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Pitò Wedding & Catering
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"Non potevamo fare scelta migliore. Fin dal primo momento ci siamo sentiti seguiti, ascoltati e..."
"Il giorno del nostro matrimonio è stato tutto perfetto, soprattutto grazie alla bravura e..."
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Su Matrimonio.com dal 2017
Ultimo aggiornamento: Luglio 2026
La Pitò Wedding & Catering, con un’esperienza di oltre 20 anni nel settore, è un punto di riferimento in Sicilia grazie a una brand reputation costruita sulla qualità dei prodotti utilizzati e professionalità del servizio, che le hanno permesso di diventare un catering di alto livello.
Una storia, una garanzia
L’azienda è stata fondata da Pietro Pitò, detto “il Maestro”, che dopo una prima parte di vita vissuta in Toscana si trasferisce in Sicilia. Grande conoscitore della cucina italiana e con una mente molto innovativa, in breve tempo diventa molto conosciuto e apprezzato grazie alla creazioni di piatti e salse diventate famose in tutto il territorio siciliano.
Come farti sentire a casa?
Pitò Wedding & Catering ha da sempre usato un approccio customer centric in cui il i futuri sposi hanno a disposizione: una direttrice personale per il loro evento, una brigata di cucina con a capo uno chef e un team di camerieri professionisti seguiti da un capo sala. Inoltre, viene curata tutta la parte relativa all'allestimento del grand buffet e della mise en place.
Scopri i sapori
La Pitò Wedding & Catering crede molto nella personalizzazione dei menù interagendo con la coppia, considerando i gusti, le caratteristiche della location scelta e i trend del momento, al fine di creare un menù ideale e unico.
Le ricette, i piatti e le isole gastronomiche ideate dal Maestro Pitò sono frutto della passione per l’arte culinaria e i continui aggiornamenti. L’utilizzo di materie prime ricercate e di elevata qualità abbinate a una preparazione innovativa che mira a ridurre gli sprechi contribuiscono alla realizzazione di menu particolari e di qualità. Inoltre, vengono studiati menu ad hoc per bambini, vegetariani o vegani e per chi ha allergie o intolleranze particolari.
Chiedi delle location partner
La Pitò Wedding & Catering ha instaurato numerose partnership che le permettono di proporre numero location in cui opera in esclusiva o su richiesta in tutta la Sicilia, tra cui ville, borghi, castelli, palazzi, dimore e strutture in spiaggia.
Matrimoni in questa location
Clarissa & Domenico
18 foto
elena & daniele
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Ranim & Maurizio
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Chiara & Rosario
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Giuseppe & Giulia
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Emanuela & Gabriele
59 foto
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Pitò Wedding & Catering -
Baglio Santa Lucia -
Villa Alliata Cardillo -
Baglio Strafalcello
Altre informazioni
Esiste un ordine minimo?
No
Quali servizi offri?
Catering
Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
Organizzazione di matrimoni ed eventi
Cerimonia
Allestimenti
Servizio di camerieri
Beverage
Altri
Disponi di location dove svolgere il ricevimento?
Sì
Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?
Sì
Cosa comprende per sommi capi il menù?
Il Menu a base Pesce o Carne viene creato insieme ai Clienti proponendo le nostre specialità e ascoltando le loro richieste
È possibile adattare o modificare i menù?
Sì
È possibile elaborare menù personalizzati?
Sì
Che tipo di cucina offri?
Tradizionale, regionale
D'autore
Etnica
Mediterranea
Altre (Cucina "live" showcooking)
Disponi di menù speciali?
Vegetariani
Vegani
Celiaci
Altri (Menu bambini)
Servi anche la torta nuziale?
Sì
Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?
Si, gli sposi possono portare la torta nuziale.
Non esiste nessun sovrapprezzo riguardante la torta nuziale
Come funziona l'open bar?
Quantità fissa a persona senza limite (ticket consumazione)
Quantità fissa a persona con limite (ticket consumazione)
Quantità totale fissa (con ora limite)
Quantità totale fissa (senza ora limite)
Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?
No
Esclusiva fotografo:
No
Esclusiva musica:
No
Ospiti più di un evento al giorno?
No
Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?
Tale condizione viene discussa al momento della stipula del contratto di Nozze
Come si effettua il pagamento?
