Abbiamo conosciuto Vincenzo incuriositi dal servizio che riusciva a creare. Sin da subito, la gentilezza , la disponibilità e la professionalità ci hanno fatto capire che potevamo affidarci interamente a lui per la gestione di un corner durante il nostro matrimonio. Vincenzo ha saputo consigliarci sulla scelta del menù più adatto a noi ed è riuscito a dare vita a un'esperienza indimenticabile nonostante la nostra location fosse una baita a 2200m! Organizzazione e flessibilità ottimi! i nostri ospiti ancora parlano dei suoi prodotti! altamente consigliato!

Caseus va oltre la semplice produzione di latticini, offre un'esperienza multisensoriale che incanta gli ospiti e lascia un'impronta indelebile di gusto e creatività.

La star dello show è indubbiamente la mozzarella. Non si tratta semplicemente di mozzarella, è un viaggio culinario attraverso la tradizione e l'innovazione. Vincenzo ha perfezionato l'arte di preparare mozzarelle fresche davanti agli occhi dei propri ospiti, un'esperienza che esalta il valore del prodotto finito, rivelandone ogni passaggio della produzione. Osservare la mozzarella prendere forma sotto le abili mani dei loro maestri casari è un vero spettacolo. La delicatezza con cui lavorano il formaggio si riflette nel prodotto finale - morbido, fresco e incredibilmente delizioso.

La stracciatella servita durante l'evento è un ulteriore gioia per i palati. Crema di mozzarella e panna fresca si fondono in un sapore decadente che è a dir poco celestiale. Questo piatto esemplifica l'equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca.

La ricottina fresca è un'altra delizia da non perdere. Leggera e ariosa, con un sapore delicatamente dolce, è un contrasto perfetto per le altre offerte più robuste. La ricotta fresca del sud Italia offre una fine dolce ma non troppo pesante a un pasto squisito.

Ma Vincenzo non è solo un produttore di latticini eccezionali. È una manifestazione d'amore per la tradizione, un esempio perfetto di come il cibo possa diventare un'esperienza condivisa che unisce le persone. Ogni evento o matrimonio a cui hanno partecipato è stato arricchito dalla loro presenza.

Nel complesso, Caseus è più di un semplice servizio di catering - è una performance culinaria che delizia e stupisce. Consiglio vivamente Vincenzo e il suo staff a chiunque stia cercando di aggiungere un tocco di magia e un'esplosione di sapori al proprio matrimonio.

Abbiamo deciso di regalare ai nostri ospiti un pizzico di eccellenza chiedendo a Vincenzo di partecipare al banchetto con il suo show cooking! Mai scelta fu più gradita
Grande professionalità e cortesia. lo consigliamo vivamente

Una esperienza fantastica con il casaro Vincenzo Troia e il suo mozzarella show live durante il matrimonio di una mia amica! Professionalità, passione e tanta esperienza hanno reso quel momento il più bello di tutto l’evento! E poi gustar una mozzarella calda appena fatta e mille altre bontà casearie freschissime! Che bontà ! Super consigliato

Ci siamo rivolti a Vincenzo per offrire qualcosa di speciale ai nostri invitati durante l'antipasto. Subito gli invitati sono stati contenti di sapere che ci sarebbe stata una performance (perché non stiamo parlando di semplici mozzarelle) di questo tipo, ma mentre facevamo le foto siamo stati ripagati della scelta di esserci affidati a lui, tutti sono stati entusiasti ed ha catalizzato le attenzioni generali battendo il panorama della location nell'immediato, ma anche nei ricordi perché chiunque abbiamo sentito nei giorni successivi è rimasto impressionato dal suo servizio.
Nota per chi si rivolgerá a lui: fidatevi dei suoi consigli noi eravamo dubbiosi sul sushi di mozzarella invece ha fatto faville.
Grazie di aver letto la mia recensione fin qui e Grazie a Vincenzo di Caseus per aver largamente contributo alla riuscita della serata.

Infinite volte grazie! Caseus è riuscito a stupire tutti gli invitati e a portare l’eccellenza al nostro matrimonio!

