Abbiamo scelto Fancy perché eravamo sicuri fosse la sola pasticceria di Firenze che avrebbe realizzato il dolce come lo volevamo noi! Io sono amante della pasticceria francese e sapevo che qui avrei trovato chi mi avrebbe capito.
Abbiamo chiesto a Francesca di realizzarci una piccola torta da taglio (un buonissimo Saint Honoré crema e cioccolato) principalmente per le foto. Come dolce da servire abbiamo deciso per una scelta di cinque monoporzioni (tiramisù, millefoglie, yogurt e frutti tropicali, frasier, limone e fava tonka): erano tutte stupende!!!
Prima della scelta abbiamo potuto fare un assaggio dei dolci e Francesca è stata disponibile a venirmi incontro in delle piccole modifiche; inoltre, cosa non da poco, 4 delle monoporzioni erano senza glutine avendo degli ospiti intolleranti.
Oltre a tutto ciò, Francesca è stata gentilissima a rispondere in brevissimo tempo alle mille domande che le ho fatto (soprattutto al ridosso del matrimonio mentre ero colta dall'ansia!).
Sono sicura che non sarebbe potuto essere meglio di così!!!

Fancy ha creato per noi due torte entrambe favolose ma quella per la cena era incredibilmente bellissima, buonissima e super elegante, ha veramente superato le nostre aspettative e Francesca ha accontentato ogni nostra richiesta. Il prezzo è assolutamente in linea con il servizio che danno. Loro sono fantastici, disponibili, gentili, sempre con il sorriso ed una parola dolce. Siamo tornati nella pasticceria più e più volte, non delude mai!
Grazie mille, avete reso quel giorno ancora più speciale

Francesca e il suo compagno Francesco mi hanno coccolata, guidata e rassicurata sin dal primo momento in cui sono andata a conoscerli nel loro meraviglioso locale a Firenze. Abbiamo co-creato la torta nuziale dei miei sogni progettandola nella forma, nei colori, nelle consistenze e nei sapori.. La torta era una sorpresa dedicata a Sergio, mio attuale marito, nonché artista contemporaneo, ed il concept doveva essere originale, colorato, pop ma al contempo di classe.. Una sfida che Francesca ha accolto immediatamente, partorendo idee e dandomi reference estremamente utili e stimolanti.
Che dire, il giorno del matrimonio é stato un concentrato di emozioni così intense che ad oggi ancora non mi sembra vero, ma ciò che so per certo é che é stato un onore averli al mio fianco in un momento cosi unico..due persone e professionisti davvero meravigliosi!