Caparra alla firma del contratto, acconto pari al 30% del totale prima dall'evento e saldo alla fine del ricevimento
Hai qualche domanda?
Se ti servono altre informazioni, chiedi direttamente all'azienda.Recensioni su Pitò Wedding & Catering
Alessandra Inviato il 19/04/2026
Valutazione 5 su 5
Nozze Salvo E Alessandra 15/04/2026
Non potevamo fare scelta migliore.
Fin dal primo momento ci siamo sentiti seguiti, ascoltati e soprattutto capiti. Lo staff è stato semplicemente fantastico: professionale, attento e sempre presente, ma con una discrezione che fa davvero la differenza.
Il giorno del nostro matrimonio, purtroppo, il tempo non è stato dalla nostra parte… ma loro sono stati eccezionali. Hanno fatto tutto il possibile – e anche di più – per adattare ogni dettaglio e permetterci di vivere comunque una giornata perfetta. Nonostante la pioggia, sono riusciti a creare un’atmosfera magica, senza farci pesare nulla.
Hanno accolto ogni nostro desiderio, con una cura e una disponibilità che ci hanno davvero colpiti. Ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine.
E la cosa più bella è stata vedere anche i nostri invitati felici e soddisfatti: tutti ci hanno fatto i complimenti per l’organizzazione, il cibo e l’ambiente.
Rifaremmo questa scelta altre mille volte. Grazie di cuore per aver reso il nostro giorno così speciale e indimenticabile Un altro aspetto che vogliamo sottolineare è stato il servizio e la qualità del cibo, davvero impeccabili.
I nostri invitati hanno apprezzato tantissimo l’accoglienza e la discrezione dello staff: sempre presenti, ma mai invadenti, attenti a ogni dettaglio.
Il cibo è stato meraviglioso. In particolare il primo e il secondo erano davvero squisiti, curati e pieni di gusto. Abbiamo ricevuto tantissimi complimenti da parte degli ospiti, che sono rimasti colpiti anche dall’abbondanza delle portate.
Una cosa che abbiamo apprezzato molto è stato il ripasso dei piatti, un’attenzione che non è scontata e che ha fatto sentire tutti ancora più coccolati.
È stato tutto all’altezza delle nostre aspettative, se non di più.
Fin dal primo momento ci siamo sentiti seguiti, ascoltati e soprattutto capiti. Lo staff è stato semplicemente fantastico: professionale, attento e sempre presente, ma con una discrezione che fa davvero la differenza.
Il giorno del nostro matrimonio, purtroppo, il tempo non è stato dalla nostra parte… ma loro sono stati eccezionali. Hanno fatto tutto il possibile – e anche di più – per adattare ogni dettaglio e permetterci di vivere comunque una giornata perfetta. Nonostante la pioggia, sono riusciti a creare un’atmosfera magica, senza farci pesare nulla.
Hanno accolto ogni nostro desiderio, con una cura e una disponibilità che ci hanno davvero colpiti. Ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine.
E la cosa più bella è stata vedere anche i nostri invitati felici e soddisfatti: tutti ci hanno fatto i complimenti per l’organizzazione, il cibo e l’ambiente.
Rifaremmo questa scelta altre mille volte. Grazie di cuore per aver reso il nostro giorno così speciale e indimenticabile Un altro aspetto che vogliamo sottolineare è stato il servizio e la qualità del cibo, davvero impeccabili.
I nostri invitati hanno apprezzato tantissimo l’accoglienza e la discrezione dello staff: sempre presenti, ma mai invadenti, attenti a ogni dettaglio.
Il cibo è stato meraviglioso. In particolare il primo e il secondo erano davvero squisiti, curati e pieni di gusto. Abbiamo ricevuto tantissimi complimenti da parte degli ospiti, che sono rimasti colpiti anche dall’abbondanza delle portate.
Una cosa che abbiamo apprezzato molto è stato il ripasso dei piatti, un’attenzione che non è scontata e che ha fatto sentire tutti ancora più coccolati.
È stato tutto all’altezza delle nostre aspettative, se non di più.
