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Masseria Morella
Strada Provinciale, 8 84091 Battipaglia (Salerno) Visualizza mappa

Menù da 80€

Nº Invitati 40 - 180

Menù di Masseria Morella

Pranzo o cena nel Parco alberato dell’Aia Grande

80,00€


Aperitivo
Mozzarellina di bufala in carrozza, pizzette fritte alla carrettiera, crocchè di patate al prezzemolo, frittelle con pomodoro secco e peperone crusco, fiori di zucca fritti in pastella.

Antipasti
Misto di affettati della masseria, tris caseario della piana del Sele, prosciutto crudo, soppressata e capocollo.

Primi piatti

  • Risotto con fiori di zucca, pesto di zucchine e fonduta di provolone del monaco
  • Raviolo ripieno di burrata ai tre pomodori: San Marzano, datterino e pizzutelli

Secondi piatti

  • Arrosto di vitello alle erbe con puntarelle alla romana
  • Insalata di misticanza

Dessert

  • Affettato di frutta
  • Torta nuziale

Bevande

  • Vino aglianico IGP "Ascolto" affinato in barrique di rovere (Produzione propria)
  • Vino falanghina IGP "Morella Bianco" (Produzione propria)
  • Acqua naturale e gassata, Coca cola, spumante, amari e caffè
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Nel Parco dell’Aia Grande con degustazione in cantina

90,00€


Aperitivo
Mozzarellina di bufala in carrozza, pizzette fritte alla carrettiera, crocché di patate al prezzemolo, frittelle con pomodoro secco e peperone crusco, fiori di zucca fritti in pastella.

Antipasti
Misto di affettati della masseria, tris caseario della piana del Sele, prosciutto crudo, soppressata e capocollo.

Primi piatti

  • Risotto allo zafferano, pancia di maialino con il suo fondente
  • Pacchero di Gragnano con melanzane e provola

...una passeggiata in cantina
Gli ospiti sono invitati dal maître a recarsi nella Cantina secolare della Masseria per una passeggiata enogastronomica. Lì potranno degustare una annata speciale del nostro vino Ascolto, un Aglianico affinato in botti di rovere, abbinato a formaggi tipici cilentani, tocchetti di salumi e marmellate.

Secondi piatti

  • Filetto di maiale lardellato con crema di broccoli e granella di nocciole
  • Insalata di misticanza

Dessert

  • Affettato di frutta
  • Torta nuziale
  • Buffet di torte

Bevande

  • Vino aglianico IGP "Ascolto" affinato in barrique di rovere (Produzione propria)
  • Vino falanghina IGP "Morella Bianco" (Produzione propria)
  • Acqua naturale e gassata, Coca cola, spumante, amari e caffè
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Pranzo o cena nel Parco alberato dell’Aia Grande con gran buffet di benvenuto

100,00€


Aperitivo a buffet
Gran buffet con 5 angoli che comprende:

Cono con spuma di mortadella e granella di pistacchio Mini parmigiana di melanzane, Mini caprese con pesto di rucola e burrata, Insalatina di farro con verdure croccanti, Cuoppo di terra: fiore di zucca fritto ripieno di provola -zucchine stick
e mozzarella in carrozza, Bocconcini di pane, Varietà di pane (noci, carbone, olive), Grissini, Varietà di focacce dello chef, Treccia e ricottine di bufala campana, Formaggi misti accompagnati da una selezione di marmellate e miele, Degustazione di Salumi maiale nero casertano, capicollo, prosciutto e soppressata.

Antipasto
Misto di affettati della masseria, tris caseario della piana del Sele, prosciutto crudo, soppressata e capocollo.

Primi piatti

  • Risotto allo zafferano, pancia di maialino con il suo fondente
  • Pacchero di Gragnano con melanzane e provola

Secondo piatto

  • Filetto di maiale lardellato con crema di broccoli e granella di nocciole *
  • Insalata di misticanza

Dessert

  • Affettato di frutta
  • Torta nuziale

Bevande

  • Vino aglianico IGP "Ascolto" affinato in barrique di rovere (Produzione propria)
  • Vino falanghina IGP "Morella Bianco" (Produzione propria)
  • Acqua naturale e gassata, Coca cola, spumante, amari e caffè
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