Eccellenze italiane

La cultura e la tradizione enogastronomica del nostro Paese sono amate e apprezzate in tutto il mondo.

Mylandinbox, proprietaria del brand Caciocavallo Impiccato, da sempre, intende valorizzare al meglio queste eccellenze del territorio italiano a dimostrazione della grande qualità delle nostre produzioni, ma soprattutto del forte rapporto che lega le eccellenze agroalimentari italiane al proprio territorio di origine.

E, a proposito di eccellenze italiane, Mylandinbox ha scelto di proporre un prodotto territoriale lucano per far rivivere un antico rito della tradizione contadina italiana: l'Angolo del Caciocavallo Impiccato.

La ricetta ha origine da un’antica tradizione della Basilicata: si tratta della rivisitazione di una esperienza di vita quotidiana dei pastori in transumanza i quali, arrivati nei punti di ristoro, appendevano al ramo di un albero il caciocavallo che, sciogliendosi al calore della brace sottostante, veniva spalmato su di una fetta di pane raffermo.

Il servizio catering: l'Angolo del Caciocavallo Impiccato

Al fine di riprodurre in versione catering l’antica ricetta dei pastori lucani Mylandinbox ha ideato, progettato e realizzato un trolley trasportabile adatto al servizio di catering sia al chiuso che all'aperto.

Si tratta di un carrello dal design unico realizzato artigianalmente ma con caratteristiche tecniche tali da renderlo funzionale alle esigenze del servizio; il caciocavallo appeso sopra la fonte di calore scioglie sulla bruschetta che a sua volta viene farcita con altri ingredienti tipici della Basilicata.

Questa modalità, oltre a garantire l’unicità e qualità del prodotto con inevitabile appagamento del palato, consente di regalare ai commensali l’effetto “show cooking”!

L’utilizzo integrato di una griglia antifumo ed antiodore, garantisce inoltre il miglior servizio anche in sala senza infastidire i clienti con sgradevoli odori o fumi.