Apizza Catering offre un servizio di catering mobile con le sue Ape Pizza, specializzandosi in matrimoni, feste ed eventi privati. Operando in tutta la Sicilia con i suoi caratteristici forni mobili montati su Ape Piaggio d'epoca, preparando pizze espresse e specialità locali direttamente sul posto. Questa formula rivoluziona il concetto classico di banchettistica, apportando la flessibilità, l'autenticità e la convivialità della pizza di alta qualità nei grandi eventi. Rispetto ai catering tradizionali, Apizza Catering si distingue per l'esperienza interattiva di show-cooking grazie a una squadra di veri professionisti, i live show non includono solo la pizza e lo street food, ma spaziano anche tra antipasti, primi e grigliate, tutto rigorosamente preparato dal vivo. Questo trasforma il servizio in un vero e proprio spettacolo gastronomico, rendendo Apizza Catering un'eccellenza italiana riconosciuta.

A capo di tutto c'è Marcello Spingola un noto maestro pizzaiolo professionista e "Chef di Pizza Stellato" originario di Bagheria, in Sicilia è celebre per aver unito l'antica tradizione di famiglia, ereditata dal padre Nicola della storica pizzeria “La Ruota” (fondata nel 1983), con un format di ristorazione moderna, gourmet e itinerante, essendo il fondatore di “Apizza Catering” un innovativo servizio basato su Ape Piaggio vintage allestite con forni itineranti e carretti unici ed esclusivi nel suo genere per eventi privati e cerimonie esclusive in tutta la Sicilia.

Re dello sfincione

È considerato un maestro dello sfincione bagherese in chiave contemporanea, noto come " Sfincione 2.0 ". Ha presentato questa specialità con grande successo anche a eventi nazionali come il Festival di Sanremo, dove ha ricevuto il prestigioso premio “Pizza D'oro”

Guinness World Record

Ha fatto parte del team selezionato di cento pizzaioli mondiali che, nel luglio 2026, ha stabilito il record mondiale sfornando e donando oltre 12.000 pizze in sole 12 ore a Sant'Antonio Abate, in occasione di un grande evento di solidarietà.

La pizza "Tunna Cunzata"

La sua ultima creazione è la pizza " Tunna Cunzata ", presentata al Porticello Fest durante un magistrale show-cooking che ha riscosso un grande successo tra i giornalisti e il pubblico. Questa pizza racchiude tutti i sapori della terra e del mare, ponendosi come un vero e proprio omaggio al territorio siciliano.

Apizza Catering: l'eccellenza itinerante

Apizza Catering è una vera e propria pizzeria itinerante siciliana che si muove a bordo di caratteristiche Ape Piaggio vintage, dotate di forno integrato, portando l'esperienza della pizza calda direttamente a casa tua o nella location da te scelta. Offre un servizio catering con i suoi carretti unici ed originali in tutta la Sicilia per matrimoni, feste ed eventi privati ​​di ogni genere: compleanni, battesimi, comunioni, lauree, addii al celibato o al nubilato ecc...

L'attività si è affermata come un'” Eccellenza Italiana” riconosciuta per la qualità del servizio e fa parte del circuito “Slow Food” Il catering è curato nei minimi dettagli, dalla preparazione alla cottura della pizza eseguita direttamente davanti agli occhi degli ospiti. Un vero e proprio show-cooking capace di donare un tocco scenico e originale a ogni festa, rendendo il progetto leader nel settore.

I menù esclusivi

Il servizio non propone solo pizza, ma offre svariate soluzioni e menù per pranzi cene e brunch, esclusivi, originali e versatili. Ogni festa acquisisce carattere grazie ad angoli tematici nella versione “Show Cooking” dedicati ad antipasti, fritti, primi, secondi, brace, di carne o di pesce, gelateria, pasticceria, bar, vini e liquori.

Il servizio per gli sposi

“Apizza Catering” offre anche il servizio di rinfresco per gli sposi. Un matrimonio non comincia all'altare né si conclude con il taglio della torta: ci sono attimi che meritano la stessa cura, la stessa bellezza e lo stesso calore, attraverso soluzioni ed allestimenti diversi ma complementari. Lo staff si occupa di ogni momento, a partire dall'accoglienza dei primi ospiti con un rinfresco all'aperto fuori dalla chiesa. Ogni occasione diventa un'esperienza da vivere con naturalezza, cura e atmosfera, prolungando l'emozione della festa e trasformando la semplicità in un ricordo indelebile