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Informazioni
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Ultimo aggiornamento: Gennaio 2026
Lato Food Lab Catering è un progetto culinario nato dall’unione delle competenze di Davide Larise e Ivan Tondat, soci fondatori con un solido background maturato nei più rinomati ristoranti stellati e nelle migliori scuole italiane.
Dopo anni di formazione ed esperienza, hanno deciso di dar vita a una nuova proposta gastronomica capace di unire tecnica, creatività e attenzione alle esigenze contemporanee.
Lato Food Lab offre un servizio catering d’eccellenza
L'azienda propone soluzioni su misura per ogni tipo di evento: isole tematiche, buffet di piccoli assaggi, menù serviti con eleganza e cura per ogni dettaglio.
Attenti alle esigenze alimentari, propongono un’offerta bilanciata e inclusiva: Davide, vegetariano, cura con particolare sensibilità il mondo vegetale, mentre Ivan gestisce con maestria la parte legata a carne e pesce. In ogni caso, grande attenzione viene riservata alla stagionalità e alla provenienza delle materie prime.
Il servizio non finisce con la cena
Lato Food Lab può gestire anche il dopocena, grazie a un angolo Open Bar ricco e raffinato, con una selezione dei migliori drink per rendere ogni evento indimenticabile.
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Lato Food Lab -
Hotel Villa Policreti
Altre informazioni
Esiste un ordine minimo?
Quali servizi offri?
Disponi di location dove svolgere il ricevimento?
Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?
Cosa comprende per sommi capi il menù?
È possibile adattare o modificare i menù?
È possibile elaborare menù personalizzati?
Che tipo di cucina offri?
Disponi di menù speciali?
Servi anche la torta nuziale?
Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?
Come funziona l'open bar?
Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?
Esclusiva fotografo:
Esclusiva musica:
Ospiti più di un evento al giorno?
Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?
Come si effettua il pagamento?
Opera a
Pordenone e Udine
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Recensioni su Lato Food Lab
Diversi da tutti, nel senso migliore.
Davide e il suo socio Ivan ci hanno accompagnati con grande disponibilità e sensibilità, accogliendo ogni richiesta, anche le più fuori dagli schemi (come la piramide di spumante al posto della torta). Sempre con entusiasmo, mai con rigidità.
Anche l’aperitivo è stato perfetto - anche nelle quantità di scelta: curato, generoso ma mai eccessivo, cosa tutt’altro che scontata.
Il risultato è stato straordinario: abbiamo ricevuto moltissimi complimenti. Piatti bellissimi da vedere, pieni di colore, gusto e leggerezza.
Una cucina sana e sorprendente, capace di essere una vera esperienza, non solo un servizio.
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Staff
Mi formo all'Alma di Gualtiero Marchesi, per poi lavorare in alcuni ristoranti stellati. Nel 2014 mi avvicino all'alimentazione vegetariana e approdo al Joia ristorante di alta cucina naturale. Dal 2019 sono libero professionista, occupandomi di consulenza, insegnando in alcune scuole, organizzando corsi di cucina, collaborando con Electrolux Professional e con altre aziende ristorative.
Il mio percorso inizia alla scuola alberghiera di Aviano seguendo la mia passione per la cucina, dove mi formo con alcuni stage presso ristoranti stellati. Le esperienze più significative sono: Agli Amici di Udine, Miramonti l'altro a Brescia e Da Vittorio a Bergamo. Dal 2014 ricopro il ruolo di Chef in varie strutture del Nord Italia, occupandomi dialta cucina e specializzandomi in organizzazione di eventi.
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Domande frequenti su Lato Food Lab
- Catering
- Organizzazione di matrimoni ed eventi
- Cerimonia
- Allestimenti
- Servizio di camerieri
- Beverage
- Dessert
- Altri (Open bar e isola brace.)
- Naturale
- Tradizionale, regionale
- D'autore
- Internazionale
- Etnica
- Fusion
- Mediterranea
- Altre (Molto preparati nella cucina vegetariana e vegana.)
- Vegetariani
- Vegani
- Celiaci
- Altri (Cucina Giapponese, Messicana, Indiana.)
- Incluso nel prezzo
- Si paga la consumazione
- Quantità fissa a persona senza limite (ticket consumazione)
- Quantità fissa a persona con limite (ticket consumazione)
- Quantità totale fissa (con ora limite)
- Quantità totale fissa (senza ora limite)