Alessandro e la sua squadra sono professionisti di altissimo livello , ogni piatto era in esplosione di gusto .. abbiamo passato il ricevimento a sentire i complimenti sul cibo per tutta la sera ! Un servizio impeccabile , nessun tempo morto , nessuna attesa inutile ! I camerieri passavano e ripassavano in continuazione ( non c è stato mai bisogno di chiamarli perché loro era super attenti alle esigenze di ogni nostro ospite ) una squadra eccellente , coordinata e super efficiente ! Un grazie particolare a Giacomo, il maitre, che ci ha seguito dalla prima visita in struttura , alla prova e oltre dopo il matrimonio! Una persona di un’ umanità unica , una professionalità da lasciare tutti a bocca aperta ! Sceglierei altre mille volte loro! Sono la certezza in un mondo di ristoratori incerti .

Una location da sogno, con un tramonto romantico (che regala foto suggestive e bellissime); il ricevimento è stato perfetto in ogni dettaglio anche grazie a Giacomo che ci ha seguiti passo passo.
Il cibo era tutto ottimo (spero di essere inviata ad un matrimonio, per poter assaggiare nuovamente quelle prelibatezze) ed il personale è stato gentile e professionale.

Alessandro Taras e la sua squadra sono stati eccezionali dal primo momento in cui abbiamo preso contatti, hanno reso magico il nostro giorno di festa, ci siamo sentiti coccolati

Mi sposerei ogni anno solo per rimangiare tutte le prelibatezze. Ogni pietanza era di qualità, un mix tra tradizione e modernità, accompagnata da un servizio super

Io e mia moglie ci siamo sposati presso Is Paulis lo scorso 22 Settembre, non avremmo mai potuto trovare un team e una location migliore.
Alessandro è una persona molto flessibile e ha reso possibile il matrimonio nelle esatte modalità da noi richieste.
Il cibo Super e il servizio altrettanto.
Top!!

Se dovessimo riorganizzare da capo il nostro matrimonio, lo risceglieremmo altre 1000volte. Ci siamo innamorati subito della splendida location di IsPaulis, e una volta lette le proposte culinarie di Alessandro Taras non abbiamo avuto dubbi. Alessandro non cucina, crea delle vere esperienze sensoriali. Ogni piatto era migliore del precedente, ed è venuto incontro ad ogni nostra esigenza nonostante avesse comunicato con noi solo telefonicamente, dato che io e mio marito non viviamo in Sardegna. I nostri ospiti sono rimasti veramente contenti della qualità e della bontà dei piatti, e il suo Porchetto disossato con salsa alla sapa è stato definito da un invitato "nettare degli Dei". Un ringraziamento a parte va fatto a Patrizia, disponibile al limite del possibile, ci ha accontentato in tutto quello che era in suo potere fare, soprattutto in virtù degli imprevisti climatici del primo di ottobre. Un altro ringraziamento va a Battista, merita una menzione speciale per essere stato presente e attento a noi per tutto il nostro matrimonio, aiutandoci laddove in difficoltà, sempre gentile e presente ma senza mai essere invadente. Consigliatissimo!

Conoscevamo gia la cucina di Alessandro, ma siamo rimasto ancora una volta rimasti sorpresi! Tutto apprezzatissimo da ogni singolo invitato…se volete andare a colpo sicuro, state scegliendo la persona giusta

La professionalità e qualità del servizio offerti da Alessandro difficilmente possono deludere e, dopo averli già provati in altri matrimoni, li abbiamo scelti per il nostro senza neanche pensare che potessero esistere vaghe alternative. Dal buffet di antipasti all'open bar, passando per una cena a suon di bis (per i vini anche ter e quater.) è stato tutto speciale, buonissimo e apprezzatissimo da noi e dai nostri ospiti. Esattamente come lo sognavamo. Un grazie speciale a Giacomo che ci ha seguiti e coccolati per tutta la sera con attenzione e precisione, senza farci mancare mai nulla e lasciandoci godere ogni momento di una serata perfetta in ogni sua parte.

Quando abbiamo scelto Alessandro e il suo staff sapevamo di andare sul sicuro, e ancora una volta hanno lasciato tutti a bocca aperta.
Piatti ricercati sempre perfettamente bilanciati e accostati l' uno all'altro.
Ci hanno consigliato impeccabilmente durante la scelta del menù e non vedevamo l'ora di farlo provare ai nostri ospiti stranieri, Ma anche gli ospiti sardi hanno super apprezzato. Super puntuali, super efficienti, il servizio e i loro ragazzi son professionalmente perfetti e personalmente deliziosi. Un grazie di cuore perché hanno fatto la differenza per un matrimonio di successo.

