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Matrimonio

Recensioni su Progetto matrimonio catering & banqueting

Progetto matrimonio catering & banqueting

Progetto matrimonio catering & banqueting

Lucca
Valutazione 4.8 su 5, 28 recensioni
Altre informazioni

Recensioni

Valutazione 4.8 su 5
28 recensioni
  • Qualità del servizio
    Valutazione 4.8 su 5
  • Tempo di risposta
    Valutazione 4.9 su 5
  • Professionalità
    Valutazione 4.8 su 5
  • Rapporto qualità/prezzo
    Valutazione 4.8 su 5
  • Flessibilità
    Valutazione 4.6 su 5
93% Consigliato dalle coppie

Bollini

  • Erika
    Erika Inviato il 02/07/2023
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Impeccabili

    Abbiamo conosciuto Elisa e abbiamo capito subito che era la persona giusta per il nostro matrimonio.
    È sempre stata gentilissima e disponibile, ha soddisfatto tutte le nostre richieste anche a 2 giorni dal matrimonio.
    Tutti gli invitati entusiasti del cibo e impressionati da alcuni dettagli unici.
    Anche i camerieri tutti gentili, garbati e disponibili verso i nostri invitati.
    Consiglio tantissimo Progetto Matrimonio vi sapranno guidare in ogni minimo particolare del vostro giorno più bello.
  • Elena
    Elena D. Inviato il 01/07/2022
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Qualità eccezionale

    Elisa e il suo staff ci hanno aiutato a rendere il nostro matrimonio memorabile. E' raro trovare un servizio che per tante persone sia in grado di garantire il massimo della qualità ed efficienza... E loro ci sono riusciti nel migliore dei modi. Abbiamo ricevuto complimenti sinceri sul gusto e la freschezza dei cibi offerti, sia per il buffet (sono stati amati i fritti e il lampredotto! ) Che per la cena (piatti di pesce curati in ogni minimo dettaglio). Anche i nostri ospiti vegetariani o intolleranti hanno goduto di un menù ottimo dedicato a loro. Ciliegina sulla torta: l'apparecchiatura, "la tavola più bella a cui io abbia mai mangiato", citando un'invitata! Grazie per la vostra professionalità e supporto, anche negli imprevisti!
  • Martina
    Martina P. Inviato il 23/06/2022
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Eccellente

    Elisa è una persona molto disponibile e gentile, cerca in ogni modo di realizzare tutto quello che noi sposi immaginiamo nella nostra testa e lei lo rende reale. Al nostro matrimonio abbiamo ricevuto tantissimi complimenti per l'organizzazione, l'allestimento, i fiori sono sono stati adorati, il cibo di qualità eccellente e molto abbondante, la torta nuziale bellissima, buonissima e bella piena di creme.
    Nonostante alcuni intoppi per il vento o cause di forza maggiore, Elisa ci ha dato tutto il supporto necessario presentandoci il rimedio perfetto di modo che gli ospiti neanche si sono resi conto del problema.
    Quindi, se cercate un catering per un matrimonio perfetto non potete far altro che scegliere loro.
  • illustration stars

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  • C
    Chiara Inviato il 04/07/2022
    Valutazione 4.6 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 4.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 4.0 su 5

    La scelta giusta

    Servizio eccellente, cucina lodevole, efficienza e presenza della titolare Elisa, tanto assidua quanto sobria, rendono il catering Progetto Matrimonio di gran lunga la migliore scelta per due futuri sposi che ambiscono a sorprendere i loro ospiti.
    Ben si sa, dinanzi all’approssimarsi dell’evento, il momento delle scelte è difficile, sovente quasi impossibile da superare, tante incertezze, una sola convinzione: che il giorno del matrimonio sia memorabile, il migliore tra i gironi perfetti della coppia.
    Progetto matrimonio offre un servizio di camerieri encomiabile, per quantità e qualità del personale, una qualità di piatti di eccellente pregio ed una capacità organizzativa presso la location prescelta di rara efficienza.
    Al ricevimento, quanto concordato nel preventivo si conferma nei fatti.
    Aperitivo di benvenuto: innumerevoli finger food, serviti a passaggio con fresche bevande e cocktail di vario genere.
    Buffet abbondante: ricco di pietanze di carne e pesce, per tutti i gusti, di alta qualità.
    Cena al tavolo: apparecchiature impeccabili, servizio rapido e accorto, piatti eleganti e ben eseguiti, alla stregua di un ristorante delle migliori recensioni.
    Torta nuziale: a piani, bella, vera senza artefatti, gustosa, all’occhio di affascinante semplicità e al palato di gusto travolgente.
    Buffet dei dolci: variegato e abbondante a chiusura di una festa ineccepibile.
    American bar: bancone raffinato e di tendenza, animato da barman professionali con proposte di cocktails senza limiti per garantire all’ospite di proseguire la serata, godendosela sino alla fine.
  • Alessandro
    Alessandro R. Inviato il 20/09/2021
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Il matrimonio oltre ogni aspettativa

