Lorraine B. Inviato il 15/06/2023
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Qualità del servizio
Valutazione 5.0 su 5
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Tempo di risposta
Valutazione 5.0 su 5
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Professionalità
Valutazione 5.0 su 5
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Rapporto qualità/prezzo
Valutazione 4.0 su 5
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Flessibilità
Valutazione 5.0 su 5
Catering e servizio davvero su misura!
Matrimonio favoloso a Villa Bossi (VA).
Fin dal primo contatto con Meeting Banqueting, il GM Gabriele si è distinto dalle altre 10 (!!) aziende interpellate: di sua iniziativa, si era presentato presso la prima location che abbiamo visitato, presentandoci le sue menu, davvero originali ed interessanti.
Alla fine dei vari sopralluoghi, ho comunicato a quella location che avevamo scelto diversamente. Avevo comunque intenzione di approfondire il discorso con Meeting Banqueting, aggiungendo il nome alle 10 aziende già adocchiate... ma di nuovo, Gabriele mi ha preceduta, chiedendo se rimaneva ancora "in gara" per il servizio di catering benché avessimo optato per un'altra location.
"Tailor made banqueting" (banchetti su misura) è il suo slogan, ed è davvero ciò che distingue Meeting dalle altre offerte di gamma medio-alta. Nessun approccio standardizzato, nessun invito ad una cena di prova insieme ad altre coppie, bensì una prova individuale presso i loro locali, scegliendo noi i piatti che più ci attiravano del loro menu....potevamo provare tre primi e due secondi, oltre alle amuse-bouche ed i vini che proponeva.
La massima disponibilità ed il "tailor made" si sono visti da subito: la sposa chiedeva per un primo un ragù di vitello anziché di anitra (salvo cambiare idea ed avallare la proposta originaria!); hanno adattato la proposta vegetariana ad una nuova richiesta della sposa; abbiamo potuto scegliere la divisa dei camerieri (uno dei quali, molto simpaticamente, si è prestato a fare da modello alla cena di prova!) e tutte le nostre richieste "extra" sono state accolte: cascata di bollicine al taglio della torta, torta fatta esattamente come richiesta, dessert che includeva mini tiramisu al posto dei "cake pops" , porzioni di pizza servita in discoteca all'una di notte....
Gabriele ci ha seguiti in ogni momento della preparazione; proprio la "personalizzazione" del menu ha richiesto trattative lunghe e dettagliate, ma lui è stato sempre disponibile - sopportando e rispondendo (mi odierà per questa rivelazione!) a richieste fatte a tarda sera, festive, ecc. Inoltre, negli ultimi giorni, la sua esperienza è stata preziosa nel suggerirci le migliori soluzioni logistiche in caso di maltempo; non sempre sono state facili le decisioni, ed il giorno stesso del matrimonio c'era chi insisteva per rischiare la cena all'aperto nonostante il nubifragio della sera precedente che aveva fatto abbandonare un aperitivo nella stessa location, ed un cielo poco promettente.... con fermezza Gabriele ha ribadito le sue ragioni, ma avrebbe accettato, senza alcuna responsabilità da parte sua, un eventuale "ordine" di preparare la cena all'aperto.
Neanche a dirlo, il suo consiglio era perfetto: gli antipasti serviti ad "isole" sotto il portico, oltre agli amuse bouch serviti al passaggio erano tutte deliziosi. L'isola "mare" era eccezionale, con uno chef che preparava frittelle di gianchetti in show cooking, offerte al passaggio di gamberi in tempura e tanti altri assaggi deliziosi, con una presentazione elegantissima.
Al banchetto, i tortelli di melanzane e bufala (con una salsa che non rivelo) erano superlativi, come anche la qualità del generoso filetto del secondo. Ingredienti e presentazione ottimi ma senza esagerazioni di stile.
Per non parlare del vino rosso scelto dagli sposi, che un ospite americana, enologa esperta, ha valutato "6 stelle su 5", ed il moscato biologico servito col dessert, anch'esso molto apprezzato.
Tutto il personale è stato all'altezza della location e dei piatti serviti; i tempi sono stati perfetti, senza lunghe attese tra una portata e l'altra. Non ci sono stati problemi di alcun genere e le esigenze dietetiche di tutti sono state soddisfatte con fantasia e gusto.
Non ho dubbi che la presenza di Gabriele, elegante ma discreto, oltre al suo vice/capo servizio , durante tutto l'evento fino al taglio della torta, abbia contribuito ad assicurare lo svolgimento perfetto di tutte le incombenze..... l'occhio del padrone...
Finita la cerimonia, dopo tanti mesi di intense trattative, e tanti "sì" ad ogni nostra richiesta, ho sentito di salutare un nuovo amico, non semplicemente un fornitore. Non esiterei ad ingaggiare Meeting Banqueting per qualsiasi cerimonia importante, sicura che ascolta veramente i desiderata del cliente e non si risparmia nell'assicurarsi che vengano realizzati.