Alessandro Taras e il suo staff sono una garanzia! Super professionali gentili dinamici e attenti a tutti i dettagli! Le sue pietanze sono eccellenti ! Il nostro matrimonio grazie a loro è stato un successo grazie a loro e abbiamo ricevuto tantissimi complimenti

Qualità del cibo, quantità del cibo, professionalità del servizio, cura verso intolleranze o allergie senza eguali. Aperitivi originali e buonissimi, primi e secondi indimenticabili! Gli ospiti sono rimasti senza parole! E, importantissimo, lo staff si è preoccupato che gli sposi riuscissero ad assaggiare tutto (io ho anche fatto il bis).
Inizialmente un po’ difficili da contattare, ma veramente un catering perfetto!

Che dire? Conoscevamo già il catering e la cucina superlativa di Alessandro Taras, e ci siamo affidati a lui senza alcun dubbio e come prima scelta. Quello che però non conoscevamo era la magia della location di Is Paulis, e la professionalità di tutto il team che ci hanno saputo accompagnare, consigliare e seguire dal primo all'ultimo giorno con un'attenzione e cura davvero impeccabile e in un periodo così difficile come l'ultimo anno. Per questo ci sentiamo di ringraziare di cuore tutti e in particolare Alessandro, Patrizia, e Giacomo per la cura e professionalità che ci hanno dedicato. Non mi dilungherò a recensire la cucina di Alessandro (bisogna provarla per poterne capire la bontà e raffinatezza dei piatti), o la magia estetica della location (anche questa bisogna viverla coi propri occhi). Mi limito a dire che tutti gli invitati sono rimasti estasiati dal posto, dalla cucina, e dal trattamento ricevuto. Super consigliato!

Abbiamo celebrato le nostre nozze il 19 settembre 2020 e una delle nostre uniche certezze era avere per il nostro giorno più bello Alessandro Taras e la sua raffinata e originale cucina. In seguito abbiamo confermato anche la location Is Paulis e possiamo confermare che è stato un trionfo di bellezza, eleganza e romanticismo tra i colori e i profumi delle vigne ,il tutto incorniciato da uno dei tramonti più meravigliosi ed intensi che possano esistere. È stato tutto magicamente perfetto, la cucina di Alessandro sublime e impeccabile come sempre, il servizio offerto dal personale di sala assolutamente professionale, celere, cordiale e attento a ogni esigenza nostra e dei nostri invitati. Abbiamo ricevuto solamente feedback più che positivi dai nostri ospiti e un mare di complimenti per la squisitezza e creatività delle pietanze proposte, noi sposi siamo stati soddisfatti ampiamente, anzi oltre ogni aspettativa. Grazie ad Alessandro Taras e a tutto il suo staff per aver contribuito a realizzare il nostro sogno d'amore, per cui posso e devo consigliarlo a tutti i futuri sposi.
Le foto postate sono della nostra fotografa.
Michela Medda

Alessandro Taras è una garanzia. Catering perfetto, dalla qualità del cibo al servizio. Staff impeccabile. Gli invitati continuano a complimentarsi. Straconsigliato.
Daniela e Alessandro

Tutto di altissimo livello. In un settore in cui non mancano gli improvvisati e i dilettanti allo sbaraglio non possiamo che fare i complimenti ad Alessandro, Patrizia e a tutto lo staff di Is Paulis per l’altissima professionalità dimostrata.
Chapeau, davvero.
Tutto è stato perfetto: dalla qualità del cibo e del servizio sino alla varietà del menù suggeritoci dalla struttura e realmente adatto a tutti i gusti. La cucina è una macchina da guerra capace di creare menù personalizzati per 25 invitati che avevano indicato intolleranze alimentari, allergie o preferenze alimentari e, viste le altissime temperature della serata, di ridurre al minimo indispensabile il tempo da trascorre seduti a tavola privilegiando invece lo spazio più fresco del giardino.
In un periodo complicato tutto è stato organizzato in modo da evitare il più possibile i rischi e garantire il più ampio distanziamento interpersonale senza però rinunciare ai festeggiamenti.
Il maitre ci ha seguito dai preparativi sino a tarda notte riuscendo letteralmente a leggerci nel pensiero. Tutte le esigenze degli ospiti sono state soddisfatte e questo ci ha permesso di rilassarci e divertirci senza dover pensare a niente, cosa molto rara in queste circostanze.
La location è spettacolare, come si può vedere dalle foto. In più abbiamo potuto usufruire della nuova terrazza inaugurata e allestita per l’occasione. Una bella sorpresa per tutti gli invitati (e per gli sposi).
Grazie
Paola e Francesco