Mauro Catering

Che dire di Mauro..lo conosciamo da anni e non ne sbaglia una..professionale, disponibile, super organizzato...tutti gli ospiti ci hanno fatto i complimenti dell'aperitivo all'isola dei dolci..il servizio impeccabile con ottimi tempi..tornassimo indietro lo sceglieremmo altre mille volte!

Mauro è stato davvero un santo durante l'organizzazione del nostro matrimonio. Ha saputo ascoltare tutte le nostre richieste (e non erano poche!) e ci ha aiutato a creare un menù che rappresentasse davvero noi e le nostre tradizioni.
Ha persino accettato di preparare i pierogi, i tradizionali ravioli polacchi, un dettaglio a cui tenevamo moltissimo per omaggiare le origini dello sposo. Questo gesto ci ha fatto capire fin da subito la sua disponibilità e la volontà di venire incontro alle nostre esigenze.
Durante le prove e nelle occasioni in cui avevamo mangiato al ristorante, il cibo era sempre stato eccezionale, un vero 12/10. Proprio per questo avevamo aspettative molto alte.
Il giorno del matrimonio, però, la qualità non è stata sempre all'altezza di quanto avevamo provato in precedenza. L'aperitivo è stato fantastico e ha ricevuto moltissimi complimenti dagli ospiti, ma alcuni primi piatti non hanno raggiunto lo stesso livello.
In particolare, gli gnocchi erano stati uno dei piatti che più ci avevano conquistati durante le prove, ma il giorno del matrimonio non avevano lo stesso sapore e non ci sono sembrati della stessa qualità di quelli che avevamo assaggiato in precedenza. Anche i pierogi (che erano buonissimi) sono stati serviti in modo non uniforme: alcuni troppo cotti, altri troppo poco, e persino lo sposo si è visto servire dei pierogi completamente aperti.
Un episodio che mi ha lasciata particolarmente perplessa è avvenuto durante la cena. Mauro è venuto da noi dicendo che gli ospiti erano troppo pieni e che non stavano mangiando abbastanza. Noi eravamo consapevoli che il menù fosse molto abbondante, ma sinceramente non era una preoccupazione che avremmo voluto avere durante il nostro matrimonio.
Dopo l'evento abbiamo ricevuto moltissimi complimenti sul cibo e sulla quantità delle portate. Alcuni ospiti hanno effettivamente detto che era molto abbondante, ma si è trattato di una minoranza. La maggior parte delle persone era contentissima. Sentirci dire quella cosa nel pieno della cena ci ha creato ansia e preoccupazione inutili in un momento in cui volevamo semplicemente vivere e goderci la serata.
C'è poi stato un episodio che ci ha causato un forte stress a soli due giorni dal matrimonio.
Mauro ci aveva chiesto un ultimo incontro e noi avevamo capito che si trattasse di una normale riunione organizzativa per discutere gli ultimi dettagli dell'evento (ne avevamo parlato in precedenza che ci sarebbero stati alcuni incontri). In realtà era arrivato per scaricare parte dell'attrezzatura del catering presso la location.
Quando il responsabile della venue ci ha chiamati infastidito per quanto stava accadendo, ci siamo ritrovati nel mezzo di una situazione che non avevamo previsto e che non avevamo compreso. Personalmente non mi sarei mai aspettata che un catering portasse materiale e attrezzature due giorni prima del matrimonio. Mauro ha sempre detto che tutto sarebbe arrivato la mattina stessa dell'evento e questa necessità di scaricare due giorni prima non era mai stata comunicata chiaramente.
Quando è nato il problema, la responsabilità è stata scaricata su di noi per non aver avvisato la location. A nostro avviso, però, sarebbe dovuto essere il catering stesso a coordinarsi direttamente con la venue per una richiesta di questo tipo.
Fortunatamente il responsabile della location ha compreso il malinteso e la situazione si è risolta serenamente. Tuttavia, a due giorni dal matrimonio, questa vicenda mi ha provocato un fortissimo stress emotivo. Ho pianto e mi sono sentita completamente sopraffatta, arrivando a pensare che tutto stesse andando storto. È stato davvero un momento molto difficile da vivere.
La delusione più grande, però, è arrivata durante la festa.
Avevamo pagato un supplemento affinché tavoli, tovaglie e allestimenti rimanessero montati fino al giorno successivo. La festa sarebbe andata avanti fino quasi alle quattro del mattino e per noi era importante che l'atmosfera rimanesse invariata fino alla fine.
Invece, mentre eravamo impegnati con il taglio della torta e altri momenti della serata, il catering ha iniziato a smontare tutto. Quando siamo tornati nell'area della cena ci siamo ritrovati con tavoli senza tovaglie, allestimenti rimossi e ospiti che iniziavano lentamente a raccogliere le proprie cose.
L'atmosfera della festa è cambiata completamente e questo ci è dispiaciuto moltissimo. La cosa che fa ancora più male è che questa situazione è rimasta impressa anche nei video del matrimonio: durante alcuni momenti speciali si vedono chiaramente tavoli ormai spogli e privi di allestimento sullo sfondo.
Mauro ci ha restituito il supplemento che avevamo pagato e abbiamo apprezzato il gesto e la correttezza dimostrata. Tuttavia quel momento non può essere restituito e resta uno dei ricordi più amari della giornata.
Infine siamo rimasti un po' delusi dalla gestione dell'area dessert. Avevamo dedicato attenzione e tempo anche a quella parte dell'evento ma, tra una cosa e l'altra, né io né mio marito siamo riusciti a vederla. Ancora oggi non sappiamo nemmeno bene dove fosse stata allestita. Avremmo gradito essere coinvolti maggiormente o essere accompagnati in quel momento, così da poter vivere e apprezzare qualcosa che avevamo contribuito a progettare.
Nel complesso riconosciamo il grande lavoro svolto da Mauro e dal suo team e siamo grati per la disponibilità dimostrata durante tutta l'organizzazione del matrimonio. Tuttavia ci sono stati alcuni episodi che ci hanno causato stress e delusione e che, in una giornata così importante, avremmo preferito non vivere.
Nonostante tutto, ci sentiamo comunque di raccomandare Mauro, sia per una visita al suo ristorante sia come servizio catering per eventi e matrimoni. Le nostre osservazioni nascono dall'esperienza vissuta in un giorno per noi estremamente importante, ma riconosciamo la sua professionalità, la sua disponibilità e il grande lavoro svolto insieme al suo team per soddisfare tutte le nostre richieste, anche quelle più particolari e complesse. Il suo team di quel giorno è stato cordiale e gentile, ed erano tutti molto eleganti.

