Casina Calo

Annarita e tutto lo staff sono impeccabili, in tutto e per tutto. Non plus ultra!

Anna Rita e i suoi collaboratori sono stati preziosi per la realizzazione perfetta del nostro matrimonio. La location è stupenda, il cibo buonissimo, ma ciò che rende unica casina Caló è la professionalità della loro famiglia. La cura nel dettaglio in tutto ciò che viene fornito.
Una menzione speciale va ad Aziz che ci ha fatto sentire dei principi nel nostro giorno.
Attento a tutto, è arrivato dove noi,distratti dalla festa,ci saremmo persi qualcosa.
I miei ospiti sono rimasti entusiasti e non hanno trovato un difetto alla nostra festa.
Grazie non vi dimenticheremo mai.

Non potevamo scegliere location migliore per il giorno più bello della nostra vita! È stato amore a prima vista sin dalla prima volta che abbiamo visitato casina calò. Location con caratteristiche rustiche tipiche del salento, curatissima nei minimi particolari e con la possibilità di scegliere diversi ambienti per personalizzare la propria festa. Il personale... Tutti cordiali e competenti, annarita e gabriella che ci hanno aiutati e guidati nell'organizzazione in maniera impeccabile, sempre presenti e disponibili; come non menzionare il mitico aziz, direttore di sala eccellente che non lascia mai nulla al caso. La cucina è di livello molto alto, dai piatti di pesce alla cucina tradizionale salentina fino alla pasticceria, grazie alla grande competenza dello chef pasquale. Per noi è stato tutto perfetto, anche superiore alle nostre aspettative, e con una grande soddisfazione degli ospiti. Grazie di cuore, con la speranza di rivederci presto. Giuseppe e maria lucia

Posto Meraviglioso, Cucina sublime. Personale professionale e attento, lo scegliremmo 1000 altre volte.

In pieno lockdown abbiamo scelto casina calò tramite videochiamata, inutile dire che la meravigliosa location ci ha colpiti subito. Ma la vera ricchezza di questo posto non è solo la struttura. L’unica parola che mi viene da dire per descrivere la famiglia di casina calò è: preziosi. Preziosa anna rita. Stupenda dal primo giorno che abbiamo scelto loro, fino al giorno dopo il matrimonio, con i suoi consigli, le sue rassicurazioni, la sua presenza. Prezioso pasquale, la sua simpatia e le sue mani d’oro. Prezioso aziz che nel nostro giorno è stato un angelo custode, un papà, un fratello, un tesoro. Prezioso donato chiriatti, che ha creato delle composizioni stupende come mai mi sarei aspettata. Preziosi tutti i camerieri che con eleganza, professionalità e discrezione si sono presi cura e hanno coccolato tutti, dalla nonna al bambino più piccolo. Il giorno del nostro matrimonio ha piovuto tanto e faceva freddissimo nonostante fosse luglio... e ovviamente non ci aspettavamo queste temperature ma alla fine, grazie a questo staff meraviglioso, è stato un matrimonio fantastico. Dal cibo all'allestimento della sala interna (che è bellissima) al timing della serata, alle attenzioni riservateci. Vi sceglieremmo mille altre volte e siamo sicuri che rimarremmo ogni volta a bocca aperta per quello che sapete fare e come lo sapete fare. Grazie per aver reso il nostro giorno il più bello di sempre. Con infinito affetto, stima e gratitudine.
Federica e alberto

Grazie all'organizzazione della signora anna rita e gabriella, lo chef pasquale, il direttore aziz e tutto lo staff, il nostro matrimonio è stato semplicemente magico. Tutto è stato pensato ed organizzato nei minimi dettagli. Il cibo è stato di ottima qualità e in abbondanza. Tutti i nostri invitati sono rimasti incantati dall'evento. Super consigliato!

Abbiamo scelto di festeggiare il nostro matrimonio a Casina Calò appena abbiamo attraversato il cancello d'ingresso. Anna Rita, Pasquale e Gabriella sono una squadra di professionisti, che sanno farti sentire a casa, insieme a tutto lo staff. Grandi Aziz e Luigi! Ci hanno accompagnato e consigliato nella scelta dei dettagli del nostro matrimonio ed è stato tutto perfetto, una festa, come volevamo noi!

Location stupenda, staff ancora di più... Una famiglia, una straordinaria annarita che ci ha fin da subito accolti, coccolati, guidati nel nostro giorno più bello una location che è stata vista e piaciuta, colpo di fulmine, una location che esprime esattamente tutto l'amore, la passione e la tradizione della puglia, curata nei minimi dettagli. Un team di persone professionale, attento a tutto e a tutti, che realizza in maniera totale ogni desiderio, disponibile, attento, che trasmette fiducia, che garantisce unicità. Il cibo eccellente, pasquale realizza nei suoi piatti tutto ciò che l'incantevole salento propone, piatti tipici ma proposti con l'eleganza e cura, un mix di novità e tradizione che rende il menù impeccabile.
Aziz il nostro angelo guida. Tutto lo staff fantastico ha permesso in maniera totale la realizzazione di questo grande giorno. Grazie. Grazie a casina calò - salento autentico che ha realizzato il nostro sogno.