Maria Inviato il 15/09/2026
Valutazione 5 su 5
Servizio favoloso
Il giorno del nostro matrimonio è stato tutto perfetto, soprattutto grazie alla bravura e professionalità delle persone che ci hanno seguiti. Grazie a Piera, in particolare, ogni dettaglio è stato curato al massimo, la location Baglio Santa Lucia, un sogno, il cibo che gli invitati ricorderanno in modo particolare, è stato tutto perfetto e speciale. Consigliatissimo.
Ambra Inviato il 14/09/2026
Valutazione 5 su 5
Siete stati fantastici
Scegliere il catering per il mio matrimonio non è stato affatto semplice.Lavorando da anni con diversi catering e conoscendo bene il mondo degli eventi, avevamo delle aspettative molto alte e, soprattutto, desideravo qualcosa di diverso. Per il nostro matrimonio volevamo qualcuno che riuscisse a comprendere e interpretare il mio senso estetico, ma che allo stesso tempo ci regalasse una cucina di grande qualità.E che dire… avete superato ogni aspettativa. ❤️ Tutto il vostro staff è stato impeccabile, dalla cucina alla sala, con un’attenzione e una professionalità che hanno fatto davvero la differenza.E un grazie speciale anche ad Aurelio, che ha saputo dirigere tutto alla perfezione, con grande professionalità, presenza e discrezione, facendo filare ogni cosa nel migliore dei modi.Per me, che vivo i matrimoni da anni e sono abituata a cercare sempre la perfezione, poter dire che nel nostro matrimonio ci siamo sentiti completamente soddisfatti è davvero tanto.Grazie a Marco, a tutto il tuo staff per aver trasformato le nostre aspettative in qualcosa di ancora più bello. È stato un piacere enorme avervi scelto e, soprattutto, avervi avuto al nostro fianco in un giorno così importante. ❤️✨
Domenico Inviato il 08/09/2026
Valutazione 5 su 5
Senza Parole!
Per il nostro matrimonio non potevo fare scelta migliore. Disponibili dal primo giorno. Non sono mai spariti, MAI! Ho avuto il piacere di interagire con Piera, professionale, dolce e sempre presente. Durante l’evento il cibo era oltre le nostre aspettative. Il direttore di sala era di una dolcezza e attenzione infinita. Tutti i camerieri attenti e sempre con il sorriso. Che dire! Sapevo che erano i migliori della zona ma non potevo mai immaginare niente di simile. Senza parole, tutto meraviglioso. Grazie ancora❤️
Giorgia Inviato il 08/09/2026
Valutazione 5 su 5
Matrimonio 04/06/2026
Il team di Pitò ci ha seguito fin dall’inizio ascoltando le nostre richieste e dandoci numerosi consigli.
Siamo partiti dalla prova menu che è stata una vera e propria esperienza sensoriale, dettagliata e con una vasta scelta.
Abbiamo ricevuto tantissimi complimenti non solo per la cena del matrimonio ma per tutta la gestione e per la cordialità e professionalità di tutto lo staff di Pitò.
Un ringraziamento particolare va a Piera ed ad Angelo che ci hanno accompagnato per tutto l’evento.
Lo consigliamo assolutamente!!
Siamo partiti dalla prova menu che è stata una vera e propria esperienza sensoriale, dettagliata e con una vasta scelta.
Abbiamo ricevuto tantissimi complimenti non solo per la cena del matrimonio ma per tutta la gestione e per la cordialità e professionalità di tutto lo staff di Pitò.
Un ringraziamento particolare va a Piera ed ad Angelo che ci hanno accompagnato per tutto l’evento.
Lo consigliamo assolutamente!!
Giacomo Inviato il 07/09/2026
Valutazione 5 su 5
Eccellenza
Tutto perfetto, siamo rimasti senza parole della qualità del cibo, tutto curato nei minimi dettagli.
Giuseppe Inviato il 05/09/2026
Valutazione 5 su 5
Un Catering super consigliato!
Un catering che consigliamo al 1000 per 1000.
Abbiamo mangiato benissimo: c’era sia carne che pesce, tutto buonissimo, fresco e cucinato in modo impeccabile. Ogni portata è stata curata nei dettagli e gli ospiti sono rimasti entusiasti.
Le postazioni live erano di grande impatto: belle da vedere, ben organizzate e hanno reso il momento ancora più speciale.