    Quante volte le aspettative vengono poi deluse, con Elisa per la prima volta posso dire che per la prima volta mi è accaduto il contrario. La realtà di quello che aveva realizzato era superiore a quanto avessi potuto immaginare. Sempre molto attenta alle nostre richieste e pronta a rispondere per ogni necessità. Ha da subito compreso quale stile volessimo e che tipologia di festa. Ci ha guidati nelle scelte per non fare errori ma pur sempre rispettando il nostro progetto e budget.
    La serata è stata definita dalla maggior parte degli invitati come "una favola".
    Ancora giorni dopo riceviamo chiamate e complimenti per la cucina, allestimento, attenzione dei dettagli e l'attenzione data a invitati con esigenze particolari, intolleranze alimentari ecc...
    Per il vostro matrimonio con Elisa e Progetto matrimonio andate sul sicuro per un'ottima riuscita!
  • A
    Alisia S. Inviato il 27/09/2021
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Ottimo, ottimo, ottimo

    Elisa è stata perfetta fin dal primo giorno. Servizio impeccabile, staff gentilissimo e professionale. Il cibo era perfetto, dall'antipasto fino alla torta. Gli ospiti ci hanno fatto tantissimi complimenti per il cibo! Gli allestimenti erano anche loro bellissimi, curati e personalizzati sui nostri gusti.
    Elisa ci ha seguito dal 2019 e anche durante il coronavirus è stata sempre disponibile. Non ci hanno fatto mancare niente. Assolutamente consigliato se volete avere un servizio ottimo e curato nei minimi dettagli e a buon prezzo!
  • L
    Dorina Inviato il 09/02/2023
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Eccellente

    Eccellenza e precisione in tutto!
    Abbiamo organizzato il matrimonio in meno di 5 mesi e grazie ad Elisa e il suo staff è andato tutto alla perfezione!
    Riceviamo ancora complimenti per l’aperitivo e la cena e questo ci fa capire che non potevamo scegliere un catering migliore!
    Grazie!
  • I
    Ilaria S. Inviato il 16/09/2021
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Matrimonio da sogno

    Un catering perfetto, il cibo ottimo, la professionalità del personale è imbattibile la gentilezza e la presenza un'eccellenza mai trovata prima. I menù speciali serviti alla perfezione e buonissimi. Tutto quello che avevamo scelto noi sposi è stato realizzato alla perfezione. La responsabile Elisa sempre presente e attenta ad ogni particolare. Lo risceglierei subito, stra consigliato.

    Risposta di Progetto matrimonio catering & banqueting:

    Cara Ilaria è un immenso piacere leggere queste parole che ogni volta ci riempiono il cuore di gioia e gratitudine.
    È stato un onore conoscervi e sempre vi porteremo nel cuore
    Elisa.
  • C
    Clio M. Inviato il 23/08/2021
    Valutazione 1.6 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 1.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 3.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 1.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 2.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 1.0 su 5

    Grandi aspettative, ma purtroppo Progetto Matrimonio ci ha molto delusi

    Siamo purtroppo spiacenti di dover fare una recensione negativa sui servizi offerti da Progetto Matrimonio per il nostro matrimonio del 10-07-2021 presso l’Eremo della Maddalena, Monterosso. Avevamo scelto Progetto Matrimonio anche in base alle ottime recensioni e non vorremmo mai che altri sposi incorressero nelle spiacevoli situazioni in cui ci siamo trovati noi, in quello che doveva essere il giorno più bello.

