Uolli’s BBQ Catering è un servizio di catering specializzato in griglia e american barbecue, pensato per portare al matrimonio un’esperienza autentica, conviviale e di grande impatto scenografico.

Il cuore del servizio è il braciere a vista, elemento centrale che unisce spettacolo e cucina: qui prendono vita grigliate espresse e cotture al fuoco vivo, con una forte specializzazione nella griglia tradizionale e nella grande grigliata, curate con tecnica, tempi e controllo delle temperature. Accanto alla griglia, Uolli’s BBQ propone american barbecue autentico, con affumicature e cotture low & slow eseguite secondo la tradizione.

La proposta spazia dalla carne al pesce, proprio come nelle esperienze maturate al Sottomarino: tagli selezionati di manzo, maiale e pollo, costine, salsicce affumicate e specialità alla brace, affiancati da pesce e crostacei alla griglia, preparati sul momento per valorizzarne freschezza e gusto naturale.

Il servizio è flessibile e personalizzabile: buffet dinamici, grigliate conviviali, vassoi condivisi e menù su misura, sempre con grande attenzione alla qualità delle materie prime e al ritmo dell’evento. Le preparazioni vengono organizzate in modo professionale per garantire continuità di servizio, sapore e succosità, senza compromessi.

Uolli’s BBQ Catering è la scelta ideale per le coppie che desiderano un matrimonio non convenzionale, elegante ma informale, dove il fuoco, la griglia e il profumo del barbecue diventano parte dell’esperienza. Un catering di carattere, capace di unire tecnica, passione e spettacolo dal vivo.