Il servizio è stato super attento, sia con noi sposi sia con tutti gli invitati. I ragazzi dello staff sono stati impeccabili: sempre presenti, sorridenti, discreti e precisi.
Un ringraziamento speciale ad Alessandro, il capo sala, che ci ha letteralmente coccolato dall’inizio alla fine. Ci ha seguito e accompagnato per tutta la serata con una cura e una disponibilità rare.
Marco, il direttore, ci ha seguito sin dalle fasi iniziali: dalla scelta del menù alla prova menù, fino a tutta l’organizzazione della cena. Sempre disponibile, gentile e presente in ogni passaggio.
Professionalità, qualità e attenzione alle persone: proprio quello che cercavamo. Se dovessimo rifarlo, sceglieremmo di nuovo Pitò senza pensarci un secondo.
Giuseppe e Alice
31/08/2026
Abbiamo mangiato benissimo: c’era sia carne che pesce, tutto buonissimo, fresco e cucinato in modo impeccabile. Ogni portata è stata curata nei dettagli e gli ospiti sono rimasti entusiasti.
Le postazioni live erano di grande impatto: belle da vedere, ben organizzate e hanno reso il momento ancora più speciale.
Il servizio è stato super attento, sia con noi sposi sia con tutti gli invitati. I ragazzi dello staff sono stati impeccabili: sempre presenti, sorridenti, discreti e precisi.
Un ringraziamento speciale ad Alessandro, il capo sala, che ci ha letteralmente coccolato dall’inizio alla fine. Ci ha seguito e accompagnato per tutta la serata con una cura e una disponibilità rare.
Marco, il direttore, ci ha seguito sin dalle fasi iniziali: dalla scelta del menù alla prova menù, fino a tutta l’organizzazione della cena. Sempre disponibile, gentile e presente in ogni passaggio.
Professionalità, qualità e attenzione alle persone: proprio quello che cercavamo. Se dovessimo rifarlo, sceglieremmo di nuovo Pitò senza pensarci un secondo.
Giuseppe e Alice
31/08/2026
Alessia Inviato il 05/09/2026
Valutazione 5 su 5
01.09.2026 Filippo &Alessia
Ci siamo sposati al baglio della luna nella bellissima Amaluna .. ovviamente con il catering pitó inutile dirvi che è stato tutto perfetto dal cibo all’organizzazione tutto tutto!! Lo staff ci ha fatti sentire dei vip 😆 un ringraziamento particolare va a Piera e Aurelio speciali e dir poco ❤️ a distanza di qualche giorno riceviamo ancora complimenti .. i nostri invitati hanno fatto il bis di ogni piatto! Vorrei rivivere tutto ogni giorno. Siete stati impeccabili!
Inviato il 03/09/2026
Valutazione 5 su 5
La scelta migliore per il giorno più importante❤️
Non avremmo potuto fare scelta migliore per il nostro matrimonio!😍 Fin dal primo incontro siamo stati seguiti con professionalità, disponibilità e grande attenzione ai dettagli. Il cibo è stato eccellente, curato nella presentazione e apprezzato da tutti gli invitati, che ancora oggi ci fanno i complimenti per la qualità del menu.🤩
Un grazie speciale al nostro direttore di sala su cui abbiamo potuto contare per tutta la serata e alla nostra referente, Piera, che ci ha accompagnato durante tutta l'organizzazione con pazienza, disponibilità e professionalità❤️
Luana e Riccardo
30.07.26
Un grazie speciale al nostro direttore di sala su cui abbiamo potuto contare per tutta la serata e alla nostra referente, Piera, che ci ha accompagnato durante tutta l'organizzazione con pazienza, disponibilità e professionalità❤️
Luana e Riccardo
30.07.26
Gabriele Inviato il 27/08/2026
Valutazione 5 su 5
Qualità del cibo stellato
Pitò catering di altissima qualità, io lo definirei stellato.
Titolari e staff super disponibili, flessibili, molto professionali, simpatici e alla mano. Hanno reso unico il giorno più bello della nostra vita.
Titolari e staff super disponibili, flessibili, molto professionali, simpatici e alla mano. Hanno reso unico il giorno più bello della nostra vita.
