Tenuta Colle Paradiso

22 recensioni | Erbusco (Brescia)
Ulteriori informazioni

Menù di Tenuta Colle Paradiso

Menù Tradizionale

85€


Aperitivo a buffet

  • Grana Padano 36 mesi in bellavista, formaggio Giuditta 12 mesi, formaggio Caprello, Robiolina fresca accompagnati da marmellate e mostarda
  • Gorgonzola al cucchiaio con noci e miele
  • Prosciutto crudo di Parma, Salame nostrano al coltello
  • Gnocco fritto
  • Verdure miste fritte in tempura
  • Pizza gourmet di lievito madre con stracciata di Bufala Campana, pomodorini confit
  • Cesto di pane di nostra produzione aromatizzato, grissini
  • Analcolico alla frutta, Millesimato bianco e Rosè

Primi piatti

  • Risotto con verza e burrata
  • Cavatelli con ragù di coniglio, olive taggiasche e timo

Secondi piatti

  • Tonno scottato con caponata di verdure croccanti
  • Vino bianco e rosso della nostra selezione

Dessert e bevande

  • Torta nuziale accompagnata da Magnum per brindisi degli sposi
  • Prosecco e Moscato
  • Caffè e correzioni
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Menù Gourmet

90€


Antipasti

  • Grana Padano 36 mesi in bellavista, formaggio Giuditta 12 mesi, formaggio Caprello, robiolina fresca accompagnati da marmellate e mostarda
  • Gorgonzola al cucchiaio con noci e miele
  • Prosciutto crudo di Parma
  • Salame nostrano al coltello
  • Gnocco fritto
  • Verdure fresche miste fritte in tempura
  • Pizza gourmet di lievito madre con stracciata di bufala campana, pomodorini confit
  • Cesto di pane di nostra produzione aromatizzato, grissini
  • Analcolico alla frutta, Millesimato bianco e Rosè

Primi piatti

  • Risotto agli agrumi e tartare di gamberi rossi
  • Trofie in crema di rucola, speck e zucchine croccanti

Secondi piatti

  • Turbante di branzino con caponata di verdure croccanti
  • Vino bianco e rosso della nostra selezione

Dessert e bevande

  • Torta nuziale accompagnata da Magnum per brindisi degli sposi
  • Prosecco e moscato
  • Caffè e correzioni
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Menù dolci sorprese

95€


Aperitivo a buffet

  • Grana Padano 36 mesi in bellavista, formaggio Giuditta 12 mesi, formaggio Caprello, Robiolina fresca accompagnati da marmellate e mostarda
  • Gorgonzola al cucchiaio con noci e miele
  • Prosciutto crudo di Parma, Salame nostrano al coltello
  • Gnocco fritto
  • Verdure miste fritte in tempura
  • Pizza gourmet di lievito madre con stracciata di Bufala Campana, pomodorini confit
  • Cesto di pane di nostra produzione aromatizzato, grissini
  • Analcolico alla frutta, Millesimato bianco e Rosè

Primi piatti

  • Risotto rapa rossa e taleggio
  • Orecchiette cime di rapa e salsiccia dolce

Secondi piatti

  • Arrotolato del fattore ripieno alla bresciana con millefoglie di verza

  • Vino bianco e rosso della nostra selezione

Dessert e bevande

  • Torta nuziale accompagnata da Magnum per brindisi degli sposi
  • Show cooking: profitterol con cioccolata fondente calda, Ananas caramellato allo zucchero di canna flambato al rum, cannoncino ripieno a vista con crema pasticcera
  • Crema Catalana
  • Semifreddi alla frutta e alle creme
  • Gelato artigianale
  • Caffè e correzioni
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Menù Sfizioso

98€


Antipasti

  • Grana padano 36 mesi in bellavista, formaggio Giuditta 12 mesi, formaggio caprello, robiolina fresca accompagnati da marmellate e mostarda
  • Gorgonzola al cucchiaio con noci e miele
  • Prosciutto crudo di parma, salame nostrano al coltello
  • Gnocco fritto
  • Verdure miste fritte in tempura
  • Pizza gourmet di lievito madre con stracciata di bufala campana, pomodorini confit
  • Cesto di pane di nostra produzione aromatizzato, grissini

Finger food

  • Crema di ceci e code di gamberi
  • Stracciata di burrata e pachino
  • Tartare di tonno
  • Analcolico alla frutta, millesimato bianco e Rosè

Primi piatti

  • Riso al polline e blue
  • Orecchiette cime di rapa e soutè di cozze

Secondi piatti

  • Filetto di coregone con verdure dell’orto
  • Sorbetto al Mojito
  • Filetto di maiale in crosta di speck e panure di pistacchi con polentina Belgrano
  • Vino bianco e rosso della nostra selezione

Dessert e bevande

  • Torta nuziale accompagnata da Magnum per brindisi degli sposi
  • Prosecco e moscato
  • Caffè e correzioni
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