Servizio impeccabile, vincenzo è un ragazzo gentilissimo e disponibilissimo.
Di tutto il mio matrimonio, gli ospiti mi hanno fatto i complimenti soprattutto per il servizio mozzarelle.
Io avevo richiesto anche il servizio "sushi", e devo ammettere che un tonno così buono non lo avevo mai assaggiato, abbinato poi ad una mozzarella appena fatta era a dir poco sublime.
Essendo io la sposa, ho mangiato ben poco, ma di burrata e mozzarella ho fatto il bis.
Servizio eccellente come chi lo propone.
È stata la ciliegina sulla torta del mio matrimonio.

Tutto davvero delizioso! Prodotti di alta qualità e preparati in maniera spettacolare.

Durante la lunga e spesso complicata organizzazione del nostro matrimonio, io e mia moglie ci siamo soffermati a casa di amici su un video promozionale pubblicato sul web. Era un video che pubblicizzava Caseus - L'arte del Latte e ci siamo ritrovati a contattare il giovane e in gamba casaro Vincenzo. Un tipo gioviale che ci ha da subito soddisfatto per la sua disponibilità e professionalità. Che dirvi? Durante il matrimonio tutto ciò che realizzava, tutta quell'arte di lavorare il latte e modellare la pasta filata ha davvero suscitato interesse agli occhi e alla pancia eheh dei nostri ospiti. Abbiamo consigliato il servizio di Vincenzo a due coppie di nostri amici. Spesso ci vien voglia di intrufolarci in qualche altro matrimonio solo per gustare mozzarelle, burratine, nodini, bocconcini ehehe. Grazie Vincenzo! Sei stato uno dei migliori professionisti che ha reso indimenticabile, per gusto, freschezza e bontà il nostro matrimonio!

Devo dire che il giorno del mio matrimonio siamo rimasti tutti esterrefatti dalla professionalità di questo ragazzo, perché si vede che ama tantissimo il suo lavoro!
Sono rimasti tutti sbalorditi perché oltre a far gola quello che producevano le sue mani, si è mostrato molto elegante e devo dire che questo fa la differenza!
Complimenti tutto molto buono e ovviamente lo sceglierei ancora!

E' passato già del tempo dal matrimonio di nostra figlia, ma il ricordo del servizio e della qualità offerta da Vincenzo Troia è sempre vivo. Ha rappresentato una marcia in più nel catering, offrendo prodotti eccellenti, belli da vedere e da gustare, il tutto condito da cortesia e disponibilità. Consigliato vivamente da Davide e Teresa.

Vincenzo ci é stato suggerito da amici per il ricevimento del nostro matrimonio. Abbiamo trovato cortesia, gentilezza, disponibilità e bravura in lui.. e siamo rimasti più che soddisfatti del servizio che ci ha offerto! Tutto buonissimo, di qualità e materie prime freschissime! Ricordo ancora il sapore dei nodini di mozzarella ripieni appena fatti davanti a noi.. si scioglievano in bocca e avevano un sapore spettacolare!

Vincenzo è stata una persona veramente speciale, piena di professionalità e passione. È quella persona che dopo una serata insieme sembra di conoscerlo da una vita. Qualità delle mozzarelle e della stracciatella veramente speciale. Mi sta già tornando l’acquolina :) straconsigliato per qualsiasi evento speciale.

Vincenzo si è dimostrato da subito molto professionale e disponibile.
Ciò che ci ha sorpreso e' stata la rapidita della sua risposta.
Abbiamo optato per la soluzione con mozzarella, ricotta e stracciatella (davvero strepitosa). La qualità indubbiamente ottima.
Tutti gli ospiti sono rimasti piacevolmente sorpresi ed hanno apprezzato lo show cooking.
Senza indugio consigliamo la sua presenza a chiunque e per qualunque occasione per dare tocco particolare alla propria festa!

Vincenzo ha superato le nostre aspettative al nostro matrimonio. I nostri ospiti sono rimasti così colpiti da questo talento e dalle sue offerte, che non volevano che l'ora dell'aperitivo finisse. Questo è stato davvero un momento culminante non solo per me e mio marito, ma per tutti i nostri ospiti. Abbiamo ancora alcune persone che parlano di quanto fosse incredibile! Quindi, se ci stai pensando per il tuo matrimonio, fallo e basta: non te ne pentirai!

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Vincenzo exceeded our expectations at our wedding. Our guests were so impressed with this talent and his offerings, they didn't want cocktail hour to end. This was truly such a highlight for not only myself and my husband but for all of our guests. We still have some people talking about how incredible he was! So if you're thinking about it for your wedding, just do it - you will not regret it!