    Elisa, durante i nostri incontri preliminari, ci aveva dato fiducia, promettendoci assistenza in ogni fase dell’organizzazione. Dopo la firma del contratto, invece, sono iniziati i problemi.

    Avevamo concordato insieme di proporre un ricco aperitivo in piedi con cinque corner di cibi diversi a buffet, oltre ai finger food serviti direttamente dai camerieri a passaggio che sarebbe poi stati seguiti da una cena a due portate e infine dalla torta. Elisa ci aveva garantito il suo servizio di wedding coordinator presente durante l’evento. Eravamo sempre stati chiari che avremmo voluto questi cinque corner all'aperitivo. I corner in realtà all'evento erano solo tre, almeno fisicamente. Due dei corner sono stati accorpati in uno solo, mentre un altro (quello delle tartare montate a vista) era assente. Durante l’evento ci è stato risposto che le temperature non permettevano di proporre le tartare montate a vista, e che quindi le avrebbero portate i camerieri a passaggio. Pochissimi invitati hanno assaggiato una tartare (che tra l'altro erano anche incluse nei finger food fin dall'inizio, quindi non abbiamo davvero capito se ci fossero le altre tartare concordate nel corner!). Se ci fossero stati problemi ad allestire il corner delle tartare montate a vista per qualsiasi motivo, avrebbe dovuto comunicarcelo in anticipo.
    In più il cibo scarseggiava anche nei pochi corner presenti, tanto che quando noi sposi siamo arrivati in location, il cibo era praticamente finito. I buffet sono quindi rimasti spogli e non più riforniti quando l'aperitivo era ancora in corso. Chiedendo a moltissimi invitati ci hanno detto che non hanno mangiato molto all'aperitivo. Ad esempio, nell'ultima mezz'ora prima di sederci per la cena il corner del fritto e spiedini non serviva più nulla e quello del gran ricco toscano non aveva più materiale.

    Nulla da dire sulla qualità del cibo, era tutto buono. I piatti della cena erano buoni, però erano portate e porzioni parametrate su un aperitivo che pensavamo decisamente più ricco.

    Il caposervizio è arrivato in location senza una mappa stampata dei tavoli, con una lista che non era quella definitiva che avevamo inviato. Ha cercato di posizionare i tavoli guardando la mappa sul suo cellulare, e si è lamentato perché c’erano stati cambi all’ultimo momento (due persone non presenti perché avevano ricevuto notizia della positività del figlio al Covid e un’invitata che ha fatto la sorpresa e ha comunicato solo alla madre della sposa la sua presenza la mattina stessa).

    Un'altra cosa veramente inaccettabile è stata la disposizione dei tavoli. C'era tutto lo spazio a disposizione per disporre i tavoli nelle due piane sottostanti la zona dell’aperitivo; invece, sono stati ammassati nella zona più vicina alle cucine, per comodità del catering. Abbiamo fotografie che documentano tutto lo spazio a disposizione rimasto vuoto. Uno dei tavoli in fondo davanti alla cucina era completamente in bilico con persone anziane, e abbiamo dovuto ripetutamente chiedere di spostarlo nella piana inferiore dove c'era ancora un sacco di spazio. Gli ospiti sono quindi stati fatti alzare, il tavolo è stato fatto passare sopra alla testa di tutti gli altri invitati, per potere essere riposizionato nella piana sottostante.

    I camerieri erano inesperti. All'inizio arrivavano dalla cucina con una sola bottiglia di vino in mano, lasciando tanti tavoli senza vino. Abbiamo dovuto dirgli di velocizzare e portare più bottiglie alla volta. Il servizio, nonostante i camerieri in più che avevamo concordato, è stato piuttosto lento. Gli invitati avevano già il cibo senza avere nemmeno una bottiglia di vino.

    La pasticceria invece era davvero di livello, torta e corner dei desserts erano buonissimi.

    Hanno trattato anche piuttosto male lo staff di musicisti, videografi e fotografi, in tutto 9 persone. Pochi giorni prima Elisa ci ha detto che non c’era lo spazio sufficiente per farli sedere e che avrebbero quindi tenuto aperti i corner dei buffet per loro. Infatti, hanno tenuto aperto il 'buffet' per 20 minuti quando non c'era praticamente più cibo. Non ci sarebbe stato alcun problema per loro a mangiare a buffet se il buffet ci fosse stato! Abbiamo pagato 60 euro a persona per 9 persone per farli trattare male e non farli nemmeno sedere. Poi per fortuna gli hanno allestito un tavolo, dato che lo spazio c'era, ma il cibo che è stato loro servito era un insulto.