Jvana Inviato il 22/08/2026
Valutazione 5 su 5
Fantastici❤️❤️❤️
Con loro ci siamo trovati subito bene. Questa è una sala che avevamo scelto già nel 2019 e, dopo aver dovuto annullare tutto a causa del Covid e aver riconfermato il matrimonio 7 anni dopo, poter finalmente realizzare quel sogno è stata un’emozione meravigliosa.
Negli ultimi giorni prima del matrimonio eravamo particolarmente nervosi, ma ogni volta che andavamo da loro per confermare o riorganizzare qualcosa riuscivano a trasmetterci tranquillità e serenità. Abbiamo sempre percepito grande competenza, professionalità, serietà ed esperienza, non solo nell’organizzazione, ma anche nella qualità del cibo, nella cura e nella bellezza della location.
L’unico vero rammarico è che, essendo arrivati un po’ tardi dopo la cerimonia, il tempo della festa sia volato via davvero troppo velocemente. Avrei gradito poter recuperare un po’ di tempo oltre l’orario previsto delle 2 di notte, proprio perché quando tutto è così bello sembra finire in un attimo. Un piccolo suggerimento riguarda invece il taglio della torta: avevamo scelto di farlo all’esterno, nella zona della fontana con l’anfiteatro, ma quella sera c’era molto vento e avrei preferito che ci fosse stata la possibilità di proporci autonomamente una soluzione alternativa al chiuso, visto che il vento disturbava parecchio.
Al di là di questi piccoli aspetti, è andato tutto davvero come lo avevamo immaginato e siamo felicissimi della scelta fatta. È stata una giornata meravigliosa, intensa e così bella che è volata via in un soffio. Consiglio assolutamente questa location e tutto il loro staff: sono persone preparate, professionali e sanno davvero fare bene il loro mestiere.
Negli ultimi giorni prima del matrimonio eravamo particolarmente nervosi, ma ogni volta che andavamo da loro per confermare o riorganizzare qualcosa riuscivano a trasmetterci tranquillità e serenità. Abbiamo sempre percepito grande competenza, professionalità, serietà ed esperienza, non solo nell’organizzazione, ma anche nella qualità del cibo, nella cura e nella bellezza della location.
L’unico vero rammarico è che, essendo arrivati un po’ tardi dopo la cerimonia, il tempo della festa sia volato via davvero troppo velocemente. Avrei gradito poter recuperare un po’ di tempo oltre l’orario previsto delle 2 di notte, proprio perché quando tutto è così bello sembra finire in un attimo. Un piccolo suggerimento riguarda invece il taglio della torta: avevamo scelto di farlo all’esterno, nella zona della fontana con l’anfiteatro, ma quella sera c’era molto vento e avrei preferito che ci fosse stata la possibilità di proporci autonomamente una soluzione alternativa al chiuso, visto che il vento disturbava parecchio.
Al di là di questi piccoli aspetti, è andato tutto davvero come lo avevamo immaginato e siamo felicissimi della scelta fatta. È stata una giornata meravigliosa, intensa e così bella che è volata via in un soffio. Consiglio assolutamente questa location e tutto il loro staff: sono persone preparate, professionali e sanno davvero fare bene il loro mestiere.
Antonino Inviato il 20/08/2026
Valutazione 5 su 5
Una giornata semplicemente perfetta! ❤️
Abbiamo scelto Pito Catering per il giorno più importante della nostra vita e non avremmo potuto fare scelta migliore. Tutto è andato perfettamente, anzi, molto meglio di quanto ci aspettassimo.
Un ringraziamento speciale a tutto lo staff, sempre disponibile, professionale, cordiale e attento a ogni dettaglio. Ci siamo sentiti accompagnati e coccolati dall’inizio alla fine.
Un grazie particolare al direttore Angelo, sempre presente e disponibile, e alla responsabile Piera, che non ci ha mai fatto mancare attenzione e supporto.
Cibo buonissimo, allestimento e location da sogno, invitati felicissimi e contenti per la qualità del cibo e l’attenzione.
Avete contribuito a rendere il nostro matrimonio una giornata indimenticabile. Grazie di cuore a tutti! ❤️🥂
Un ringraziamento speciale a tutto lo staff, sempre disponibile, professionale, cordiale e attento a ogni dettaglio. Ci siamo sentiti accompagnati e coccolati dall’inizio alla fine.
