Eravamo alla ricerca di una location dove poter anche celebrare il rito civile, così da evitare spostamenti agli ospiti. Dopo averne visitate diverse, siamo approdati al “fosso della mola” e non appena varcata la soglia, abbiamo capito subito che era la location perfetta.
Alessandro, il titolare, ci ha dato subito fiducia, la passione che mette nel suo lavoro è tangibile: tiene davvero tanto alla buona riuscita dell’evento, quasi più degli sposi!
Nel presentarci la struttura, ci ha proposto un elenco non vincolante di fornitori con cui collabora abitualmente, senza pretendere nessuna esclusiva, ma invitandoci a conoscerli e a valutare autonomamente la loro professionalità. I suoi suggerimenti sono stati preziosi e abbiamo scelto di accoglierli, proprio perché ci siamo sentiti da subito in buone mani. In particolare, Lucia (la fiorista – tuttofare) e Danilo (dj - pianobar) hanno contribuito a rendere il nostro Matrimonio davvero perfetto ed indimenticabile.
La location è a dir poco mozzafiato, sia per l’ottima posizione di cui gode che per il panorama circostante, ma anche perché viene tenuta in maniera impeccabile: avendo prenotato un anno prima dell’evento, abbiamo avuto occasione di visitarla in tutte le stagioni, anche in pieno inverno, e l’abbiamo sempre trovata in perfetto ordine.
La zona dedicata al rito è davvero suggestiva, immersa nel verde, ci siamo immaginati già li non appena l’abbiamo visitata. Per il ricevimento, avendo scelto di festeggiare il nostro matrimonio a cena, abbiamo optato per l’esterno, ma con l’assoluta sicurezza di avere un piano B più che valido in caso di maltempo, in quanto anche lo spazio interno è molto ampio e ugualmente bello.
La location dispone di diverse tipologie di allestimento, dai meravigliosi tavoli rustici ai più classici tondi. Risulta molto versatile, noi abbiamo immaginato sin da subito il nostro matrimonio come una festa dinamica ma al tempo stesso elegante, e siamo stati accontentati al 100%.
Durante i preparativi, Alessandro è stato sempre super disponibile a rispondere ad ogni nostra domanda, sia in presenza che telefonicamente. Il suo supporto è stato preziosissimo anche nella scelta della disposizione dei tavoli, che ha seguito personalmente e con estrema precisione. Ha accolto positivamente anche la nostra richiesta di inserire negli allestimenti vario materiale confezionato e realizzato da noi come segnaposto, menu e bomboniere, cosa non affatto scontata.
Abbiamo avuto necessità anche di menu particolari (vegetariani, senza glutine, senza lattosio, intolleranze varie) che sono stati rispettati rigorosamente. Durante l’evento, è stato sempre presente, tutto è stato coordinato alla perfezione, con un’attenzione ai dettagli davvero maniacale, indispensabile per la buona riuscita dell’evento.
Ulteriore punto di forza della location è la possibilità di alloggiare presso la suite matrimoniale riservata agli sposi, ampia, curata e immersa nel verde. Venendo da Roma, abbiamo scelto di utilizzarla sia per la mia preparazione che per il pernotto. Mai scelta è stata più azzeccata!
Dopo aver celebrato il rito autentico con l’ufficiale di stato civile, ci è bastato restare in location per scattare foto mozzafiato, grazie ai numerosi paesaggi e scorci suggestivi di cui dispone (piscina, splendide colline, balle di fieno, cavalli, ecc..). Nel frattempo, con le tempistiche calcolate al millisecondo, è stato servito l’aperitivo nella zona del rito: i nostri ospiti non si sono nemmeno accorti della nostra assenza, con zero tempi morti, cosa per noi fondamentale.
Una volta scesi nella sala esterna, ha avuto inizio la cena con il buffet di antipasti, strepitoso e ricco di prodotti a km 0, tutto sapientemente preparato dalla fantastica Teresa e dal suo staff, per poi passare ai due primi e ai secondi. La serata è volata, i tempi della cucina e del musicista si sono incastrati alla perfezione, sempre. Abbiamo vissuto ogni momento senza pressioni, l’arrivo delle portate non ha mai interrotto nulla, si vede che tra musica, cucina e sala c’è sintonia e rispetto. Al termine della cena, siamo saliti in piscina per il taglio della torta, per poi tornare in sala per il buffet di frutta e dolci, anche questi ultimi fatti in casa. Abbiamo poi scelto di concludere con l’angolo relax, che prevede sigari, amari e distillati.
Per concludere, ci sentiamo di consigliare a tutti questa splendida location per la sua straordinaria bellezza, la versatilità che la contraddistingue, l’attenzione ai dettagli, la buona cucina, l’assenza totale di momenti morti e noiosi e anche per l’ottimo rapporto qualità prezzo.