    Passiamo ai fiori. Il bouquet sposa è stato consegnato completamente sgualcito, e abbiamo dovuto farlo cambiare, creando stress inutile alla sposa. Non avevano nemmeno i fiori per i capelli - avevo chiamato la fiorista con il parrucchiere per concordare i fiori adatti solo una settimana prima. Elisa ci ha praticamente imposto la sua fiorista, dicendoci che non avrebbe potuto lavorare bene con un fornitore esterno e che la fiorista sarebbe dovuta rimanere fino a fine ricevimento per smontare tutto e durante la cena sarebbe stato un lavorone mantenere accese tutte le candele. La fiorista non è stata presente fino alla fine e non abbiamo visto nessuna fiorista fare il giro dei tavoli ad assicurarsi che le candele rimanessero accese. Ci siamo sentiti davvero presi in giro.

    Per finire, il servizio promesso da Elisa di wedding coordinator. Solo la mattina dell’evento aveva parlato con la madre della sposa, assicurandole che ci sarebbe stata per ogni esigenza, anche durante il ricevimento. Non si è presentata, e non era nemmeno reperibile telefonicamente per tutta la durata del ricevimento, e non si è fatta nemmeno sentire il giorno dopo (le ha dovuto scrivere la madre della sposa dopo che ha provato a chiamarla tutto il giorno/sera). Non sono stati nemmeno in grado di coordinarsi con le navette per uscire dalla strada dell’Eremo, ingombrando la strada con i mezzi del catering. Avevamo dato ad Elisa il numero di telefono del personale delle navette, bastava solo avvisarli che dovevano uscire, senza creare disagio agli invitati che volevano andare via e hanno dovuto aspettare che le navette facessero marcia indietro nella strada sterrata per far passare i mezzi del catering.

    La location non era complicata, e 150 invitati ci stavano benissimo senza problemi, con anche tanto spazio d'avanzo. L'unica cosa complicata era la gestione della logistica delle navette per portare gli ospiti, che abbiamo gestito noi. Elisa ci ha spaventati dicendo che avevamo scelto una location difficile quando in realtà la location meravigliosa ha salvato una situazione che altrimenti sarebbe stata abbastanza disastrosa!

    Elisa è stata contattata poi dalla madre della sposa il giorno successivo all’evento con un messaggio whatsapp in cui lamentava la sua sparizione e tutti i disagi riscontrati durante l’evento. Le ha risposto immediatamente dicendo che aveva avuto un imprevisto e che quindi non aveva potuto né venire, né rispondere al telefono. Abbiamo invece constatato che rispondeva tranquillamente ad altri fornitori durante il rinfresco. Ha poi aggiunto che quelli del suo staff le avevano riferito che era andato tutto bene. Abbiamo 160 persone che possono testimoniare quanto riportato da questa nostra recensione.

    Risposta di Progetto matrimonio catering & banqueting:

    Per ogni storia che si rispetti e che soprattutto possa essere utile ai futuri sposi, riteniamo indispensabile il racconto fin dall’inizio.
    Conosciamo Clio e Gianluca 1 anno prima del matrimonio, a fine agosto del 2020: avevano già scelto indipendentemente la location (che poi in fase di sopralluogo andrà a rivelarsi totalmente inadeguata allo svolgersi di un ricevimento di nozze con un numero di invitati così importante, 160 ospiti).
    Nei mesi successivi ci sentiamo con assiduità e serenità, studiamo e progettiamo insieme il menù del matrimonio e degli allestimenti floreali, a fine lockdown al nostro centro cucine andiamo a organizzare il menù testing dal quale ne escono entusiasti della qualità dei nostri piatti.
    Finalmente ad aprile il planning del ricevimento è ben delineato: un’accoglienza elegante, servita a passaggio, per gli ospiti all’arrivo in villa dopo la cerimonia con tanti finger food e flut di prosecco, 5 corner di food in aperitivo con show cooking davanti agli ospiti più una ricca bouvette del beverage: un bel percorso degustativo nei sapori e nella cucina toscana. Ne seguirà poi un seduto con un primo ed un secondo piatto ed un dopocena con torta nuziale ed american bar.
    Nel frattempo anche le scelte degli allestimenti floreali e della mise en place della tavola sono state portate a termine.
    Arriviamo a fine aprile, a fine lockdown e con tutti i fornitori e gli sposi andiamo in sopralluogo alla location per stabilirne il posizionamento di tutti i nostri buffet e dei tavoli della cena, e lì la brutta sorpresa: la location non è affatto idonea a ciò che gli sposi desiderano, a ciò che abbiamo pianificato in tutti questi mesi. Non ha lo spazio sufficiente al numero di invitati previsti e chiaramente viene immediatamente fatto presente anche ai genitori che erano presenti e che si rendono immediatamente conto della situazione, era palese a tutti purtroppo!
    E qui mi soffermo un attimo per spiegare, ad ogni coppia che mi sta leggendo, quando si definisce una location ad hoc per un ricevimento di nozze, quali caratteristiche deve o non deve avere? Chiaramente l'occhio esperto del catering o di una wedding planner possono salvarvi da scelte sbagliate che poi apriranno le porte inesorabilmente a problematiche logistiche.
    Questa location purtroppo non aveva il minimo, e sottolineo minimo, spazio per il parcheggio né dei fornitori né degli ospiti e da lì l’esigenza degli sposi di affittare delle navette che trasportassero tutti i 160 ospiti dal parcheggio della chiesa alla location. Peccato che pure la strada per arrivare all’eremo fosse stretta stretta, sterrata, in discesa e piena di buche e anche il responsabile del servizio navette gestito dagli sposi si è trovato in difficoltà e costretto a movimentare 160 ospiti con una piccola navetta da soli 8 invitati: d’altronde più grande non sarebbe passata dalla stradina!
    Il percorso che la navetta dovrà svolgere è di 15 minuti in discesa per portare gli ospiti alla location dalla chiesa, 15 in salita per tornare alla chiesa a prenderne altri 8 e così via... Consideriamo quindi una tempistica di 40 minuti a viaggio per far arrivare in aperitivo gli invitati a step di 24 persone alla volta (impiegando appunto 3 navette contemporaneamente).
    I primi ospiti arriveranno in location alle 18, 30 circa per iniziare l’aperitivo e continueranno ad arrivare in blocchi di 24 ogni ben 40 minuti. Sono quindi 7 i viaggi che le navette faranno avanti ed indietro in una tempistica di 40 minuti ciascuno per trasportare tutti gli ospiti in villa ed arrivare alle ore 21 per averli finalmente tutti in aperitivo... Ripeto averli finalmente tutti in aperitivo alle 21!
    Inizia oltretutto a far buio e i poveri invitati che sono in aperitivo dalle 18,30 giustamente hanno necessità e voglia di spostarsi e andare verso la cena
    Quindi ricapitolando, l'aperitivo lo abbiamo aperto alle ore 18,30 con i primi invitati (non era carino e galante lasciarli in attesa senza cibo e beverage) e lo abbiamo chiuso alle 21,30 quando da preventivo un aperitivo ha una durata di circa 1 ora e mezza, dalle 18,30 alle 20, per poi spostarsi in un seduto alle 20,30 ed iniziare la cena alle 21.
    Chiaro è che dopo ben 3 ore di aperitivo i corner possano essere non più pieni e operativi come al’inizio.
