Gocce Balsamiche è un’azienda familiare che nel 2026 celebra 50 anni di attività nel mondo dell’apicoltura e delle produzioni artigianali. Il progetto viene oggi portato avanti dai figli del titolare, Brigitta ed Edoardo, con l’obiettivo di offrire prodotti autentici, riconoscibili e costanti nella qualità, mantenendo allo stesso tempo un approccio aperto all’innovazione e alle richieste del cliente.

Produce miele italiano seguendo direttamente tutta la filiera. I mieli possono variare ogni anno in base alla stagione e al territorio, ma vengono sempre selezionati e messi in commercio solo se rispettano le caratteristiche tipiche della loro varietà. Per Gocce Balsamiche di Lodi Edoardo & C. la correttezza del prodotto viene prima di tutto.

Accanto al miele propone una linea di condimenti balsamici, nati in modo naturale dall'esperienza: tra questi il Balsamiele e il Balsaglio, realizzato con aglio di Voghiera D.O.P., molto apprezzati per la loro semplicità e versatilità in cucina.

Ha inoltre creato un apiario a Bondeno la cui produzione viene interamente donata all’A.N.T. di Ferrara, realtà che sostiene e ritiene fondamentale per il valore umano e sociale del lavoro che svolge. Gocce Balsamiche crea anche confezioni personalizzate con anche la possibilità di un etichetta personalizzata da mettere sui barattoli.