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Villa Scati
Quartino, 1 15010 Melazzo (Alessandria) Visualizza mappa

Menù da 75€

Nº Invitati 30 - 300

Menù di Villa Scati

Costanza

65,00€


Aperitivi

Aperitivo a Buffet con tavoli d’ appoggio

Cocktail di benvenuto analcolico Brut - Borgo Maragliano Cortese “San Marten” - Orsi

Tagliere di Salumi monferrini Crudo al taglio

Il Grana in forma
Plateau di Formaggette e Tome con Miele e Cugnà

Cartocci con:
Tempura di Verdure Gamberetti in pastella
Olive all’ascolana in pastella Foglie di Salvia in pastella

Focaccia alla maniera di Recco Quadrotti di Pizza farcita Maltagliati di farinata

Fantasia di finger foods:
Spuma di tonno e peperoni
Mini insalatina bergera
Fagottini ricotta e olive
Pomodorini Gratinati
Cannoncini di vitello tonnato
Cubetti di carne cruda
Tartellette al formaggio ed erba cipollina Tartellette al salmone

Tartellette con mini caprese Mini Bruschette

Durata 1h30 / 2h Servizio al tavolo:

Antipasti (uno a scelta)

Sformatino:
Asparagi con Fonduta di Castelmagno Spinaci su specchio di Pomodoro Zucchine con crema di Parmigiano

Primi piatti (due a scelta) Risotto:

al Radicchio mantecato al Castelmagno

con punte di Asparagi e Zafferano Tajarin:ai Funghi Porcini

con fili di Zucchine e Gamberetti con Ragù di Funghi Porcini
con Ragù bianco d’Anatra, Olive taggiasche e Pinoli

Ravioli monferrini o di magro:

al sugo d’arrosto
al burro bianco e salvia

Secondi piatti (uno a scelta)

Brasato di Fassone al Barbera
Lonzotto alle Prugne
Medaglione di Vitello in crosta di sfoglia e funghi Porcini
con Contorno di Verdure

Durata 2h30 / 3h (incluso il servizio della torta)

Dessert e bevande

Vini

Monferrato bianco “Cherdì” - Orsi Dolcetto “Piosa” - Orsi
Barbera “Uardiora” - Orsi Moscato e Brachetto d’Acqui

Acqua gasata e naturale Bibite
Birra in bottiglia o alla spina

Open bar

Caffè (servito all’inizio dell’open bar) Bibite, Cocktails e Amari

Pasticceria secca e frutta fresca


Proposta di Servizio per Ricevimento presso Villa Scati
Per circa 100 persone

Servizio di ricevimento a Buffet con tavoli d’appoggio e successivo pranzo o cena con posti a sedere.
e servizio al tavolo.

Il servizio include la fornitura e l’allestimento di tavoli, sedie, tovagliato di fiandra, stoviglie di ceramica, posateria in acciaio e bicchieri di vetro sonoro.


Durata 1h30 / 2h Torta nuziale esclusa

Il menù proposto, se pur concepito con criteri di stagionalità, è puramente indicativo e quindi modificabile in base a Vostri gusti ed esigenze.

Allestimenti e decorazioni

Cover Coprisedia inclusi
Per il menù di quanto sopra Euro 65,00 a persona IVA inclusa

La conferma del numero degli invitati dovrà avvenire 7 giorni prima del servizio, e su questo verrà calcolato l'importo definitivo.

Scarica menù di Villa Scati in PDF

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