A Spurcacciuna Ristorante - Mare Hotel

23 recensioni | Savona (Savona)
Ulteriori informazioni

Menù di A Spurcacciuna Ristorante - Mare Hotel

Menu € 90

90,00€


Aperitivo a buffet

  • Acciughe marinate
  • Cialda di alghe con crocchetta al nero di seppia e germogli
  • Conchiglia madreperlata con crema di zucchine trombetta, bagna cauda e cozze
  • Fumé di salmone, blinis e panna acida all’aneto
  • Croccante di pane nero ai cereali con acciuga del Cantabrico e limone candito di Varigotti
  • Spuma di salmone affumicato
  • Crocchette al prosciutto
  • Rosa di vitello tonnato
  • Mini panini con panissa
  • Farinatina di grano e rosmarino
  • Farinatina di ceci

Antipasto

  • Carbonara di calamaro

Primo piatto

  • Risotto Riserva San Massimo con burrata, acciughe al profumo di limone

Secondo piatto

  • Scaloppa di pesce nostrano alla ligure in carta fata

Dolce

  • Conchiglia di frutti di bosco con Moscato d’Asti
Scarica menù di A Spurcacciuna Ristorante - Mare Hotel in PDF

Menu € 110

110,00€


Aperitivo a buffet

  • Tartare di tonno nel cono di ghiaccio
  • Cocotte di riccio e uovo di quaglia servita nei ricci di cristallo con alghe
  • Acciughe ripiene su pietra
  • Cialda di alghe con crocchetta al nero di seppia e germogli
  • Conchiglia madreperlata con crema di zucchine trombetta, bagna cauda e cozze
  • Fumé di salmone, blinis e panna acida all’aneto
  • Croccante di pane nero ai cereali con acciuga del Cantabrico e limone candito di Varigotti
  • Spuma di salmone affumicato
  • Crocchette al prosciutto
  • Rosa di vitello tonnato
  • Mini panini con panissa
  • Mini farinatine di grano e rosmarino e di ceci

Antipasti

  • Testa in cassetta di polpo
  • Carbonara di calamaro

Primo piatto

  • Trofie con gamberi, okra e pomodori pachino

Secondo piatto

  • Scaloppa di pesce nostrano con variazioni di zucchine trombetta ed il suo fiore farcito alla mozzarella di bufala

Dolci e bevande

  • Gin Tonic di finocchio e sorbetto alla rosa
Scarica menù di A Spurcacciuna Ristorante - Mare Hotel in PDF

Menu € 140

140,00€


Aperitivo a buffet

  • Sushi Station
  • Degustazione di ostriche
  • Tartare di tonno nel cono di ghiaccio
  • Cocotte di riccio e uovo di quaglia servita nei ricci di cristallo con alghe
  • Acciughe ripiene su pietra
  • Cialda di alghe con crocchetta al nero di seppia e germogli
  • Conchiglia madreperlata con crema di zucchine trombetta, bagna cauda e cozze
  • Fumé di salmone, blinis e panna acida all’aneto
  • Croccante di pane nero ai cereali con acciuga del Cantabrico e limone candito di Varigotti
  • Spuma di salmone affumicato
  • Crocchette al prosciutto
  • Rosa di vitello tonnato
  • Mini panini con panissa
  • Mini farinatine di grano e rosmarino e di ceci

Antipasti

  • Gamberi rossi e rosa del nostro golfo con gazpacho alle fragole, pesto di pinoli e crema di corallo
  • Millefoglie di foie gras, tonno rosso, alga nori, daikon marinato e sumiso
  • Carbonara di calamaro

Primo piatto

  • Tortelli di orata al ragù di crostacei

Secondo piatto

  • Astice blu alla brace

Dolci e bevande

  • Gin Tonic di finocchio e sorbetto alla rosa
  • Fontana di cioccolato con frutta fresca e degustazione di dolci in finger
Scarica menù di A Spurcacciuna Ristorante - Mare Hotel in PDF
Lo hai già prenotato?

ConcorsoVinci 5.000€ per il tuo matrimonio!

Richiedi un preventivo tramite Matrimonio.com. Per ogni visita o contratto stipulato, aumenteranno le tue possibilità di vincere. Buona Fortuna! + info