova del Cuoco, trasmesso da Raiuno, dove sono parte del cast dal 2005, con un ruolo che negli anni è andato crescendo fino alla realizzazione dell’edizione 2019 del libro di ricette firmato dalla conduttrice del programma Elisa Isoardi, intitolato “Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana”, dove rappresento la cucina tradizionale rivisitata in chiave gourmet. Sono titolare del Castello a Mare di Palermo, selezionato tra i migliori dieci ristoranti sulla guida Michelin 2019, di Oro Bistrot e Secret view Roof top & Cocktail bar a Roma, sul tetto dell’Hotel NH Fori Imperiali, di Passami ù coppu, che propone street food tradizionale nella centralissima Via Roma, cuore del centro di Palermo, a due passi dal Cassaro e di Top Cucina Eventi, specializzata in cerimonie, eventi e grandi eventi, dal mondo della moda ai congressi internazionali, che vanta il riconoscimento di tre premi Qualità e Ospitalità Italiana. Oltre alle mie aziende e locali, aggiungo dal 2018 il prestigioso ruolo di consulente Food & Beverage per la catena alberghiera NH Collection Hotels per la categoria 5* e 5* lusso delle realtà NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi 5*, Ristorante dei Cappuccini, e NH Collection Taormina 5*, ristorante Zefiro.