    Che cosa è accaduto quindi? Una parte di invitati, quelli giunti in villa con la navetta non alle 21 ha vissuto appieno e in abbondanza tutto l’aperitivo, chi invece è arrivato più tardi non ha trovato la medesima situazione... Anzi ha trovato una parte di invitati stanchi che per ben 2 ore e mezza si sono trovati bloccati in un aperitivo interminabile.
    Non credo ci sia molto altro da aggiungere sulla non abbondanza dell’aperitivo.
    Parliamo adesso invece dello spazio della location dove poter svolgere l’aperitivo e la cena in caso di bel tempo: una piaggia per l’aperitivo e 2 piagge sottostanti per la cena, suddivise da piccoli scalini sconnessi ed in discesa.
    Peccato che la piaggia dell’aperitivo non aveva assolutamente lo spazio utile al posizionamento di ben 6 corner (5 di food ed 1 di beverage) e quindi già in fase di sopralluogo facciamo presente che non ci sono soluzioni diverse se non accorpare 2 corner in un unico buffet, il che non vuol dire che un corner verrà eliminato ma che semplicemente per questioni di spazio verrà allestito in un unico corner movimentato, non solo in lunghezza, ma anche il altezza con alzate e oggettistica utile a massimizzare lo spazio che abbiamo a disposizione.
    Oltretutto la piaggia è completamente al sole: le tartare già in fase di sopralluogo valutiamo di non appoggiarle a cuocere sul buffet (che comunque tra le altre cose neppure entrerebbe) ma servirle a passaggio.
    Per il posizionamento dei tavoli della cena nelle 2 piagge sottostanti si presenta ovviamente il medesimo problema di spazio sopra descritto: chiaro è che poi per garantire cibi caldi e velocità nello svolgersi della cena, la distanza tra i tavoli e la cucina deve essere adeguata e quindi sì, non dobbiamo allontanarci oltre misura e non per comodità ma per fattibilità.
    Sì, è vero, tra le altre cose alle ore 15, mentre stavamo montando i tavoli della cena, la mamma della sposa ci avvisa di un ulteriore modifica nella piantina della sala e visto che in location non hanno una stampante per stampare la piantina appena modificata ci adeguiamo a leggerla dal cellulare!
    Per regolamento Covid non è poi possibile appoggiare sui tavoli le bottiglie del vino, per questo i camerieri uscivano dalla cucina con una sola bottiglia in mano: per servirla ad ogni ospite senza lasciarla sul tavolo.
    Piano B: fosse stato brutto tempo non esisteva il minimo spazio interno e da qua la necessità degli sposi di arrivare ad affittare, tramite la location, una tensostruttura dalla modica spesa di 10000 euro che arriverà a portarli purtroppo fuori budget e tutto ciò a 2 mesi dall’evento.
    Sorvoliamo poi sul fatto che da contratto che gli sposi avevano firmato con la location, noi del catering non potevamo ingombrare nessuno spazio a giardino con i nostri buffet dell aperitivo: peccato che gli unici e pochi spazi della location fossero a giardino.
    Gli sposi nel frattempo, andati completamente fuori budget a causa della tensostruttura, avevano totalmente lasciato le redini dell’organizzazione del ricevimento ai genitori che, consapevoli delle scelte sbagliate ma ormai fatte della location, hanno cercato di rimediare il possibile ma purtroppo a certe scelte sbagliate non ci sono rimedi adeguati!
    Infine vi riporto cosa da contratto si include nel servizio di wedding coordinator: ”aspetto fondamentale e imprescindibile per tutte le coppie che desiderano giungere al giorno del loro ricevimento senza inutili stress ed ansie, sarà infatti nostra cura coordinare e gestire tutti i nostri fornitori che lavoreranno nel dietro le quinte garantendovi tempistiche ben coordinate. Penseremo anche ad accogliere i vostri ospiti all’arrivo in location accompagnandoli e guidandoli per voi, li faremo sentire coccolati come fossero nostri ospiti!”
    Elisa era in location già dalle ore 12 insieme a tutto lo staff, si è poi allontanata per reperire altro materiale e non intralciare il lavoro delle navette, subendo poi un incidente in auto che l'ha costretta a non presenziare su nessun altro evento fino a metà agosto... La mamma è stata messa al corrente la mattina successiva proprio da Elisa raccontando l'accaduto e sicuramente non dicendo che aveva avuto un “imprevisto” bensì un incidente in auto con trasporto al pronto soccorso e schiacciamento di 2 vertebre... E anche qua abbiamo i messaggi tra Elisa e la mamma!