Un grazie particolare al direttore Angelo, sempre presente e disponibile, e alla responsabile Piera, che non ci ha mai fatto mancare attenzione e supporto.
Cibo buonissimo, allestimento e location da sogno, invitati felicissimi e contenti per la qualità del cibo e l’attenzione.
Avete contribuito a rendere il nostro matrimonio una giornata indimenticabile. Grazie di cuore a tutti! ❤️🥂
Marina Inviato il 20/08/2026
Valutazione 5 su 5
Matrimonio top
Ci siamo sposati il 13 agosto 2026 .
Abbiamo scelto il catering Pitò per il giorno più importante della nostra vita e non potevamo fare scelta migliore .
Li conoscevo già quindi andavamo sul sicuro e nonostante ciò sono stati capaci di superare le nostre aspettative . Un grazie speciale a Piera e a Silvia , sempre disponibili, di una gentilezza rara , sono state capace di consigliarci su ogni minimo particolare che ha poi fatto la differenza.
Un grazie speciale anche al direttore di sala Angelo , una persona così premurosa , professionale e sempre al nostro fianco , non ci ha lasciati un attimo rendendo tutto più leggero.
Vedere i nostri invitati felici e soddisfatti è stato per noi il regalo più bello .
Non avremmo potuto fare scelta migliore .
Tutto perfetto nei minimi particolari . Grazie ancora per averci coccolato è stato il giorno più bello per noi e voi avete contribuito a renderlo perfetto .
Abbiamo scelto il catering Pitò per il giorno più importante della nostra vita e non potevamo fare scelta migliore .
Li conoscevo già quindi andavamo sul sicuro e nonostante ciò sono stati capaci di superare le nostre aspettative . Un grazie speciale a Piera e a Silvia , sempre disponibili, di una gentilezza rara , sono state capace di consigliarci su ogni minimo particolare che ha poi fatto la differenza.
Un grazie speciale anche al direttore di sala Angelo , una persona così premurosa , professionale e sempre al nostro fianco , non ci ha lasciati un attimo rendendo tutto più leggero.
Vedere i nostri invitati felici e soddisfatti è stato per noi il regalo più bello .
Non avremmo potuto fare scelta migliore .
Tutto perfetto nei minimi particolari . Grazie ancora per averci coccolato è stato il giorno più bello per noi e voi avete contribuito a renderlo perfetto .
La tua fiducia è fondamentale. Le recensioni che trovi sul nostro portale sono autentiche e servono per aiutarti a trovare facilmente i tuoi fornitori ideali.
Bollini
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Ville matrimoni Mappa
Palermo 91014 Palermo (Palermo)
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Pitò Wedding & Catering propone menù per il banchetto di nozze con un prezzo per invitato da 110€ a 200€.
Pitò Wedding & Catering mette a disposizione i seguenti servizi:
- Catering
- Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
- Organizzazione di matrimoni ed eventi
- Cerimonia
- Allestimenti
- Servizio di camerieri
- Beverage
- Altri
Pitò Wedding & Catering propone menù di nozze appartenenti a questi generi di cucina:
- Tradizionale, regionale
- D'autore
- Etnica
- Mediterranea
- Altre (Cucina "live" showcooking.)
Pitò Wedding & Catering propone anche menù di nozze per esigenze particolari, come:
- Vegetariani
- Vegani
- Celiaci
- Altri (Menu bambini.)
L'open bar per i banchetti di nozze di Pitò Wedding & Catering prevede le seguenti modalità:
- Quantità fissa a persona senza limite (ticket consumazione)
- Quantità fissa a persona con limite (ticket consumazione)
- Quantità totale fissa (con ora limite)
- Quantità totale fissa (senza ora limite)
Pitò Wedding & Catering offre servizi di catering per matrimoni con un minimo di 50 invitati e fino a un massimo di 5000 invitati.
Pitò Wedding & Catering ha ricevuto le raccomandazioni del 100% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi. La sua valutazione totale è di 5.0 e ha ricevuto questo punteggio nella qualità del servizio, flessibilità, rapporto qualità/prezzo, professionalità e tempo di risposta.