Evidentemente un servizio a questo livello non è particolarmente economico, ma nel valutare le prestazioni davvero "su misura" e la qualità degli ingredienti e del servizio, credo che Meeting Banqueting non tema confronti.
Matrimonio favoloso a Villa Bossi (VA).
Fin dal primo contatto con Meeting Banqueting, il GM Gabriele si è distinto dalle altre 10 (!!) aziende interpellate: di sua iniziativa, si era presentato presso la prima location che abbiamo visitato, presentandoci le sue menu, davvero originali ed interessanti.
Alla fine dei vari sopralluoghi, ho comunicato a quella location che avevamo scelto diversamente. Avevo comunque intenzione di approfondire il discorso con Meeting Banqueting, aggiungendo il nome alle 10 aziende già adocchiate... ma di nuovo, Gabriele mi ha preceduta, chiedendo se rimaneva ancora "in gara" per il servizio di catering benché avessimo optato per un'altra location.
"Tailor made banqueting" (banchetti su misura) è il suo slogan, ed è davvero ciò che distingue Meeting dalle altre offerte di gamma medio-alta. Nessun approccio standardizzato, nessun invito ad una cena di prova insieme ad altre coppie, bensì una prova individuale presso i loro locali, scegliendo noi i piatti che più ci attiravano del loro menu....potevamo provare tre primi e due secondi, oltre alle amuse-bouche ed i vini che proponeva.
La massima disponibilità ed il "tailor made" si sono visti da subito: la sposa chiedeva per un primo un ragù di vitello anziché di anitra (salvo cambiare idea ed avallare la proposta originaria!); hanno adattato la proposta vegetariana ad una nuova richiesta della sposa; abbiamo potuto scegliere la divisa dei camerieri (uno dei quali, molto simpaticamente, si è prestato a fare da modello alla cena di prova!) e tutte le nostre richieste "extra" sono state accolte: cascata di bollicine al taglio della torta, torta fatta esattamente come richiesta, dessert che includeva mini tiramisu al posto dei "cake pops" , porzioni di pizza servita in discoteca all'una di notte....
Gabriele ci ha seguiti in ogni momento della preparazione; proprio la "personalizzazione" del menu ha richiesto trattative lunghe e dettagliate, ma lui è stato sempre disponibile - sopportando e rispondendo (mi odierà per questa rivelazione!) a richieste fatte a tarda sera, festive, ecc. Inoltre, negli ultimi giorni, la sua esperienza è stata preziosa nel suggerirci le migliori soluzioni logistiche in caso di maltempo; non sempre sono state facili le decisioni, ed il giorno stesso del matrimonio c'era chi insisteva per rischiare la cena all'aperto nonostante il nubifragio della sera precedente che aveva fatto abbandonare un aperitivo nella stessa location, ed un cielo poco promettente.... con fermezza Gabriele ha ribadito le sue ragioni, ma avrebbe accettato, senza alcuna responsabilità da parte sua, un eventuale "ordine" di preparare la cena all'aperto.
Neanche a dirlo, il suo consiglio era perfetto: gli antipasti serviti ad "isole" sotto il portico, oltre agli amuse bouch serviti al passaggio erano tutte deliziosi. L'isola "mare" era eccezionale, con uno chef che preparava frittelle di gianchetti in show cooking, offerte al passaggio di gamberi in tempura e tanti altri assaggi deliziosi, con una presentazione elegantissima.
Al banchetto, i tortelli di melanzane e bufala (con una salsa che non rivelo) erano superlativi, come anche la qualità del generoso filetto del secondo. Ingredienti e presentazione ottimi ma senza esagerazioni di stile.
Per non parlare del vino rosso scelto dagli sposi, che un ospite americana, enologa esperta, ha valutato "6 stelle su 5", ed il moscato biologico servito col dessert, anch'esso molto apprezzato.
Tutto il personale è stato all'altezza della location e dei piatti serviti; i tempi sono stati perfetti, senza lunghe attese tra una portata e l'altra. Non ci sono stati problemi di alcun genere e le esigenze dietetiche di tutti sono state soddisfatte con fantasia e gusto.
Non ho dubbi che la presenza di Gabriele, elegante ma discreto, oltre al suo vice/capo servizio , durante tutto l'evento fino al taglio della torta, abbia contribuito ad assicurare lo svolgimento perfetto di tutte le incombenze..... l'occhio del padrone...
Finita la cerimonia, dopo tanti mesi di intense trattative, e tanti "sì" ad ogni nostra richiesta, ho sentito di salutare un nuovo amico, non semplicemente un fornitore. Non esiterei ad ingaggiare Meeting Banqueting per qualsiasi cerimonia importante, sicura che ascolta veramente i desiderata del cliente e non si risparmia nell'assicurarsi che vengano realizzati.
Evidentemente un servizio a questo livello non è particolarmente economico, ma nel valutare le prestazioni davvero "su misura" e la qualità degli ingredienti e del servizio, credo che Meeting Banqueting non tema confronti.