Casina Calò è stata amore a prima vista con la sua piazza, il suo bosco e le sue luminarie. Come se non bastasse la bellezza del luogo, di Casina Calò ti colpisce la bellezza delle persone che ci lavorano. Un team di persone di cuore, professionale e flessibile, che capisce a fondo i desideri e bisogni della coppia che ha davanti. La risceglieremmo altre mille volte. Grazie Anna Rita, Pasquale, Aziz, Gabriella, Luigi, Salvatore e tutto lo staff meraviglioso.

La meraviglia delle meraviglie!
Non c è nulla da dire.
Riceviamo complimenti per la location ancora oggi sono impeccabili.
Persone squisite.

Abbiamo scelto Casina Calò dal primo istante in cui abbiamo varcato la soglia del cancello d'entrata, ci siamo guardati e abbiamo detto: sarà questa la nostra location! È una struttura elegante e raffinata, ma allo stesso tempo rustica e salentina proprio come piaceva a noi, curata nei minimi particolari e stupenda in ogni singolo ambiente, dal Pigneto, alle Casette, la sala e la piazza.
Abbiamo scelto Casina Calò, ancora una volta, quando per la degustazione eravamo in difficoltà a scegliere i piatti del nostro menù perché erano veramente uno più bello e buono dell'altro. Abbiamo scelto Casina Calò quando abbiamo conosciuto tutto lo staff che ci ha guidato nelle nostre scelte, dal maitre di sala al sommelier, dalla collaboratrice per la scelta dei dettagli del nostro matrimonio a tutti i camerieri e animatrici che ci lavorano, specializzati ognuno nel proprio lavoro e organizzati alla perfezione. Pur non conoscendoli, ci siamo fidati e affidati a loro e ne è valsa veramente la pena perché il nostro giorno è stato uno schianto, tutto perfetto, tutto bellissimo e buonissimo, ci siamo divertiti da pazzi e abbiamo ricevuto i complimenti da parte di tutti gli invitati. Un grazie particolare va a Pasquale e AnnaRita, che sin dal primo giorno sono stati gentili e disponibili, ci hanno fatto sentire a casa e, fino alla fine, ci hanno coccolato e viziato con la bellissima suite dedicata agli sposi.
Grazie, grazie e ancora grazie per aver reso il nostro giorno così speciale e indimenticabile!

Io e mia moglie abbiamo conosciuto Casina Calò nel febbraio 2020 perché volevamo festeggiare il nostro matrimonio che si sarebbe celebrato a Dicembre: siamo rimasti impressionati fin da subito dalle casine, ancora allestite a festa per il Natale; viste di sera sono uno spettacolo magnifico, sembra di vivere fuori dal nostro tempo, ma dentro un sogno dai colori caldi ed accoglienti, proprio come in un presepe vivente..
Annarita, la padrona di casa ci ha accolto come se ci conoscesse da sempre, quasi come una mamma che rivede i suoi figli dopo tanto tempo; ed è stata subito empatia tra noi.. Mentre lo chef Pasquale Bono ci ha colpiti per la sua capacità di raccontare i suoi piatti, capacità che assaggiandoli abbiamo potuto vivere pienamente.. Piccola parentesi: raffaella ed io siamo due persone dai gusti affatto pomposi e complessi , amiamo molto di più il gusto essenziale ma raffinato.. E con Annarita non c’è stata difficoltà a trovarsi immediatamente sugli stessi binari, lei stessa ci ha dato dei consigli utilissimi su come proseguire la “costruzione” di un matrimonio, dagli inviti, agli allestimenti, alla musica; ogni aiuto possibile l’abbiamo ricevuto..
Fin qui tutto nella normalità, ma dopo poche settimane tutto è cambiato.. Così dopo un primo momento di sconforto e disorientamento, poco dopo l’estate ci siamo rivisti con Annarita per fare il quadro della situazione e ridisegnare i nostri sogni.. anche in quell’occasione è stato come se Annarita sapesse già i nostri pensieri e i nostri dubbi (non osiamo immaginare quali siano stati i suoi, con un’attività e tante famiglie alle sue spalle).. Ma diciamo che ci stavamo abituando al suo amorevole appoggio ed alla sua naturale comprensione degli altri.. ciononostante, circa due mesi prima del giorno fatidico, 26 Dicembre 2020, la situazione generale ci obbliga a disdire i festeggiamenti e Noi ci ritroviamo a poter Celebrare il nostro Matrimonio in Chiesa, ma a non poterlo festeggiare.. possiamo capire l’amarezza solo se dopo averla assaporata..
Ancora Covid, ancora chiusure, ancora limiti.. Il nostro matrimonio è cominciato così, nelle difficoltà generali di quelle settimane e nell’amarezza di non aver potuto festeggiarlo come ogni coppia sogna di farlo.. Ne io e mia moglie, tantomeno Annarita e Pasquale ci siamo persi d’animo, abbiamo cominciato a cercare qualche data alternativa, magari durante il periodo estivo, magari durante qualche ponte, venendo però smentiti e rimandati ad ogni decreto..
Una strana ma splendida idea ci passa per la testa: festeggiare finalmente il nostro matrimonio nel giorno del nostro primo anniversario, il 26 Dicembre 2021.. e così accompagnati come sempre dalle parole rassicuranti di Annarita, dai consigli ed i suggerimenti del nuovo acquisto Gabriella, dai piatti raccontati ed assaggiati usciti dalle mani dello chef Pasquale, decidiamo di dare il migliore completamento al nostro giorno più bello..
Come in ogni coppia, è come se quel giorno fosse volato via lasciando una montagna di ricordi: Noi che accogliamo gli invitati (anziché il contrario), una giornata quasi primaverile a fare da cornice, le casine che addobbate a festa emanano profumi e fragranze, Aziz che paziente e premuroso guida i nostri passi senza mai essere invadente, Tutto lo staff che si muove all’unisono assecondando ogni richiesta degli invitati, Annarita che ci scruta da lontano e gioisce con noi, le nostre famiglie ed i nostri invitati che si godono la festa, Pasquale che magistralmente prepara i suoi (anche un po’ nostri) piatti dei desideri, l’animazione che diverte e si diverte con Noi, ancora Noi che dopo tanto ben di Dio, siamo carichi, felici, festosi e finalmente completamente Sposati&Festeggiati..
Grazie Casina Calò, tutto questo e tanto tanto tanto altro è stato il nostro Matrimonio con Voi, sicuramente stiamo dimenticando tanti momenti e tante emozioni; non possiamo però dimenticare un pensiero per Tutti quanti Voi: Raffaella e Damiano pensavano di aver trovato un posto magico dove festeggiare il loro Matrimonio, hanno trovato una meravigliosa Famiglia, la Famiglia Casina Calò..