    Ad ogni modo il servizio di wedding coordinator non va mail confuso con quello di wedding planner: Progetto Matrimonio è catering e ad ogni coppia mette a disposizione la propria professionalità e disponibilità ma se la vostra esigenza è quella di avere una figura fissa di riferimento per tutta la durata del ricevimento dovete rivolgervi e affidarvi anche ad un'esperta wedding planner e vi garantisco che ce ne sono di bravissime!
    Un ultima cosa prima di terminare riguarda gli allestimenti floreali: a fine aprile, quando siamo stati in sopralluogo, ovviamente anche il progetto degli allestimenti floreali era stato compiuto e portato a termine, accettato e firmato dagli sposi e messo in ordine sia nei materiali che nelle strutture necessarie... Peccato che solo 2 settimane prima del matrimonio, rendendosi conto di essere andati completamente fuori budget (vedi tensostruttura), vanno a modificare e soprattutto annullare buona parte delle forniture già stabilite... Ed anche qua chiudiamo un occhio ma solitamente quando un preventivo viene accettato chiaro è che non si possa poi annullare 15 giorni prima del matrimonio!
    Il bouquet era perfetto (figuriamoci se consegniamo un bouquet sgualcito!) ma la sposa non ricordava di aver scelto una palette di colori che includeva il giallo ocra e ci ha chiesto di modificarlo prima di partire per la chiesa e averlo solo bianco... Anche noi abbiamo i messaggi della madre della sposa che ci chiede di sostituire il giallo con il bianco, ahimè.
    PS: i fioristi sono stati ovviamente presenti per tutta la durata dell’evento e fino alle 4 di notte per allestire il taglio torta a mezzanotte e la confettata che la mamma della sposa aveva pensato altrimenti di montare da sola già alle 16 del pomeriggio sotto il sole!
    Alle 4 del mattino i fioristi hanno lasciato la location.
    La sposa aveva tanto piacere di avere una rilegatura particolare del tovagliolo della cena, con un nastrino di spago ed un rametto di ulivo ma purtroppo essendo andata fuori budget ma avendo fatto presente ad Elisa che le sarebbe piaciuto tanto averlo comunque, Elisa ha provveduto ad omaggiarlo a tutti i 160 ospiti, insieme ad una grande cornice da terra di 2 metri di altezza in specchio anticato per il menù ad ingresso sala.
    Ci fa piacere che comunque la qualità del cibo e di tutte le pietanze sia stata gradita.
    Riteniamo fondamentale aver raccontato con precisione l’accaduto e far luce su aspetti tanto importanti come la scelta della location che, come avete potuto leggere, se non fatta con adeguatezza può portare ad un disastro.
    La location non è perfetta o meravigliosa solo se ha un bel panorama e un bel giardino bensì se ha una logistica ed uno spazio tale a garantirvi un adeguato piano sia in caso di sole che di pioggia per tutti i vostri ospiti.
    Stavamo aspettando questa recensione, ci era stato anticipato tramite mail che se eravamo disponibili nel concedere un lauto rimborso avrebbero sorvolato nel rilasciarne ma in tutta trasparenza e professionalità riteniamo invece doveroso e anche d’insegnamento per tutte le coppie leggere a che cosa può portare fare scelte date dal cuore ma non dall’esperienza di un mestiere tanto difficile quanto gratificante come la realizzazione del matrimonio.
    Ci prendiamo a cuore ogni coppia e le testimonianze degli altri sposi ce ne danno prova, ci contraddistinguiamo per la professionalità e la qualità del servizio che offriamo nel realizzare matrimoni unici, la maggior parte delle nostre nuove coppie ci giungono infatti tramite passaparola di nostri sposi totalmente soddisfatti, sopra ogni aspettativa ed è questo che ogni volta ci dà la giusta carica per migliorarsi!
    Elisa.
  • Francesco
    Francesco R. Inviato il 27/09/2021
    Valutazione 5 su 5
    • Qualità del servizio
      Valutazione 5.0 su 5
    • Tempo di risposta
      Valutazione 5.0 su 5
    • Professionalità
      Valutazione 5.0 su 5
    • Rapporto qualità/prezzo
      Valutazione 5.0 su 5
    • Flessibilità
      Valutazione 5.0 su 5

    Tutto perfetto!

    Elisa e il suo staff ci hanno seguito fin dal primo momento, ascoltando i nostri desideri e consigliandoci su come realizzare il nostro matrimonio. Risultato: una festa perfetta di cui tutti gli invitati sono rimasti entusiasti! Ogni dettaglio è stato curato e realizzato proprio come piaceva a noi. Tutto il ricevimento è stato più bello di come ce lo eravamo immaginato!
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