Mauro ed il suo staff fin dal primo momento ci sono sembrati dei professionisti e non abbiamo sbagliato.
Il giorno del nostro matrimonio è stato tutto come desideravamo, gli invitati hanno apprezzato tutto , chiedendo anche il bis !
Staff attento e curato
Mauro ha soddisfatto ogni nostra richiesta!!

Ha soddisfatto tutte le nostre richieste, portate buonissime, tutto perfetto, non potevamo scegliere servizio migliore. Super consigliato !

Servizio ottimo, sempre super disponibile! Ci ha accontentato in tutto e ottimo rapporto qualità/prezzo

Grazie di tutto a Mauro Cortese: servizio impeccabile, piatti fantastici, tempi precisi e appropriati...
Tutti gli amici e i parenti hanno formulato commenti super entusiasti. Siete proprio bravi.
Ancora complimenti e grazie (da estendere a tutto lo staff), insieme agli auguri che il "Mauro Cortese catering" sia per tanti altri il "servizio da ricordare in QUEL giorno di festa", così come è stato per noi: anche passaparola assicurato!

Ci siamo affidati a Mauro per il nostro matrimonio e non potevamo fare scelta migliore …
Lo consiglio tantissimo grazie Mauro

Ci siamo affidati a Mauro e tutte le nostre richieste sono state esaudite. Il cibo è stato apprezzato da tutti i nostri ospiti e il personale è stato molto disponibile e gentile. Siamo molto soddisfatti della scelta e lo consigliano ai futuri sposi

Qualità, abbondanza e perfezione!
Consigliatissimo!
Personale attento al dettaglio, cibo di qualità e disponibilità massima

La cortesia, la professionalità e la qualità del servizio proposto da Mauro e il suo staff sono ineguagliabili. Abbiamo scelto lui per il catering del nostro matrimonio e non potevamo fare scelta migliore: è stato un giorno indimenticabile, i nostri ospiti ci hanno riferito che hanno mangiato benissimo, e Mauro è una persona eccezionale, pronto ad ogni tua richiesta, onesto e super professionale. La qualità dei suoi prodotti è ricercata ed eccellente. Non si sbaglia con lui!

Per il nostro matrimonio abbiamo scelto Mauro per la sua professionalità, disponibilità e qualità del cibo offerto.
I nostri ospiti hanno gradito molto le modalità organizzative, la cordialità del personale e le tempistiche che sono state rispettate secondo quanto definito.
Consigliato!

Il matrimonio è andato benissimo soprattutto per la professionalità e la bontà del cibo.
Tutti i nostri invitati, anche a distanza di mesi, ci fanno i complimenti sul cibo.
Oltretutto abbondante e molto attenti alle intolleranze.
Lo consiglio vivamente e lo richiamerei per altre occasioni.

Sono davvero dispiaciuto di scrivere questa recensione ma devo proprio dirvi che la nostra esperienza con Mauro Catering e’ stata molto negativa. È inaccettabile che abbiano rovinato un giorno così importante. Il cibo di qualità inferiore rispetto alla degustazione iniziale e servito freddo Veramente deludente, così come l'assenza del vino che avevamo richiesto e la sostituzione dello stesso con altri vini di qualita’ inferiore; il tutto senza un minimo preavviso. La mancanza della grappa richiesta durante il caffe’ ed il servizio Catering gravente insufficiente durante il taglio della torta sono ulteriori segni di un'organizzazione scadente. Mauro si e’ addirittura presentato con 3 ore di ritardo….

Che dire, per noi e’ stato un incubo il pranzo e non posso fare altro che sconsigliarvelo vivamente. Spero che in futuro troviate un servizio che rispetti l'importanza e la solennità di tali occasioni.

Cibo ottimo, cura nei dettagli, prezzi onestissimi e grande disponibilità nei confronti degli sposi, a Mauro ci si può affidare ad occhi chiusi.

Come molti sposi non abbiamo esperienza in organizzazione di eventi e ci siamo fatti consigliare. Devo dire che alla fine è stata la scelta migliore!
Mauro si è dimostrata una persona molto precisa fin da subito, non lascia nulla al caso. Pronto a esaudire le varie richieste anche per gli ospiti con allergie o diete personali.
Tutti sono rimasti stupiti dalla bontà e qualità delle pietanze e di tutto il buffet, rinnovandomi i complimenti in continuazione.
Dunque posso affermare che in questa recensione ci sono i complimenti nostri ma soprattutto di tutti i miei ospiti per Mauro e il suo fantastico staff.