In generale è stata un'ottima esperienza, tutto è stato gestito nel migliore dei modi secondo le nostre richieste.
Cucina molto buona.
Ci sono stati alcuni elementi di rilievo durante la fase organizzativa finale ed alcune variazioni al menu (una concordata le altre assolutamente no e personalmente non ho gradito).
Ottima la possibilità di restare a dormire nella loro bella suite.
Ho poco gradito il rigido rispetto degli orari per lo spegnimento della musica (nonostante fosse stata preannunciata elasticità).

Attenzione al servizio, ai dettagli... Cibo eccellente e atmosfera magica. Grazie.

Non dovrebbe esistere nessun altro posto in cui sposarsi, se non Casina Calò! Ha il nome che merita... perché è proprio come sentirsi a casa, come avere intorno i tuoi cari, a cui brillano gli occhi quando indossi l'abito bianco... perché lo staff di Casina diventa davvero una seconda famiglia nei mesi precedenti, al punto da dimenticare che non lo siano per davvero perché ti convinci che ti conoscano da sempre... perché senti l'amore e la cura, senti l'affetto di Luigi nel preparare minuziosamente, come gli hai chiesto, il tableau de mariage e l'angolo torta, come se fosse sua figlia a sposarsi... senti l'attenzione di Aziz nel carpire tutti i dettagli del servizio, per accontentarti in tutto, senti la passione e professionalità di Gabriella ed Annarita che ti rassicurano e ti dicono: "Non devi preoccuparti tu di questo, ci siamo noi!", e capiscono talmente tanto bene quello che vuoi da sembrare che non facciano altro che preparare il tuo matrimonio (non puoi crederci che ne preparano altri 100 mila, perché sarà tutto talmente perfetto da non poter essere umanamente possibile prepararne tanti con così tanta maestria... hanno persino preparato i nostri segnaposto a mano al posto nostro!). Nei mesi precedenti fanno del loro meglio per essere tempestive nelle risposte, e se dovessero tardare, comprendetele... la mole di lavoro che hanno è abnorme... ma loro faranno del loro meglio per risponderti, ed anche se non dovessero farlo, non temete. Comprendono perfettamente quello che desiderate. Infine... senti la dedizione dello chef Pasquale, che cura l'orto per essere sicuro che i suoi piatti siano autentici e strepitosi come il luogo in cui vengono serviti... il suo risotto ai gamberi e negramaro ha mandato in visibilio tutti gli ospiti, così come tutte le altre portate, dolci compresi (dicono fossero così buoni che sembravano pochi). Noi abbiamo scelto tutto a buffet tranne il primo, per rendere il tutto più dinamico. Non possiamo che ringraziare Casina Calò per il giorno indimenticabile ed impeccabile che ci hanno regalato. Grazie Famiglia Casina... ad maiora semper!