La Pasticceria Biffi, è storia e tradizione. Una storia centenaria tramandata di padre in figlio.

1904, è questo l’anno in cui il trisavolo Cesare Biffi inaugura il suo storico ristorante a Sorico e inizia a specializzarsi nella creazione e produzione di panificati e dolci. Comincia così a farsi conoscere in tutto l’alto lago e nell’intera regione Lombardia, tant’è che alcuni ospiti di rilievo non rinunceranno, nel corso degli anni, a prenderlo come punto di riferimento per una gustosa sosta gastronomica.

È così che dal ristorante si sviluppa la tradizione pasticcera della famiglia Biffi i cui prodotti dolciari diventano subito specialità grazie soprattutto alla celebre “torta di nozze del Cesare”.
Cesare aveva così gettato le basi di una gloriosa e consolidata esperienza artigianale.

1930-1990

Luigi Biffi, dopo una lunga gavetta iniziata all’età di 12 anni, prende le redini del ristorante Biffi, e in più, insieme alla moglie, apre un negozio di generi alimentari e continua la produzione di dolci.

Seguendo il corso del tempo, arriviamo agli anni ’70, quando, vista la grandissima richiesta di dolci, venne aperta la pasticceria, la più antica ancora in attività sull’alto Lario.

La Pasticceria oggi, con la conclamata genuinità dei prodotti impiegati, la serietà professionale, l’impegno e una suggestiva creatività è diventata un punto fermo in tutto l'alto lago di Como, tale da confermarsi come eccellenza nel mondo dell’artigianato dolciario, vero e proprio emblema di qualità.