Aperitivo:

Isola beverage

Aperitivi moderatamente alcolici ed analcolici a base di frutta, aperol spritz, campari spritz, sangria, acqua naturale e frizzante, succhi, bibite, prosecco brut, rosé frizzante

Isola vegetariana

Sfogliate salate, dartois du chef, bocconcini di focaccia al farrocon pomodoro e mozzarella, olive greche, fiori al cappero, cipolline caramellate, coste d'argento con spuma al profumo di gorgonzola, bruschettine in caprese, bastoncini di verdure in pinzimonio, endivia al fil di fumo

Isola rustica

Taglieri di pizza, prosciutto di modena in morsa al taglio, quadrotti di stria con prosciutto e fontina, grana da scagliare con chicchi di uva, dodolini di mortadella in pagnotta, taglieri salumi con bastoncini di segale, angolo dei pecorini con mostarda, miele e composta di fichi e pere, gnocco, piadine, tigelle e crescentine fritte

Isola del pesce

Sushi all'italiana, crostini con gamberetti e tonno, salmone affumicato al taglio con crostinidi pane bigio

Isola dei golosi

Varietà di fritti all'italiana (crema, olive, crocchette di patate, arancini, verdurine), bicchierini e cucchiaini in finger

Primi piatti:

• Tortelloni alla petroniana in salsa di Lambrusco e manto di crudo croccante
• Fagottino con pecorino di fossa e radicchio trevigiano e speak

Secondi piatti:

• Tortino di patate e zucchine in salsa parmentier su letto di straccetti di vitello
• Filetto di maiale con ribes e scaglie di parmigiano reggiano
• Pomodori e zucchine gratinate
• Insalatina di stagione

Bevande e dessert:

• Dessert
• Open bar
• Vini illimitati