Alessandro, Teresa e tutto il loro team sono decisamente fantastici! Abbiamo scoperto questa location per caso, qui su matrimonio. Com, è stata la prima e unica che abbiamo visitato e ce ne siamo davvero innamorati! Semplice e super curata, di grande effetto, anche il nostro fotografo si è complimentato per la scelta, data anche la bellissima vista che c’è! Alessandro ci ha seguito per tutta l’organizzazione e quel giorno ha fatto sì che tutto fosse perfetto, organizzando le tempistiche, sempre prendendo in considerazione con molta cura le nostre volontà e aspettative. La cucina è a dir poco magnifica, abbiamo mangiato divinamente e ricevuto i complimenti di tutti i commensali! Il personale di sala è stato impeccabile, di una cortesia e un’attenzione che non sono di tutti.
Alessandro potrà forse sembrarvi un po’ burbero all’inizio, ma andate oltre la prima impressione perché conoscendolo vi accorgerete che è un cuore d’oro che mette tutto se stesso nel suo lavoro! 🫶🏼

È stato tutto perfetto al Fosso della Mola; siamo rimasti subito colpiti dalla location, splendida e curata nei dettagli, cercavamo un ambiente che ci rappresentasse e allo stesso tempo ci permettesse di celebrare rito autentico ed organizzazione del ricevimento in loco. Alessandro e Teresa sono stati splendidi. Siamo stati seguiti passo passo e consigliati su tutto, dalla musica agli allestimenti e Teresa in cucina è stata superlativa. Davvero grazie a tutto lo staff per aver reso indimenticabile la nostra giornata speciale. Un caro saluto Valentina ed Emiliano

Caterig e cucina fantastici.
Professionalità e disponibilità ineguagliabili

Location bellissima, cibo perfetto, titolare disponibile e simpatico, tutto oltre le nostre aspettative, scelto anche per altri eventi.. nel corso dell anno, ospiti entusiasti..

Ci siamo sposati il 20.07.2024, posto incantevole, immerso nel verde, prati curati, con tanti uliveti, aiule curate e piscina incantevole. Abbiamo seguito i consigli del proprietario, Alessandro, persona gentilissima, disponibile, che, insieme al suo staff, hanno reso il nostro giorno indimenticabile, sia per noi sposi che per i nostri invitati.
Cibo buonissimo e abbondante, cucinato con tanto amore.
Un saluto speciale a Danilo e Lucia, che hanno reso la nostra favola fantastica.

Posto meraviglioso, curato,Alessandro (titolare), disponibile,alla mano,ha reso tutto perfetto, dall'organizzazione,alla cucina che ha riscosso tantissimi complimenti!
Buffet super ricco,tutto buonissimo fino ai dolci!ci siamo affidati a lui per far uscire la nostra giornata come sognavano ...e la riuscita è stata perfetta!!!grazie Ale! Guido e Giorgia

Se volete sposarvi sotto un romantico gazebo nel mezzo della campagna laziale e lasciare letteralmente senza parole i vostri invitati di fronte a un paesaggio incantevole, mentre assaporano le sublimi e abbondanti preparazioni di teresa, il fosso della mola è la location che fa per voi! Seguendo i preziosi consigli del proprietario alessandro avrete il vostro evento indimenticabile non solo per voi, ma anche per i vostri ospiti!
Cerimonia: l'abbiamo svolta sotto il gazebo in giardino immersi nel verde. Il posto è sempre ventilato e anche in una giornata calda di luglio gli invitati non hanno patito il caldo. In caso di mal tempo è possibile il piano b utilizzando una sala della struttura.
Buffet antipasti: bello e buono! Servito all'aperto sotto delle vele è ricco di prelibatezze del territorio. I taglieri di corteccia sono molto scenografici e la vasta scelta è in grado di accontentare tutti i gusti. Hanno lasciato il segno la porchetta (acclamata dagli invitati con tanto di ola) e la cheesecake salata al pistacchio preparate da teresa.
Cena: svoltasi all'interno della sala, il servizio e i tempi delle portate sono stati perfetti. Alessandro e il suo staff sanno essere flessibili adattandosi perfettamente all'andamento della serata. Anche qui la cucina è stata ottima e le tagliatelle al ragù bianco di cinghiale sono da urlo! Viene prestata tantissima attenzione alle allergie e intolleranze degli invitati offrendo valide alternative.
Taglio torta: la piscina a sfioro si presta moltissimo per uno dei momenti più importanti.
Buffet dei dolci: spettacolare, tutti preparati da teresa ti lasciano con l'imbarazzo della scelta e sono uno più buono dell'altro!
Angolo relax: alessandro offre sigari e alcolici ricercati, una super chicca è stato il leggendario apprezzatissimo dai nostri ospiti.

