Nella fase di progettazione e preparazione si sono rivelati ineccepibili, hanno cercato di venire incontro alle nostre richieste, consigliandoci.
La nostra offerta prevedeva antipasto per 70 adulti e 10 bambini più menù della cena diversificato per i bambini.
Alla fine al nostro matrimonio c'erano 63 adulti e 7 bambini.
Purtroppo il feedback che abbiamo avuto dai nostri ospiti non è stato buono, ci è stato riferito che non c'era sufficiente cibo al buffet dell'antipasto, ora mi chiedo come ciò sia stato possibile visto che c'erano 7 adulti in meno di quelli per cui abbiamo pagato + 10 bambini (ne conto 10 perché i 7 bambini presenti, impegnati con l'animazione, non hanno mangiato nulla.

Alcuni ospiti effettivamente hanno mangiato, mentre altri non hanno assaggiato nulla. Parlando di questo con il catering qualche giorno dopo sono caduti dalle nuvole, ci hanno detto che invece delle cose sono avanzate (!!!!) E che quindi le hanno mangiate quelli della band. Ora, mi fa piacere che non siano state buttate via, sicuramente avrei preferito che chi gestiva la sala notando che i vassoi venivano ripuliti sempre dalle stesse persone mentre altre, più negli angoli (purtroppo buffet interno causa maltempo) non mangiavano mai, cominciassero a giarare prima della fine con i vassoi assicurandosi che tutti mangiassero.

Queste cose noi sposi non le abbiamo notate. Ciò che invece abbiamo notato è stata la porzione "scarsa" di contorno al secondo della cena, diversa rispetto a quella che ci era stata presentata alla cena di prova.

Ora, passiamo al punto dolente: il servizio. Una delle cameriere (ancora studentesse, e ok, ma almeno le basi) dopo la cena ha detto a più di un ospite che la chiedeva che l'acqua naturale era finita e li ha mandati in bagno a riempirsi il bicchiere (........... SCHERZIAMO?! Ad un matrimonio?) Quando invece c'erano diverse casse d'acqua nuove, o comunque, si riempie una brocca!

Dopodiché mentre finivano il servizio hanno ben pensato di usufruire del free bar (pagato a parte da noi, non incluso dal catering) per loro e il fidanzato di una di loro

Ad un certo punto della serata, quando avevo notato che avevano finito di sbarazzare sono entrata in cucina dicendo che se volevano potevano tranquillamente prendere un drink, ma scopro che avevano già tutti il bicchiere in mano. Non l'ho apprezzato per niente, non sono degli invitati, come minimo si chiede. Annalisa la conoscevo, e sono stata ben felice che prendesse da bere e se ci fosse stato Euro lo stesso. Ma gli altri.. Quindi, quando il giorno dopo ho scoperto che non era un drink, ma che le cameriere hanno bevuto 1 gin tonic e 2 caipiroska alla fragola ognuna e il fidanzato imbucato 2 gin tonic mi sono girate le balle.

Aggiugo, a parte, che durante il buffet è stato bevuto dagli ospiti molto più prosecco di quello preventivato ed Euro ha avuto la cortesia di offrircelo.

Comunque per concludere, quando abbiamo parlato del feedback della giornata al telefono ho ricevuto le scuse per la questione dell'acqua

Mi dispiace perché Euro ed Annalisa lavorano sicuramente bene dal punto di vista organizzativo,chi ha mangiato al buffet ha riferito fosse tutto buono, abbiamo ricevuto molti complimenti per il prosecco , però purtroppo vista la resa del servizio quel giorno non possiamo dirci pienamente soddisfatti della nostra scelta.

Se siete in cerca di professionalità, competenza, puntualità e gentilezza non potete che affidarvi al catering della Domus Edesia.
Aver incontrato Annalisa ed Euro è stata veramente la più grande fortuna per il nostro matrimonio. Fin dal primo momento io e mia moglie abbiamo capito di essere davanti a due persone per cui rendere possibile i sogni del cliente non è un lavoro ma è una missione in cui dedicano tutte le loro forze.
Hanno reso possibile l'impossibile, organizzando il servizio in mezzo alle vigne del collio Friulano.
Con la loro estrema capacità, sono stati in grado di gestire e risolvere ogni problema che si è presentato durante tutta l'organizzazione del matrimonio.
Il menù proposto dalla chef Annalisa è stato veramente superlativo ed ha accontentato proprio tutti, dagli antipasti fino alla torta nuziale.
Possiamo solo ringraziarli per aver reso ancora più speciale il giorno del nostro matrimonio.
Grazie, grazie, grazie!
Andrea e Eva