Affidarsi a Giaimo è stata una delle scelte più felici del nostro matrimonio. Fin dai primi incontri abbiamo capito che non avremmo avuto accanto un catering qualsiasi, ma una squadra capace di ascoltare, consigliare e accompagnarci con una disponibilità e un’umanità tutt’altro che scontate.

Hanno fatto davvero di tutto per renderci felici, accogliendo le nostre richieste, comprendendo i nostri desideri e curando ogni minimo dettaglio, spesso andando persino oltre ciò che avremmo potuto aspettarci. Nulla è stato lasciato al caso: dall’aperitivo alla cena, dal momento della torta fino alla festa, ogni passaggio è stato pensato e coordinato con grande precisione, senza però dare mai l’impressione di qualcosa di rigido o costruito.

Ci siamo sposati in Calabria, al Borgo del Convento, un luogo dal carattere molto forte, con spazi diversi e un’atmosfera profondamente legata al territorio. Giaimo ha saputo attraversare e interpretare questi ambienti con grande gusto, assecondandone l’architettura e le caratteristiche senza mai snaturarli. Ogni momento della giornata ha trovato il proprio spazio e il proprio ritmo: il rinfresco, l’aperitivo, la cena, il taglio della torta e la festa sono stati disposti e organizzati in modo naturale, valorizzando il Borgo e permettendo agli invitati di scoprirlo progressivamente.

Questo ha reso il ricevimento un’esperienza coerente e armoniosa, capace di evolversi nel corso della giornata. Abbiamo percepito una vera e propria regia, attenta non soltanto al cibo e al servizio, ma anche ai movimenti delle persone, ai tempi, all’atmosfera e al rapporto con il luogo.

Noi abbiamo potuto vivere pienamente il matrimonio senza preoccuparci degli aspetti organizzativi, perché dietro ogni momento c’era un’équipe presente, preparata e perfettamente coordinata. Il servizio è stato impeccabile, ma ciò che ci ha colpiti ancora di più è stata la qualità umana di tutte le persone coinvolte: gentili, sorridenti, attente, disponibili e sempre pronte a intervenire con discrezione. Non abbiamo mai percepito tensione o affanno, neppure nei passaggi più complessi della giornata. Tutto sembrava avvenire con estrema naturalezza, grazie a un lavoro evidentemente enorme ma mai ostentato.

La proposta gastronomica è stata curata con la stessa attenzione. Dall’aperitivo alla cena, ogni portata ha accompagnato il ricevimento con equilibrio e qualità. Anche il momento della torta e la festa sono stati gestiti con sensibilità ed energia, mantenendo sempre un filo coerente tra le diverse parti della giornata. I nostri invitati hanno apprezzato moltissimo sia il cibo sia il servizio e continuiamo a ricevere complimenti per la cura, l’organizzazione e l’atmosfera del ricevimento.

Dietro l’eccellenza del servizio abbiamo trovato soprattutto persone capaci di ascoltare e di prendere davvero a cuore la nostra felicità. Ci siamo sentiti accolti, sostenuti e accompagnati da una squadra che desiderava sinceramente rendere speciale quella giornata.

A Giaimo e a tutta la sua équipe va la nostra gratitudine più profonda! Avete contribuito a rendere il nostro matrimonio esattamente come lo avevamo immaginato e, per molti aspetti, ancora più bello.

Grazie ancora di cuore ♡

Roberta e Julien

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio presso un lido sulla spiaggia e scelto Giaimo Catering per il nostro ricevimento. Che dire: un'esperienza meravigliosa!
Fin dal primo incontro, Carmelo e il suo team hanno dimostrato un'attenzione ai dettagli e una professionalità unica. La gestione del banchetto in spiaggia è stato impeccabile: i tavoli erano allestiti con grande eleganza e semplicità.
La cosa che abbiamo apprezzato di più è stata la loro totale disponibilità: hanno rischiato insieme a noi, accettando la sfida di un evento interamente all'aperto sulla spiaggia, nonostante le incognite logistiche e l'ansia del meteo. Non si sono tirati indietro, anzi, ci hanno trasmesso una grandissima tranquillità e hanno gestito ogni imprevisto.
Il cibo è stato il vero protagonista. I nostri ospiti sono rimasti estasiati dall'aperitivo di benvenuto fino ai dolci.
Il servizio è stato sciolto e lineare, i camerieri tutti cortesi e professionali.
Consigliamo vivamente questo catering a chiunque desideri un evento elegante, suggestivo e senza pensieri.
Sceglierli è stata la nostra decisione migliore per uno dei giorni più belli della nostra vita!
Grazie mille a Carmelo e il suo staff.

In un settore come quello del catering matrimoniale, dove spesso si sceglie un po’ alla cieca senza poter fare assaggi preventivi, la nostra decisione per il servizio al Borgo del Convento è stata guidata dalla reputazione solida e dall’esperienza di Carmelo Giaimo e di sua moglie. Nel mondo wedding, tra fotografi, fiorai e altri professionisti del settore, loro sono considerati una vera e propria istituzione.
E devo dire che la scelta non poteva essere più azzeccata.
Carmelo e la moglie hanno una padronanza del servizio banqueting straordinaria, frutto di decenni di esperienza. Danno del “tu” al servizio con una disinvoltura e una naturalezza rare. Pur avendo maturato un'autorevolezza tale da poter guidare le scelte, non impongono mai nulla: ascoltano con attenzione e rispetto le esigenze degli sposi, dalla stesura del contratto alla selezione dei piatti, fino all’organizzazione dei diversi momenti del banchetto negli spazi del Borgo del Convento, luogo che conoscono alla perfezione.
Ciò che più colpisce è la passione autentica che mettono nel loro lavoro e che abbiamo potuto constatare ancor di più nella gestione dell’imprevisto meteo, in una situazione in cui ce l’hanno messa davvero tutta per rispettare il nostro “piano A” del pranzo all’aperto.
I nostri ospiti sono rimasti entusiasti della qualità delle materie prime e del gusto dei piatti, ma noi sposi lo siamo stati ancora di più. Alla fine del giorno più bello, ci siamo ritrovati non solo soddisfatti, ma affezionati davvero col cuore a due persone speciali, professionali e umane allo stesso tempo. Prima di salutarci, mi son sentito di abbracciare letteralmente Carmelo, per il suo impegno nello svolgimento del servizio, che ho percepito chiaramente, e per l'ottimismo che ci ha trasmesso.
Se state cercando un catering per il vostro matrimonio, sceglieteli senza esitazione. Non rimarrete delusi.