Perche' sceglierlo?
- La struttura è bellissima e si presta perfettamente per le foto.
- Alessandro è molto disponibile e ti accompagna in tutte le scelte, consigliando i suoi fornitori più fidati: fidatevi di lui e non ve ne pentirete!
- Si respira un'aria di famiglia e tranquillità, aspetto importante per godersi a pieno il giorno più bello della vostra vita!
- Sono dei perfezionisti attenti al minimo dettaglio e lavorano con passione!
A distanza di 3 mesi riceviamo ancora i complimenti dagli invitati!

Location bellissima cibo ottimo e abbondante ci hanno fatto tutti i complementi! Grazie Alessandro

Abbiamo scelto Fosso della Mola per svolgere il ricevimento e dire che è stata una giornata meravigliosa sarebbe poco! È stato amore a prima vista! Tutto ciò è dovuto soprattutto alla gentilezza e disponibilità di Alessandro e di tutto lo staff nonché alla bellezza della struttura!
Avevamo apprezzato la sua bravura e gentilezza già nei mesi precedenti al matrimonio, mentre definivamo la nostra giornata, potendo contare sui suoi preziosi consigli e sulla sua disponibilità per definire ogni aspetto del ricevimento.
Antipasti a buffet e pranzo sono stati squisiti e tutti gli invitati si sono complimentati per la qualità offerta. La quantità non è mancata e questo è un ulteriore pregio.
Per tutti questi motivi, oltre alla magia che si avverte anche solo oltrepassando il cancello di Fosso della Mola, possiamo dire senza il minimo dubbio che rifaremmo questa scelta altre 1000 volte!!
Grazie infinite per tutto ciò che avete fatto e per aver reso la nostra giornata indimenticabile!

Nelle fasi concitate dei preparativi Alessandro è stato sempre presente e disponibile per consigli e suggerimenti (quando richiesti), mentre durante la cerimonia ha vigilato da lontano perchè tutto procedesse senza inciampi. L'agriturismo, immerso nel verde, tanti ulivi, con giardini curatissimi, aiuole perfette ed una piscina a dir poco impeccabile hanno fatto da splendida cornice ad una cerimonia piena di emozione, mentre la cena (ottima), la musica ed il vino hanno rallegrato a festa la serata! Soddisfattissimo!

Abbiamo celebrato il nostro matrimonio il 29/07/2023... È stato tutto perfetto dalla cerimonia alla torta.... Alessandro ha curato ogni dettaglio.....anche consigliandomi il cantante Danilo Giorgi.... bravissimo anche lui....non li ringrazierò mai abbastanza!

Location stupenda, antipasto molto ricco e abbondante. Cibo ottimo. Invitati soddisfatti... Che chiedere di più?!

Il posto è magico si mangia benissimo perché le pietanze cucinate dalla proprietaria contengono un ingrediente speciale “Passione e Amore”
e super pulito!!
e sono stati tutti gentili educati e servizievoli Alessandro il proprietario può sembrare burbero all inizio ma non lasciatevi ingannare dalle apparenze è un Orso dal cuore tenero
e personalmente ha esaudito ogni mia richiesta (e non sono stata una sposa facile ) e nel momento del bisogno mi ha rassicurato vi darà consigli preziosi accoglieteli perché fa il suo lavoro davvero con tanto tanto amore
Personalmente lo stra consiglio

Cibo buonissimo, sia l’antipasto che la cena. Location stupenda e camera per gli sposi molto comoda per la preparazione trucco e capelli. Unica nota negativa la torta. Si appoggiano a pasticceri esterni che non hanno soddisfatto le nostre richieste ne per l’estetica della torta (abbiamo infatti optato per una torta finta per le foto fatta da esterni) ne per il gusto, totalmente diverso da quello scelto!